那你知道许昌有什么好吃的美食推荐？现在小编就给大家推荐河南许昌最出名的6道名菜，吃货们赶紧来看看吧！

河南许昌最出名的6道名菜

1、王洛红烧猪蹄

这道菜以其悠久的历史和独特的制作工艺，被誉为“鄢陵第一蹄”。

选用当地养殖的土猪猪蹄，经过精细的去毛、去腥、上色、油炸、焖炖等多道工序，最终呈现出色泽红亮、皮脆肉嫩、肥而不腻的绝佳口感。

刚出锅的红烧猪蹄，香气四溢，入口即化，满满的胶原蛋白和醇厚的肉香在舌尖绽放，令人回味无穷。

2、禹州焖子

这道菜以瘦肉末、红薯粉条和各种调料为主要原料，经过拌匀、蒸熟、冷却、切块、煎至两面金黄的步骤制作而成。

成品的禹州焖子外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

3、许昌羊肉汤

许昌的羊肉汤讲究汤清肉烂、味道鲜美。

选用上好的羊肉和羊骨，经过长时间的熬制，汤色如奶，肉质酥软。

喝上一碗热腾腾的羊肉汤，再配上几块香嫩的羊肉和一把葱花，那滋味简直是暖身又暖心，尤其在寒冷的冬日里，更是让人倍感温馨。

4、炸紫酥肉

这道菜选用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸的初步处理，再于油锅中反复炸制至色泽发紫，外酥里嫩，肥而不腻。

其制作过程复杂精细，但成品的美味足以让一切努力都变得值得。

品尝一口炸紫酥肉，外皮的酥脆与内里的鲜嫩形成鲜明对比，令人赞叹不已。

5、许昌烩面

面条选用优质面粉制作，宽而厚实，筋道有弹性；

汤料则用上好的羊骨和多种香料熬制而成，浓郁而不腻。

再搭配上几片羊肉、一把青菜和几块豆腐皮等配料，一碗热气腾腾的许昌烩面便呈现在眼前。

品尝时，浓郁的汤香与筋道的面条交织在一起，令人陶醉。

6、石象豆腐

这道豆腐选用当地的优质大豆和水源，经过浸泡、磨碎、过滤等多个工序后蒸制而成。

成品的石象豆腐质地细嫩、弹性好、味道鲜美，无论是做主菜还是配菜都非常适宜。

品尝一口石象豆腐，那细腻爽滑的口感和悠长的后味让人难以忘怀。