风流皇帝乾隆举办过两次“千叟宴”,为什么之后的帝王不办了?

他不光成功地通过“千叟宴”向世人展示了他文韬武略,有治国大才,还成功地向人传递了他以“孝”治天下的仁爱之心。
【菜科解读】
他不光成功地通过“千叟宴”向世人展示了他文韬武略,有治国大才,还成功地向人传递了他以“孝”治天下的仁爱之心。
乾隆视康熙为偶像,因此也效仿康熙举行过“千叟宴”,甚至比康熙举行的“千叟宴”更隆重,更盛大。
那么,的“千叟宴”举办得怎样?为什么乾隆举办后,此后的皇帝都不再举办了? 我们先说说康熙举办的“千叟宴”。
康熙第一次举办“千叟宴”是在他60大寿时。
此时康熙在位已经52年。
论文治他兴修水利、奖励农耕、减轻赋税和徭役,治理黄河水患;论武功他除、平三藩、收台湾、征蒙古及南沙俄。
再加上他重视汉儒文化,对西方算术等也很喜欢。
因此,在他的治理下,呈现出经济繁荣,国泰民安的盛世局面。
所以,在他60大寿时,他看到国家欣欣向荣的气象,颇为自得,决定举办万寿庆典,并“布告天下耆老,年65岁以上者,官民不论,均可按时赶到京城参加畅春园的聚宴”。
据《康熙实录》记载,为了庆典活动,搭置的彩棚绵延20多里,从西直门一直搭到畅春园。
此次“千叟宴”由于不论官民,因此参与者多达上万余人,其中90岁以上的老人有33人,80岁以上的有538人,65岁以上者3000多人。
这已经不只是“千叟宴”,而是“万叟宴”了。
康熙不仅亲自赐酒给80岁以上老人,还命皇子皇孙们负责给老人们执爵敬酒,分发食物。
对于外省老人,还赏赐路费等。
这些老人也因能参加皇帝的寿宴,倍觉荣耀。
民间更是对康熙的行径大为赞赏,称他为“威服海内,恩浃华夷”的千古一帝。
康熙六十一年,康熙为了庆祝70大寿,再次在乾清宫举办了“千叟宴”,时年12岁的乾隆有幸参加了这次“千叟宴”,并且还留下了深刻的印象。
乾隆继位后,处处以康熙为榜样,他编修典籍、蠲免钱粮、维护民族统一,巩固边疆版图,可以说也的确做出了不少政绩。
当然,乾隆也学康熙举办过两次“千叟宴”。
一次是在他75岁时,正好又喜添五世孙。
于是为了彰显皇恩浩荡,乾隆在乾清宫举行了第一次“千叟宴”。
由于年龄限定在60岁以上,举国上下能达到这个要求的人数不少,乾隆精选了3000多人参加宴会。
乾隆是个讲排场的人,宴会上制作的都是山珍海味,满汉全席,酒水亦是取之不尽的贡酒。
因此与会者都兴高采烈。
其中90岁以上的老人,更是在一品大员的带领下参拜乾隆。
除得到乾隆亲赐的御酒外,还得到玉如意、朝珠、文玩等贵重物品。
老人们一生也就参加了这一次宫廷盛宴,不光荣耀,还知道吃的喝的都是民间尝不到的,所以他们一边夸赞着“圣上英明”,一边大快朵颐,一时醉倒撑倒无数。
再加上当时又是正月天气,虽说御厨制作的满汉全席既华丽又好吃,但由于天气冷,菜凉得快。
又加上舟车劳顿,好不容易才赶到京城。
因此老人们在食用了这些凉菜以后,不少人就病倒了。
再摊代医疗条件不好,一些老人没能撑住,就病逝了。
事情发生后,人们经过了解,发现其中一部分老人是被地方官员强制送到北京的。
原来地方官员都知道乾隆是个喜好排场,讲究大场面的人。
他们为了取悦乾隆,于是将登记在册的老年人征集起来,并派驴车拉着他们去了北京城。
跋山涉水,一路上吃了不少苦头的老人们,还没有缓过劲来,再加上居然能看到皇帝,本就兴奋不已。
又看到皇帝给他们准备了好吃好喝的,一时不免放开口腹之欲,大吃大喝起来。
的原因,最终把老人们折磨致病,甚至去世。
虽然第一次“千叟宴”因为没有经验,导致老人死亡,乾隆也遭到士人指责。
但乾隆为了与康熙同步,毅然又举办了第二次“千叟宴”。
乾隆60年,乾隆遵从他继位时不超过康熙执政的承诺,把帝位传给了。
不过军政大事,还是要经过他来把控。
所以,他是个特别忙的太上皇。
乾隆在传位第一年,也就是嘉庆元年,他又举办了第二次“千叟宴”。
由于此时乾隆已是85岁高龄的老人,他便把参与年龄提到70岁以上。
为了避免发生第一次“千叟宴”的问题,他这次不仅把菜肴改为火锅,还把宴会地点改到皇极殿内。
至于人数嘛,他也压缩了不少,这样一来,再没发生过死人的事情。
只是,乾隆两次举办的“千叟宴”,都没能带来康熙举办时的轰动效应,还害死了不少老人,没死的老人,生活也没什么变化。
再加上乾隆在世时,耗费了不少财力国力,制造了不少矛盾。
以至于乾隆去世后,清王朝开始麻烦不断,盗贼四起,起义频发,朝廷与民间尖锐对立。
因此,后世皇帝们继位后,便摒弃了“千寿宴”这一宫廷宴会了。
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张东官打了风流皇帝乾隆的人,后来却成为风流皇帝乾隆的心腹主厨
都说隔代相像,皇帝同样热爱酒宴,热爱生活,今天小编要为大家介绍的是乾隆的传奇御厨张东官,他从一个小厨役,逆袭成为御厨,发展了满汉全席,调整席面,开发新菜,颇具传奇色彩。
乾隆和康熙一样很喜欢南巡,在一次下江南时,乾隆在苏州织造普福家中偶然品尝到几道很喜欢的菜,就让普福把家中厨子张东官叫来,想看一看长什么样。
皇帝下江南时,为皇帝做饭的厨是要在监事监管下做菜的。
没想到张东官竟然在厨房和监事打了起来,这可吓坏了普福,乾隆叫来张东官,质问为什么要打监事。
原来张东官本想进献一道精烤鲫鱼,按当地的做法,这道菜鱼是不能去鳞的,而监事偏不让张东官进献没去鳞的鱼,还说张东官不懂烹饪,欺蒙皇上,张东官一急给了监事一巴掌。
没想到乾隆听完笑了,乾隆觉得张东官这个人菜做的好,人也很机灵,是个好厨子,就把张东官带回了宫。
张东官随乾隆入宫后,深知乾隆喜爱,曾用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳,传说这道菜肥肉香甜糯软而不油腻,瘦肉酥烂而不发柴,乾隆是喜欢的不得了,因张东官是苏州人,就称苏造肉。
后来传入民间,加入用面粉烙成的火烧同煮,便成为大众化的风味小吃了。
后来,在的每日膳单中,打头菜必是署名张东官,张东官成为乾隆心腹御厨。
乾隆效仿康熙,也想置办宫廷传统大宴满汉全席,就让张东官去改进。
康熙年代的满汉全席只是将满菜和汉菜放在一起,并没有真正把满汉菜品。
乾隆希望张东官改进满汉全席,带来真正满汉和而不同的满汉全席。
张东官自然不敢怠慢,全力以赴。
张东官把满汉全席的菜品增加到108道,所有的菜不分满汉,只分南北,让所有赴宴大臣。
乾隆在第六次南巡时,70多岁的张东官仍然跟着南巡部队为乾隆做菜。
张东官因为有腿疾,行走不便,乾隆甚至特赏马匹供他骑行。
乾隆到苏州后就下旨:膳房做膳苏州厨役张东官因他年迈,腰腿疼痛,不能随往应艺。
后来让张东官返回故里,自己重新在苏州找了厨子带回京城。
一个皇帝能对一个厨子做到这样实属不易,可以看出乾隆是真的喜爱这个老厨。
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此时的政敌借机陷害,找来了正宗荔浦芋献给乾隆,乾隆一吃,醒悟到自己受到了刘墉的愚弄,一怒之下,乾隆把刘墉再贬到浙江去当织政。
2、米酒鸭 米酒鸭,延伸到如今就是啤酒鸭了,乾隆下江南之时,听说水乡的鸭子味道绝美,便想尝尝那美味的味道,于是当地农夫便做了一锅煮好的鸭肉给吃,结果康熙雅兴大起时,不小心将米酒倒入到了鸭肉中,顿时奇香四溢,so,这道美味的佳肴便由此而来。
3、豆腐汤 据说,乾隆皇帝很喜欢吃豆腐,且每日必备,倘若膳桌上没有豆腐做的菜,必亲自点要,有时候还亲自制豆腐菜单,让照方配制。
4、冰糖燕窝 根据一些历史记载,乾隆皇帝6下江南,每次南巡都要有3个月左右,几乎每天早上他都要空腹来一碗冰糖燕窝,等到回了皇宫,更是爱的像是上了瘾一样!根据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载,每年开春正月到四月期间,乾隆皇帝的饭桌上出现了93种燕窝,高达216品几乎每天1.7品,简直土豪的不行啊! 乾隆最爱吃的4道菜,前三道是家常菜,最后一道我猜很多人吃不起! 朋友们,你们吃过几道? 随机文章七年只出战一次!马超之勇为何不被孔明重用?专家:2原因诸葛亮为什么会娶一个丑女?背后原因可能比你想像的还不单纯法国不屈级导弹核潜艇,携带弹头相当于100颗广岛原子弹中国无法挖的三大墓,秦始皇陵发掘44年无人敢挖(技术菜)天文学家分析土星是什么颜色,淡黄色为主包含绿色和蓝色