【菜科解读】

蒜苔其实就是大蒜发芽抽出来的一根长茎，并且会在上面长出花苞一样的东西。

蒜苔有红苞蒜苔和黄苞蒜苔两种，我们常吃的大蒜头抽薹之后是红苞蒜苔，而我们当蔬菜炒着吃的蒜苔则是黄苞蒜苔。

黄苞蒜苔营养价值丰富，适合和腊肉、香肠、肉丝等一起炒着吃，味道非常的不错，口感清脆偏甜。

蒜苔上面的那个花可以吃不

蒜苔上面的花一般是不会吃的，但蒜苔的尖尖或者花苞是可以吃的，特别是很嫩的花苞。

沿着大蒜藤蔓的部分可以留0.5厘米左右来吃，这里相当于花的基部，营养很好。

它可以切小段用酱油、食醋、食盐凉拌或清炒食用，是大蒜花茎顶部的总苞，其中包含不发达的花序。

蒜苔上面的花包叫什么

大蒜长到一定阶段后，中间会长出一根细长的茎。

蒜苔是指大蒜的花薹，包括花茎和总苞，成熟后即可抽穗繁殖。

一般情况下，一个大蒜可以抽一两个蒜苔。

蒜苔还具有食用价值高、口感好、营养价值高等特点。

此外，大蒜抽薹后应及时处理。

如果留在上面，会消耗大量的营养，阻碍大蒜的生长。

蒜苔食用注意事项

1、蒜苔主要用于炒菜，或作配料。

不宜煮得太烂，以免破坏辣椒素，降低杀菌效果。

2、消化能力差的人要少吃蒜苔；

过量食用蒜芽可能会影响视力；

蒜苔可以保护肝脏，但过量食用会损害肝脏，可能导致肝功能障碍，加重肝病。

3、蒜苔、熟地黄、何首乌、蜂蜜和大葱不宜同食。

全国门店上新 星巴克首推高蛋白咖啡

星巴克以一杯含有20克优质原生乳蛋白的拿铁，开启奶咖品类的营养创新，也成为行业中先行布局并规模化推出高蛋白产品的咖啡品牌。

同时，高蛋白抹茶拿铁PRO、巴西莓高蛋白拿铁PRO、海蓝柚高蛋白拿铁PRO和慢煮芝士蛋系列等产品也同步上市，为消费者带来多品类、多场景的蛋白质产品组合。

为邀请更多消费者尝试高蛋白拿铁PRO，从4月13日起，星巴克将开展“PRO MONDAY活动”。

每个星期一，消费者在指定门店线下柜台或啡快下单购买高蛋白拿铁饮品，可享有与普通拿铁同价的优惠。

从“真味无糖”创新体系、玫瑰20系列到高蛋白拿铁PRO系列，星巴克以突破性创新不断拓宽咖啡创新的边界。

星巴克中国首席增长官杨振表示，品牌继去年的‘真味无糖 ’创新平台后，今年又继续推出高蛋白拿铁PRO，进一步满足消费者对于健康的日益重视。

腾讯版“小龙虾”正式上线，字节版“小龙虾”也来了

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