【菜科解读】

秋梨膏是用新鲜的梨子加川贝、罗汉果、红枣以及冰糖熬制而成的，做出来的味道很不错，可以起到很好的功效与作用。

秋梨膏一般都会放川贝，通常十斤梨放十克川贝就可以了，不需要放太多，和梨一起熬制很不错。

做秋梨膏10斤梨放多少川贝

一般10克左右即可。

川贝是一种中药。

具有清热、润肺、化痰、止咳、散结、消肿的作用。

在日常生活中，它可以与秋梨和冰糖一起制成秋梨膏。

川贝是一种寒性中药，服用后会刺激人体的脾胃，所以不宜服用太多。

制作秋利霜时，一般建议按10:1的比例放，即10kg梨中约10g川贝。

熬秋梨膏川贝什么时候放最好

和梨一起放。

川贝质地坚硬，有效成分难以溶解，一般建议与梨一起放入锅中炖煮。

在放入之前，您还可以将川贝打成粉末，这也可以促进有效成分的溶解。

炖川北雪梨时，建议将其调至中低热约30分钟，如果条件允许，炖约1小时，也可以取得更好的效果。

秋梨膏的做法

备用材料：雪梨2500克、罗汉果1粒、红枣5粒、姜5片、冰糖2片；

步骤：

1.清洗雪梨，去皮，去核，将梨肉搓成薄丝，一个西兰花水果，几片姜，去掉红枣核，准备好；

2.将抹好的梨丝、红枣肉、姜片和西兰花一起放入锅中，同时加入一些冰糖。

它大约有两枚一元硬币那么大。

开始烹饪不需要水；

3.直到梨肉煮熟，枣肉煮软，关火，用筛子过滤掉梨汁，将梨汁放入锅中，继续烹饪；

4.在大火中煮沸后，将其转为小火，慢慢煮熟。

这个过程需要很长时间。

当你看到梨汁慢慢变厚时，你需要用勺子不断搅拌，以防止罐子粘住；

5.继续煮沸，看到梨汁变得很厚，并且有微妙的气泡，表明秋天的梨酱几乎熟了。

这时，关上火，趁热把煮熟的秋梨酱放进预处理过的瓶子里。

将盖子倒置，冷却后存放。

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广西一渔民捞起一条重210斤石斑鱼已近乎绝迹

　　近日，北海渔民捞起一条105公斤的龙趸，引发人们关注 　　广西一渔民捞起一条重210斤石斑鱼已近乎绝迹 近日，北海渔民捞起一条105公斤的龙趸，引发人们关注近几年来，我区渔民多次捕获此类巨型石斑鱼。

不过，专家表示过度捕捞龙趸已近乎绝迹　　近日，北海渔民在北部湾海域作业时，捞起一条105公斤的龙趸(念"dun"，读第三声)，长1.7米，之后被北海一家海鲜食府买下。

近几年来，我区渔民已多次"偶遇"这种大型的石斑鱼。

不过，有专家表示，因过度捕捞，龙趸越来越稀少，离我们越来越远了稀捕获龙趸或与台风有关　　石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

龙趸学名巨型石斑。

顾名思义它是石斑之王。

但在北海从事了30多年水产行业专家庞念国接受记者采访时感叹：目前龙趸已经近乎绝迹。

　　庞先生称，龙趸与普通石斑鱼一样，喜在热带和亚热带的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区生长，寿命一般是20年。

30年前，渔民在南海与北部湾海域时能捕到龙趸，后来由于人类过分捕食，近20年来越来越少，"甚至可以说绝迹了"。

据他看，北海渔民捕获的这条龙趸的年龄估计有8~10岁。

　　北海也有人认为这条龙趸在北部湾海域出现可能与这次强大的台风有关。

2006年3月，合浦县闸口镇一名妇女在一场强风后，在海滩上发现一条重达164公斤的巨型活石斑鱼。

养北部湾龙趸养殖最佳地　　据经营水产生意的陈先生告诉记者，从广西来看，市民在餐馆里吃到的石斑鱼95%是养殖的，"那些性情生猛、规格大小差不多的，几乎都是人工养殖的，极少有天然捕捞的了。

"原因是渔民在深海捕捞运回来，一般都很难保持生猛；

其次，天然的已经很少了。

　　据了解，北海的石斑鱼养殖场大多也是在海边用海水养殖，而且投的都是天然食料。

"石斑鱼属肉食性鱼类，投喂用的主要饲料是鲜度较高的小杂鱼、小虾。

一般根据石斑鱼的大小，用切鱼机将杂鱼切成适宜的大小后喂养。

"　　陈先生这个说法得到了广西红树林研究中心专门研究海洋动物的博士陈骁的认可。

　　据了解，由于石斑鱼营养丰富，肉质细嫩鲜美，深受食客欢迎。

因此我国沿海许多地方都养殖石斑鱼。

但是养殖中时为防止病害会喂抗菌素，"这是和当地海域的海水不洁有关。

目前，北部湾海域是我国污染最少、水质最好的海域。

"陈先生说。

食上等佳肴还须适量食用　　年轻时曾多次吃过龙趸的庞先生介绍，龙趸由于巨大，肉粗皮厚。

要会烹饪才行，不然吃起来皮咬不进，肉粗而无味。

"龙趸的皮是最值钱的。

它有极好的药用价值，比如滋阴耐寒养颜。

鱼皮胶质还有营养成分，适合女性美容护肤，尤其适合妇女产后食用"。

他说最常见的吃法是，鱼肉做成刺身，皮用来煲汤。

　　但由于海洋环境受污染，龙趸在海里生长时间过长，重金属含量相对较高，"要适量才好。

"陈骁说。

　　●2011年5月1日，北海渔民在北部湾海域作业时，捕到一条230公斤的大石斑鱼，可惜鱼在拖回时被拖死了。

北海一家海鲜餐馆以5万元收购了这条鱼。

(曾作报道)　　●2006年3月13日，合浦县闸口镇一名妇女迎着冷空气南下带来的强风到海边赶海，意外在沙滩上发现一条长约2米、重达164公斤的巨型活石斑鱼，后来10多人合力才能把鱼抬到车上。

次日下午，这条巨型石斑鱼被北海肥佬食街以5000元的价钱买走。

(南国早报许海鸥) 易泉摄图片来源：CFP视觉中国

四川广元受伤秃鹫伤好后赖着不走每日吃10斤肉这是要混编制

四川广元受伤秃鹫伤好后赖着不走越来越多人与自然友好相处的新闻被报道了出来，我个人是非常爱看这种新闻，其中能透露出来的众多信号，都是有效生态保护的最佳证明。

近日在四川广元又发生了一件救助动物的事件，但这次的事件，稍微有那么点俏皮。

12月初，四川广元的居民报案，称他们发现了一只体型骇然的大鸟，一看就不好惹，必然是保护动物。

当地相关部门立马出动，到现场瞬间就辨认出了这只大鸟正是我国一级保护动物——秃鹫。

此时的它，警惕地匍匐在地面，脚爪似乎使不上力，因此无法起飞。

经过了半个月的治疗，原本就没有大碍的秃鹫彻底康复了，但它却一点不打算回归大自然。

23日，救助的警察同志接受采访时，无奈地表示，这只秃鹫伤早好了，赖着好几天，压根不打算走，每天得喂它10斤的肉，都愁死他了。

总觉得这只秃鹫仗着自己是保护动物，想要占便宜啊，毕竟去野外狩猎难度可比现在高了不是一点点，还有网友打趣到：它是想混个正式编制吧？这类有趣的新闻是越多越好啊。

既然刚好提到了秃鹫，今天我们就来聊聊这个了不起的物种吧。

秃鹫很多人一听到秃鹫，估计很快就会联想到西藏的天葬习俗，但实际上秃鹫在我国所有身份均有分布，但除了新疆西部、青海南部及东部、甘肃、宁夏、内蒙西部、四川北部是主要繁殖地外，其他的省份多是逛街逛过去的。

秃鹫是一个统称，全世界的秃鹫属有22种成员，而我国拥有其中的4种，分别是黑秃鹫、胡秃鹫、白背兀鹫和秃鹫，这次在四川广元发现的，就是秃鹫。

这种秃鹫牌面大啊，名字及是属名。

秃鹫高1米，翼展2.7 米左右，真的亲眼见到，才能感觉它们有多大，这样的体型让它们在天空领域成为了绝对的优势动物。

它身上的羽毛多是黑色和棕色，尾巴呈楔形；

相比起新大陆（美洲）秃鹫，秃鹫的看起来还是不怎么秃的，它们的头侧、眼睛上方、耳区有白色绒毛，整张脸只有黑白配色，十分威武。

秃鹫的不凡秃鹫主要使用太阳能热能（上升的加热气流的力量）来进行飙升飞行。

这就是为什么秃鹫更喜欢在非常高的树或悬崖边缘的飞行之间栖息的原因之一，使用重力的拉力向下"发射"，使它们向下加速到风中，直到风速增加到可以支撑它们巨大体型的升力向上放大。

在获得高度后，它们通过翅膀襟翼进行一点点校正，沿着悬崖或陡峭的山坡等凸起的特征调整。

秃鹫通常是晚起者，因为它们明智地利用了早起太阳的能量。

在晚上，它们可以将温度降低到接近冬眠的水平以节省能源。

当太阳升起时，它们醒来并像太阳能电池板一样张开黑色的大翅膀，以使其恢复到正常的工作温度。

当太阳升起足够长的时间可以升温时，它们才会行动。

一旦达到操作高度，它们就会使用几种技能在该地区寻找食物。

除了和同属鹰科的亲戚一样，拥有“鹰眼”之外，它们还具有非凡的嗅觉，可以从高处找到相对新鲜的尸体。

但是它们又相当的谨慎，当它们闻到食物气味时，它们会先想办法验证食物是被什么动物杀死的，茫然行动可能会有危险。

主要的原因就是它们的起飞十分艰难，一落地就很脆弱。

秃鹫最著名的应该还是它们吃腐肉的能力。

作为飞行食腐动物，它们占据了独家的生态位置，胃酸进化得相当强悍，这些胃酸甚至可以溶解金属，可以解决大部分的细菌；

同时它们本身又出现了许多对有害细菌的抗体。