【菜科解读】

螃蟹是秋季上市的一种美食，它的吃法比较多，可以蒸着吃，可以煮着吃，还可以炒着吃，味道都很不错。

螃蟹的腥味比较大，一般蒸螃蟹要放生姜去腥去寒气，如果没有生姜，可以放紫苏叶、白酒、料酒以及各种香料去腥去寒气。

蒸螃蟹除了姜还有什么可以去腥去寒

1.放紫苏

紫苏叶性质温和，味道辛辣。

具有祛污、辛、温、寒的功效。

蒸大闸蟹时，你可以拿一些新鲜的紫苏叶垫在蒸笼上，然后把大闸蟹放在紫苏上。

蒸煮时，紫苏中的特殊香味会渗透到大闸蟹中，可以消除大闸蟹的行为，也可以减少大闸蟹感冒。

2.放白酒、料酒

它还具有良好的除臭效果。

如果没有白葡萄酒，也可以使用料酒和黄酒。

将大闸蟹洗净，解开绳子放入锅中，然后将半碗白葡萄酒均匀洒在大闸蟹上，盖上锅，等待约50分钟。

然后随意冲洗大闸蟹，然后在蒸笼中蒸。

浸泡在白葡萄酒中的大闸蟹不仅没有腥味，还可以减少大闸蟹的寒冷，有迷人的酒味。

3.添加各种香料

大闸蟹也可以煮熟，如果他们想让他们没有腥味。

在烹饪大闸蟹的过程中，你可以添加各种香料，如洋葱和姜、八角、花椒和胡椒。

当这些香料的味道渗透到大闸蟹中时，不仅可以去除大闸蟹的腥味，而且味道非常好。

但煮熟的大闸蟹不如蒸大闸蟹嫩。

喜欢吃鲜嫩大闸蟹的人可以避免这种做法。

吃螃蟹后如何去除手上的腥味

1.用少量烧酒滴入手掌。

用力搓揉手掌，然后用水冲洗以去除手上的腥味。

2.可以采摘几片菊花叶，用手搓搓，然后用水冲洗以去除腥味。

3.如果衣服上沾有蟹黄，轻轻地在蟹黄痕迹上摩擦蟹鳃，然后用清水清洗。

衣服上的蟹子痕迹也可以去除。

螃蟹不能和什么一起吃

1.梨

梨对大多数人来说非常常见，因为梨可以帮助滋润肺部，但不适合与螃蟹一起食用。

梨是一种冷食。

与冷蟹一起吃会损害脾胃，导致消化不良。

脾胃虚寒者应特别注意。

2.羊肉

羊肉是热的食物。

与螃蟹在一起会直接降低羊肉的营养，直接影响人体的活力。

不建议与螃蟹一起吃。

羊肉是甜而热的，而螃蟹是冷的。

二者一起吃后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还阻碍了脾胃。

对于阳虚或脾虚的患者，很容易引起脾胃功能障碍，从而影响人体的活力。

3.柿子

螃蟹富含蛋白质，但柿子含有大量草酸。

事实上，当它们结合时，它们可以形成碳酸钙。

螃蟹和柿子可以在秋天吃，但不能一起吃。

原因是：蟹肉富含蛋白质，而柿子含有大量单宁。

这两种物质会相互反应形成蛋白质凝块，这是我们的胃难以消化的。

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达摩易筋洗髓养生功法禁忌

达摩养生禁忌原文摘抄录 行功之时，遇疾风迅雷、暴雨闪电、黄沙大雹、大雾迷漫、日食月食、严寒酷暑、天变地动、浊气熏蒸之地，皆不可行功。

忌喧闹嘈杂、污秽腥膻、五浊杂乱、闷热密室、暖阁露宿、灶前灵堂之处。

身有重伤未愈、大醉过饱、身心疲惫之时，不可行功。

男女房事前后一时，女子胎前八月、产后四十日，皆不可行功。

妄行有损，修道养生者，切须谨记。

人有三伤：过虑伤精，多言伤气，久视伤神。

人有九损：喜极损肺，怒极损肝，哀极损肠，惧极损胆，饱极损胃，饿极损脾，情极损肾，动极损阴，静极损阳。

广东女子捕获诡异灰螃蟹，长有“骷髅头”，钳子是身体2倍长！网友：人面魔蟹！

信息来源于@蔡不蔡、Crustacea、Queensland Museum Crustaceans、The Fossil Forum、中山大学海洋科学。

非常能理解喜欢看赶海和潜水捕鱼视频的人，因为海洋里乱七八糟的生物实在太多！而且海洋这样的区域虽然占据地球大部分面积，但确实有许多人都没法亲身探索。

包括我这样的海边人，我甚至都不会游泳，我的活动区域也就仅限于沙滩上和退潮后的滩涂。

所以我就非常爱看这些视频，每次看到不认识的物种，我就会去努力弄清楚。

2026年3月18日，IP属地为广东的博主“@蔡不蔡”发布了一则视频，展示的是她捕获的一只奇怪的动物，虽然能让人感觉是螃蟹，但外形的各方面细节都跟我们常见的任何螃蟹天差地别。

视频中的螃蟹的整体色调是灰黑色的，特别像是被烧好的木炭。

颜色是它最不奇怪的地方，任何人第一眼都会被它超级离谱的两个蟹钳给惊到，这对蟹钳长得非常非常离谱，一节就比头胸甲长！而且其长节、腕节和掌节上也都密布着锯齿和疣状突起，整体看起来尤其说是螃蟹，不如说是个砖夹。

跟超级强壮的蟹钳相对应的，它的头胸甲却特别小巧，而且造型相当不圆润，隐约可见一个形似“骷髅头”的结构；

它拥有4对步足，步足也是相当短小且纤细，就像是健身只练上半身的人。

这货实在长得古怪，难怪网友们都非常困惑，有网友说“它是鬼都是相信！”还有网友说是“人面魔蟹”！在于其头胸甲上的“骷髅头”的人也特别的多。

甚至有网友搬出了非常经典且万能的一套理论，就是“核污染变异”。

大家都不会忘记小日本做的那些猥琐事情，只是核污染的危害虽然巨大，但一般来说真的不会导致生物变异得这么规整。

因为长得实在太古怪，而且博主拍摄得很清楚，其实这样是动物可以直接截图去识别就能得到答案。

这其实是一只强壮武装紧握蟹（Enoplolambrus validus），是真实存在的物种，它们在我国的分布还挺广泛的，从北方的渤海、黄海、胶州湾，到东海的福建，再到南海的广东沿海都可能发现。

在国外的话一般分布于日本、朝鲜半岛、新加坡乃至印度尼西亚的海域。

强壮武装紧握蟹是菱蟹科武装紧握蟹属的物种，这个名字听起来非常酷炫又合理，不过这个螃蟹的体型其实很小，最大的个体是雌性，头胸甲也就不到8厘米，而雄性体型更小，通常只有4.5厘米左右。

至于它们螯足的长节、腕节、掌节的总长度，不知道为啥找不到总长度的数据。

我推测最大个体的螯足总长度应该能接近20厘米，这个比例真的夸张。

虽然我压根没亲眼见过这种螃蟹，但其在民间认知度好像不算太低，居然还拥有民间俗称，比如千人捏，意思是它的外壳硬到让1000个人去用力捏都捏不碎！当然这是一种夸张的说法，不过其外壳硬度确实不是徒手能搞定的，我觉得主要是会被那些刺扎得受不了。

这种螃蟹不太常见的原因并非是因为数量稀少，而是因为它们基本上不会出现在浅海区域，一般会栖息在水深50~200米的泥质、沙质或布满碎贝壳的海底。

听起来不算太深，但实际上对大部分人来说，这样的水深就非常让人望而生畏了。

强壮武装紧握蟹的名字其实变了很多次，以前还被叫作强壮菱蟹、强壮紧握蟹，这是因为它们的不同个体之间的差异特别大，颜色有的非常深，几乎是全黑的，但有的又是浅黄和橘黄搭配的，较为鲜艳的。

另外头胸甲上颗粒的多少、额角的形状也各不相同。

有些个体的胃区、心区和鳃区，这些区域都向上隆起，而它们之间则被较深的凹陷清晰地分隔开来。

这种凹凸起伏的布局，偶尔看起来就会有点类似人类面部骨骼的轮廓，所以开头说的那只的头胸甲就有点像骷髅头。

总之就是这些差异让很多研究者怀疑强壮武装紧握蟹并非是一种螃蟹，而是多种螃蟹，后来研究才发现这些外部特征会随着个体大小和生长阶段而变化。

最终认定最靠谱的识别特征其实是雄性个体的第一腹肢特征。

下图是头胸甲近图，我没找到第一腹肢的图片。

既然是海鲜，虽然长得很“抱歉”，但果然还是有人好奇能不能吃。

吃肯定是能吃的，这种螃蟹不会产生毒素，也没有吃了中毒的案例。

不过看它们长成这样，其实就能猜到估计没什么肉，吃也就是为了“尝鲜”。

我曾看过一个吃播真的买来这种螃蟹回去吃，他发现这螃蟹的壳巨硬，处理起来超级费劲，得用刀具强行切割。

然后他是蒸熟了吃的，据说蟹膏蛮鲜的，肉也很紧实，但是能吃的肉非常少，有种白费劲的感觉。

当然拍吃播视频也就又有价值了，怎么都不亏，如果是普通人就真的有点浪费时间了，不如去吃梭子蟹或者青蟹这样常见的海蟹。

虽然吃的价值很低，但据说它们的肉和壳都能入药，传统中医学认为它们具有活血散瘀、燥湿解毒的功效。

我猜效果估计也就一般，不然这样的非保护动物，早就大规模投入使用了。