黑豆泡醋用什么醋最好？不要用白醋
【菜科解读】
黑豆营养价值极高，极高的纤维素能治疗便秘，但是口感就差了许多，黑豆天然的气味不好闻，下面5号网小编带大家来看一下黑豆泡醋用什么醋最好？
黑豆泡醋用什么醋最好醋有很多分类，一般分为白醋和陈醋，因为黑豆泡醋的原理是利用发酵的原理，这就和陈醋的酿造过程不谋而合，特别是纯粮酿造的保健醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，营养价值和香醇味都非常好，所以从功能和口感上来说，黑豆泡醋都适合选用陈醋，尤其是纯粮酿成的陈醋，不适合白醋。
黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
醋泡黑豆其实可以生的泡来吃，也可以炒来泡着吃，当然煮七八成熟泡的三种方法可以。
如果是生的泡，30天后吃。
如果炒来泡的，7天以后吃。
如果是煮七八成熟泡的，3天以后就可吃了。
每天下午5-7点吃10-15粒，长期坚持，可以养颜美容、乌发生发、补血固肾、解毒利尿、抗衰老等。
蘸螃蟹用白醋还是陈醋
蒸好的螃蟹一般没有什么味道，所以都会蘸酱料吃，酱料里面一般都会放醋。
那么蘸螃蟹用白醋还是陈醋好呢？下面让我们具体来看看吧！蘸螃蟹用白醋还是陈醋香醋或陈醋都可以。
将醋放入大闸蟹的蘸酱中，首先可以起到杀菌作用，其次可以起到新鲜作用。
香醋具有强烈的香气，酸甜但不涩，可彰显螃蟹的鲜味。
老醋是普通的冷菜醋，比香醋稍差，但不如白醋令人兴奋。
它也可以用来蘸蟹。
螃蟹是一种寒性食物，它可能还含有一些细菌，用醋食用不仅可以消除蟹味。
减少感冒的作用还可以增加螃蟹的鲜味。
另外，醋具有一定的杀菌作用，所以最好在螃蟹中加些醋。
蘸螃蟹用什么醋好吃1、白米醋在广东潮汕，螃蟹主要与白米醋一起食用，当地还有一种名为“冷冻螃蟹”的菜肴。
这是潮汕人独特的饮食方式。
浸入的白醋分为酿造醋和合成醋。
最好煮米醋。
2、黑醋大多数螃蟹都配以黑醋，主要是镇江醋和山西老醋。
这两种醋在日常生活中也很常见。
蒸螃蟹的蘸料怎么调1、姜醋汁生姜醋酱是吃螃蟹必不可少的蘸酱。
生姜和醋具有驱寒的作用，可以缓解螃蟹的感冒，进食对身体有益。
将姜切成薄片，放入锅中，根据口味加些香醋，少许香油和少量糖。
那些喜欢辛辣食物的人也可以放些辛辣油。
2、糖醋汁那些不喜欢吃生姜的人可以选择糖醋酱。
将切好的生姜在油中炸少许，以散发出风味。
然后在调料盘中加一些油，再加入香醋，鸡精和红糖。
搅拌均匀并用作调味料。
3、酱醋汁将大蒜切成碎末，静置约10分钟，然后将姜切成碎末，将切碎的大蒜放入酱料碟中，加入酱油，醋和少量盐。
您也可以在微波炉中加热，味道会更香，更美味。
4、姜醋汤那些害怕螃蟹太冷的人可以尝试一些姜醋汤。
将生姜切成碎末，放入小锅中，然后加入1份醋，4份水，用小火煮，再加入少量糖，然后等待。
汤很浓，可以倒出来吃。
炒土豆丝用什么醋好吃？炒土豆丝用白醋还是陈醋
炒土豆丝是有一定技巧的，那么炒土豆丝放什么醋好吃呢？下面让我们具体来看看吧！炒土豆丝的家常做法所需食材：白土豆所需辅料：青红椒，大蒜、葱、白醋、食用油、鸡精、食盐、白糖开始制作：第一步：土豆洗净去皮后切细丝，然后放入清水中泡去淀粉（中间需换水一次），后沥干水分备用。
第二步：青红椒洗净去籽切丝。
蒜切沫、葱切马蹄片。
第三步：起锅烧水，水沸后，放入土豆丝和青红椒丝一起焯水20秒，而后捞出迅速放入凉水中透凉，沥干水分。
第四步：炒锅放火上烧热，加入凉油滑锅，油热后将油倒出，再加入少许凉油，待油温六成热时，菜叶说说，将葱片、土豆丝、青红椒丝，一同下锅翻炒，而后放入食盐和鸡精，将白醋葱锅边淋入，大火爆炒一分钟，而后放入蒜末爆炒20秒，加入少许白糖提鲜后，即可出锅装盘。
炒土豆丝的技巧1、土豆丝清脆的关键是突出一个“快”字，集火快炒，家庭火力小的情况下就尽量在锅热时下锅快炒。
2、土豆丝不可以切的太细，太细的话焯水和炒制是很容易变软。
