【菜科解读】

秋季防燥不妨多吃点芝麻

秋天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果纷纷上市，再加上虾蟹肥美，吃饭成了一件再愉悦不过的事。

但秋天天气凉爽干燥，人体为适应季节变化，生理代谢也会有所调整，不正确的饮食习惯，如暴饮暴食、过度进补等不仅会给身体带来负担，更可能由于过度进补而中毒。

一、秋季特点

秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。

秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。

秋季，在燥气中还暗含秋凉。

人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。

老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。

二、饮食调养“五要”

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。

1、宜食用鸽肉、羊肉：鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9。

5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。

2、多吃胡桃、芝麻：胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。

黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。

芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。

用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

3、宜补充健身汤：秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。

秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

4、宜多吃粥：初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。

秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

对女人来说，秋季健康、均衡的饮食不仅有利于渡过干燥的秋季，更是为寒冬的到来做好身体的补养准备，会吃、懂得吃的女人最美丽。

5、宜多吃鱼：秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

宇宙最大天体：太阳的100亿倍 地球只是小芝麻

我们都知道太阳已经很大了，然而NASA发现了宇宙目前最大的天体，它同样是一颗恒星，但是确实太阳的100亿倍。

　　大犬座VY星是一颗位于大犬座的红色特超巨星，距离地球4500~4900光年 ，视星等7.95。

据推测，其质量约为25-50倍太阳质量，半径约为1800--2100倍太阳半径，如果把大犬座VY置于太阳的位置，它的边缘将超过土星轨道，体积几乎是太阳的100亿倍。

大犬座VY不仅巨大，光度也有太阳的30万倍之多，因此被归为特超巨星。

它和其它大部分出现在联星或多重星系统中的特超巨星不同的是，它是单一恒星。

大犬座VY同时也是变光周期约2000日的半规则变星。

　　大犬座VY和太阳比较图，太阳在图中看不到了家杰罗姆·拉朗德将它以一颗视星等7等恒星记录在他的星表中。

之后在19世纪研究其光度时认为它的星等在1850年开始下降。

温饱都不能解决的非洲人 为啥还要种植芝麻（非洲农作物）

说到农业，非洲不仅有超过13亿本地劳动力，还有近8.3亿公顷的可开垦土地。

这些土地不仅位于水源腹地深处，而且因为可开垦土地所在的气候属于夏不热冬不冷的宜居气候。

因此，在许多外国农民眼中，非洲大陆的耕地属于天气好、天气好的那种抗旱防洪田。

令人惊讶的是，非洲人民拥有如此肥沃的土地。

芝麻收获水稻和小麦不种玉米和大豆，但他们努力种植芝麻。

而且，非洲人在种芝麻的时候，绝不会像其他作物一样放任自流，期待收获，而是像我们国家的农民一样，每天面对黄土，天天被翻个底朝天的辛苦工作。

这些芝麻种子将由非洲农民精心照料。

从播种到收获只需要三个月，他们会把全粒芝麻卖给非洲人民。

但是为什么非洲人要种芝麻呢？芝麻出口芝麻作为一种不到100天就能收获的油料经济作物，不仅在生长期不需要精心呵护，而且在收获过程中也会无意中掉落。

再次种植的目的，这对非洲人民来说是天赐之物。

而且由于芝麻出口价格高，粮食进口价格低，利用芝麻进行进出口贸易可以实现表面上的贸易顺差，使国家在芝麻上获得可观的金钱。

在这种良性循环中，非洲人民直接将芝麻年产量提高到惊人的400万吨。

改善生活此外，随着近年来的标准化种植，坦桑尼亚贡献了全球芝麻消费量的近1/7。

这意味着我们平时吃的每一瓶小磨油和芝麻酱都会含有非洲兄弟的汗水。

对于非洲来说，芝麻不能作为填饱肚子的食物，但他们可以在猴面包树的支持下，将这些芝麻变成食物，改善生活。