【菜科解读】

中新网11月10日电 苹果在正常生长过程中，表皮会自然分泌一层果蜡，对人体无害。

苹果被采摘后一般也会进行人工打蜡处理，以防水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长保存时间。

正规打蜡不会对人体健康产生危害，如果实在不放心，可以选择把皮削掉或者用热水冲洗苹果。

@科学辟谣 @中国新闻网相关新闻苹果都打蜡了，吃了会致癌？　　据科普中国，网上一直流传“苹果会打蜡，吃了会致癌！”“5个苹果刮出半斤蜡！吃后会致癌！”的说法，苹果表面的蜡到底是怎么回事？都是人工打的吗？可以放心吃吗？　　实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌的一层果蜡。

这种果蜡是一种酯类成分，表皮蜡是防止生物和非生物胁迫的第一道保护屏障，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种防护措施，这种物质对人体是无害的。

　　而且，在苹果生产、运输过程中，打蜡其实也是正规的操作。

国际上很多国家，包括我国，都是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。

我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。

　　正规的给苹果打蜡是有好处的。

打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间。

所以，给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样我们才能随时随地都能吃到好吃的苹果。

只要是正规打蜡，也都不会对人体健康产生危害，是可以放心吃的。

果皮表面的“白霜”或“蜡质”是怎么回事？　　生活中，我们经常能在苹果、梨等水果表面看到一层“白霜”或“蜡质”，这是怎么回事？是人们打的农药吗？其实，很多水果在生长的过程中本来就会天然形成一些“白霜”或者“蜡质”，这是它们的本来面目。

　　很多水果的表面都会有一层“白霜”或“蜡质”，它们是防止水分蒸发的主要屏障，不仅对植物适应干旱环境有着积极作用，而且还有助于植物抵抗紫外辐射。

由于它们大部分不溶于水，因此可以避免表面形成湿润的环境，从而避免病原菌的侵染。

所以，水果表面的“白霜”或“蜡质”其实是植物自己形成的，并不是农药残留。

　　科学家经过检测发现，这些“白霜”或“蜡质”中最常见的是长链脂肪族化合物，包括长链脂肪酸、醛、醇等，另外还有环状化合物及甾醇类化合物等，它们都是不溶于水的，通常很难清洗掉。

蓝莓表面有“白霜”是农药残留吗？　　买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜”，很多人担心是农药残留。

　　其实，它叫做果粉，是蓝莓自身分泌的，并不是农药，对人体也没有危害。

而且，蓝莓表面这些白霜能防止水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染，能起到保护蓝莓的作用呢。

　　实际上，蓝莓表面的这层白霜，往往说明蓝莓比较新鲜，因为放久了的蓝莓这层白霜就会逐渐消失，不太看得见了。

所以，蓝莓表面的白霜根本不是农药，大家不用太担心，而且有白霜还是好蓝莓呢。

　　蓝莓表面这层白霜的成分主要是齐墩果酸与熊果酸，除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质。

这些物质都是不溶于水，简单的清水洗并不能洗去这些物质的。

如果真的费劲去洗掉，可能还会破坏水果。

　　除了蓝莓，葡萄、李子、西梅等水果表面也有类似的白霜，他们也都是一样的，可以放心食用，吃的时候用清水简单冲洗就可以，完全没有必要把白霜都擦洗掉哦。

柿饼上的白霜是什么？越多越好吗？　　柿饼也深受人们的喜爱。

传统的柿饼是“晾”出来的：在通风向阳处搭好架子，挑选颜色已经变黄但果实尚硬朗的柿子，挨个儿削掉皮（这样能让果肉的水分蒸发更快），平铺码放好晾晒。

在晴朗的秋季，日晒加手捏，经过七天左右的时间，就能让柿饼成型、单宁氧化脱涩。

不过有些地区的柿饼是挂着晾的。

　　喜欢吃柿饼的人知道，柿饼外面有一层白霜，又叫柿霜。

有人说白霜是防腐剂。

其实，柿饼的“白霜”是柿子晾晒过程中随着水分蒸发，在柿子表面凝结形成的“微晶聚合物”，主要成分其实就是糖，包括果糖、葡萄糖等。

　　有些人说，白霜越多的柿子越好，很多人也喜欢挑选柿霜多的买。

其实，柿饼的优劣并不能用白霜的多少来评价。

白霜的主要成分是糖，要说从现在的健康角度，应该少吃才行。

　　而且，这层白霜很容易作假。

由于消费者的偏好，现在有些不法商人还会以此做手脚，比如在表面沾一层淀粉或滑石粉，一方面避免糖霜吸潮，一方面可以让柿饼更白，更漂亮。

在买柿饼的时候，如果白霜特别多，而且一抖就掉，用手拿过之后手上很多白粉的，基本就是做了手脚的，大家在买的时候就要多留心哦。

　　闽南网整合中国新闻网 科普中国 原标题：中新真探：苹果打蜡吃了会危害健康吗？

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无处不在的微塑料！潜藏体内多年，暗藏致癌巨大隐患

微塑料定义为直径小于 5 毫米的塑料微小颗粒，来源十分广泛。

塑料制品经过风吹日晒、水流冲刷自然风化碎裂，洗护磨砂颗粒、化纤衣物洗涤脱落颗粒、外卖餐盒降解残渣，都会形成海量微塑料，混杂在水源、空气、食物之中，人类每天都在不经意间摄入大量微塑料颗粒。

人体摄入微塑料主要有三大途径，首先是饮水摄入，自来水、瓶装水中均检测出微塑料成分；

其次是饮食摄入，海鲜水产、腌制食品、外卖熟食极易附着微塑料；

最后是呼吸吸入，空气中漂浮的微塑料粉尘，会随着呼吸进入呼吸道，渗透进入血液循环系统。

微塑料进入人体后无法被肠胃消化分解，也难以正常代谢排出体外，会长期沉积在肠胃、血管、肺部等部位。

细小塑料颗粒会持续磨损内脏黏膜，破坏人体正常细胞组织，扰乱身体代谢机能。

长期大量堆积后，微塑料携带的塑化剂、有毒化学物质会持续侵蚀细胞，诱发细胞病变，逐步提升人体患上恶性肿瘤的概率，也就是大众熟知的致癌隐患。

除致癌风险外，微塑料还会引发多种慢性疾病，造成肠胃紊乱、免疫力下降、皮肤过敏、内分泌失调等问题，尤其对体质较弱的老人、儿童、孕妇伤害更大，严重影响身体正常发育与身体健康。

如今微塑料污染已经蔓延至全球深海、极地地区，生态污染形势十分严峻。

日常想要减少微塑料摄入，养成健康防护习惯尤为重要。

生活中减少一次性塑料袋、塑料餐具、瓶装水使用，优先选择玻璃、陶瓷、不锈钢环保器具；

少吃外卖熟食、生冷海鲜；

衣物尽量选择纯棉材质，减少化纤衣物清洗带来的微塑料污染。

全民减少塑料使用，既能守护自身身体健康，也能缓解地球生态微塑料污染，筑起健康与生态双重防护线。

iPhone18 Pro 配色曝光｜深樱桃色来袭，颜值党狂喜，苹果终于懂审美了

其中，深樱桃色（Dark Cherry，潘通 6076）取代去年的星宇橙，成为 2026 年 Pro 系列标志性新色。

消息一出，全网刷屏，果粉集体狂欢：苹果终于开窍，审美回归巅峰！先说说最炸的深樱桃色—— 这是 iPhone14 Pro 之后，Pro 系列首次回归红色系，但绝对不是廉价亮红，也不是普通酒红，而是低饱和、高质感、深邃暗调的樱桃红酒色，带一丝紫调，哑光磨砂玻璃后盖 + 钛金属中框，低调奢华、高级感拉满，辨识度直接封神。

很多人第一眼看到深樱桃色，直接沦陷：“这也太好看了吧！沉稳又不失个性，成熟又不显老气，比星宇橙高级 10 倍！” 确实，去年 iPhone17 Pro 的星宇橙，争议很大，有人觉得亮眼，有人觉得浮夸；

而深樱桃色走的是低调奢华路线，适配商务、日常、自拍所有场景，男女通杀，颜值党狂喜。

除了深樱桃色，另外三款配色也很能打：雾面浅蓝（潘通 2121）：延续 iPhone17 青雾蓝风格，但饱和度更低，灰调更重，清新雅致、耐看百搭，适合喜欢简约干净风格的用户；

深空灰（潘通 426C）：经典商务黑灰，接近黑色，沉稳大气、永不过时，钛金属原色边框加持，质感一流，商务人士首选；

银色（潘通 427C）：经典白色 / 银色方案，干净利落、永不出错，历代 Pro 销量最稳定的配色之一，闭眼入不踩雷。

这四款配色，覆盖了个性、清新、商务、经典四大风格，从颜值党到实用派，从年轻人到商务人士，全都照顾到了。

相比前两年的 “浮夸亮色”，iPhone18 Pro 配色明显回归理性与高级感，哑光磨砂 + 低饱和色调，质感直接拉满，这才是苹果该有的审美水准。

当然，配色只是 iPhone18 Pro 的亮点之一。

根据此前爆料，iPhone18 Pro 将搭载 A18 芯片、8K 屏幕、更强影像、全新钛金属设计、更大电池、更快充电，综合实力再上一个台阶，预计 9 月正式发布，深樱桃色大概率会成为首发最抢手、溢价最高的配色。

很多果粉已经开始期待：“深樱桃色，必入！” 确实，这么多年了，苹果终于懂了 ——高级感，从来不是浮夸，而是低调中的奢华，简约中的质感。

深樱桃色，就是最好的证明。

虽然配色还在测试阶段，量产前可能微调，但深樱桃色基本锁定年度主打，颜值党可以安心等了。

iPhone18 Pro，深樱桃色来袭，你心动了吗？