【菜科解读】

老年痴呆大家应该都并不陌生，它被称为“最温柔的绝症”——患者会在熟悉的路口忘记家的方向；

逐渐失去自理能力，不会穿衣、不知饥饱，甚至忘记亲人的名字……严重影响生活质量。

有一项流行病学研究发现，老年痴呆女性患者数量为男性患者的2倍，且更年期是女性患病的重要阶段。

为什么女性会面临这样“不公平”的待遇呢？

一、导致女性易患老年痴呆的三大原因

研究发现，老年痴呆患者大脑会出现淀粉样蛋白斑块沉积，或者神经原纤维缠结，而这两种现象与β-淀粉样蛋白、Tau蛋白有关，β-淀粉样蛋白积累过多，会产生淀粉样斑块沉积，影响到神经传递，诱发老年痴呆症；

而Tau蛋白过度磷酸化会产生神经原纤维缠结，影响到患者的记忆力等。

1、绝经后，卵泡刺激素不受控制，蛋白沉积

2022年3月2日，中科院深圳理工大学生命健康学院叶克强教授团队和武汉大学人民医院神经内科熊婧副主任医师在《Nature》期刊发表文章，首次揭示了卵泡刺激素增高是女性比男性更容易罹患老年痴呆的重要原因。

对女性而言，卵泡刺激素起着促进卵泡发育和成熟的作用，参与正常月经的形成，但它的产生也受卵巢雌性激素的反向调控，随着年纪的增大，尤其是女性绝经后，雌激素分泌减少，卵泡刺激素不受控制，含量急剧升高，并会激活大脑中的一条神经信号通路，导致β-淀粉样蛋白和Tau蛋白病变，增加了神经退行性疾病的发生风险。

2、雌激素，可能会在老年时成为神经毒物

除了卵泡雌激素，雌激素本身对大脑神经元也是有影响的，一篇发表在《Adv Drug Deliv Rev》的文章表明，大脑的海马和皮质神经元中存在很多雌激素受体。

当雌激素与雌激素受体结合时，可以通过维持钙的平衡、清除β-淀粉样蛋白等来保护神经元。

但是当神经系统退化时，雌激素可能加大失调钙的负荷，进一步加剧神经退行性过程，诱发痴呆的产生，另外，女性绝经后，性激素结合球蛋白水平升高，导致穿越血脑屏障的雌激素减少，雌激素利用水平下降，这也成为加速老年痴呆的重要原因。

3、女性体内锌含量多

2020年，一支来自墨尔本大学的科研团队发现，女性更易患上老年痴呆的原因，或许与她们脑内细胞远强于男性的锌释放能力有关，神经细胞对锌离子的再吸收能力会随着年龄的增长而显著减退，导致过量的锌离子游离在细胞周围，间接造成β-淀粉样蛋白堆积。

而女性的锌离子释放能力更强，则会进一步加剧锌离子累积，这种差异，也可能是女性老年痴呆患者远多于男性的诱因之一。

二、女性如何预防老年痴呆症

1、科学补充雌激素

更年期容易出现各种健康问题，与雌激素分泌下降有重要关系，因此，女性朋友可适当多吃大豆及其制品，其中的大豆异黄酮与雌激素作用类似，可辅助调节雌激素水平，并与人体雌激素受体结合，一定程度上改善更年期症状，另外，女性朋友在围绝经期可以监测激素水平，如果出现和同年龄段不符合的激素急剧变化，也可以在医生指导下进行激素治疗。

2、控制体重

肥胖是老年痴呆及相关疾病的危险因素之一，过于肥胖群体，更易发生炎症、氧化应激、胰岛素抵抗等情况，可损伤脑细胞，增加痴呆的发生风险，研究表明，与20~49岁体重正常的女士相比，超重者老年痴呆风险增加82%，肥胖者老年痴呆风险增加145%。

为了健康，大家最好将体重保持在正常范围内（即BMI介于18.5～24.9为宜）。

3、勤锻炼

研究小组对9300多名老年女性进行了问卷调查，记录她们在18岁前、30岁、50岁以及老年等几个不同年龄段的锻炼习惯。

调查发现，不管在什么年龄段，女性经常锻炼均有助降低患老年痴呆症的风险。

而在18岁之前经常锻炼往往会取得最佳效果，在这一年龄段经常锻炼的女性进入老年后患老年痴呆症的风险要比其他人低30％。

4、鼓励健脑饮食

健脑饮食：相比最不坚持健脑饮食的人，最坚持健脑饮食的人大脑年轻了7.5岁！健脑饮食的重点是鼓励日常饮食遵循“九多五少”：

①鼓励多吃的食物

1）建议每天吃一份绿叶蔬菜。

2）其他蔬菜，最好选择营养丰富但热量较低的非淀粉类蔬菜，如西红柿、菜花等。

3）每周至少吃两次浆果（比如蓝莓、草莓等）。

其中的抗氧化剂能保护大脑，减少自由基损伤。

4）每周至少5份坚果，一份约10克。

坚果中的不饱和脂肪酸、氨基酸都对脑神经有好处。

5）每周至少有4顿饭中含有豆类。

其中的卵磷脂可增强脑细胞活性。

6）以橄榄油为主要食用油。

其富含单不饱和脂肪酸，能保护心脑血管，还能减慢神经细胞功能退化和大脑萎缩。

7）每天吃3份(90克)全谷物。

其能控制炎症反应，帮助降低大脑神经炎的风险。

8）每周至少吃两次鸡、鸭等禽肉。

9）每周至少吃一次鱼，推荐富含不饱和脂肪酸的沙丁鱼、鳟鱼、金枪鱼。

②限制少吃5种食物

1）黄油和人造黄油：建议每天少于1汤匙（约14克）。

2）奶酪：建议每周不超过一次。

3）红肉：建议每周出现少于四次。

4）油炸：建议每周少于一次。

5）糕点和甜食：建议每周不超过四次。

这5类食品往往高脂、高油、高盐或者高糖，食用过多会不仅容易发生肥胖，更容易患有三高的风险，尤其不利于大脑的的健康，因此我们想预防老年痴呆症，一定要适当锻炼，控制体重，健康饮食。

明朝第一才子杨慎为何被贬35年？

最著名的莫过于从到时期的“三杨”，但除了这三位姓杨的大臣，还有一人不可忽略，他被誉为明朝第一才子，、解缙在他面前，犹如小巫见大巫，此人就是杨慎，一个官三代，也是一个不折不扣的倔脾气。

他因为阻止皇帝“认爹”，被贬了35年，《演义》里留有他一首词，如今被广为传颂。

　　杨慎，成都人，他们家从他爷爷开始为官，他的父亲已经官职、东阁，所以杨慎是个不折不扣的官三代。

但这并不影响他才华横溢，此人7岁能作诗，12岁能作文，，只要他涉足的领域，他都能。

12岁的时候，写过一首《黄叶诗》，引起了京城的轰动，当时的内阁首付大人叫，亲自到杨廷和家中“求见”杨慎，并称他为“小友”，他虽不是女子，已经称得上是绝代芳华。

　　杨振21岁参加会试，没有考之前，不管是同年考生，还是考官，都已经预料到，本届的状元必定是杨慎，并不是因为他爹是大学士，而是因为他的才华无人能敌。

但不幸的是，杨慎的考卷被“意外”的被蜡烛烧坏，杨慎名落孙山，且不管这是不是一个阴谋，但三年之后(三年一考)，他果然中了状元。

此后，他在任职，年纪轻轻，引领文坛数十载。

　　10年后，大明的掌舵者明武宗去世，他没有儿子，也没有亲兄弟。

他的堂弟嘉靖皇帝被推举为新皇帝。

按照当时的礼法，嘉靖皇帝需要认明武宗的父亲为父亲，才能名正言顺地继位，但这意味着嘉靖需要把自己的亲爹当做叔父。

也就是说，需要把自己过继给自己的伯父。

嘉靖觉得这样对自己的亲爹太不公平，坚决不同意“认爹”(认伯父明孝宗为爹)，此时杨廷和等一帮守旧老臣极力反对，嘉靖刚刚登基，大位不稳，不得不同意。

　　但历经3年，他逐渐把这些老臣都贬了一遍，杨廷和也被迫辞官回家。

嘉靖觉得机会又来了，于是重新决定，认自己的亲爹为“皇考”，此时已经无人敢反对，唯有杨慎带着一帮翰林院的文臣，跪在大殿外抗议。

嘉靖非常生气，立即让人把带头的杨慎打入天牢。

期间皇帝曾多次派人去劝阻杨慎，只要他服软认错，就不再追究。

但自古以来，才华横溢者都有倔脾气，他不愿意服软，嘉靖本来很欣赏他的才华，但是在他的核心利益面前，再有才华也只能抹杀，无奈把杨慎贬到云南充军，这一贬就是35年。

　　35载西南边陲生活，让杨慎这个文人饱受磨难。

加上嘉靖皇帝也是一个长寿的皇帝，这就意味着，杨慎只要不认错，就无出头之日了。

当他到了花甲之年，按照明朝惯例，他可以为自己出钱赎身，但他发现，所有的官员领导，都不敢受理他的赎身申请，最后他老死在西南。

他晚年写了一首词，被后来者填入《三国演义》，闻名于世，这就是著名的《临江仙》：　　滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。

是非成败转头空。

青山依旧在，几度夕阳红。

　　白发渔樵江渚上，惯看。

一壶浊酒喜相逢。

古今多少事，都付笑谈中。

　　也许正如这首词上所写，白发渔樵、秋月春风，青山仍在，夕阳渐红。

一代才子，一肚子才华，最终只能付之笑谈。

大熊猫为何生活懒散 拥有不够活跃的甲状腺

如今，科学家弄清楚它们身上从来不出汗的原因。

相比其他熊类，这些毛发黑白相间的动物显然拥有不够活跃的甲状腺。

　　大熊猫需要节省能量，因为它们从竹子饮食中得到非常少的营养物。

甲状腺是令它们行动迟缓的众多原因的其中之一。

即使移动时，一只大熊猫也只用了一个不动的人一半的能量。

在醒着的许多时间里，熊猫不停地吃竹子。

但和其他熊一样，它们的消化系统最初用于消化肉类。

　　中国科学院和英国阿伯丁大学的科学家得出结论说，熊猫从它们整天吃的竹子中得到很少能量，所以需要尽可能地保存能量。

这些科学家研究了5只圈养熊猫和3只野外熊猫每天的能量消耗，发现它们消耗的能量只有一只相同体重的相似动物的38%。

熊猫只比以懒惰著称的三趾树懒消耗了稍微多一点的能量。

　　动物园里的熊猫比野外的更懒。

圈养环境中，熊猫只用33%的时间进行身体活动。

但在野外，熊猫用49%的时间进行活动。

科学家用全球定位系统(GPS)跟踪调查了熊猫，发现它们比其他熊更不活跃。

这套跟踪系统和卫星导航所用的装置相同。

熊猫在野外也以非常慢的速度移动。

　　联合第一作者同时又是阿伯丁大学科学家的约翰-斯皮克曼教授表示："熊猫把身体活动所需的能量节省下来，从而保存下大量能量。

我们把GPS记录器固定在熊猫身上，结果发现它们用一天的一大半时间去休息。

平均而言，它们每小时只移动20米。

但它们的低活跃性有助于变慢新陈代谢。

一只活跃熊猫的代谢率依然比一个完全不动的人还要低。

我们发现，它们的低代谢率和很低的甲状腺激素水平有关。

熊猫甲状腺激素水平过低和熊猫独特的甲状腺激素合成途径存在一定联系。

"　　熊猫的甲状腺和冬眠中的黑熊的差不多大。

如果人类有不够活跃的甲状腺，通常表现出疲倦、体重增加和感到沮丧等症状。

数据显示，每1000个女人中有15人有不够活跃的甲状腺，而男人的比例是一千分之一。

　　开展这项研究的科学家发现，相比相同尺寸的哺乳动物，大熊猫有较小的脑、肝脏和肾脏。

从身体大小的角度来说，世界上只有两种动物比大熊猫有较低的能量消耗。

一种是澳大利亚岩鼠。

相比相同体重的动物，它们只用了21%的能量。

另一种是沙漠金鼹鼠，它们消耗掉26%的能量。

　　但科学家认为，这两种动物可能"欺骗"了他们，因为澳大利亚岩鼠和沙漠金鼹鼠接受调查时可能蛰伏起来。

蛰伏是一种动物为节省能量放慢心率和降低体温的行为。

科学家在《科学》杂志上撰文说，熊猫不喜欢蛰伏。

消耗熊猫能量的为数不多的行为之一是小便。

它们一天制造5公升小便。

这对熊猫用气味标记领地来说是至关重要的。