【菜科解读】

鹿茸珍贵又大补，重要的是价格也不便宜，要怎么去烹饪才能发挥它的最大效果呢！鹿茸怎么吃才能不上火？

鹿茸是一味中药，性味甘平温，入肝、肾两经。

鹿茸是热性药物，有补肝肾，壮阳，强筋骨，通经络的作用，日常生活中的用法有以下几种：

一、鹿茸可以切成片泡水，开始的时候用开水泡，同时盖上盖子闷一会儿再喝。

二、鹿茸也可以打成粉，装袋后泡水当茶饮。

三、鹿茸还可以泡酒，可以再加其他的鞭、蛇、枸杞子等一起泡，取起温补的作用。

四、鹿茸还可以跟其他的鸡、龟来煲汤。

日常生活中，喝鸡汤，煮鸡，炖鸡时往里边加几片鹿茸，温补的作用更强。

如果是和龟煮在一块，可以使滋补肝肾的功能加强。

龟是滋阴的，鹿茸是壮阳的，搁在一起可以将肾阴肾阳一起调补。

鹿茸是比较好的食材。

鹿茸应该是补养气血重要的药物，对于气血不足的患者很有作用。

但是对于阳亢阴虚的患者不能吃，会有上火的表现

一般鹿茸可以用鹿角胶代替，对于胃火大，身体相对强壮的尽量少吃比较好。

对于补品应该对症用药，气血虚弱的患者可以适当的用，菜叶说说，掌握用量一般3克为宜

一般而言，鹿茸属于冬季滋补食品，夏季火气大，鹿茸属助阳药，不宜在夏季服用，会造成上火等影响。

但是还得看您的个人体质，如果是寒性体质，适量服用即可。

一个星期到半个月才会有效果，中医调理是需要时间的，跟个人体质也是有关系的。

1、平时用鹿茸泡酒喝，保健效果也特别好，而且这是中国古代服用鹿茸的常见方法，在用鹿茸泡酒时，可以搭配适量的人参和枸杞，以及熟地黄等具有滋补功效的中药材，这样能让泡好药酒的养生功效更加出色。

另外泡酒以后的鹿茸片也不要扔掉，可以取出以后直接口服，，每次不用服用太多，最好不要超过三克。

2、鹿茸是一种具有滋补功效的中药材，只把它与那些营养丰富的肉类食材一起炖制后食用，也能取得良好的养生效果，能缓解体虚也能滋阴壮阳延缓衰老。

生活中常见的排骨、鸡肉以及鸭肉等在炖制时都能加入适量的鹿茸，炖好以后食其肉喝其汤最有利于人体对鹿茸中营养成分的吸收与利用。

3、鹿茸不单是一种滋补食材，更是一种中药材，平时人们服用时可以把它研成细末，装入到胶囊中，直接用温开水送服，这样能让鹿茸发挥最好的药用功效，也能让人体吸收它含有的多种营养，可以达到最理想的保健效果。

4、冬天天气寒冷，需要滋补，是一个适合进补的季节。

鹿茸活血养生，性质温和，一般来说冬天用鹿茸进补非常适合。

一个冬季可以吃2次或者3次，爱美的人也不用担心发胖，鹿茸吃后也不会立即发胖。

除非大量食用，这样半年戓一年后才会发福。

科学家担心“凤凰”号可能将微生物带上火星

“凤凰”号的总造价高达4.2亿美元，于去年8月份发射升空，今年5月26日成功降落在火星表面。

其主要研究对象为隐藏在火星北极地区土壤下的冰层。

科学家们介绍说，探测器上的机械臂可以在火星表面进行挖掘，通过对采集到的土壤样本进行分析，可以确定出火星气候的变化情况以及在这颗红色星球上是否有可能生存着微生物。

NASA强调说，“凤凰”号的组装工作是在“无菌”环境中完成的，其周围的空气都经过了严密的过滤。

来自喷气推进实验室的专家们还曾采取定期取样的方式对组装情况进行了监督。

到2007年4月份，也就是在“凤凰”号的建造工作开始后四个月，组装车间内每平方米的空间内约存在有大约10万个微生物细胞，其种类多达132个。

而到2007年6月份，微生物细胞的数量已减少到每平方米3.5万个，种类为45个。

在发射前的2007年8月份，微生物的数量已下降至2.6万个（100种）。

比较而言，每克地球土壤中大约生活着数千万个细菌。

除了细菌外，专家们还曾在组装车间内发现过能够在严酷条件下生存的微生物。

例如，一种被称为短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）的细菌便能够承受高剂量紫外线的照射。

科学家们还曾将从组装车间中提取的细菌放置到与火星表面环境非常接近的实验舱之中。

在最初的5分钟里，由于受到压力、温度和紫外线照射的作用，所有的细菌全部死亡。

然而，当研究人员将一些成分与火星土壤类似的沙粒放入试验舱后，竟然有一部分细菌成功地活了下来。

正是因为这一原因，尽管采取了各种预防措施，NASA的科学家们还是无法百分之百地保证不会将地球上的微生物带上火星。

不过，研究人员们同时强调，即使有一部分细菌能够在火星表面生存下来，但由于缺乏水等必要因素，它们根本无法进行有效的繁殖。

上火便秘咋整 这几样食物不妨多吃些

试想一下，当所摄取的食物在体内被消化分解后所产生的“垃圾”若不能被及时排出体外，想来也是一件很痛苦的事情，更何况还会在体内被反复分解出毒素被吸收？所以，防止便秘的产生是养生的重点。

其中，还可从饮食入手，只要在日常坚持吃一些食物不仅能辅助降火，更能有效调理便秘！坚持吃哪些食物能降火、缓解便秘1、火龙果火龙果是一种凉性的水果，所以说适量吃点火龙果能起到不错的降火的功效。

不仅如此，在火龙果中还含有丰富的纤维素、膳食纤维，这两种物质进入肠道中都能促进肠胃的蠕动，促进淤滞在肠胃中的食物分解并排出。

所以说，因上火所引起的便秘之症，选择多吃点火龙果是极佳的选择。

2、苦瓜苦瓜虽苦，但是正所谓“良药苦口”，现在正值立春时节，适量吃点苦瓜也是降火、润肠利便的不二之选。

中医认为，苦瓜性寒、味苦，并能入胃、肺经，具有清热解毒的作用，另外所含的维生素、纤维素含量也较高，所以吃点苦瓜能帮你祛除内火，摆脱便秘的痛苦。

3、白萝卜味辣多汁的白萝卜切成丝，再根据个人的口感加点香菜、香油、食醋、盐凉拌均匀后食用，十分的美味，如果因上火而便秘了，稍微吃一点既能解除吃多油腻食物的腻味之感，又可辅助食物的消化并排除体内的热毒。

但是对于因胀气所引发的便秘之症则不适合食用，免得加重病情。

4、苋菜苋菜属于一种低脂肪、低热量的食物，在苋菜中含有大量的粗纤维，这种物质能促进肠胃的快速蠕动，对于润肠利便相当有益。

还有一点就是苋菜有清除湿热、凉血解毒的作用，所以在立春这个愈加干燥的时节吃点是很有必要的。

听完小编所介绍的这几样食物之后，希望能为正饱受上火煎熬且便秘的你带来改善。

另外，还得提醒一句，饮食降火、调节便秘只能作为辅助手段，在日常还得多喝点水、多运动！ 便秘 蔬菜 养生 苦瓜 健康 苋菜