吃方便面对身体有害吗？方便面、挂面、手擀面哪个更有营养-菜科网

【菜科解读】

方便面，挂面和手擀面都是用小麦粉做出来的，并且必须要用高筋面粉或面条用小麦粉，因此，它们都是面制食品。

手擀面是小麦的一种传统吃法，深受人们喜爱；

为了使大家能随时吃到面条，又省去自己和面、擀面的麻烦，把面条做成了挂面，吃挂面时，需要煮较长时间，为了使人们能方便快捷吃到面条，方便面应运而生。

方便面需要经过油炸或微波熟化，同时还配上调料包等，有的人认为吃方便面有害，那么，吃方便面真的有害吗？它和挂面、手擀面的营养排序是怎样的？它们的共同点和区别是什么？

方便面、挂面和手擀面的区别

虽然方便面、挂面和手擀面的主要原料是一样的，但制作方法不同，在做方便面和挂面时，为了满足工艺需要，还要加入适量的食品添加剂，此外，方便面还会配上调料包等。

1、生熟不同

方便面是经过油炸或微波熟化而成的熟的面制食品，而挂面和手擀面是生的面制食品。

2、泡或煮的时间不同

方便面只需用开水泡面，然后加上调料包就可以吃了，方便快捷；

手擀面和挂面需要用水煮熟，然后加上自己喜欢的调料(食用油、食盐、鸡精或味精、酱油或蚝油等)、蔬菜或者鸡蛋才吃，需要的时间较长。

3、使用的添加剂不同

在做方便面和挂面时，为了满足工艺需要，需要加入适量的食品添加剂，如食盐、碳酸钠、碳酸钾、黄原胶、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、魔芋粉等。

做手擀面可以不用加食品添加剂，但可以加入适量的鸡蛋或鸭蛋，做成鸡蛋或鸭蛋手擀面。

方便面、挂面和手擀面的营养成分

为了便于说明，方便面是以面饼(油炸)为例。

1、方便面饼的营养成分

100克方便面饼中含有蛋白质约8.9克，脂肪约18.5克，碳水化合物约65.9克，热量约460千卡，钠约860毫克，钙约25毫克，磷约80毫克，铁约4.1毫克，维生素B1约0.12毫克，维生素B2约0.06毫克，烟酸约0.9毫克等。

特别提示:

方便面饼中含有较多的脂肪和热量，钠含量也高，因此，体重偏高或肥胖的人、需要控制钠的人或吃得咸的人多吃方便面对身体不好。

2、挂面的营养成分

100克挂面饼中含有蛋白质约9.6克，脂肪约1.7克，碳水化合物约70克，菜叶说说，热量约334千卡，钠约184毫克，钙约88毫克，磷约260毫克，铁约4.1毫克，维生素B1约0.3毫克，维生素B2约0.02毫克，烟酸约2毫克等。

3、手擀面的营养成分

100克手擀面饼中含有蛋白质约7.4克，脂肪约1.4克，碳水化合物约56.4克，热量约268千卡，钠约28毫克，钙约60毫克，磷约203毫克，铁约4毫克，维生素B1约0.35毫克，维生素B2约0.04毫克，烟酸约1毫克等。

全世界最好吃的方便面，深夜放毒真的不太妥当

说实话，这大半夜的我出来说全世界最好吃的方便面，真的怕被打，以前我一直以为方便面是中国独有的，可是当我看到其他国家的方便面就觉得，我们平时一两块钱一包的方便面真的是没有那么美味，看到全世界方便面评比中最好吃的方便面，是新加坡的一款，但是吧，好吃但是价格也很昂贵啊！全世界最好吃的方便面：1、新加坡百胜厨“叻沙”全麦拉面参考价：36RMB2、马来西亚MyKuali槟城香辣虾汤面参照价：7.5RMB3、马来西亚佳珍娘惹咖喱叻沙参考价：10.9RMB4、马来西亚 MyKuali槟城红冬荫功面参考价：7.5RMB5、新加坡百胜厨咖哩全麦拉面参照价：38RMB6、中国五谷道场西红柿牛腩·紫薯面参考价：17.5RMB7、台湾曾拌面葱油味（川辣）参照价：19RMB8、缅甸 MAMA 椰奶味参照价：10RMB1、新加坡百胜厨“叻沙”全麦拉面参考价：36RMB世界上最好吃的方便面第一个就是新加坡百胜厨“叻沙”全麦拉面，它的调料特别丰富，里面有辣椒胡、虾酱、干虾米，也有我们的方便面调料里有的黄姜、香茅、叻沙叶等等，而且还有香浓的咖喱、香辣的红油花、浓香的椰浆再加上劲道的面条组成了这一碗美味。

除了料包外里面还有一大包椰子粉，兑出来的汤汁非常浓郁。

真的很对得起它的36块钱！2、马来西亚MyKuali槟城香辣虾汤面参照价：7.5RMB这一款相对上面的新加坡那一个来说，比较平价，而且它里面的调料也很多，但是重要的一点就是它的调料是块状的，让很多不喜欢吃哪一位的小朋友可以挑出来，而且辣酱是有韩国拉面的感觉，也有一个干虾米的包，整个煮出来真的非常美味，而且才只要7.5元！3、马来西亚佳珍娘惹咖喱叻沙参考价：10.9RMB马来西亚佳珍娘惹咖喱叻沙是世界最好吃的方便面中排名第三位的，它里面的配料有色拉科斯莫绿芽菜、豆卜等，而且这款是这十种泡面里味道最复合的一包了。

叁巴酱是带着一点酸甜和一点点微辣的浓郁的虾味，而且还配着超级浓郁的咖喱味，再加上椰奶的味道，一口下去很丰富！不过价格也得十块加了呢

几元一包的方便面为啥会成奢侈品（非洲奢侈品）

我国很常见的方便面到了非洲就是很难得的奢侈品。

方便面在我国可以说是很常见的一种食物了，哪怕是比较贵的方便面也就是七八块钱，很多家庭随随便便就能买，但是方便面这个玩意儿到了非洲就不一样了，摇身一变就变成了当地人买不起的奢侈品。

非洲的经济方便面之所以会变成奢侈品，和非洲当地的经济有着离不开的关系，非洲虽然有着很多的发展中国家和我国一样，但是发展中国家和发展中国家有着本质上的区别，非洲的很多国家现在依然面临着饥饿以及贫困，对于当地的很多国家以及部落来说，每天能够吃饱饭已经是幸福的生活，所以对于他们来说几块钱一包的方便面，可以是他们一天的口粮，而且味道相对比较好，所以才会变成奢侈品。

没有的味道方便面的味道也是当地很多黑人没有吃到过的，当地人们吃东西一般都是很简单的调味品，要么就是干脆只是吃树上的果子，在非洲当地有着一种叫做猴面包树的树木上面的果子是有着很大的产量，而且可以吃得饱，但是味道却实在是不怎么样，但是对于非洲当地人来说，他们只要是能够吃饱就已经很开心了，就不用再挑味道如何了，要是能够吃到方便面这样的食物，已经如同天降甘霖。

非洲贫困非洲的贫困人口相当的多，按照联合国的数据来看，非洲一些低收入国家的人群每年的人均收入只有200美金换算成人民币，也就是1000多块钱，还没有我国很多地方的低保高。

而这样的贫困也导致了当地的人们受教育程度很低，想要发展下去，困难就更大了。