x
五个科学无法解释的未解之谜
水虽常见，但在科学领域仍存在诸多未解之谜
科学家彭加木在罗布泊是不是有什么隐情？
太阳系演化揭示地球生态终将瓦解
神秘！宇宙最恐怖的十大星球，科学家揭开另类外貌
正史不敢细写的3大灵异事件！科学家至今无法解释，第3个最诡异
魔芋的来源科学做法及食用功效
健康知识
2026-01-25
菜科探索
+
登录后畅享更多功能
t1">
魔芋是天南星科魔芋属的总称，它属于一个大类，这一属的植物有163个种，分布在中国的有21个，能够食用的并不多，如今常见的有两种花魔芋（蒟蒻）和白魔芋。
我国种植魔芋的历史可以追溯到3000年前。
这一点翻开《蜀都赋》就可以找到线索：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区。
蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。
”这个蒟蒻，就是我们现在讲到的魔芋，它刚开始其实是不叫魔芋的。
《本草纲目》中给我们了答案：“蒟蒻出蜀中，施州亦有之……秋后采根，须净擦，或捣或片段，以酽灰汁煮十余沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁则不成也。
切作细丝，沸汤汋过，五味调食，状如水母丝”。
秋天把魔芋的根茎挖出来，洗干净以后，捣成片段，用草木灰去煮二三十分钟，然后用水淘洗，换水煮再煮，几十分钟以后就凝固冻起来了就成魔芋豆腐了，吃的话可以把它切片，用苦酒泡着吃，或者是放上盐、辣椒之类的烹饪食用，不用草木灰的话就制作不成魔芋豆腐，你也可以把它切成丝，然后再烹饪。
∨ 展开
热门推荐
五个科学无法解释的未解之谜
水虽常见，但在科学领域仍存在诸多未解之谜
科学家彭加木在罗布泊是不是有什么隐情？
太阳系演化揭示地球生态终将瓦解
神秘！宇宙最恐怖的十大星球，科学家揭开另类外貌
正史不敢细写的3大灵异事件！科学家至今无法解释，第3个最诡异
猜你喜欢
-
低脂肪主食一览表低脂肪的食物排行榜 健康知识 2026-02-24 -
白果季到！吃点护心脑 健康知识 2026-02-13 -
逍遥丸和锁阳固精丸能同服吗？ 健康知识 2026-02-11 -
癫痫发作错误的急救方法 健康知识 2026-01-27 -
外阴干涩是什么原因？外阴干涩疼痛怎么回事？ 健康知识 2026-01-26
-
什么是精神分裂症精神分裂症是引起的 健康知识 2026-01-26
