【菜科解读】

长期摄入某些食物可能增加癌症风险，主要致癌因素包括加工肉制品、高盐腌制食品、霉变食物、高温烧烤食物以及过量酒精。

1、加工肉制品：国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物，如香肠、培根、火腿等含亚硝酸盐，在体内转化为亚硝胺可损伤消化道黏膜，长期食用可能诱发结直肠癌。

建议选择新鲜肉类替代，每周摄入不超过500克红肉。

2、高盐腌制食品：咸鱼、泡菜等腌制食品含大量亚硝酸盐和二级胺，在胃酸环境中形成强致癌物亚硝胺。

高盐还会破坏胃黏膜屏障，增加幽门螺杆菌感染风险，与胃癌发生密切相关。

日常饮食应将盐摄入量控制在每日5克以下。

3、霉变食物：黄曲霉毒素是已知最强致癌物之一，常见于霉变花生、玉米等谷物中，可导致肝细胞DNA突变。

该毒素耐高温，常规烹饪无法分解。

发现食物霉变应立即丢弃，储存谷物需保持干燥通风。

4、高温烧烤食物：肉类经明火烤制会产生多环芳烃和杂环胺类物质，这些化合物可破坏肠道上皮细胞遗传物质。

炭烤产生的烟雾附着在食物表面时，苯并芘含量可达普通食物的10-20倍。

建议采用蒸煮等低温烹饪方式。

5、过量酒精：酒精代谢产物乙醛会干扰DNA修复，长期酗酒使肝癌风险提升3-5倍，同时增加口腔癌、食道癌发病率。

男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克。

饮酒时应搭配叶酸丰富的深绿色蔬菜。

预防癌症需建立均衡膳食模式，每日摄入300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果，其含有的膳食纤维、维生素C及多酚类物质具有抗氧化作用。

烹饪时优先选择清蒸、炖煮等方式，避免油脂反复加热。

保持规律运动习惯，每周进行150分钟中等强度有氧运动，可增强机体代谢毒素能力。

定期体检筛查对高风险人群尤为重要，40岁以上建议每年做胃肠镜和肿瘤标志物检查。

人流8次是否会增加患癌症的风险，目前尚无明确证据表明两者之间存在直接因果关系。

但频繁人流可能对女性生殖系统造成损伤，增加妇科疾病风险，进而可...

都说“小龙虾”，“小龙虾” 到底是个啥？

受访者：奇安信科技集团战略规划专家 孙贺 记者：专家，我今天就是来请教的，小龙虾到底是啥？能干啥，谁能用？ 孙贺：咱们现在说的这个小龙虾很火，但是，这个小龙虾其实是一个叫AI智能体，但它又不能叫一个智能体。

我们都用过豆包，它是一个大脑，但是它缺乏行动力，你可以通过文字去问豆包，它回答你。

它缺乏行动力，它需要一个手替。

就是不仅要思考，还要行动起来，那么这个时候龙虾就来了。

龙虾的英文Openclaw, 是一个开放性的一个爪子，意思就是这个产品谁都能用，它受众群体是所有人，又不是所有人。

它有一定的技术门槛，它不像传统的我们使用的微信、抖音，安装之后就可以用，它需要很专业的一个安装环境，来部署这个产品。

只安装龙虾还不行，龙虾其实就是一个架构、框架，是一个壳子，是一个人的躯壳，没有大脑，而大脑里面真正思考的东西，需要我们把龙虾接到百度、腾讯、阿里等各种大模型里面，这样的话它就有大脑。

我们还需要嘴和耳朵，给龙虾接一个聊天工具，比如微信、QQ，然后通过聊天工具跟它对话，它接收后，通过大模型去思考。

这个时候它就可以去操作了。

它操作的是什么呢？操作的其实是我们的计算机。

经常在市面上听到，谁养的小龙虾，它在帮我干活，其实是它配备了这些环境之后，具备了这样的能力来操控服务器或者电脑。

我建议普通人使用龙虾的时候，一定要找一台专门给龙虾使用的服务器或者是电脑，这样不影响我们的办公电脑。

有人问我，把龙虾培训得这么好，它什么都能干，那银行密码、电脑密码等隐私它都知道了，这样很不安全，所以我建议单独找一台机器让它来运作。

第一安全，第二它也能把你要干的事情都帮你做了。

这里所说的受众群体是什么样的人呢？应该是具备一定计算机基础知识的人，如果不具备，可以找代装机构、服务商，我们简单看一下也可以学会。

什么样的人能拿它赚钱？一个是博主，短视频博主，包括文字博主，用它帮我们去编辑文案，它能够把电脑里若干工具整合起来，剪成一个片子，定期发布。

如果要炒股的话，可以每天9点定时关注某只股票，（规定）它如果指数到什么的时候，要提示我，给我发一个短信，这样的话完全能简化我的工作，这个就是龙虾它的受众群体，它的作用。

半岛晨报、39度视频首席记者赵晖 首席摄影记者周蕾

美味的火锅

没有什么比一顿火锅更能抚慰人心了。

窗外寒风呼啸，屋内热气腾腾。

一口铜锅端上桌，底下蓝火苗舔着锅底，汤底咕嘟咕嘟翻滚起来——红汤那边辣椒花椒打着旋，白汤这边枸杞红枣浮浮沉沉。

光是这声音、这画面，就让人浑身上下先暖了三分。

吃火锅，讲究的是个“围”字。

一家人或三五好友围坐一圈，筷子齐下，各取所爱。

这种吃法天然带着亲切劲儿——大家在同一口锅里捞食，不必拘礼，不必客套。

毛肚七上八下，鸭肠烫到微微卷起，牛肉变色即捞，蘸上自己调的酱料，送入口中，麻辣鲜香瞬间在舌尖炸开。

辣得嘶嘶吸气，又忍不住去捞下一筷子。

锅里的内容，就是一场小型盛宴。

脆的毛肚、嫩的牛肉、滑的鸭血、弹的虾滑，还有吸满汤汁的冻豆腐、软糯的土豆片、清甜的白菜叶。

每个人都能找到心头好，每个人都有自己的下菜顺序。

有人坚持先下荤后下素，说这样汤底才够味；

有人偏爱最后煮面，让面条吸尽精华。

这些小小的讲究，正是火锅的乐趣所在。

火锅最妙的地方，是它让吃饭变成了一场慢节奏的陪伴。

等水开的时候聊几句，等肉熟的时候喝一杯。

筷子在锅里偶遇，互相让一让；

捞到什么好吃的，往别人碗里送一筷。

一顿火锅吃下来，少说一两个小时，大家吃着、喝着、聊着，什么烦心事都随着热气蒸腾散去了。

蘸料也是一门学问。

北方人爱麻酱配韭菜花，川渝人钟情油碟加蒜泥，潮汕人只要普宁豆酱提鲜，还有沙茶酱、海鲜汁、干碟……一碗蘸料，调出的是家乡口味，也是个人性情。

火锅不分季节，不挑场合。

夏天吃得大汗淋漓，冬天吃得周身温暖。

高兴了吃火锅庆祝，难过了吃火锅排解，不知道吃什么的时候——火锅永远是最正确的答案。

这就是火锅的魅力。

它不需要多高超的厨艺，一口锅、一锅汤、几碟菜，就能让一群人吃得心满意足。

沸腾的不只是汤底，更是人间烟火气。

那袅袅升起的热气里，有最朴素也最踏实的幸福。