【菜科解读】

在妈妈的眼里，冷饮、凉水就是“洪水猛兽”。

可是为什么，外国人不用“多喝热水”？今天和就来捋一捋「到底能不能喝凉水」这个“中国难题”。

如果说欧美人的体质跟我们不一样，所以他们喝凉水没事；

那我们的邻居日本人、韩国人应该体质差不多的吧？但他们也都非常喜欢吃冰的东西。

去过日本旅游的朋友就会发现，餐厅提供的茶水，通常都是冰的。

喝不喝冰水，真不是看体质差异，习惯不同而已。

细想一下，不仅仅是凉水，凡是有个“凉”字，我们的爸妈都会比较忌惮，觉得跟病有关。

其实，中国人真正害怕的不是凉，而是“寒气”，觉得它简直是万病之源。

痛经，肯定是平时吃太多冰的东西；

怀不上孩子，很可能是喝太多冰的导致宫寒；

夏天肚子疼，肯定是吃多了冰淇淋。

但事实上，除非是冷到让你浑身颤抖，一般意义上的“凉”或者“寒气”，对人的健康并没有害处。

以前，中国人其实也爱喝凉水。

还记得老家的水井吗？那时候很多人渴了都是直接用瓢子舀井水喝。

那种透心凉的感觉，可以瞬间扫尽干活后的疲惫。

直到1952年的“爱国卫生运动”，全国掀起一了场“改变传染病严重和环境不卫生状况”的狂潮，其中《防疫公约》第十二条规定：不食生冷。

人们也自发地喊起了“不喝冷水喝开水”“水不沸不喝”这样的口号。

但凉水之所以不受“爱国卫生运动”欢迎，并非因为凉，而是未经过消毒。

河水和浅层地下水都是容易被污染的，水源被微生物污染是过去传染病流行的最重要原因，直到如今，这仍然是非洲等许多落后地区的重大致病因素。

传说中喝冷饮容易导致急性胃肠炎，其实真正的“凶手”是水里的轮状病毒、诺如病毒、大肠杆菌等病原体。

煮水不是为了消灭“寒气”，而是要杀灭病菌。

不论冷热，卫生达标的水，就是好水。

事实上，人是恒温动物。

肚子里的温度也是人体的核心体温，是恒定的，包括胃肠在内的腹腔内脏器的温度也是恒定的。

人一次喝水顶多几百毫升，不会对体温造成影响，也就不会造成“肠胃受寒”。

哪怕胃肠温度真短暂降低一点点，很快会因为血液循环而恢复正常，哪怕体温真短暂降低一点点，体温中枢会给身体发出信号，通过肌肉颤动产生更多热量来恢复正常。

总之，凉水、冷饮并不是什么洪水猛兽，只要你自己喝了没觉得不舒服（不是妈妈说你会不舒服），想喝就喝，喜欢就好。

在国外大部分地方，不论大人孩子，基本都喝凉水，身体也不会比我们更差。

一喝凉水、冰水就拉肚子的小伙伴，可能是本身有问题。

比如你有肠易激综合症，肠道本来就比较敏感脆弱，喝点凉水或者吃了冰淇淋之类的，容易导致腹泻、肠胃不适等。

而不明所以的你，把锅甩给了凉水。

还有喝冰水的时候感觉牙疼，请先看看自己的牙齿是不是健康的，这可能龋齿或者牙周炎的问题。

还有些人说喝冰水的时候，两边太阳穴疼。

其实这通常是你吃得太着急所导致，人家外国人还对这项症状进行了认真研究，称其为翼腭神经疼痛。

还有一不舒服的情况跟疾病无关，仅仅只是自己习惯了喝热水，突然喝冷水或者冰水，身体还没有适应，可能也会有点不舒服的感觉，但这并不是什么大问题。

如果你的身体确实受不了，那就别喝咯。

有人说，水放一晚上后就不能喝了，因为放置时间太长里面会产生亚硝酸盐，能致癌。

这口大黑锅，隔夜水表示不背！

亚硝酸盐本身不致癌，真正致癌的是亚硝酸盐进入人体后，产生一系列化学反应才会形成的亚硝胺。

按照国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/ml。

而一般隔夜水的亚硝酸盐含量都不会高于这个安全的标准。

反复烧开的“千滚水”，亚硝酸盐含量也不会有明显变化，远远达不到喝了能致癌的程度。

而真正致癌的，正是大家都推崇喝的热水！

准确来说，是65℃以上的热水。

国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物！已有动物实验证实，65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙，可能导致食管癌。

超过65℃热水、热茶、滚汤，会烫伤口腔和食管表面的黏膜。

偶尔的烫伤，黏膜还可以自我修复。

但如果反复如此，黏膜上的变异细胞就会越来越多，就算不得癌，也可能引起口腔、食管溃疡等问题。

广东的潮汕地区，是全国的食管癌高发地之一，这可能跟当地人爱喝滚烫的功夫茶有关。

所以，别再劝人“趁热喝”了，这是妥妥的好心办坏事啊！

喝凉水的危害：

1、喝凉水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化、刺激胃肠，甚至引起肠痉挛，导致腹痛、腹泻。

空腹的情况下喝凉水，尤其是冰饮料，很容易得胃病。

2、女性不管是不是月经期，过度喝凉水都会造成月经紊乱、痛经等，甚至影响子宫发育。

3、要是没有烧开的凉水会有大量细菌，太冷的水还会对咽喉、声带、呼吸系统等造成危害。

注意事项：

1、老人尤其是有心血管疾病的人，喝凉水除了引起胃部不适，可能还会引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。

2、运动过后经常浑身是汗，有的人就会从冰箱里取出一瓶饮料喝，认为这样既解渴又降温，其实肠胃是很脆弱的，还是少喝为好。

没有烧开的水和太冷的水所有人都不应该喝，要是不喜欢喝热水，可以在常温下晾凉，和室温保持一致就好。

无处不在的微塑料！潜藏体内多年，暗藏致癌巨大隐患

微塑料定义为直径小于 5 毫米的塑料微小颗粒，来源十分广泛。

塑料制品经过风吹日晒、水流冲刷自然风化碎裂，洗护磨砂颗粒、化纤衣物洗涤脱落颗粒、外卖餐盒降解残渣，都会形成海量微塑料，混杂在水源、空气、食物之中，人类每天都在不经意间摄入大量微塑料颗粒。

人体摄入微塑料主要有三大途径，首先是饮水摄入，自来水、瓶装水中均检测出微塑料成分；

其次是饮食摄入，海鲜水产、腌制食品、外卖熟食极易附着微塑料；

最后是呼吸吸入，空气中漂浮的微塑料粉尘，会随着呼吸进入呼吸道，渗透进入血液循环系统。

微塑料进入人体后无法被肠胃消化分解，也难以正常代谢排出体外，会长期沉积在肠胃、血管、肺部等部位。

细小塑料颗粒会持续磨损内脏黏膜，破坏人体正常细胞组织，扰乱身体代谢机能。

长期大量堆积后，微塑料携带的塑化剂、有毒化学物质会持续侵蚀细胞，诱发细胞病变，逐步提升人体患上恶性肿瘤的概率，也就是大众熟知的致癌隐患。

除致癌风险外，微塑料还会引发多种慢性疾病，造成肠胃紊乱、免疫力下降、皮肤过敏、内分泌失调等问题，尤其对体质较弱的老人、儿童、孕妇伤害更大，严重影响身体正常发育与身体健康。

如今微塑料污染已经蔓延至全球深海、极地地区，生态污染形势十分严峻。

日常想要减少微塑料摄入，养成健康防护习惯尤为重要。

生活中减少一次性塑料袋、塑料餐具、瓶装水使用，优先选择玻璃、陶瓷、不锈钢环保器具；

少吃外卖熟食、生冷海鲜；

衣物尽量选择纯棉材质，减少化纤衣物清洗带来的微塑料污染。

全民减少塑料使用，既能守护自身身体健康，也能缓解地球生态微塑料污染，筑起健康与生态双重防护线。

没有黑洞只有灰洞 揭秘灰洞理论

　　英国著名科学家斯蒂芬-霍金教授再次以其与黑洞有关的理论震惊物理学界。

他在日前发表的一篇论文中承认，黑洞其实是不存在的，不过"灰洞"的确存在。

　　在这篇名为《黑洞的信息保存与气象预报》(Information Preservation and Weather Forecasting For Black Holes)的论文中，霍金指出，由于找不到黑洞的边界，因此黑洞是不存在的。

黑洞的边界又称"视界"。

经典黑洞理论认为，黑洞外的物质和辐射可以通过视界进入黑洞内部，而黑洞内的任何物质和辐射均不能穿出视界。

　　霍金的最新"灰洞"理论认为，物质和能量在被黑洞困住一段时间以后，又会被重新释放到宇宙中。

他在论文中承认，自己最初有关视界的认识是有缺陷的，光线其实是可以穿越视界的。

当光线逃离黑洞核心时，它的运动就像人在跑步机上奔跑一样，慢慢地通过向外辐射而收缩。

　"经典黑洞理论认为，任何物质和辐射都不能逃离黑洞，而量子力学理论表明，能量和信息是可以从黑洞中逃离出来的。

"　　霍金同时指出，对于这种逃离过程的解释需要一个能够将重力和其他基本力成功融合的理论。

在过去近一百年间，物理学界没有人曾试图解释这一过程。

　　对于霍金的"灰洞"理论，一些科学家表示认可，但也有人持怀疑态度。

美国卡夫立理论物理研究所的理论物理学家约瑟夫 波尔钦斯基 (Joseph Polchinski)指出，根据爱因斯坦的重力理论，黑洞的边界是存在的，只是它与宇宙其他部分的区别并不明显。

　　其实，早在2004年霍金就曾做出过类似表示。

当年7月21日，霍金在"第17届国际广义相对论和万有引力大会"上指出，黑洞并非如他和其他大多数物理学家以前认为的那样，对其周遭的一切"完全吞噬"，事实上被吸入黑洞深处的物质的某些信息可能会在某个时候释放出来。

　　1976年，霍金称自己通过计算得出结论，黑洞在形成过程中其质量减少的同时，还不断在以能量的形式向外界发出辐射。

这就是著名的"霍金辐射"理论。

但是，该理论提到的黑洞辐射中并不包括黑洞内部物质的任何信息，一旦这个黑洞浓缩并蒸发消失后，其中的所有信息就都随之消失了。

这便是所谓的"黑洞悖论"。

　　这种说法与量子力学的相关理论出现相互矛盾之处。

因为现代量子物理学认定这种物质信息是永远不会完全消失的。

30多年来，霍金试图以各种推测来解释这一自相矛盾的观点。

霍金曾表示，黑洞中量子运动是一种特殊情况，由于黑洞中的引力非常强烈，量子力学在此时已经不再适用了。

但是霍金的这种说法并没有让科学界众多持怀疑态度学者信服。

　　现在看来，霍金终于给了这个当年自相矛盾的观点一个更具有说服力的答案。

霍金称，黑洞从来都不会完全关闭自身，它们在一段漫长的时间里逐步向外界辐射出越来越多的热量，随后黑洞将最终开放自己并释放出其中包含的物质信息。