【菜科解读】

身为吃货都知道美食不在餐馆中，而是在街边的小吃摊上。

吃货出门旅游看风景是次要的，吃才是第一要素。

但是最近忙着减肥，早餐也不敢吃多，一笼汤包便解决了早饭(吃货饭量大)。

可是有人告诉我说你吃下去的有半碗油。

吓死了……

汤包中是否有油脂，油脂含量多少，我们看看制作过程就知道了。

汤包是如何制作的？

汤包分为皮和馅，一直很好奇这水水的、鲜鲜的馅是怎么包进去的，这和用面皮包水也没区别啊？

其实，汤包的面皮是死面或烫面做成，不会有气孔现象，为了防止汤汁流出或被面皮吸收。

而汤包的馅在蒸熟之前是固体，这样方便将肉馅包入，不至于流出来。

只有在加热后馅才会变成液态。

这也是汤包名称的由来。

所以，包子师傅不是用面皮在包水哦！

汤包内的汤是什么呢？

冷却时是固体，加热后是液态。

这是汤包馅的特点，想要做到这一点就需要油脂、胆固醇或动物皮的参与。

现在常用的汤包馅，主要分为猪肉馅、蟹黄等。

其中的汤主要来源于猪皮或猪油。

将猪皮、鸡皮或鸡架等放在锅内熬煮，用所煮出来的汤汁与大量的猪油、肉馅、香菇、蟹黄等调成馅，冷冻之后便成为固体。

猪皮中含有大量的胆固醇，蟹黄胆固醇含量也极高，加之猪油、肉馅，说汤包内含油太多也不为过。

如果是大的汤包，含油量没有半碗，却也不少。

有医生建议，健康人群吃螃蟹，每次不超过一只，一周也只能吃三只左右。

而蟹黄汤包中的胆固醇更高，三高病人一只没吃完，说不定胆固醇就超标了。

所以啊，汤包虽鲜美，也得看自己身体情况。

尤其是减肥期间，一笼汤包做早饭，不仅热量高，油脂也太多。

含有大量油脂的食物还有这些

其实中式早点或小吃，说清淡无油的也有，如米糕、蜜枣粽子、煎饼。

好吃却含有隐形油脂的也不少。

1.灌汤水饺

它的做法与汤包类似，汤汁同样是利用猪皮、猪油等制成，热量、胆固醇、油脂均高。

2.汤圆

这里说的是购买的速食汤圆，汤圆的馅是利用猪油和黑芝麻等制作而成，所以煮熟后会有流油现象。

3.菠萝酥

中式糕点中如菠萝酥、柿子酥等，具有薄、脆、酥等口感的，在制作过程中除了面粉、鸡蛋之外，还会使用大量的猪油，只有油脂才能令面点保持酥脆。

所以，你想减肥不是先忌口，而是先知道哪些美味食物中油脂含量多。

当然作为吃货，节食比变胖更痛苦。

野生袋獾濒临灭绝 身形跟一只小狗差不多

动物学界迄今未掌握这种疾病的病理和治疗方法。

　　关于面部肿瘤的最早记录始于1996年，这种疾病传染性较强，感染对象仅限于袋獾。

他说，袋獾好打斗的生活习性，以及近亲交配导致的遗传多样性不足等因素，均加剧疫情扩散，给野生种群造成致命威胁。

　　一些专家预计，如果疫情得不到控制，野生袋獾在今后15年到20年内可能灭绝。

为此，塔朗加动物园计划繁殖1500头袋獾，并防止驯养袋獾近亲交配。

　　目前，澳大利亚塔斯马尼亚大学和墨尔本大学等机构的科研人员正加紧研究针对袋獾面部肿瘤的有效疗法，努力使袋獾种群免遭灭顶之灾。

　　袋獾是袋獾属中唯一未灭绝的成员，身形与一只小狗差不多，但肌肉发达，十分壮硕。

其特征包括：黑色的皮毛、遭遇攻击时发出的臭味、刺耳的叫声，以及进食时的神态。

除狩猎外，袋獾也进食腐肉。

它们通常单独行动，但有时也与其他袋獾一起进食。

世界已灭绝动物盘点：尼斯湖水怪是最后一只恐龙！

世界上有很多灭绝已久的史前巨兽，它们都拥有自己的特殊技能，尼斯湖水怪相信我们都非常的熟悉，尼斯湖水怪是早在1500多年前就流传的一种史前怪兽，一直都是一个未解之谜，近日，科学家惊奇的发现尼斯湖水怪，竟然是最后世界上一只恐龙，下面奇闻快递小编带你看世界已灭绝动物盘点。

　　尼斯湖水怪，是地球上最神秘也最吸引人的谜之一。

早在1500多年前，就开始流传尼斯湖中有巨大怪兽常常出来吞食人畜的故事。

古代一些人甚至宣称曾经目击过这种怪兽，有人说它长着大象的长鼻，浑身柔软光滑;有人说它是长颈圆头。