【菜科解读】

生活中鱼的种类有很多，不同鱼的功效大致相同。

鱼肉不但含有丰富的营养，而且人体容易将其消化。

随着黑心商家也来越多，我们不得不掌握一些基本的买鱼小窍门，选择新鲜的鱼儿。

那么什么情况下的鱼不能买呢？有什么鱼不能吃呢？今天就为大家一一介绍。

市场上的鱼大体上可分为海水鱼和淡水鱼两种。

经研究发现，经常食用鱼类，对我们的智力发展有很好的帮助。

下面小编就讲解一些买鱼小窍门来帮助大家选择新鲜的鱼类。

这种鱼营养专家都不吃

重量太大或太小的不买

鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。

而且，一般鱼年龄越大，长得越大，体内可能积聚了不少有害物质。

因此，建议买鱼选个头“八分大”左右的，如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。

鱼眼浑浊塌陷的不买

鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。

鱼眼饱满越是凸出，角膜透明清亮，那么就富有弹性，这样的鱼是比较新鲜的。

相反，如果鱼眼并不凸出、且眼角膜起皱看起来浑浊、眼内溢血发红，则就说明鱼不新鲜。

鱼鳞不完整的不买

新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。

而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。

在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。

鱼肉气味异常的不买

通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。

鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。

同时，新鲜鱼的鱼鳃都是呈鲜红色的，鳃丝分明;而不新鲜的鱼鳃有破损或粘连的现象，颜色是呈灰红或灰紫色的，气味令人不佳。

鱼肉紧实度差的不买

用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。

另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准，新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显，肛孔稍凸出。

水箱内颜色浑浊的不买

选购活鱼时，有时要看“水色”。

如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水箱很久未换过水。

这种水箱环境下容易滋生很多细菌，容易污染鱼体本身，降低鱼肉品质，新鲜度更是大打折扣。

通常水箱内水清澈，有水泵供氧，水流较快的，鱼新鲜度比较高。

价格太低的不买

买鱼既不能认为“贵的就好”，更不能“贪图便宜”，价格低得离谱，可能鱼的来源和安全性就没有保障，食用变质鱼会威胁人体健康。

购买鲜鱼有三招

第一、买鱼得赶早

一般开市时的鱼，都是最活跃的，也是最新鲜的。

到了下午，鱼就开始缺氧了，而到了傍晚时，鲜活的鱼就不太多了。

第二、买活蹦乱鲜的鱼

选购鱼时还是要选活蹦乱跳的、鱼鳞完整的、游起来特别有劲的，这样的鱼新鲜，那种动作缓慢、鱼鳞破损、表皮颜色发生变化的鱼，一般来说都是苟延残喘的鱼。

第三、新鲜的鱼

收拾鱼的人把它拍死之后，攥在手里，身体仍然是挺的，有的时候还会蹦跶两下。

挑鱼小技巧

1.观察鱼在鱼缸里游动的位置

通常，游在鱼缸下层的鱼是最新鲜的;细看还会发现鱼在呼吸时，鳃盖起伏比较均匀。

新鲜度差点的鱼由于呼吸功能不是很好，会在鱼缸的上层游动，还会不时地把鱼嘴贴近水面呼吸。

有些鱼虽然还在游动，但细看会发现其行动较慢，几乎是奄奄一息地漂在水面上。

2.看鱼眼和鱼鳃

新鲜的鱼，眼睛清澈透明，眼球完整，饱满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色，鳃盖紧闭，掀开后能看到透明黏液。

不新鲜的鱼眼球塌陷，角膜有淤血，有的甚至不完整，鱼鳃则呈紫红色。

3.闻鱼身，不要有异味

鱼难免会有腥味，但新鲜的味道不会太重。

若腥味太大，可能是滋生的细菌使味道变重。

4.摸鱼皮，新鲜的光滑、粘液少

新鲜鱼的鱼皮表面黏液较少，鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼，鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。

5.掐鱼肉，新鲜的紧实有弹性

新鲜的鱼，鱼肉应该很有弹性，用手指掐后凹下去的地方会立即恢复;不新鲜的鱼，鱼肉比较松散，按压不能立即恢复。

鱼的功效

1.鲤鱼

味甘、性平，无毒，功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。

鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。

大鲤鱼留鳞去肠杂，放火中煨熟，分服之，可治黄疸。

用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，治妇女少乳。

鲤鱼与川贝末少许煮汤服，治咳嗽气喘。

2.鲫鱼

味甘性温，功能利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳。

《本草经疏》云：“鲫鱼入胃，治胃弱不下食;入大肠，治赤白久痢肠痛。

脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也”。

腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。

鲫鱼去肠留鳞，以茶叶填鱼腹，纸包煨熟食用，可治消渴饮水。

小肠疝气，用鲜活鲫鱼与猪蹄同煮，连汤食用，可治产妇少乳。

3.黑鱼

又名乌鱼、才鱼、生鱼等。

肉味甘性温，功能补脾利水。

《神农本草经》云：“疗五痔，治湿痹、面目浮肿，下大水”。

产妇清蒸食用，可催乳补血。

黑鱼与生姜、红枣煮食用，对治疗肺结核有辅助作用。

肾炎患者可用黑鱼与红糖炖服。

腰酸背痛者，可用黑鱼与葛菜、豆腐煮食。

4.墨鱼

又名乌贼。

味甘咸、性平，具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效;还是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

治妇女闭经，可用墨鱼、核桃仁适量煮食，每日一 次，至月经来潮为止。

治妇女白带过多，可用墨鱼与瘦肉切片，清炖熟食，每日一次，五日为一疗程。

治妇女产后乳少，用墨鱼与猪蹄清炖熟食，颇有效果。

5.带鱼

味甘性温，其功用为暖胃、补虚、泽肤。

肝炎病人可用鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善症状。

将带鱼鳞熬成鱼鳞冻，给头发枯黄者食用，久食可使头发黝黑有光泽。

6.黄鳝

性味甘温，无毒，入肝脾肾三经， 具有补虚损、祛风湿、强筋骨的功效。

气血两虚者，可用黄鳝肉丝、黄芪加水煮熟调味服食。

小儿疳积，形瘦食少者，可用黄鳝一条，切段加鸡精少许，煮熟食用。

内痔出血、子宫脱垂，可将黄鳝煮食，久服有效。

鳝鱼鲜血滴耳，可治急慢性中耳炎。

什么鱼不能吃

1.畸形的鱼

其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

2.被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。

带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。

特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

3.带寄生虫的鱼

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

4.咸鱼、熏鱼、鱼干

因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

结语：相信大家通过对上文的阅读对什么鱼不能吃及鱼的功效都有了进一步的了解，对于爱吃鱼的家庭来说，掌握一些挑鱼的技巧是尤为重要的，希望今天小编整理的内容能够对大家都有所帮助，选择合适的方法选购新鲜美味的鱼。

成都买房提取公积金怎么样

如何辞职后，可以提取公积金的账户余额吗？具体怎么办理？随菜科网小编来了解一下。

公积金提取是指缴存人按照公积金提取的要求，到公积金提取办理部门办理公积金提取手续，将公积金账户的金额转到个人账户上。

公积金提取分成约定提取、部分提取和销户提取三种类型。

公积金买房提取一、提取流程1.提出申请：个人需要向所在单位提出公积金提取申请，并填写相应的申请表。

2.单位初审：单位对个人提交的申请资料进行初步审核，确认无误后在申请表上加盖公章。

3.提交资料：携带单位审核通过的申请表以及相关证明材料，前往当地公积金管理中心。

4.中心审核：公积金管理中心对提交的资料进行严格审核。

5.资金到账：审核通过后，公积金款项将直接转入个人指定的银行账户。

二、提取次数购房提取公积金的次数限制（最新更新）一、全款购房提取1.一次性提取若为全款购房（非贷款），通常可在支付房款后1年内提取一次，且总额不超过房屋总价。

例外法规：部分城市（如新乡、兰州）放宽至5年内多次提取，总额仍受总房款限制。

二、贷款购房提取1.按年提取贷款购房者可每年提取一次，直至贷款结清，每次提取金额不超过当年实际还款本息总额。

特殊调整：兰州等城市将提取次数从“三年三次”放宽为五年五次（每年一次）。

2.首付款提取使用公积金贷款购房时，首付款可提取一次，总额不超过首付金额。

三、特殊法规放宽1.多地优化提取频次新乡、兰州等城市允许5年内多次提取，包括购房人及配偶、父母、子女的公积金账户。

南昌对三个孩家庭贷款额度放宽，但未确定提取次数限制（需结合当地法规）。

2.异地购房限制·异地购房需满足缴存地或户籍地条件，且部分城市要求购房后满6个月方可提取，次数仍按本地规则执行。

四、关键注意事项1.总额限制无论全款或贷款购房，累计提取总额不超过房屋总价（全款）或已还贷款本息总额（贷款）。

2.区域差异北京、上海等一线城市线上提取流程便捷，三四线城市可能保留线下审核要求，次数法规因地而异。

3.影响后续贷款频繁提取可能导致公积金账户余额不足，降低贷款额度，建议结合购房计划谨慎操作。

2025年退休和2024年退休，成都?退休工资差别，算算差多少

本文将为您全面对比2025年与2024年退休的待遇情况，看看各有哪些多少之处。

下面随菜科网小编一起来了解退休待遇具体内容。

2025年退休与2024年退休的待遇对比，主要体现在退休工资计算、调整以及医疗保险待遇等方面，以下是详细介绍：养老金计算：社会平均工资：2025年退休的基础退休工资计算会使用2024年的社会平均工资，而2024年使用的是2023年的社会平均工资。

由于社会平均工资每年增长，2025年的基础退休工资计算基数会高于2024年，这直接导致2025年退休的基础退休工资水平相对较高。

缴费年限：缴费年限：2025年退休的缴费年限通常比2024年多一年。

更长的缴费年限意味着基础养老金和个人账户养老金的计算基数都会相应增加，从而提升整体养老金待遇。

个人账户积累：由于多缴纳一年的养老保险费，2025年退休人员的个人账户储存额也会更高。

在计发月数相同的情况下，个人账户养老金的领取金额也会相应增加。

退休金调整：调整幅度：虽然退休工资每年都会进行调整，但调整幅度会根据当年的经济状况和方案。

2024年退休工资的调整幅度通常在3%左右，而2025年的调整幅度可能会根据具体情况有所变化，但预计涨幅可能低于3%。

不过，这并不意味着2025年退休人员的退休工资待遇会低于2024年，因为基础退休工资和个人账户退休工资的计算基数已经提高。

调整方式：退休工资的调整通常采用“定额+挂钩+倾斜”的三位一体模式。

在2025年，这一调整机制可能会继续沿用，但具体标准和倾斜方案可能有所变化。

例如，可能会更多地向中低收入群体和高龄老人倾斜。

医疗保险待遇方面：2024年：退休人员的医保报销比例和范围根据工龄不同有所差异，医保个人账户的划入金额各地标准不统一。

2025年：退休人员的医保报销比例可能有所上调，高龄退休人员可能享受更高的报销比例和更广泛的报销范围。

同时，医保个人账户的划转金额将依据所在地区的人均退休金，划转比例在2%到3%之间，且职工医保个人账户将实现全国范围内的跨省共济。

其他方面：晚退休方案：从2025年开始，法定退休年龄将逐步延迟。

这一方案对2025年退休的人员可能产生一定影响，但具体影响取决于个人的退休计划和方案实施细节。

弹性退休与提前退休：职工可以根据个人情况选择提前退休或晚退休。

对于2025年退休的人员来说，他们可能拥有更多的选择权来规划自己的退休生活。

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