【菜科解读】

养生常识对于我们一个人来说都是非常重要的，但是你知道吗？我们的厨房中，有一些东西是致癌的，而这些我们却每天都在使用却不知道。

那么什么东西致癌呢？什么食物致癌呢？我们应该如何预防癌症呢？

相信每个人家中都会有海绵，它不仅吸水性强，而且刷碗刷的非常干净，但是就是它，近日却被检查出含有致癌物。

甲醛检测超标

海绵擦又名“魔术擦”，选用材质为三聚氰胺甲醛树脂泡沫！

专家共检测了7个样品，竟然6种都甲醛超标！令人发指的是，其中一款严重超标甲醛含量是国标的50倍！！

其实我们都知道甲醛易挥发，如果用完海绵擦随手放在碗里或锅里，几分钟后，甲醛就可达到5.24毫克每立方米！足足超标了52倍！

肯定有人会说了，甲醛会溶于水，就没什么事了。

但是实验工作人员在把海绵擦洗了5次之后，再去做检测，甲醛依旧超标！

太恐怖了！这样的海绵擦长期使用，对家人身体健康会有严重的威胁！甚至或将致癌！

长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合症、青少年记忆力和智力下降等问题，严重者可能诱发鼻咽癌、结肠癌、白血病等各种癌症以及脑瘤、细胞核的基因突变、DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损伤的修复、新生儿染色体异常等疾病。

所以大家在以后不要使用它了，小心致癌啊。

厨房里还有哪些东西存在安全风险？

1、竹砧板

这些年随着对砧板轻便的要求，越来越多的家庭开始用竹砧板来代替老底子的实木板。

但是您有没有想过，这些表面看起来光鲜的竹砧板，究竟“内心”夹着怎样的材料呢？

A竹砧板切割实验

杭州市民魏先生在电商和超市一共购买了5块不同价位的砧板，其中4块竹砧板、1块实木砧板。

实验人员将这5块砧板切断后发现，4块表面光滑的竹砧板里面夹的根本不是整片竹子，有的是碎竹片，有的是烂木头，有的甚至是密度板，这些碎料都是用胶水粘合在一起的。

B甲醛含量检测

然后，实验人员把样品浸在密封罐里，将其中的有害物质提取出来进行检测。

检测结果显示，除了实木砧板，4块竹砧板均含有大量甲醛，其中3块甲醛含量超标！而甲醛就来自粘合碎木头、碎竹片、密度板的胶水。

2、电水壶

请问，你家有用这样的电水壶吗？

江苏省质监局发布电水壶等小家电产品的抽检报告：部分样品使用的钢材是高锰钢，使用时更容易溶出重金属，危害人体健康，其中55.6%电水壶存在该问题。

用这种壶烧水会记忆力衰退，中山大学环境科学博士瞿俊雄说，因为我们食品容器的话要加热，会把容器里面的锰溶出来。

锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，比如说记忆力衰退，整个人可能精神萎靡不振。

请一定要认准表面和内壁的“304”字样：检测人员发现，知名品牌的电水壶、豆浆机等均采用了304不锈钢，并且产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识。

“消费者选购的时候只要看准‘304’字样，就能买到放心的产品。

”

3、家用清洁剂

挪威科学家一项研究发现，家用清洁剂里的化学成分很伤肺。

“杀菌、除污垢、去渍”，市面上的清洁剂大多宣称，有让家具焕然一新的效果。

对此，挪威科学家研究称，使用家用清洁剂的人患慢性阻塞性肺疾病的风险性更大，其中包括慢性支气管炎和肺气肿。

4、八角

八角是调味常用的食材之一，入菜味道鲜香四溢但谁能想到，这种常见的八角居然是假的，而且还有剧毒！

莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。

有剧毒。

误食会有头晕、恶心呕吐的症状;大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时引起心脏衰竭并致死。

八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右。

于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。

大家在买八角时，一定要看清楚，切勿买错。

5、各种油烟

值得注意的是，厨房内另一个隐形杀手也不容忽视，那就是各种油烟。

家庭主妇每天烹饪时会产生大量的油烟，如果厨房通风不佳，对呼吸系统的损害不亚于吸了2包烟。

自1985年以来，肺癌已成为全球癌症的头号杀手。

以往大家常常认为肺癌与吸烟的关系非常密切。

但是，近几年，在不吸烟的中年妇女人群中，肺癌的发病率也呈现逐年增高的趋势，她们的共同特点是“每天待在厨房中的时间都很长。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于厨房的一些养生常识，其实对于厨房，我们更要关注，毕竟很多食物都是在厨房中做出来的。

通过文中的介绍，相信大家已经知道了在厨房中什么东西致癌，什么食物致癌，大家在日常生活中千万要小心。

“生活中有这么多人没有常识...？”哈哈哈常识也是要经历过才明白啊！

原来生活中 有这么多人没有常识？ 在我们的印象中 这个事应该这样做 但是别人往往按照 完全不一样方式去做 哈哈哈其实常识这东西也是要学的 哪有人天生就懂的 没做过饭的人确实不知道怎么切你可以告诉她 这纯故意的哈 哈哈哈这不是烧水壶吗 很标准的半碗饭 你说的看着锅 和他理解的看着锅不一样啊哈哈哈 你说的不就是两颗吗... 把饭盛出来，锅里泡上水变成了饭里泡上水 自己家吃的话倒是无所谓 有人喜欢这样吃啊哈哈哈 人教人教不会 事教人一次就会了 第一次不懂可以理解 之后还这样就说不过去了哦

科学防癌，这些常识请掌握

新华社西安2月4日电（记者蔺娟）2月4日是世界癌症日，今年的主题是“以人为本，携手抗癌”。

关于癌症，人们常有一些疑问：得了癌症就是绝症吗？发现结节就意味着得了癌症吗？肿瘤标志物升高就能确诊癌症吗？如何科学认识这些问题？又该如何预防癌症？听听专家怎么说。

——得了癌症就是绝症吗？ “随着医疗技术的不断进步，许多癌症已经成为可以治愈或长期控制的慢性病。

”西安交通大学第二附属医院副院长、肿瘤内科主任医师郭卉介绍，早期发现是提高癌症治愈率的关键。

以肺癌为例，早期发现并治疗的患者五年生存率可达70%以上，而晚期肺癌患者的五年生存率则不足5%。

结直肠癌在早期（特别是Ⅰ期）发现并进行规范治疗后，五年生存率可超过90%。

因此，定期体检、早期筛查至关重要。

应该以科学理性的态度看待癌症，既不过度恐惧，也不掉以轻心。

积极的心态、规范的治疗、科学的康复，都是战胜癌症的重要因素。

——发现结节就意味着得了癌症吗？ “结节只是影像学检查中发现的组织异常增生，绝大多数结节是良性的。

”郭卉说，例如肺结节检出率虽然高，但恶性率仅为5%至10%左右。

发现结节后，应根据医生建议进行进一步检查，如CT、病理活检等，明确结节性质。

即使是恶性结节，早期发现、早期治疗，往往也能改善预后。

因此，发现结节不必过度恐慌，应在专科医生指导下定期随访观察或采取适当处理措施。

西安交通大学第二附属医院副院长、肿瘤内科主任医师郭卉查看患者检查结果。

新华社发 ——肿瘤标志物升高就能确诊癌症吗？ “肿瘤标志物是辅助诊断工具，而非诊断癌症的唯一依据。

”西安交大二附院肿瘤内科副主任医师张寅斌指出，许多良性疾病、炎症、感染，甚至生理状态变化都可能导致某些肿瘤标志物升高。

例如，前列腺特异性抗原(PSA)升高可能仅仅是前列腺增生，并非前列腺癌。

同样，肿瘤标志物正常也不能完全排除癌症的可能。

肿瘤标志物检查应结合临床症状、影像学检查等综合判断。

如果体检发现肿瘤标志物异常，应按照医生建议进行复查或进一步检查。

——如何科学预防癌症？ 张寅斌表示，癌症是一类可防可控的疾病，大约40%的癌症可以通过控制癌症危险因素、改变生活方式等避免。

预防癌症，可以从以下几方面着手。

第一，践行健康生活方式。

戒烟限酒、适量运动、合理膳食、保持健康体重。

第二，预防相关感染。

注意预防与癌症相关的感染因素，比如幽门螺杆菌、人乳头瘤病毒、肝炎病毒等，适龄人群应该尽早接种乙肝疫苗和HPV疫苗。

第三，保持环境健康。

注意保持生活与工作环境健康，避免环境致癌因素。

减少紫外线过度暴露，做好职业防护，避免接触职业致癌物。

第四，定期体检筛查。

定期体检筛查是早期发现癌症的最有效手段，我们应积极参加癌症筛查和规范的防癌体检，以尽早发现潜在的肿瘤，及早干预。

第五，保持良好心态。

长期精神压力、情绪抑郁可能影响免疫功能，保持乐观心态有助于维护健康。

来源：新华网