如今，随着生活水平的提高，高血压、高血脂、高血糖三类人群也逐渐增多。

其中，高血脂患者4亿多。

高血脂威胁人们身体健康，该如何预防呢？和菜科网一起来看看吧。

"血脂"包括哪些指标?

脂质是血浆中中性脂肪酸(甘油三酸酯和胆固醇)和脂质(磷脂、糖脂、甾醇、类固醇)的总称。

通常被称为高脂血症，是指血浆胆固醇和/或血浆甘油三酯浓度，这是脂蛋白紊乱的一种症状。

高脂血症主要包括:

高胆固醇血症:仅血浆胆固醇浓度升高，血浆甘油三酯浓度正常。

高甘油三酯血症:仅血浆甘油三酯浓度升高，血浆胆固醇浓度正常。

混合性高脂血症:血浆胆固醇和血浆甘油三酯升高。

以下10组人群易患高脂血症

(1)有高脂血症家族史的患者。

(2)肥胖的人。

(3)中老年人。

岁以上长期食用高脂肪、高糖、大鱼大肉的人群。

(5)绝经后妇女。

(6)长期吸烟、饮酒的人。

(7)不积极工作，长时间伏案工作的人。

(8)糖尿病、肥胖症、肾病、脂肪肝患者。

(9)长期生活不规律、情绪易激动、精神紧张的人。

(10)长期使用某些药物，如利尿剂、-受体阻滞剂、抗精神病药等。

预防方法及日常生活注意事项：

1.维持理想体重。

体重过重是造成心血管疾病的危险因子，若肥胖又有高脂血症,则极易导致动脉粥样硬化。

2.控制脂肪之摄取量，少吃油炸、油煎、油酥的食物，需注意避免食用不可见的脂肪。

3.甘油三脂过高者，可选择富含ω-3脂肪酸的鱼类,如:秋刀鱼、鲑鱼、日本花鲭鱼、鲔鱼等，及未炸豆制品来取代部分肉类。

4.胆固醇过高者，应避免食用饱和脂肪酸含量高的油脂，如:猪油、牛油、肥肉、奶油、椰子油、棕榈油等，以及内脏、肥肉、动物皮、蛋黄、蟹黄、鱼卵。

而蛋黄每周以不超过2-3个为原则。

5.炒菜宜选用单元及多元不饱和脂肪酸高的油脂，如:橄榄油、花生油、菜籽油、葵花油等。

6.烹调宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖、卤等方式。

7.宜多采用多醣类食物，如:五谷根茎类;少吃富含精制糖类的农物，如:糖果、炼乳、蜂蜜、各式含糖饮料、加糖食品等。

8.多选用富含纤维质之食物，如:未加工之豆类、蔬菜、水果及全谷类。

避免饮酒。

饮酒过量易使甘油三脂上升。

9.适当调整生活状态，例如戒烟、运动以及压力调适。

10.依据医嘱按时服用药物。