【菜科解读】

大家在生活中应该都听说过贫血吧，但是你了解贫血吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么人群容易贫血呢，以及如何预防贫血呢，跟着小编我们一起来学习吧一下吧。

1.老年人：老年人由于骨髓的造血功能以及营养物质的消化吸收功能均降低，故容易贫血。

2.成年女性：主要是月经量多以及妊娠期的女性，为贫血的高危人群。

3.儿童：尤其是小于 1 岁的婴儿容易贫血，但出生后 2～4 月之间的婴儿可能存在生理性贫血，对健康并不造成危害。

贫血的预防是有很多的。

首先第一个根据病因来预防。

如果是由于饮食的不好，营养素摄取的不够的话，那我们在饮食上就要多注意。

比如说要多吃含铁丰富的食物，比如说瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、紫菜、木耳这样的食物，要注意合理的饮食，这样子可以防止由于血细胞的生成不足而引起的贫血。

另外预防贫血特别注意的就是比如说餐后吃完饭以后，不要马上的喝浓茶、不要喝咖啡，因为这些都可以抑制铁、抑制食物中营养素的吸收而导致营养物质吸收的减少，而导致贫血的发生。

另外在食物制作过程中也是很重要的。

如果说比如煎炸熏炒时间过长，会导致食物中的营养素的流失，长期的话也有可能导致贫血的发生。

1、贫血后期可出现头面部、下肢浮肿。

2、注意力不集中，稍一活动会出现气喘乏力现象。

3、消化功能减退，食欲不振，吸收较差，常腹泻。

4、肝脾肿大，心律加快，心脏扩大，严重时可出现心力衰竭。

5、面色苍白或萎黄，口唇、眼结膜及指甲床色淡，头发干枯，精神萎靡，容易疲倦。

1、不能喝咖啡的原因是因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。

如果过量就算不贫血也会造成贫血的。

2、尽量不要喝茶

茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。

这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

3、牛奶，碰不得！

由于治疗贫血的主要药物是铁剂，而牛奶中含磷较多，磷可与铁结合成难溶于水的物质影响铁的吸收，故贫血病人不宜用牛奶补充营养。

4、大蒜，少吃为妙！

大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少，贫血患者如果食用将会加重病情。

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