【菜科解读】

说到蜂蜜，大家都不陌生，谁家里没几瓶呢！  

很多人平日养生，或是遇到些小病小痛，都会冲杯蜂蜜水喝。

   

不过，冲泡蜂蜜水看似简单，其实有不小的门道。

  

不夸张地说，如果忽略一些细节，不仅不养生，反而可能伤身！  

今天咱们就来聊聊蜂蜜那些事~    

 

先说说，蜂蜜到底有啥好处？  

中医认为，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经，具有滋养、补中、润燥、解毒、止痛等功效，用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、水火烫伤、口疮、皮肤疮疡等症。

  

其中，最受大家关注的功效是润肠与止咳。

  

在过去，蜂蜜就备受便秘患者的欢迎，用于治疗便秘。

而时至今日，蜂蜜依然是通便润肠、治疗不少胃肠道疾病的首推食疗方。

  

蜂蜜确实能止咳。

但在中医看来，并非任何一种咳嗽都适宜吃蜂蜜，蜂蜜更适合肺燥咳嗽患者，因为燥热伤肺者，以润燥止咳。

  

而西医也给蜂蜜竖起了大拇指。

  

现代药理研究认为，蜂蜜具有润肠、护肝、保护心脏、抗菌、抗炎等药理作用。

  

小提醒：对于一些疾病，蜂蜜更多起到的是辅助治疗作用，而且需要食用一定的时间后才会体现出来。

  

接下来说说喝蜂蜜水的时间——    

蜂蜜泡水，哪个时间喝好？  

有人要说了：喝个蜂蜜水哪有这么麻烦，我想啥时候喝就啥时候喝！  

其实不然，喝蜂蜜水，时间是有讲究的——   1.早晨喝：润肠通便  

人经过一夜的睡眠之后，体内部分水分已被排泄。

  

而清晨空腹喝一小杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。

  

2.午后食：补充能量  

下午茶时间（15：00~16：00）正好在午餐和晚餐之间，是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻。

  

此时喝一杯蜂蜜水，能够补充糖分和能量，让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。

    

3.饭前喝：抑制胃酸  

蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。

  

因此，胃酸过多患者，在饭前一个半小时饮一小杯温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，减少对胃黏膜的刺激。

  

4.睡前喝：安神助眠  

蜂蜜有调节神经系统、缓解神经紧张、促进睡眠的作用，睡前饮一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高睡眠质量。

  

不过，睡前也不要喝太多蜂蜜水，一小杯或几口就行，以免频繁起夜影响睡眠。

  

总之，大家可以根据自己的情况，选择适合的时间喝蜂蜜水。

  

除了时间，喝蜂蜜水还要注意以下几点。

    

喝蜂蜜水，注意这2点   1.冲泡的水温  

用不同水温冲泡，养生效果也不一样——  

①开水冲泡：大忌  

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。

  

②温水冲泡：补中  

用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。

《本草纲目》中就有记载，用温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。

  

因此，脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。

    

③凉水冲泡：清热  

《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。

因此，热气上火、痤疮、便秘者等，都适合用凉水冲泡蜂蜜。

  

2.三类人不适合吃  

①一岁以内的婴儿  

婴幼儿食用蜂蜜容易引起中毒，严重可致死。

  

②糖尿病患者  

蜂蜜的升血糖作用特别明显，糖尿病人不宜服用。

    

③正在使用感冒药者  

很多感冒药，如泰诺、感立克、感冒清等都含有解热镇痛成分“对乙酰氨基酚”，其遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，减弱药效。

  

所以，如果正在服用这类感冒药的患者，不宜同时服用蜂蜜。

  

除了用蜂蜜泡水喝，还可以加点“料”，养生作用更好——    

蜂蜜泡水加一宝，养生作用更好！   1.蜂蜜+橘子  

材料：蜂蜜50克、橘子100克。

  

做法：将橘子洗净，连皮带肉一起榨取汁液，兑入蜂蜜搅匀，即可饮用。

  

功效：可理气化痰镇咳。

  

2.蜂蜜+玉米  

配料及制作方法：黄瓜、玉米各1条，打汁，加入蜂蜜适量。

  

功效：可缓解热病伤津导致的口渴，还能润肠。

    

3.蜂蜜+牛奶

配料及制作方法：准备珍珠末1克、蜂蜜50克、牛奶50克，调和饮用。

  

功效：用于胃痛、胃溃疡、润肤美白。

  

最后给大家介绍几个买、存蜂蜜的小妙招——  

买、存蜂蜜，聪明的人都这样做！  

1.简单三招买到好蜂蜜  

①看含水量：蜂蜜含水量越低，质量越好（国家标准规定：水分低于20％的，为一级品）。

  

②看拉丝：纯正的蜂蜜质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

  

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③看结晶：蜂蜜极易结晶，结晶粒松软细腻，多似油脂状，浮在蜂蜜上层。

而掺白糖的蜂蜜，结晶程度低，底部易出现未溶化的糖粒；纯糖熬成的假蜂蜜，更是不能结晶。

    

2.储存蜂蜜小妙招  

①存放蜂蜜的容器：最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用金属容器，以防蜂蜜中的酸类物质腐蚀容器。

  

②贮藏蜂蜜的环境：要干燥、通风、清洁；注意别把蜂蜜往冰箱里放。

  

关于蜂蜜的小知识已经跟大家介绍完了，喜欢蜂蜜的朋友赶紧吃起来吧~

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