【菜科解读】

在购买咖啡机时，我们还需要考虑它的容量体积以配合不同的使用人士与场合，例如小容量且体积较小咖啡机就适合单人家庭使用，较大容量且体积较大的咖啡机就比较适合在办公室与同事一起使用，具体可以参照一下标准挑选。

1、看咖啡水槽容量

咖啡的水槽容量通常关系到这款咖啡机可供多少人共同使用。

通常一杯研磨咖啡的的容量为150ml，若是单人使用，就可以选择拥有4~5杯容量水槽的咖啡机，若是4人使用，则需要选择拥有11杯容量水槽的咖啡机。

水槽的容量需要与使用人数相搭配，并不是越大越好，以免不能及时饮用导致咖啡变质以及大量细菌水垢的滋生，从而影响身体健康。

2、看咖啡机整体体积

我们在选购咖啡机时还需要考虑咖啡机的体积大小，如果是商用咖啡机，那么大点也无妨，但如果只是家用，那么咖啡机的大小就需要考虑整体的家装环境，以免难以收纳。

由于家中电器较多且较为繁杂，我们在选购咖啡机时可以考虑较小或内嵌的款式，这样在后期就不用费心考虑咖啡机的收纳问题。

总的来说单人使用的咖啡机可以挑选水槽容量4~5杯，且体积较小的款式，而商用咖啡机可以选择容量体积都偏大的款式。

1、国内商城及大型B2C商城

2、海淘

国内渠道基本没有门槛就不赘言啦，建议碰到好的活动再入手。

至于海淘，价格相对低廉而且可选型号丰富，自然是最划算的入手渠道。

比较热门的咖啡机购买网站主要有：

德国亚马逊：产品型号齐全多，可选择性高，部分支持直邮，不过直邮运费较贵；

德国computeruniverse：产品型号丰富，支持直邮，而且运费较良心，不预收关税；

美国亚马逊：大家相对比较熟悉，操作障碍小，产品线也较丰富；

日本亚马逊：也是值得买常客，海淘日本型号比较划算。

1、要注意机器的材质，也就是塑料的质量。

选择符合食品安全的材质。

2、一定要选择多孔式出热水，孔越多越细就越好，一般至少也要9个孔。

3、判断其水温的稳定度是否够高（恒温），持续的高水温才能煮出好咖啡。

4、咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡对咖啡豆的要求不同，如果是全自动的机器需要考量这个指数。

5、根据自己的生活习惯和口味来选择款式，美式咖啡机方便，意式咖啡机可满足你各种需要，如果喜欢慢慢享受过程的，还可以考虑虹吸式的设计。

1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，合适的冲泡温度最好应略低于96℃。

2.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。

3.咖啡的最佳饮用温度为85℃。

4.水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。

5.不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。

6.根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。

而太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。

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