脑部测试显示螃蟹会处理疼痛
图片来源：uux.cn/Eleftherios Kasiuras（神秘的
【菜科解读】
将测量大脑活动的电极连接到一只滨蟹上，然后对其进行机械和化学刺激。
图片来源：uux.cn/Eleftherios Kasiuras
（神秘的地球uux.cn）据哥德堡大学：哥德堡大学的研究人员首次证明，疼痛刺激会发送到滨蟹的大脑，为甲壳类动物的疼痛提供了更多证据。
脑电图测量显示，在机械或化学刺激期间，甲壳类动物大脑中有明显的神经反应。
这项研究发表在《生物学》杂志上。
为了寻求人类为食物而杀死的动物的更好福利，哥德堡大学的研究人员选择将重点放在十足目甲壳类动物身上。
这包括贝类美食，如对虾、龙虾、螃蟹和小龙虾，我们都在野外和农场捕捞。
目前，贝类不受欧盟动物福利立法的保护，但这种情况可能即将改变。
研究人员表示，这是有充分理由的。
哥德堡大学的动物生理学家Lynne Sneddon说：“如果我们要继续吃贝类，我们需要找到不那么痛苦的方法来杀死它们。
因为现在我们有科学证据表明，它们都会经历疼痛并对疼痛做出反应。
”。
几个研究小组此前对甲壳类动物进行了一些观察研究，在这些甲壳类动物受到机械冲击、电击或酸对触角等软组织的影响时。
这些甲壳类动物通过触摸暴露区域或试图在重复实验中避免危险来做出反应，导致研究人员认为它们会感到疼痛。
软组织中的疼痛感受器
哥德堡大学的研究人员首次通过脑电图式测量来测量滨蟹大脑的活动，从而进行神经生物学研究。
哥德堡大学博士生、该研究的主要作者Eleftherios Kasiuras说：“我们可以看到，螃蟹的软组织中有某种疼痛受体，因为当我们将一种潜在的疼痛化学物质（一种醋）应用于螃蟹的软结构时，我们记录到大脑活动的增加。
当我们对螃蟹的几个身体部位施加外部压力时，情况也是如此。
”。
当螃蟹的爪子、触须和腿的软组织受到某种形式的压力时，测量了大脑中中枢神经系统的活动。
这些反应表明，滨蟹必须从这些身体部位向大脑发出某种形式的疼痛信号。
与持续时间更长的化学应激相比，身体应激的疼痛反应更短、更强烈。
活活切开
Kasiuras说：“众所周知，所有动物都需要某种疼痛系统来避免危险。
我认为我们不需要测试所有种类的甲壳类动物，因为它们的结构相似，因此神经系统也相似。
我们可以假设虾、小龙虾和龙虾也可以向大脑发送有关疼痛刺激的外部信号，大脑会处理这些信息。
”。
研究人员指出，我们需要找到更人道的方法来处理甚至杀死甲壳类动物。
目前，它被允许活体切割甲壳类动物，这与我们吃的哺乳动物不同。
活螃蟹保存到第二天吃？活螃蟹隔天吃怎么存放？
螃蟹一般要吃活的，活螃蟹如果不吃最好放桶里或盆里水养，或者放冰箱冷藏保存，这样第二天还是可以吃的。
活螃蟹怎么保存到第二天吃1、塑料桶保存把活螃蟹放进桶里，然后加水。
小心不要把水放得太深，让螃蟹保持呼吸，然后把桶放在阴凉通风的地方，这样活螃蟹可以储存3-5天。
2、冷藏保存活蟹也可以存放在冰箱里。
注意不要直接冷藏。
用绳子绑住活蟹的腿和钳子，以减少它们的体力消耗。
用湿毛巾盖住它们以确保水分，这可以持续一周左右。
3、注意不要冲洗活螃蟹购买后不得用水清洗，因为清洗后的螃蟹在储存时容易死亡和变质。
它们应尽可能存放在合适的环境中，以便螃蟹保持活力。
活螃蟹隔天吃怎么存放活螃蟹要想保存到第二天可以用冰箱冷藏、清水保存。
在较高温度下储存活螃蟹时，可以先将活螃蟹捆扎起来，然后放入冰箱冷冻柜，然后用湿毛巾盖住，以确保湿度，第二天即可食用；如果温度在15℃左右，螃蟹被储存到第二天食用，直接放入盆/桶中，无需放入冰箱，然后加入清水。
水不应该太深，以确保螃蟹可以站起来。
将它们放在阴凉通风的地方。
活螃蟹怎么保存一个月活螃蟹可以冷冻一个月，充满活力时可以长期冷冻。
螃蟹的储存时间可以通过冷藏或常温养殖适当延长，但不适合长期储存。
小心不要储存煮熟的螃蟹，因为这会滋生很多细菌。
螃蟹充满活力时，可以在冰箱里冷冻，可以保存一个月甚至更长时间。
请注意，当螃蟹不强壮或即将死亡时，不应将其冷冻。
螃蟹体内已经有细菌，再次食用它们对你的健康不利。
螃蟹死了4至6小时能吃吗
螃蟹一般要吃鲜活的，死掉的螃蟹容易滋生细菌和微生物，是不建议吃的，所以一般死了四到六小时左右的螃蟹最好不要吃了，以免引起身体不适。
螃蟹死了4至6小时能吃吗通常是不建议再吃的。
正常情况下，一般不建议在螃蟹死亡4-6小时后食用，因为已经死亡4-4小时的螃蟹体内携带大量有害物质。
他们体内的组氨酸会分解并产生一种叫做组胺的物质，这种物质含有某些毒素，在进食后不利于他们的健康。
随着时间的延长，蟹肉中会产生更多的组胺。
即使死蟹在高温下烹饪，也不容易破坏其中的组胺。
最后，螃蟹是杂食动物，以动物腐烂的尸体为食。
因此，螃蟹含有大量的细菌和病毒。
活蟹具有强烈的代谢作用，可以抑制它们的繁殖。
当抑制作用在死亡后消失时，体内的微生物将迅速繁殖。
螃蟹死了五个小时到六个小时时间能吃吗不建议吃了。
螃蟹的营养价值和食用价值相对较高。
它们死后不能食用多久主要取决于如何保存。
一般来说，如果在常温下储存，则需要在死亡后2小时内食用。
但如果螃蟹死在冰箱里，储存时间会更长。
一般来说，24小时内吃就可以了，不用太担心。
吃螃蟹的禁忌1.避免吃死螃蟹螃蟹中含有较多的组氨酸，是蟹肉的重要成分。
但组氨酸可以分解产生组胺。
组胺是一种有毒物质。
如果蟹体被具有强烈脱羧酶作用的细菌污染，当蟹肉中的组氨酸被脱羧酶反应脱羧时，就会产生组胺。
随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺会越来越多，食用后容易中毒。
2.避免吃半熟或生螃蟹螃蟹通常携带卫氏并殖吸虫（或并殖吸虫）囊蚴和副溶血性孤立细菌。
如果没有高温消毒或杀灭，一旦吸入人体，就会寄生在人体肺部，造成肺部损伤。
因为蟹壳坚硬，不易煮熟，为了防止并殖吸虫吃，螃蟹煮沸后必须蒸30分钟。
3.避免吃螃蟹的胃、肠和排骨螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，这些部位通常含有致病细菌或有毒杂质。
吃螃蟹时，不要乱嚼乱咬。
最好在吃之前去掉这些部分。
