啤酒只是过了个桶为什么就涨价这么多？这个桶有什么特别之处
现在的精酿啤酒，从酸啤到世涛 波特，甚至于小麦啤酒和IPA，几乎都有过桶版
【菜科解读】
现在的精酿啤酒，从酸啤到世涛 波特，甚至于小麦啤酒和IPA，几乎都有过桶版本。
同一个酒厂，同一款精酿，只是多了在木桶中二次发酵熟化的这一步骤，身价就能飞涨。
比如帝磨栏，不过桶的版本，6瓶288，过了个波本桶，一瓶就要88;更别提在波本桶中长期发酵的经典鹅岛波本世涛，360块一瓶的价格，可以买36瓶鹅岛IPA。
一些人可能觉得无法理解，可是对于大多数精酿爱好者们来说，“木桶陈酿(Barrel-Aged)”就是这么值。
啤酒与木桶这对搭档，到底为什么会爆火，又为什么会产生1+1 2的成效? 美国精酿对“过桶”很上瘾 过一遍不够，那就两遍 在金属酿造装备出现之前，大部分酒类，都是在木桶中熟化直至酿造完成的。
直到今天，红酒中的橡木味道依旧是高品质的标签之一，而苏格兰威士忌，也一直以木桶酿造所带来的香草和烘焙味而闻名。
除了威士忌和葡萄酒之外，啤酒最初也是在木桶中酿造完成。
除了单纯的发酵功能之外，二次入桶还能够为精酿啤酒带去的风味标签。
而这些过桶啤酒的价值之所以高，就是因为每一桶酒的味道都是世间仅有，不可复制的。
啤酒过桶的工艺最早由英国精酿酒厂发明，后来被比利时人学去，创新了本就经典的法兰德斯红色艾尔，酒中丰富且平衡的酸度，就是得益于橡木桶中的乳酸菌与陈年酵母。
自比利时精酿圈流传开来的过桶工艺，又在美国精酿圈发扬光大。
有些美国精酿甚至不满足于一次过桶带来的风味，针对一些果味酸啤，他们甚至会二次过桶，使得果味与酸味达到完美平衡。
几乎所有的美国精酿酒厂都有自己的过桶产品，对于“过桶”这件事儿，美国人可以说是有点上瘾了。
啤酒里独一无二的风味 只有特定的木桶能给 当然，如果只凭一种流行，就想让精酿爱好者们为之买单，未免想的天真。
过桶啤酒之所以能贵得理直气壮，还是因为过桶工艺能够带来的扎实丰富的口感，与这项工艺本就高昂的成本。
啤酒的酿造，脱离不开水、麦芽、酒花与酵母“四大件”，所以想要创造独一无二的口感，有时就得借助木桶。
总的来说，木桶为啤酒提供额外的风味，主要通过两点： 1. 为啤酒提供桶中残余的味道; 2. 利用本就存在的微生物与野生酵母进行二次发酵。
所谓“残余的味道”，听起来好像不太美妙，可这的确是过桶工艺中最无可替代的一部分，也是最大价值所在。
过桶啤酒使用的木桶多为“二手木桶”，这批木桶之前可能是用于酿造其他酒类，甚至有的是用来装盛巧克力。
这些残余的味道，在啤酒静止发酵的过程中，会渐渐渗入酒体中，最终得到一种“刻意添加”所无法达到的圆融口感。
根据自己想要得到的最终口感与啤酒本身的风味，酿造师们在挑选木桶时，也有着一定的标准。
在以上的酒桶中，尤其以葡萄酒桶为代表，会有很多微生物残留。
一些酸啤在二次静止发酵的过程中，就是利用微生物，在酒中产生醋酸或乳酸。
还有一些特殊的风味，如“霉香”，就只能依靠特定的野生酵母产生。
有一些水果酸啤甚至需要二次过桶，第一次通过微生物发酸，第二次使酒中的酸味、霉味和水果味融合起来。
为了买一个木桶 几千美金也不是事儿 在精酿圈中专门有一个职业，叫做“酒桶经纪人”。
他们手握大把二手酒桶资源，是过桶工艺中最重要的角色。
毕竟，酒桶并不是你想有就能有的。
如果一位精酿师正在打造一款比利时风格白啤，想要子酒桶为其增添风味，可不是点个外卖就有酒桶送上门。
这时候，就只能求助于经纪人，哪怕要为一个木桶支付上百甚至上千美金，也是没有办法的事。
酒的酿造都有一定时限，而经纪人，就是协调时间成本与距离成本的必要环节。
除此之外，酒桶的运送和保存也需要想当的专业知识。
过度干燥，会使木桶缩水破裂;过度潮湿，会使霉菌滋生;想要更大程度上保存桶内的味道，也需要专业的密封运输，毕竟酒桶也是要讲究“趁热用”的! 总的看来，过桶啤酒真的贵地有理有据，无法反驳。
有着独特风味的每一桶精酿，都凝聚了精酿师对品质的追求，和酒桶经纪人对调度的掌控。
而过桶工艺，也让啤酒突破了“新鲜的才好喝”的限制，随着时间的沉淀，拥有愈发厚重的风味。
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史学界说的“六味地黄丸”到底是哪位？他用这个昵称太合适不过了
大意是说最厉害的是谁，大家可能会说“秦皇汉武”、“唐宗宋祖”，殊不知最正确的答案居然是。
为什么呢?大家仔细想一想可能觉得他的没有太过突出的功绩。
但仔细看一看他的家庭关系，就会发现，他的父亲是，弟弟是，儿子是唐少宗，侄子是，看到这里大家可能觉得稀松平常，因为这在历史上是常有的事情，可是大家莫忘了唐中宗的母亲是谁，那可是中国史上唯一的女皇帝。
这也正是“六味帝皇丸”的缘何会成为唐中宗戏称。
不过说来，也正是因为这个身份，以及性格的软弱，才会导致他被和合谋毒杀。
我们先说一说韦皇后和李裹儿是谁? 韦皇后单看这个名讳，自然清楚她是唐中宗的妻子，由于有武则天称帝在前，极大程度上激发了韦皇后的野心，而且大家同为女人，韦皇后却因为李显一贬再贬，值得一提的是，这个女人有武则天一般的野心，手段较之武则天虽然略显逊色，却也算胆识过人。
每当武则天派使者来观察两人幽禁的情况，李显一度惊恐地想要自杀。
幸而韦皇后从旁制止，从此以后对韦皇后言听计从。
李显的软弱无疑变相滋长了韦皇后的野心，在李显重掌皇权以后，，立刻把册封为皇后。
也正是从此以后，韦皇后开始地学习武则天称帝的道路，打算从武则天手中夺权，甚至学习唐高宗时期“二圣临朝”，并与、干预朝政，接连罢贬忠臣良相，贿赂官员共计数千人之多。
在她认为时机成熟以后，联合李裹儿毒杀李显。
至于这个李裹儿是谁?通过她的姓氏，已可猜测出与李显关系匪浅。
任谁也想不到，此女竟是李显与韦皇后的女儿。
都说“虎父无犬子”，这句话放到“母女”身上同样适用，至少在韦氏和李裹儿身上看来，野心是一致的。
李裹儿与母亲韦氏谋划，所谋划的肯定不是皇位，因为皇位已经被她母后预定了，而她谋划的自然是所谓的“皇太女”之位，等同太子。
结语:可以说李显的一生没有太突出的作为，反而一直被三个女人所笼罩着，上至母亲武则天，被贬，下至妻子韦氏、女儿李裹儿，毒杀。
不得不感叹一声，可怜。
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宋哲宗的废后孟皇后，为什么躲过了靖康之难？
在这场灾祸之中，众多宋朝皇室成员纷纷被金兵俘虏。
尤其是那些皇家女子，在金国遭受着非人的折磨。
但是，在这场灾难中，有一个皇家女子却幸运地避开了这场劫难，并且得以安享晚年。
这个幸运的女子就是宋哲宗的废后孟皇后了，通常被人称为元祐皇后。
她的一生可谓是跌宕起伏，波折不断了。
根据史书记载，宋哲宗继位初期，并没有完全掌控朝政大权。
当时的太皇高太后，也就是哲宗的祖母以垂帘听政的方式处理政务。
随着宋哲宗逐渐长大，他的内心对于高太后就愈发不满。
在宋哲宗成年之际，高太后组织了一场选秀，一眼相中了后来的孟皇后。
在19岁的时候，她与宋哲宗成亲，成为了一国之母。
当然，因为孟皇后是高太后为宋哲宗挑选的妻子，再加上宋哲宗当时已经有了喜欢的女子，刘婕妤，孟氏在婚后过得并不幸福。
在后宫女子的陷害之下，仅做了五年的皇后，已经大权在握的宋哲宗就把孟皇后废黜了，并且下旨命令孟氏出家成为了一名道姑。
幸运的是，在四年后，宋哲宗就驾崩了，宋哲宗的弟弟端王继承了皇位，也就是。
在赵佶即位后，他就给孟氏平了反，恢复了孟氏的皇后之位。
但是，赵佶本质上是一个懦弱、缺乏主见的人。
在诸多理学家的反对之下，赵佶又改变了自己的决定，再次让孟氏出家成为了道士。
这一次，孟氏足足做了26年的道士。
但是，塞翁失马，焉知祸福。
在随后到来的靖康之难中，孟氏因为已经出家，不在皇家成员记录上，幸运地躲过了金兵的搜捕，留在了汴京。
而那些记录在册，有封号的皇家女被金兵掳走，在人间炼狱中挣扎! 在金兵退去之后，孟氏就在大臣的拥护之下恢复了皇后的身份，并且开始垂帘听政。
极具政治眼光的孟皇后将宝压在了当时的康王身上，拥立赵构做了，也就是历史上的宋高宗。
而宋高宗对于孟皇后也是十分尊重，在孟皇后生病时，他甚至亲自照顾孟皇后。
在公元1131年，已经59岁高龄的孟皇后在皇宫中。
尽管一生波折不断，但是最后却安享晚年。
与那些被掳到金国的皇室女子相比，孟皇后可谓是人生赢家了。
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