【菜科解读】

当今的中华人民共和国的国土面积虽然已经很大，但是在清朝统治年代，我国的国土其实更大。

但是在清末民国初期，我国发生了太多事情，在内忧外患的夹击下，签订了许多不平等条约，导致中国的国土不再完整。

外蒙古，就是其中一块最大面积的领土。

那么外蒙古是怎么独立的呢？外蒙古失而不得究竟谁应该承担责任呢？下面，我们就来看看外蒙古是在怎么独立的。

外蒙古是一个历史名称，总面积约180万平方公里，包括今日的蒙古国（占地156.65万平方公里）和俄罗斯联邦图瓦共和国（占地16.8604万平方公里）等地区。

清廷根据其对蒙古地区统治政策的需要，将蒙古地区分为内属蒙古和外藩蒙古。

外藩蒙古指以世袭札萨克为旗长的蒙古各旗，与内属蒙古相对。

外藩蒙古又分为内札萨克蒙古和外札萨克蒙古。

外札萨克蒙古又称外札萨克，狭义的外札萨克蒙古即外蒙古，包括喀尔喀四部；

广义的外札萨克蒙古还包括西套蒙古、科布多蒙古、青海蒙古、新疆蒙古。

根据《大清一统志》称呼漠北为 乌里雅苏台统部 ，清末开始称其为外蒙古，但实际上乌里雅苏台统部还有一些旗属于内属蒙古，故此称并不准确。

外蒙古1921年宣布脱离中华民国独立后，1924年建立蒙古人民共和国，1944年所辖的唐努乌梁海地区大部分并入苏联。

1946年中华民国政府根据国际条约承认外蒙古独立，国民党当局赴台后声称苏联背信弃义取消承认其独立，1961年蒙古人民共和国加入联合国， 1992年改制后国号变更为蒙古国。

在中国民间有人用 外蒙古 一词称呼现代的蒙古国，作为非官方称呼该词实际并不准确。

外蒙古是怎么独立的？

1953年，在国民党 七大 上，蒋介石宣布不承认外蒙古独立，并就此作出沉痛检讨： 承认外蒙独立的决策，虽然是中央正式通过一致赞成的，但我本人仍愿负其全责。

但我在当时，对外蒙问题唯有如此决策，或有确保战果，争取建国的机会。

这是我的责任，亦是我的罪愆。

作为地理名词的 蒙古 是个复杂的区域，历史上几经变迁。

相对于内蒙古而言， 外蒙古 指蒙古高原北部，既包括今天的蒙古人民共和国全境，还涵盖了俄罗斯境内的唐努乌梁海地区、贝加尔湖与额尔古纳河附近地带，以及哈萨克斯坦东北部的科布多地区。

这片一百五十多万平方公里的广袤地域，曾经都是中国领土。

1660年，漠西蒙古准噶尔部在噶尔丹率领下进攻外蒙，外蒙地区的宗教领袖库伦活佛哲布尊丹巴决定归附清王朝。

其实，当时他还可以选择依靠沙俄的力量。

不过库伦活佛显然不喜欢俄国人，他说： 俄罗斯持教不同，必以我为异类，宜投中国兴黄教之地。

于是，在中俄两国争夺外蒙古的第一场暗战中，沙皇郁闷地落败。

然而，农历辛亥年的炮声终结了这一切。

大清帝国土崩瓦解，沙皇再次想起了外蒙古这块肥肉。

1911年底，沙俄鼓动外蒙古的活佛和王公们宣布独立，军队包围了库伦的蒙古办事大臣衙门，中国官员被驱逐。

1913年，袁世凯的北洋政府与沙俄当局签订了《中俄声明》，规定中俄两国承认外蒙古自治，中国不得在外蒙古派驻官员、军队，不得移民。

外蒙古名为 自治 ，实际是在沙俄势力的控制下。

第二场暗战，中国输了。

关于外蒙古独立究竟是谁签的字

外蒙古独立谁签的字这一问题一直以来存在争议，国民党与共产党的说法各执一词，外蒙古的独立也一直是双方讳默颇深的问题，事实上，结合当时的局势情形来看，任何一方签字都是迫不得已的，都是时代决定的。

早在沙俄时期，外蒙古就在其煽动鼓舞下闹着要独立，建设属于自己的政权，在沙俄的支持下，它也确实名义上独立了一段时间。

然而实际上在沙俄玩完之后，孤立无援的外蒙古举目无亲，只得再次寻求老东家，也就是中国的帮助，中国也就顺势再次对其行使主权。

好日子没有多久，日军出兵外蒙古，不就，苏联也出兵。

在外蒙古这个问题上，虽然苏联承认沙俄时期的条款不做数，但实际上它还是支持外蒙古独立，这样既可以有一个利益既得的场所，又可以有一个自然的陆地屏障，何乐而不为。

因此，在当时的国际形势下，苏联以出兵日本为由，要求当时的国民党同意外蒙古独立，或者也可以说是威胁国民党同意外蒙古的独立。

回到外蒙古独立谁签的字这个问题上来，在国民党的角度来看，同意外蒙古独立的既得利益是远远高出不签的，再加上当时的国际形势根本就不允许国民党做出任何其他动作，所以最终只能同意苏联方面的要求。

这时候要思考的就是派谁去签字了。

那么外蒙古独立谁签的字呢，国民党当时派出了宋子文，王世杰前往莫斯科进行所谓的谈判，但是谈再多也于事无补，最终只能签字。

蒙古勒津舒勒汤：蒙古族传统汤品，营养丰富

蒙古勒津舒勒汤是蒙古勒津蒙古族世代传承的传统汤品，承载着草原民族的饮食智慧与文化底蕴，以营养丰富、口感醇厚、适配游牧生活而闻名。

它诞生于草原游牧文明与农耕文明的交融之地，凭借独特的食材搭配、精湛的制作工艺，成为蒙古族日常饮食与节庆礼仪中不可或缺的重要组成部分。

本文将从历史渊源、食材构成、制作工艺、营养价值、文化内涵五个方面，详细阐述这一传统汤品的独特魅力，剖析其背后蕴含的民族特色与生活哲学，最后对其传承价值与当代意义进行总结，让这一承载民族记忆的营养美味被更多人熟知与喜爱。

### 一、历史渊源：游牧文明孕育的饮食结晶 蒙古勒津舒勒汤的历史可追溯至古代蒙古勒津蒙古族的游牧生活，是草原民族适应自然、改造生活的智慧产物。

阜新作为蒙古勒津蒙古族聚居的核心区，地处辽西走廊北端、科尔沁草原南缘，既有草原游牧文化的豪放，又融合了辽河农耕文明的细腻，这种独特的地理与文化环境，为舒勒汤的诞生与发展提供了得天独厚的条件[1]。

早年，蒙古勒津牧民常年在草原上逐水草而居，冬季严寒漫长，夏季炎热干燥，劳作强度大，亟需一种能快速补充能量、驱寒暖身的食物，舒勒汤便在这样的需求中逐渐形成。

最初的舒勒汤的制作极为简约，以草原常见的羊肉、杂粮为主要食材，用铜锅炖煮，无需复杂调味，却能最大限度保留食材本身的营养与风味，满足牧民在游牧途中的饮食需求。

随着时代的发展，蒙古勒津舒勒汤的制作逐渐丰富，融入了农耕文明中的蔬菜、粉条等食材，形成了兼具草原豪放与农耕细腻的独特风味[1]。

据记载，这道汤品最早可追溯至元代，在《饮膳正要》中便有类似的羊肉汤品记载，可见其历史的悠久与传承的深远[5]。

千百年来，蒙古勒津舒勒汤始终与蒙古族的生活紧密相连，从未中断传承。

它不仅是一道简单的汤品，更是蒙古勒津蒙古族历史变迁的见证者，承载着民族的记忆与情感。

从古代牧民的游牧饮食，到如今蒙古族家庭的日常餐桌与节庆宴席，舒勒汤的味道跨越千年，依旧浓郁醇厚，成为连接民族过去与现在的饮食纽带，也成为蒙古勒津文化中不可或缺的重要组成部分。

### 二、食材构成：天然食材的科学搭配 蒙古勒津舒勒汤的营养丰富，核心在于其天然、多样的食材搭配，每一种食材都经过世代筛选，既贴合草原的自然禀赋，又符合人体的营养需求。

其主要食材以肉类、杂粮、蔬菜为主，搭配少量香料，无任何添加剂，真正实现了“药食同源”的饮食理念[1]。

其中，肉类是舒勒汤的灵魂，传统做法中多选用羊肉或猪肉，两种食材各有风味，满足不同人的口味需求。

羊肉作为草原游牧民族的主要肉食，是舒勒汤的经典食材选择。

选用的羊肉多来自草原散养的绵羊，肉质鲜嫩、脂肪含量适中，富含优质蛋白质、氨基酸以及钙、铁、锌等多种矿物质[2]。

羊肉性温，能驱寒暖身、补益气血，非常适合草原寒冷的气候，也能为牧民的高强度劳作提供充足能量。

而猪肉版本的舒勒汤则以猪大骨和猪肘子为核心，猪大骨用来熬制浓汤，猪肘子炖煮至软烂脱骨，为汤品增添浓郁的肉香与丰富的营养[1]。

除了肉类，杂粮与蔬菜的搭配更是舒勒汤营养均衡的关键。

杂粮多选用小米、燕麦、玉米等，这些食材富含膳食纤维、B族维生素，能补充人体所需的碳水化合物，与肉类搭配，实现了蛋白质与碳水化合物的合理配比。

蔬菜则根据季节变化灵活调整，冬季多选用萝卜、土豆等耐储存的蔬菜，夏季则加入西红柿、青菜等新鲜蔬菜，既丰富了汤品的口感，又补充了维生素与膳食纤维[2]。

此外，汤品中还会加入粉条、紫菜等食材，粉条吸满汤汁，紫菜提鲜增香，让营养与口感更上一层楼[1]。

香料的运用则是舒勒汤的点睛之笔，传统做法中仅选用花椒、胡椒、葱花等简单香料，不追求复杂口感，既能去除肉类的腥味，又能提升汤品的鲜香，让食材本身的风味得以凸显[1]。

这种简约的食材搭配，既体现了草原民族豪放质朴的饮食风格，又蕴含着科学的营养理念，让舒勒汤成为一道真正的天然营养美食。

### 三、制作工艺：世代传承的精湛技艺 蒙古勒津舒勒汤的美味，不仅源于优质的食材，更得益于其世代传承的精湛制作工艺，每一个步骤都有着严格的讲究，凝聚着蒙古勒津蒙古族人民的生活智慧。

制作舒勒汤的核心在于“炖”与“鲜”，讲究慢火慢炖，让食材的营养与风味充分融入汤中，同时最大限度保留食材的本味，拒绝过度烹饪。

制作舒勒汤的第一步是食材处理，这是保证汤品口感与卫生的基础。

如果选用羊肉，需将羊肉切成大小均匀的块状，用清水浸泡1-2小时，去除血水与腥味，再用沸水焯水，撇去浮沫，捞出沥干备用[2]；

如果选用猪肉，则需将猪肘子焯水去血沫，与猪大骨一同洗净，为熬制浓汤做好准备[1]。

杂粮需提前浸泡，让其更容易煮熟煮烂，口感更软糯；

蔬菜则洗净切块，根据烹饪时间的不同，分批次准备放入汤中。

第二步是熬制汤底，这是舒勒汤浓郁鲜美的关键。

将处理好的肉类与清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖，羊肉版本需炖1.5-2小时，猪肉版本则需炖3小时以上，直到肉类软烂脱骨[1]。

慢炖过程中，无需频繁搅动，让肉类的营养与鲜味充分释放到汤中，形成乳白如浆的浓郁汤底。

熬制过程中，可根据口味加入少量姜片，进一步去除腥味，提升汤品的鲜香。

第三步是加入辅料与调味，讲究“先后有序、适量适度”。

待肉类炖至软烂后，先加入浸泡好的杂粮与耐煮的蔬菜，继续慢炖20-30分钟，让杂粮与蔬菜充分吸收汤汁的鲜味，变得软糯入味[3]。

随后加入粉条、紫菜等食材，煮5分钟左右，让粉条吸满汤汁，紫菜释放鲜味[1]。

最后，沿锅边淋入蛋液，形成滑嫩的蛋花，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花，一道香气扑鼻的舒勒汤便制作完成[1]。

整个制作过程无需复杂的厨具，即便在草原的蒙古包中，用铜锅、柴火也能做出地道的风味，体现了游牧生活的便捷性。

### 四、营养价值：药食同源的滋补佳品 蒙古勒津舒勒汤之所以能世代传承，除了独特的口感与文化内涵，更重要的是其丰富的营养价值，它既是一道美味的日常菜肴，也是一道药食同源的滋补佳品，完美契合了蒙古勒津蒙古族“食补为先”的饮食理念。

“舒勒”在蒙语中意为“滋补”，这一名字便直接体现了这道汤品的滋补功效[1]。

舒勒汤的蛋白质含量丰富，肉类食材中含有的优质蛋白质，易于人体消化吸收，能为人体补充能量，增强体质，适合各类人群食用，尤其适合体力劳动者与体质虚弱者。

羊肉中的蛋白质、氨基酸种类齐全，能促进人体新陈代谢，提高免疫力；

猪肘子与猪大骨中不仅含有蛋白质，还含有丰富的胶原蛋白，能滋养皮肤、强健骨骼[1]。

这些营养成分，能有效满足人体日常活动的需求，帮助恢复体力。

汤品中的杂粮与蔬菜则为人体补充了丰富的膳食纤维、维生素与矿物质。

杂粮中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道健康；

B族维生素能维护神经系统健康，促进能量代谢[3]。

蔬菜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓衰老；

钙、铁、钾等矿物质则能维持人体正常的生理功能，预防缺钙、缺铁等问题[2]。

紫菜中含有丰富的碘元素，能补充人体所需的碘，维护甲状腺健康[1]。

从中医角度来看，舒勒汤的食材搭配具有明显的滋补功效。

羊肉性温，能温中益气、补精填髓，适合冬季食用，可有效驱寒暖身，缓解畏寒怕冷等症状[2]；

杂粮性平，能健脾养胃、补益气血，适合脾胃虚弱者食用。

整个汤品性味温和，不寒不燥，长期食用能滋养身体、增强体质，体现了蒙医药食同源的饮食智慧[1]。

无论是冬季驱寒，还是夏季解腻，舒勒汤都能适配季节需求，成为蒙古族家庭的“万能汤品”[1]。

### 五、文化内涵：承载民族情感的饮食符号 蒙古勒津舒勒汤早已超越了饮食本身的意义，成为蒙古勒津蒙古族文化的重要载体，承载着民族的情感、礼仪与生活哲学，是民族身份的重要象征。

在蒙古勒津蒙古族的生活中，舒勒汤不仅是日常饮食的一部分，更贯穿于节庆、待客、祭祀等各类重要场合，每一碗汤都蕴含着深厚的民族情感。

在节庆礼仪中，舒勒汤有着不可替代的地位。

无论是春节、那达慕大会，还是婚嫁、寿宴等重要场合，舒勒汤都是餐桌上的必备菜肴。

在春节期间，蒙古族家庭会提前准备好舒勒汤，全家围坐在一起，喝上一碗热气腾腾的汤，寓意着团圆美满、平安顺遂；

在那达慕大会上，舒勒汤会被端上赛场，为参赛的牧民补充能量，传递着民族的祝福与期盼[4]。

这道汤品，早已成为蒙古族节庆文化中不可或缺的一部分，承载着人们对美好生活的向往。

在待客之道中，舒勒汤是蒙古勒津蒙古族表达热情与尊重的重要方式。

每当有客人来访，主人都会第一时间熬制一碗热气腾腾的舒勒汤，双手端给客人，寓意着“以汤为礼，以诚相待”[4]。

一碗舒勒汤，不仅能驱散客人旅途的疲惫，更能让客人感受到主人的热情与善意，体现了草原民族豪放、淳朴的待客之风。

如今，在阜新的美食街与非遗美食店中，舒勒汤依旧是热门菜品，35元一碗的价格亲民，肘子肉、粉条、卧蛋的搭配，让各地游客都能品尝到地道的蒙古勒津风味[4]。

舒勒汤还承载着蒙古勒津蒙古族的生活哲学与文化传承。

它的简约制作、天然食材，体现了草原民族“顺应自然、质朴简约”的生活理念；

它的世代传承，是民族文化的延续与发展，每一位蒙古族妇女都会制作舒勒汤，将制作技艺与文化内涵口口相传，让这道汤品成为连接民族情感与文化的纽带[5]。

此外，舒勒汤还体现了草原文化与农耕文化的交融，食材与工艺的演变，见证了民族文化的交流与融合，成为多元文化共生的见证。

### 总结 蒙古勒津舒勒汤作为蒙古勒津蒙古族的传统汤品，以其悠久的历史渊源、科学的食材搭配、精湛的制作工艺、丰富的营养价值与深厚的文化内涵，成为草原民族饮食文化中的瑰宝。

它诞生于游牧生活的需求，历经千年传承，融合了草原游牧文明与农耕文明的精华，既满足了人们对美味与营养的追求，又承载着民族的记忆与情感。

从历史维度来看，舒勒汤是蒙古勒津蒙古族历史变迁的见证，记录了民族的生活轨迹与文化发展；

从食材与工艺来看，它体现了民族的生活智慧与饮食技艺，简约而不简单，天然而又营养；

从营养角度来看，它药食同源，滋补身心，适配各类人群与季节需求；

从文化角度来看，它是民族情感的载体，是节庆礼仪与待客之道的重要体现，传承着民族的文化基因。

如今，随着时代的发展，蒙古勒津舒勒汤不仅在蒙古族家庭中得以传承，更走出草原，被更多人熟知与喜爱，成为阜新地区的特色美食名片[4]。

它不仅是一道汤品，更是一种文化符号，承载着蒙古勒津蒙古族的智慧与情感，也承载着中华饮食文化的多样性。

传承与弘扬蒙古勒津舒勒汤，不仅能让这一传统美味得以延续，更能让更多人了解蒙古勒津文化，感受中华各民族文化的魅力，让这道承载民族记忆的营养瑰宝，在新时代绽放出更耀眼的光芒。

伊朗感谢中俄行使否决权，美方气急败坏

【文/观察者网 阮佳琪】 在美国同意停火、伊朗宣布开放霍尔木兹海峡两周前不久，当地时间4月7日，联合国安理会就巴林提交的一项涉霍尔木兹海峡决议草案进行表决，草案拟“强烈鼓励”利用该海峡商业航道的国家开展防御性协调行动。

由于常任理事国中国和俄罗斯行使否决权，决议草案未获通过。

据美联社报道，这份由巴林牵头、海湾阿拉伯国家与美国支持的护航决议草案，早前措辞为授权成员国动用“一切必要防御手段”保护商船，但因中俄法三个安理会常任理事国明确反对任何授权使用武力的表述，草案未能通过，最新版本遂改为“强烈鼓励”各国协调行动。

报道提到，作为当前中东乱局的罪魁祸首，一直支持草案原始文本的美方，反倒气急败坏指责起中俄来。

美国常驻联合国代表迈克尔·华尔兹倒打一耙称，“任何人都不能容忍伊朗用枪指着全球经济，但今天俄罗斯和中国却容忍了这种行为，他们站在了试图胁迫海湾国家屈服的政权一边”。

美国常驻联合国代表迈克尔·华尔兹 中俄则强烈捍卫自身立场，在表决后的解释性发言中均指出，这份草案未能全面、平衡反映冲突根源与全貌，未点明美国及其核心盟友才是这场不断升级战争的始作俑者。

两国代表还谈及美国总统特朗普公然威胁“消灭伊朗文明”的言论。

中国常驻联合国代表傅聪表示，在美国公然威胁一个“文明”的生存，这场强加于伊朗的战事极有可能进一步升级的背景下，决议草案如获通过，将发出极为错误信号，产生极为严重后果。

俄罗斯常驻联合国代表涅边贾也称，草案部分条款相当于给美国“开具侵略升级的空白支票”，草案通过后会开创国际法危险先例，同时削弱谈判前景。

自2月底美以对伊朗发起军事行动以来，国际油价持续飙升，霍尔木兹海峡已对航运事实上关闭。

《华尔街日报》早前报道称，阿拉伯国家曾推动安理会通过决议以“武力”打通海峡，然而经数周闭门谈判形成的第四版草案仍争议巨大。

引发僵局的条款提到，安理会“授权各会员国，无论是单独行动，还是通过自愿组成的多国海军合作机制，在事先通知安理会的情况下，采取一切必要手段，确保通过霍尔木兹海峡的航行畅通，并阻止任何关闭、阻碍或干扰这一国际航道的行为”。

《纽约时报》援引联合国高级官员消息称，中俄法均反对草案通过，且安理会非常任理事国间也存在分歧。

路透社称，为化解反对声音，巴林删除草案中明确提及“强制执法”的表述。

美联社报道进一步披露称，草案此后还经多次修改：包括删除所有关于安理会授权（即行动指令）的表述，并将适用范围限制在霍尔木兹海峡，删去此前草案中涵盖的邻近水域等内容。

到了周二这份进入表决程序的草案，其表述改为“强烈鼓励”各国协调行动，保障霍尔木兹海峡航行安全，包括为商船与商用船只提供护航。

草案同时要求伊朗立即停止阻碍海峡航行自由、袭击民用基础设施的行为。

行使否决权后，中国常驻联合国代表傅聪在解释性发言中说，当前形势下，这份决议草案应明确这场战事的根源，寻求解决这一根源和航道安全的正确办法，并为劝和促谈、实现和平而努力。

遗憾的是，决议草案未能全面、平衡反映冲突的根源和全貌，有关片面谴责施压、定性为对国际和平与安全的威胁，以及武力护航等内容，极易被曲解甚至滥用。

俄罗斯常驻联合国代表涅边贾在解释俄方立场时也表示，对联合国会员国的船舶和其他财产施加保护措施无需依靠安理会决议，《联合国宪章》第51条已经赋予各国在任何情况下享有自卫权。

试图在霍尔木兹海峡强加规则只会“正中企图破坏中东安全者的下怀”。

另据塔斯社报道，涅边贾说，俄中起草了替代决议案并提请安理会审议。

涅边贾表示，在“理解阿拉伯伙伴对航行自由关切”的基础上，俄中联合起草的决议案“简洁、公平、平衡”，特别是符合国际法和《联合国宪章》关于和平解决争端的原则。

美联社获取的草案内容显示，其呼吁各方停止军事行动，谴责袭击平民及民用基础设施的行为。

涅边贾向记者表示，该草案已具备表决条件。

在会后接受央视采访时，傅聪也表示，这份中俄共同提出的草案内容客观公正，致力于缓和紧张局势、呼吁对话谈判、维护航行权利与自由，希望得到安理会成员支持。

中方愿同各方一道，为早日恢复地区和平稳定作出更大贡献。

伊朗常驻联合国代表伊拉瓦尼在安理会表决后的发言中表示，中国和俄罗斯对涉霍尔木兹海峡决议草案行使否决权，阻止安理会被滥用，坚定站在历史正确的一边。

伊拉瓦尼说：“中国和俄罗斯确保安理会没有沦为让侵略行为合法化的工具，他们坚定站在了历史正确的一边。

我们对两国负责任行为、建设性态度以及完全符合《联合国宪章》原则的否决权行使表示深切感谢。

” 伊朗伊斯兰共和国通讯社援引伊拉瓦尼的话报道，支持该决议草案的人将责任归咎于伊朗，却对美国和以色列针对伊朗平民和关键基础设施持续犯下战争罪行保持沉默，“他们的立场和投票是双重标准。

这暴露出他们所宣称对《联合国宪章》和国际人道主义法的承诺与其实际行为之间存在巨大差距。

” 值得一提的是，表决结束数小时后，美伊达成两周停火协议，双方均称“已实现己方军事目标”。

伊朗外长阿拉格齐宣布霍尔木兹海峡将“安全通行两周”。

但据称已同意停火的以色列仍在继续对伊朗发动袭击。