稻田蟹和大闸蟹分别详情介绍

【菜科解读】
秋天就应该好好的聊一聊关于螃蟹的话题,下面还是小编来给大家介绍一下螃蟹,下面要说的就是我们经常可以吃到的稻田蟹了,这一种的价格可能要廉价一些,继续往下看吧。
注意螃蟹因为非肉细腻,蛋白质含量高,膏满黄多,吃起来满口留香,非常好吃而使得大家对螃蟹每到秋天都会非常爱慕而食之。
这就带来了巨大的消费市场
稻田蟹来因为受水稻生长期的限制,从投放蟹苗到收获商品蟹普通惟独4个半月的时间,这就造成了商品蟹个头小卖不上价的问题。
河蟹的上市规格在100克左右,市场上的售价就惟独30多元1公斤。
现在市场上位居“黄金周销量榜首”的大闸蟹,“普通最好的是二两到三两五的母蟹,或者二两五到四两的公蟹”这种大闸蟹售价就不菲了,最廉价的都要卖到120元/500G。
养殖户为了能使稻养蟹生长到2两以上,卖个好价钱,就采取早放精养 也就是常规养蟹在水稻插完秧后放苗 而如果在水稻育苗时就同时开妈放蟹苗, 使螃蟹的生长周期增长到6个月。
这样养殖出来的稻田蟹就会增重20-30克,它们的身价可发生了不小的变化。
像2两的母蟹就可卖到40元1斤。
养殖户为了获得最大的养殖收益,他们付出了长时间的劳动并且付出了他们的智慧,来保障我们的饮食更有营养。
但是养殖户的正常付出却成了很多不良商贩用来以次充好,以假乱真的最好产品。
他们为了获得更多的收入就利用稻田蟹来冒充大闸蟹。
这些不良商贩,用“洗蟹粉”将2两以上的稻田蟹进行清洗后挂上1元1个买来的标上数字的“防伪圆环”,套在螃蟹腿上当作防伪标签后冒充大闸蟹出售。
这种的、“洗蟹粉”,经记者采访一水产品业内研究人员后获悉,“洗蟹粉”与“洗虾粉”一样,都是工业原料-----草酸。
并且“洗蟹粉”草酸含量可能比“洗虾粉”更高、更毒。
被“洗”过的一般稻田蟹在样式上的确是与大闸蟹一样了,可是“洗”过的螃蟹却是危机四伏,吃了“被清洗”的螃蟹会对人体造成巨大危害。
因为 “洗蟹粉”的重要成分-----草酸是工业领域普遍使用的一种除锈剂,有漂白还原的功效,有一定的毒性,其酸性为醋酸的10000倍,同时,还含有蛋白酶,能分解蛋白质,会使人体内的酸碱度失去平衡,过量摄入草酸还会造成人身体长结石。
分别1、大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。
在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。
普通来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。
大闸蟹的螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。
杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可当作大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。
其中又以固城湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠,是国家工商总局认定为中国驰名商标,其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等
2、稻田蟹
稻田蟹就是河蟹,也叫“螃蟹”或“毛蟹”,节肢动物门甲壳纲动物。
河蟹是横行的。
头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。
身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。
河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江河而上,在淡水中继续发育长大。
河蟹的肉质鲜嫩,是深受人们爱慕的一味食品。
河蟹隶属甲壳纲,绒螯蟹属,是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。
成蟹背面墨绿色,腹面灰白色,头胸甲平均长6-7cm,宽7.5cm。
河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,滋味鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。
无论是大闸蟹还是稻田蟹,都是不可多得的美食。
但是就口感来说,大闸蟹的口感比较鲜甜,滋味较好,固然价格也较贵!
西安排名前十的小吃有哪些?西安小吃排行榜
下面就来介绍一下,看看你吃过哪些。
1、肉夹馍肉夹馍即肉馅的夹馍,这是两种食物的组合:腊汁肉和白吉馍,也是中国汉堡。
白吉馍入口香酥,外皮松脆,内陷绵软,而用猪肉做成的腊汁肉,肥而不腻,汁香肉嫩,相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成,配上陈年老汤,让肉质软糯,色泽红润,风味醇香。
2、凉皮之所以把凉皮和肉夹馍放在一起,那是因为他俩才是最好的搭档。
吃一份肉夹馍不够,吃两份肉夹馍又有点腻,那就来碗凉皮吧!凉皮的种类很多,有米皮,有面皮,还有酿皮,“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点,口味酸香鲜辣,随意搭配。
有人觉得凉皮就是夏天吃的,这就错了,一年四季都是凉皮的季节,冬天如果感觉吃凉皮有点凉,可以换成热汤拌,也是桌上佳品。
3、羊肉泡馍西安有二泡,其一便是羊肉泡馍。
羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍,重要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。
历史的羊肉泡馍是进贡给帝王的,又称作“羊羹”,如今,已经演变成了全民皆可食用的全民食品。
4、葫芦头泡馍葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃,这是一道“诓人”的美食,无论是食材还是做工,都跟葫芦没有一丝关系。
葫芦头泡馍的重要食材是猪大肠和猪肚,用其熬制的汤放入做好的馍,汤鲜肉嫩,滋味浓香。
5、肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤又称八珍汤,是西安本地的名小吃。
它不同于河南的胡辣汤那么简单,肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤,它的原料重要有牛肉、土豆、莲花白,也可以放入胡萝卜、芹菜等。
肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香,即使寒风刺骨,喝上一碗胡辣汤,便觉一股暖流下肚至全身。
吃前还可以浇上油泼辣子,配上锅盔,美美的早餐就开始啦!6、臊子面臊子面的重点不是面,而是汤,臊子汤是臊子面的灵魂。
臊子就是肉丁的意思,上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉,七分瘦,三分肥,炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等,五颜六色,既好看又好吃。
7、Biángbiáng面有多Biángbiáng面又称裤带面,是陕西特有的名小吃,这是通过手工拉成的长宽厚的面条,在制作过程中,会发出Biángbiáng的声音,因此而得名。
“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话,油泼辣子和裤带面是绝配,拉好的面条,配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面,,捞入面条,淋上合口的辣子油,再以热油淋上,酸辣鲜香,这一根面条就可满足一天的热量了。
8、锅盔锅盔像锅盖,这是对锅盔最真实的写照,锅盔大直径二尺外,又圆又厚,就像是锅盖一般。
锅盔虽看似厚实,但入口内酥外脆,香气四溢,有“同车异座,未见其馍,便闻其味”之说,如此可见锅盔之香。
历史战争时期,便用锅盔当做干粮,易存放,干硬耐嚼,掰开一点一点地吃,是越嚼越多。
延续至今,已然成为名满华夏的著名小吃了!9、甑糕甑糕也是一种古代悠久的名小吃,以西安和关中最为正宗。
甑是一种古老的蒸器,用之蒸糕不仅味美,更是古韵犹存。
甑糕的重要原料是红枣和糯米,糯米和红枣相间,红白相间,形色俱佳。
甑糕既可以热吃,也可以凉着吃,老幼皆宜,味道醇厚,当作冬春的早点,更是佳品。
10、贾三灌汤包贾三灌汤包是西安名头最大,字号最响亮的小吃之一。
来到西安,必定要尝尝这人人称赞的最正宗的清真灌汤包。
贾三灌汤包是清真食品,一般是牛肉或者羊肉为馅,尤其是牛肉灌汤包最为人爱慕。
热腾腾的包子,就像是薄薄的油纸一般,吹弹可破。
吃的时候千万不能着急,先凉一凉,再蘸上酱料,连皮带汤的一起送进嘴中,汤鲜肉嫩,乐在其中。
若丁山七号营地二日露营攻略?附路况和费用信息
若丁山本来是磨西镇内的一处山丘。
而这里的开发是由大山里面出来的阿布,原来就是做导游的他看中了这里,进展起了这里的户外露营。
一、具体地址位于:甘孜州磨西镇海螺沟若丁山山顶(近海螺沟森林公园)二、交通攻略由成都经成雅高速公路,穿二郎山隧道抵海螺沟,全长约300公里,从成都到磨西镇全程时间概为3小时,成都到海螺沟开通雅康速雅安-泸定段的通过耗时节省了3小时,从磨西镇就可直接进海螺沟景区了若丁山牧场7号营地。
从磨西古镇到营地大约10公里左右小路碎石铺成,全是盘山公路,碎石铺路是为了保证冬天道路的使沿途原始森林的景,并要翻越岭,肠道,约需1时左右。
三、其它信息营地由几座蓝瓦木屋构成,独栋屋4栋。
价格:700rmb一间。
它藏在绿色的原始森林和草地里。
在房子前面,是蓝色的牛奶。
池中倒映着蓝天、雪山、绿树和草原,宛如仙人居住的地方。
春暖花开,夏避酷暑,秋观红叶,冬观雪景,四季之美贯穿全年,客人以野营度假为主。
营地温度比较需要全套专业露营装备。
帐篷每人收费100元(儿童免费)。
关于吃早餐15元/人 鸡蛋面或粥配包子周边景点:1、海螺沟冰川森林公园风景区2、雅家埂情海红石公园3、磨西古镇4、燕子沟风景区5、海螺沟贡嘎神汤温泉6、泸定桥旅行tips:1、个人用品帐篷、睡袋、防潮垫、野炊炉、高原药物等2、区域温度及环境温差。
夏季夜间气温只有20度,,适合避暑。
虽然是同一高原气候,海拔约2800-3500米,没有大的高原反应3、全区域旅游设施齐全,价格明确,适合周末旅游。
关于预定方式:xiechen或公众号海螺沟七号营地