青州特色特产有哪些
简介:潍坊创建东亚文化之都助力潍坊创建东亚文化之都,今天让我们一起去看看青州特产——山楂敞口山楂是青州市山区
青州特色特产有哪些?助力潍坊创建东亚文化之都,今天让我们一起去看看青州特产——山楂,现在小编就来说说关于青州特色特产有哪些?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
青州特色特产有哪些助力潍坊创建东亚文化之都,今天让我们一起去看看青州特产——山楂。
敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。
其果实之大,品质之优,产量之高,在省内数一数二,在全国也名列前茅。
敞口山楂树势强壮,树姿开张,树冠紧凑,为自然半圆头形。
山楂果重10—l2克,果实近圆稍扁,顶部具有五棱,果面鲜红或鲜枣红,披腊光,果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀,更加秀色。
山楂果肉粉白至粉红,肉质紧密,味酸稍甜,品质极佳。
据青州府志记载,距今已有500多年的栽培历史。
敞口山楂风味独特、营养丰富,即可鲜食,又是食品加工业的重要原料,可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等。
据测定,每百克鲜山碴果肉中,含干物质25.9克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克,磷25毫克,碳水化合物22.1克,铁2.1克,钙85毫克,维生素A0.82毫克,维生素B0.02毫克,维生素B2 0.05毫克,维生素C89毫克,还含有胡萝卜素、山楂酸、酒食酸、果胶等,山楂及家工品作为治疗心脏病、高血压等疾病的疗效食品,深受人们的喜爱。
以青州敞口山楂为原料的系列食品不仅在全国畅销,而且某些产品已进入国际市场,深受欢迎。
目前山楂制品花祥正在日益创新,并研制出一些高级营养滋补食品,引起外商浓厚的兴趣。
青州敞口山碴有着广阔的发展前景。
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