【菜科解读】

柠檬是市面上很常见的一种水果，因为口感过酸，所以吃柠檬的人并不多，但是柠檬并不是可以一直放的水果，时间长了也是会坏掉，会变质的，那么柠檬有黑点还能吃吗？柠檬有黑点是什么原因？

柠檬有黑点还能吃吗

不能吃。

柠檬皮上的黑点可能是快要腐烂的表现。

柠檬皮上的黑点儿原因很多，有可能是柠檬天生的色素沉着，也可能可能是由于霉菌感染造成。

辨别清黑点的性质很重要。

如果是天生的色素沉着，则没有问题，如果是，霉菌感染，就不能用。

如果只是表皮上有点黑还是可以食用的，泡水喝没问题。

但如果发生了霉变，最好就不要食用了。

柠檬中含丰富的维生素C，能起到抗衰老提高抵抗力的作用，适当喝些对身体有好处。

一般有点黑点是没有影响的，一般要用温水泡，开水会造成维生素C的损失，同时可以后加蜂蜜，起到调味的作用，同时对调理肠胃缓解便秘有好处。

柠檬有点苦怎么回事

1、柠檬未成熟，没有成熟的柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，食用时会带有苦味，并且还会带来涩味感，从而使柠檬的食用口感降低，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。

2、柠檬籽、柠檬皮过多，柠檬皮中含有丰富的黄酮类物质，如果用开水或是热水冲泡，很容易把苦味释放出来，导致柠檬水中带有一定的苦味，柠檬籽也会带有一定的苦味。

柠檬水出现苦味大于酸味影响口感时是可以食用的，柠檬苦味素对人体也还有一定的好处。

柠檬有甜的吗

有。

甜柠檬，品种来源自2004年从意大利引进，由四川省农业科学院园艺研究所鉴定筛选育成。

树势强健，树冠圆头形。

果实长椭圆形，平均单果重140克，果皮黄色，果蒂部稍圆，果顶乳突中等大小、较长，果实大小、形状和色泽整齐。

果汁平均可溶性固形物含量8.2%，平均含酸量0.17%，平均维生素C含量37.4毫克/100毫升，平均单果种子数14.2粒。

果肉脆嫩，多汁，味淡甜爽口，果皮精油香气浓郁，风味独特，品质上等。

兴义世界地质公园再次发现植物新种——柠檬新樟

近日，来自贵州省黔西南州农业林业科学研究院的科研团队，在兴义世界地质公园万峰林区域的石灰岩山地发现了一种会散发浓郁柠檬香气的植物新物种——柠檬新樟（Neocinnamomum citratum），这一发现不仅丰富了我国植物多样性记录，还可能为厨房香料家族增添新成员。

该科研团队在广西、贵州和云南交界的石灰岩山地区域进行野外考察时，偶然发现了一种枝叶散发出强烈柠檬香气的植物。

经过详细的形态学研究和比对，科学家们确认这是一个全新的物种，将其命名为柠檬新樟（Neocinnamomum citratum）。

柠檬新樟 “我们初次闻到它的香气时，还以为附近有柠檬树。

”科研团队成员表示，“但深入调查后发现，这种香气正是来自一种从未被科学界正式记录的植物。

” 此次研究成果发表在最新一期的植物分类学专业期刊《PhytoKeys》上，报道确认了全新物种柠檬新樟，其最显著特征就是全株散发的浓郁柠檬香气。

这种植物生长在海拔1000-1300米的常绿林中，目前在5个不同地点已发现超过100株个体。

有趣的是，虽然科学界刚刚正式命名，但当地村民早已发现了该植物的价值，他们长期采集其枝叶作为烹饪香料使用。

“这再次证明，民间传统知识往往蕴含着宝贵的科学线索。

”研究专家指出，“许多未被科学界发现的植物，其实早已在民间传统中发挥着重要作用。

” 这项由我国科研人员独立完成的研究，彰显了中国在生物多样性研究领域的科研实力。

科研专家们表示，西南地区复杂多样的地形和气候条件，使其成为我国生物多样性热点区域，很可能还隐藏着更多未被发现的物种，期待之后在这些神秘的山林中，能发现更多大自然的秘密。

（文/温谦谦 邓朝义） 来源：黔西南日报

自制柠檬茶的做法？

夏天的时候，如果有一杯冰凉可口的饮品，肯定能给你在夏日里增添美好的心情。

今天小编要给大家介绍的就是一款冰凉可口的夏日饮品，做法简单老少咸宜的自制柠檬茶。

柠檬茶不仅清凉可口，而且柠檬和蜂蜜富有营养，适当的饮用有利于我们的健康。

下面就由我来给大家介绍一下简单的自制柠檬茶的做法。

材料：柠檬4个、冰糖150克、蜂蜜100克、水100毫升 做法：1.柠檬用温水洗净，用削皮刀削下薄薄的一层，切成细丝备用。

2.柠檬扒掉外面的白皮，切成两半，用厨房剪剪成碎块，同时去掉籽。

（用剪子而不用刀是因为刀切的话汁水四溢，剪的话汁水直接掉进锅里即可）3.把柠檬皮丝放进锅里，倒100毫升水，放入150克冰糖烧开后改小火，不断搅动使冰糖融化，然后煮至汤水粘稠为止关火。

（25分钟到半个小时的样子）4.煮好的柠檬晾凉后倒入100克蜂蜜搅匀，装进瓶里密封进冰箱保存。

蜂蜜的分量可以随喜好增加，偶不喜欢蜂蜜的甜味，放的不多。

煮好的柠檬凉后会凝成胶状，可以当果酱吃，味道稍甜，冲温水饮用的话，味道稍酸。

自制蜂蜜柠檬茶不但好喝，做法简单，而且有利于我们的健康。

在我们口渴或是休闲时用来代替我们常喝的饮料等，及解渴又不会有很多不良的伤害，何乐而不为？在我们有空的时候，不妨动手试试自己制作这道做法简单又好喝的饮品吧，绝对不会让你失望的。

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