带鱼是咸的还是淡的？煎带鱼用鸡蛋还是面粉
【菜科解读】
1带鱼是咸的还是淡的
带鱼的肉是淡，因为带鱼的鳃片里有一种特殊的细胞，叫氯化物分泌细胞，这种氯化物分泌细胞就像一种过滤器一样，可以把咸的海水过滤以后，变成不咸的淡水，所以海水只要通过鱼的鳃，进入鱼身体内的水，菜叶说说，就都变成淡水，所以生活在海里的带鱼就不咸了。
带鱼又叫裙带、肥带等，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，主要分布于西太平洋和印度洋，在我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。
带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。
带鱼主要以毛虾、乌贼为食，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。
带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相食。
2煎带鱼用鸡蛋还是面粉
煎带鱼可以用鸡蛋、也可以用面粉，还可以鸡蛋、面粉一起用。
用鸡蛋煎的带鱼肉质通常较为鲜嫩，但外皮不够酥脆。
用面粉来煎带鱼则是表皮酥脆的，但是鱼肉的水分流失较多、肉质较柴。
先用鸡蛋、再裹一层面粉下锅炸制出来的带鱼则是外酥里嫩的。
煎带鱼不要选用鱼眼睛发黄的，这样的带鱼一般都不太新鲜。
也不要选用太肥大的带鱼，鱼肉太厚很难将鱼煎得酥脆。
煎带鱼前要尽量用厨房纸巾酱带鱼表面的水分吸干，这样可以避免粘锅。
要尽量使用厚底锅煎制，锅底厚、导热性能较为均匀，鱼肉受热也会比较均匀。
3吃了带鱼能吃橙子吗
吃了带鱼能吃橙子，只不过最好不要吃完带鱼之后立即吃橙子，否则可能会引起腹痛、腹泻的症状。
食用带鱼后等一个小时，让胃部消化一部分蛋白质，此时再吃橙子就可以充分吸收。
一般一天食用带鱼不应该超过200克，以免蛋白质摄入过量。
吃了带鱼是可以吃橙子的，但是最好不要吃完带鱼之后立马吃橙子，否则可能会引起腹痛、腹泻的症状。
这主要是因为食用了带鱼之后，胃部是没有消化的蛋白质，而橙子中含有大量维生素C，会导致肠胃无法顺利吸收蛋白质。
一般一天食用带鱼不超过200克，这样既可以补充蛋白质和胆固醇，也不会引起胃部的消化不良;而一天吃两个橙子为宜，两个橙子就已经包含了一天所需的维生素C，如果橙子吃多了，也会刺激胃部造成胃部的不适。
每次吃完带鱼之后，可以休息一个小时，让胃部的蛋白质吸收一部分之后再食用橙子，此时吃橙子还可以帮助肠胃的消化，增强肠胃的蠕动速度。
平时适当食用橙子，橙子内部的果胶还可以形成一层保护膜保护胃部。
新鲜带鱼身上的银色可以吃吗
带鱼身体表面有一层银色的，这让它在水里特别有光泽，观感非常好看。
带鱼鱼肉营养价值丰富，热量低，是很多减肥减脂人群的最爱。
那么新鲜带鱼身上的银色能不能吃呢？新鲜带鱼身上的银色可以吃吗可以吃。
带鱼表面的这层银色是由一种特殊脂肪形成的表皮层，称为“银脂”，是一种营养价值很高的优质脂肪。
从营养的角度来看，带鱼的银脂中含有较多的卵磷脂，具有溶解胆碱的作用，可以幸免脑血管中胆碱含量过高，影响记忆力。
此外，这层“银脂”还含有不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定的作用。
注意，这种物质遇热就会融化。
怎样洗带鱼身上银色带鱼身体表面的银色可以不用去除也是有营养的，但如果不喜欢吃的话可以用热水清洗，因为这种物质遇热就会融化。
将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒，然后立即浸入冷水中，然后用刷子或布擦洗，鳞片很快就会去除。
但建议清洗时加点盐和姜，这样清洗时鱼的新鲜度不会受到异物的影响。
带鱼怎么洗才是正确的1. 将带鱼卷起，将带鱼背部的鳍拉出。
这是为了更好地清洁带鱼的鳍。
2. 把带鱼的鳍全部剪掉，靠近头部的鳍也剪掉。
3、用剪刀剪掉带鱼的鳃，用刀把带鱼的头切掉，直接丢掉。
4、用剪刀直接剪到鱼鳃中间三角形区域的尾部。
5. 去内脏，带鱼洗净，切段。
老人味能消除吗？老人身上哪些味道预示着疾病
老人味能消除吗正常的人体，会分泌各种代谢产物，只要及时注意个人卫生，清洗身体并更换干净的生活用品，是不用担心异味堆积的。
当然，随着年龄的增长，身体不可避免的会出现各种不适。
定期体检，及时就医，早发现疾病早治疗，避免小病拖成大病。
最后，还需要保持良好的心态，科学饮食，合理运动。
越是健康的生活和身体，就越不容易产生不健康的代谢产物，也就越不容易残留异常的体味。
很多情况下，老人味自己是闻不到的，在医学上有一个名词叫“嗅觉适应”，通常人们并不能很灵敏地感知自己身上的味道。
导致形成老人味的主要成分——“2-壬烯醛”，其实在正常人群的分泌量并不高，所以不会产生很明显、很浓烈的气味，尤其在比较注意个人卫生和健康的情况下，这种味道就更不明显了。
老人身上哪些味道预示着疾病人体发出的气味和健康状况息息相关。
身上不同的异味可能预示着不同的疾病，老年人要重视这一点。
毕竟随着年纪的增长，很多疾病进入了高发期。
1、烂苹果味老年人身上如果出现烂苹果味，很有可能是糖尿病到来了。
体内血糖过高，蛋白质和脂肪分解加速，体内酮体含量升高，就会散发出一种烂苹果味。
2、尿味尿骚味除了和卫生习惯不好有关之外，还有可能与尿毒症有关。
尿毒症是肾病终末期阶段，会少尿或者无尿，代谢废物不能通过尿液排出体外，而通过呼吸排出体外，是尿毒症病情较重的信号。
3、酸臭味老年人可以经常闻一下自己的口气，如果有一股酸臭味，要小心使肠胃出现了问题。
经常消化不良，就会有这种难闻的味道。
4、腐败味如果老人呼吸出的气体有一股腐败的味道，要小心出现了炎症，尤其是上呼吸道炎症，例如咽喉炎、扁桃体炎等等，因为炎症会让患者分泌大量富含蛋白质的黏液，部分粘附于口腔内，发出腐败的问题。
老人味未必是个人卫生问题，和很多原因有关，也有可能是多种因素共同作用的结果。
老年人养成两个良好的习惯，能够摆脱老人味。
大家也要对老年人有所包容，互相尊重，哪怕老年人身上的味道不好，也不要做出不尊重的行为，以免伤害到对方。
