【菜科解读】

桂圆性温还是性寒

干桂圆（别名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科干桂圆属绿色植物。

乔木灌木，高一般 10余米；

枝丫粗大，被微软毛，散生苍白色皮孔。

叶连柄长15-30公分或更长；

小葉4-5对，薄革质，长圆环状椭圆型至长圆环状披针形，两边常不一样；

小叶茎长一般 不超过5mm。

干桂圆温性還是寒性：味甘、温性

头状花序大中型，多发枝；

花柄短；

花萼近革质，三角状卵型；

花朵奶白色，披针形，与花萼近等长，仅外边被微软毛；

花丝被短硬毛。

果近球型，一般 棕褐色或有时候土黄色，外边稍不光滑，或小有微凸的小瘤体；

種子茶褐色，明亮，所有被肉质地的假种皮包囊。

开花期春夏季间，结果期夏天。

干桂圆原产地于我国南边地域，遍布于福建省、中国台湾、海南省、广东省、广西省、云南省、贵州省、四川等省（区），主产区于福建省、中国台湾、广西省。

生长发育在南亚热带地区，喜溫暖湿润气候，能承受短期内霜降，在0-4℃的超低温标准，短时间不容易冷死。

经济发展主要用途以作鲜果主导，以其假种皮含有维他命和磷质，有利脾、益脑的功效，故亦当药；

種子含淀粉，经适度解决后，可制酒；

木料牢靠，甚重，暗淡褐色，耐潮湿，是造船业、家俱、细工等的优质材。

生长发育自然环境

溫度：干桂圆生长发育在南亚热带地区，喜溫暖湿润气候，能承受短期内霜降，在0-4℃的超低温标准，短时间不容易冷死。

我国福建省莆田市主产地年平均温度为20-22℃，四川原产地年平均温度约18℃；

冬天短期内超低温有益于干桂圆花蕾的分裂和产生。

水份：干桂圆种植区一般降雨量在1200-1600mm。

阳光照射：干桂圆为呈阳性绿化植物，规定光照充足。

土壤层：干桂圆对土壤层的适应能力很强。

在我国福建省莆田市主产地，关键为红砂壤、黏土，均能生长发育，要是表土层浓厚、排水管道优良，基本上各种各样土壤层均能融入。

以砂土壤最好是，次之是砂类红壤及黏土。

土壤层pH数值5.4-6.5生长发育最好是，碱性土不适合种植。

红枣桂圆汤的做法有哪些

人们都知道，红枣的营养价值可高了，不仅可以用来生吃，还可以用来做各种营养美味的美食，美食搭配如果有红枣的话，那么也算是一道养生食品，经常吃红枣可以改善女性月经不调的现象，也可以用来治疗贫血，而如果用红枣桂圆来熬汤的话，营养就不在话下，桂圆也有很多营养含量，对人们身体同样有很多功效，那么这个红枣桂圆汤的做法有哪些呢？桂圆红枣汤的做法一：材料：桂圆8颗，红枣10颗，枸杞20颗做法：1、取桂圆肉适量、红枣十颗、枸杞二十颗，清水浸泡后洗净。

2、砂锅内倒入清水。

3、放进桂圆肉、枸杞和红枣。

大火煮开后，再炖半小时。

4、碗内放入两勺红糖。

5、倒入桂圆红枣水，搅拌后喝就好。

做法二：材料：银耳25克，莲子20颗，桂圆肉8颗，红枣4颗，冰糖适量做法1、将银耳用热水泡3个小时洗净撕碎，莲子洗净泡3个小时;2、将两种材料一起放入沙锅内，加入适量开水煮开;3、转小火炖1个半小时后，放入洗净的红枣，再炖半个小时;4、放入冰糖和洗净的桂圆肉，然后炖15分钟关火闷15分钟即可。

做法三：材料：红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗做法1、桂圆去壳;红枣洗净去核;银耳用水泡软。

2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟。

3、加入红糖搅拌均匀即可。

2材料桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗？银耳三朵 红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)红枣莲子桂圆汤的做法：1)银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2)将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3)煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

红枣，莲子和桂圆都有不同的养生功效，红枣莲子桂圆汤的做法也很简单易学。

尤其是广大的女性朋友一定要多喝红枣莲子桂圆汤，这款汤对于女性补血有很大的效果。

每天可以多煲一些红枣莲子桂圆汤，经常食用还能够通身体经络，滋润皮肤，调血气有最好的功效。

这些做法都是为大家介绍的红枣桂圆汤的各种做法，在制作汤的时候注意放入桂圆和红枣不宜过多，不是说什么食物好吃，什么食物养生就多放，放的时候量是以后规定的，如果放多了反而会有很大的影响，也会造成不好吃的现象，而桂圆熬汤的时候可以放干桂圆，也可以放新鲜桂圆。

红枣桂圆银耳汤的做法有哪些

人们一 到了夏季的时候就特别的喜欢吃银耳汤，银耳汤有解暑的作用，同时也是一种养生的食物，在人们心目中，现在美食不仅仅只是好吃那么简单了，现在人们都是追求养生的美食，养生的食物吃了之后对身体才会更健康，而养生的食物吃了还可以预防很多疾病，这道红枣桂圆银耳汤就有这样的功效，那么这个美食的做法有哪些呢？银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。

它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

性平，味甘、淡、无毒。

具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

质量上乘者称作雪耳。

它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。

历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。

”银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

原料：银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克桂圆红枣银耳汤做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵;2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干;3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖;4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

主料银耳 2朵 桂圆 50方法/步骤1.银耳用凉水泡发1小时，去掉黄色根部，剩下部分洗净撕成小块。

2.将红枣干与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

(如果没有红枣干，普通红枣也是可以的)3.将桂圆、红枣、银耳倒入锅中，倒入适量冰糖(可以多放一点)，加入清水。

水的量以没过银耳并且高出2-3cm为宜。

4.开火煮，水沸腾之后调小火，保持锅里的温度并持续加热5.根据自己想要的口感煮相应的时间。

可以是1个小时，也可以是3个小时5个小时。

如果用高压锅只需要20-25分钟即可。

很多人喜欢在外面吃银耳汤，其实银耳汤的做法是很简单的，自己在家里面也是可以做出银耳汤的，而自己做的话想加什么就加什么，也可以放点枸杞，红枣适当，桂圆适当，想要养生的话，光靠美食还是少了点，同时要加强自己身体锻炼，这样自己的身体才会更健康，更能抵抗疾病。