【菜科解读】

花样吃苹果：苹果做成的6种美食

“一天一苹果，医生远离我”，可见苹果对我们的人体价值有多高。

秋冬是食用苹果的大好季节。

当那些红红绿绿、或酸或甜的苹果出现在果篮中，相信煮妇们的热情会再一次被激发。

一个苹果，除了洗干净啃着吃还有N种花样可以玩。

一起来试试花式吃苹果的快乐吧。

苹果的吃法之苹果酱

一、苹果酱

原料：苹果肉600克、冷开水150毫升、冰糖320克、柠檬汁35克

做法：

1.将果肉平均分成两份，一份切成0.7厘米长的小丁状，另一份切成碎末备用。

2.将苹果丁、苹果末、柠檬汁、冰糖一起放入玻璃盆里，充分搅拌均匀。

3.用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏10至12小时，期间每3至4小时取出翻拌一下。

4.取出后用中大火边煮边搅拌，沸腾后转为中小火，并捞出浮末。

5.煮到果酱汁液浓缩至一半时，试味，若认为果酱不够酸，则加点柠檬汁调味。

6.果酱熬至浓稠后熄火装瓶至9分满，盖上瓶盖倒扣静置30分钟，然后室温正放3天后再冷藏保存。

苹果的吃法之玫瑰花苹果包

二、玫瑰花苹果包

原料：低筋面粉150克、黄油60克、砂糖15克、水45克、苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙

做法：

1.黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀。

2.在混合好的面粉中倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟。

3.苹果切成薄片；

蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮软。

4.派皮擀成薄片，切长条，将苹果片半圆朝上，适当叠加如鱼鳞排在派皮一边的上缘

5.折叠起另一半派皮。

6.将派皮卷成卷做成玫瑰花形状，烤箱预热200℃，中层，烤制约四十分钟即可。

苹果的吃法之苹果脆片

三、苹果脆片

原料：苹果1个、柠檬汁20毫升

做法：

1.苹果清洗干净，一分为四，去掉籽，切成均匀的薄片。

2.取约三百克清水，挤入15到20毫升的柠檬汁，放入苹果片浸泡15分钟。

3.烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘，再把苹果片摆放在上面。

120℃低温烘烤2个小时即可。

苹果的吃法之牛油果香奶昔

四、牛油果香奶昔

原料：牛油果半个、牛奶1小杯、苹果1个、糖

做法：

1.牛油果切半去核、去皮并切成块。

2.苹果洗净切块放入料理机。

3.加入先前切好的牛油果块、牛奶。

4.根据自己的口味加入糖后用料理机打匀即可。

苹果的吃法之清甜苹果派

五、清甜苹果派

原料：

派皮：黄油108克、低粉270克、细砂糖27克、水86毫升

派馅：水40毫升、玉米淀粉20克、苹果肉600克、柠檬汁10毫升、细砂糖100克、黄油20克、肉桂粉2.5克

做法：

1.黄油切小丁加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。

2.加入细砂糖稍微拌匀后加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用制派皮。

3.苹果肉切小丁，水和淀粉混合成淀粉水备用。

4.锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。

5.加入细砂糖继续翻炒，直到苹果丁变软。

6.把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。

7.关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀，冷却后备用。

8.把静置好的派皮以2∶1的比例分成两份。

9.案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。

10.把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴，擀掉多余的派皮。

 

11.用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起，在派盘里填满苹果馅。

12.把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。

13.铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。

在派皮表面刷一层蛋黄液。

14.烤箱预热，200℃中下层三十五分钟左右，至表面金黄即可。

苹果的吃法之苹果蔓越莓薄饼

六、苹果蔓越莓薄饼

原料：吐司片2片、蔓越莓干20克、绵白糖15克、新鲜柠檬汁3毫升、苹果1个、肉桂粉2克、黄油8克

做法：

1.苹果去皮，切成小丁或者剁碎，放入容器中，加糖、蔓越莓、黄油、肉桂粉，挤入柠檬汁搅拌均匀。

2.吐司片放入烤盘中，表面刷一层融化黄油，铺上馅料。

3.烤箱提前预热上下180℃，中层，15-20分钟。

烤好后对角切开，趁热食用味道最佳。

这波手机涨价潮，华为与苹果为什么不跟？

存储价格大涨，手机零部件也在涨，让人很多手机厂商坐不住了，OPPO带头涨价，多家国产手机厂商跟进。

目前来看，有些厂商涨得比较克制，有些厂商最高涨1000元。

手机成本上涨，厂商涨价是可以理解的。

不过，手机厂商涨价，可能带来较大的负面影响，导致消费者推迟购机。

网络上，很多用户表示，他们原本打算换机，现在厂商涨价，他们决定延缓购机，手里的手机还可以再战。

目前，智能手机的使用周期，通常在2年左右，高端旗舰手机的使用周期一般为3年。

如果手机涨价，很多人可能会推迟换机。

毕竟，今天的智能手机质量基本上有保证，很少是用坏的。

对消费者来说，他们通常对产品涨价不乐意。

智能手机使用周期拉长，对手机厂商的影响是巨大的。

更关键的是，这波手机涨价潮，有厂商没有跟进，那就是华为和苹果。

华为过去发布的产品，都没有涨价，包括折叠屏以及Mate系列、Pura系列，价格都没有上涨。

刚在长沙发布的华为畅享90系列，在配置大幅提升的情况下，售价仅需要1299元起。

除了华为手机不涨价，苹果手机也没有涨价。

苹果手机不仅不涨价，部分产品最近反而降价。

苹果新一代旗舰iPhone17,目前国补价仅需要5199元，比发布时降了800元。

那么，为什么华为和苹果可以不涨价呢？先来说华为吧，华为手机不涨价，主要是华为对产业链掌控能力比较强，实现了国产化替代，核心器件国产化率超高，与合作伙伴有长期协议。

另外，除了系统、芯片又是自己的，基带、影像等也是自研，这种“自研+国产供应链”模式，对成本管控相对比较好。

并且，麒麟芯片产能也逐渐上来了，规模化生产也会有利于成本控制。

另外，华为可能也不希望涨价，毕竟消费者不乐意看到这种局面。

稳定价格，有利于鸿蒙生态的发展。

当然，还有一个关键点，那就是华为高端旗舰份额占比较高，抗风险能力相对较强。

至于苹果自己不涨价，主要是苹果在高端市场占比太高了，有足够的利润空间。

比如iPhone17系列，在中国的销量已突破2500万部。

并且，iPhone17系列最畅销的是Max版本，产品溢价较高，iPhone17系列即便不涨价，依然有不错的利润。

当然，苹果手机推出几个月后，通常会有一波降价，现在价格稳定，或是小幅下调，可能已考虑到了存储成本因素。

还有，苹果的产业链控制能力，强大得可怕。

在与三星、SK海力士、台积电等供应商谈判时，拥有更高的话语权，不仅拿货成本具有优势，它还能签署长期锁价协议。

再者，苹果的自研化程度也很高，并且服务可以反哺硬件。

多重优势，决定了苹果不急于涨价。

反而，其他厂商涨价，苹果可以进一步扩大出货量优势。

相对来说，一些安卓手机厂商，技术厚度不如华为、苹果，对供应链的掌控能力要弱一些，对成本比较敏感。

苹果iOS 26.4推出强制年龄验证，英国先行试点

3月26日消息，在英国强化未成年人网络保护的背景下，Apple Inc.已随iOS 26.4更新，在当地引入强制年龄验证机制。

数百万iPhone用户若想使用部分功能与服务，需要证明自己已满18岁。

图片来源@Dominic Preston / The Verge 英国成为苹果在欧洲首个落地该机制的市场。

新系统主要用于限制成人内容访问，例如App Store中的18+应用下载权限，确保相关内容仅面向成年人开放。

若用户未完成验证，将面临功能限制，包括部分应用无法下载、网页浏览受限，同时系统还会在信息和FaceTime通话中启用“通信安全”检测，用于识别敏感影像内容。

图片来源@theverge 该变化与英国《网络安全法》推进有关。

监管机构Ofcom表示，苹果将英国作为设备级儿童保护措施的首批市场，对未成年人保护具有积极意义。

当前社交媒体已普遍引入类似机制，系统层面的跟进被视为进一步强化监管的重要一步。

图片来源@uniladtech，下同 在执行层面，用户可通过信用卡信息、驾照或护照照片等方式完成验证，系统也可能结合使用习惯辅助判断年龄。

若未完成验证，部分服务和账户操作将受到限制。

不过，该机制也引发隐私争议。

一些用户担忧个人信息提交带来的风险，甚至尝试绕过验证流程。

苹果尚未明确全部受影响的功能范围，但已确认部分服务需以“已满18岁”为前提。

编辑点评：苹果在英国落地iOS设备级的强制年龄验证，是科技企业响应监管层未成年人网络保护要求的典型举措，也体现了全球范围内科技平台向 “更严格的内容分级与年龄管控” 发展的趋势。

从技术层面来看，苹果结合支付信息、账户数据与证件验证的多元方式，试图在验证有效性和操作便捷性间寻求平衡，但未明确受影响服务范围的做法，难免让用户产生使用顾虑。

未来，苹果若能进一步明确验证机制的信息收集边界、完善数据加密保护措施，或能更好地平衡监管合规与用户体验，这也将为其他科技企业应对同类监管要求提供参考。