这样做五花肉，鲜嫩多汁且肥而不腻！樱桃肉,招牌红烧肉,刺梨红烧肉,爆浆流沙咕噜肉,如意鸳鸯卷...
【菜科解读】
五花肉，又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，是在猪肋排上的肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，一层瘦肉一层肥肉的肥瘦间隔，故称"五花肉"。
肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，这部分的瘦肉吃起来最嫩且最多汁，今天小编就介绍几道用五花肉为食材，通过不同烹饪手法秘制而成的美味佳肴。
NO.1
樱桃肉
原料：五花肉300克、板栗50克、冰糖50克、红椒丝、生菜、红酒、高汤、八角、山柰、香叶、姜、葱节、葱白丝、盐、大豆油各适量
制法：
1. 把五花肉切成拇指大小的块备用；生菜洗净后放入盆中垫底。
2.锅上火，下入少许大豆油烧热，加入冰糖小火炒成嫩糖色，倒出备用。
3.净锅上火，加入大豆油炙锅后倒出多余油，下入五花肉块小火煸至吐油收皮时，加入糖色翻炒均匀，再掺入清水煮10分钟，倒出沥水备用。
4.净锅上火，倒入少许大豆油，加入五花肉块、姜、葱节、八角、山柰、香叶，继续煸炒出香，烹入红酒，掺入高汤，加盐调味后，入高压锅压制15分钟。
5.板栗入沸水锅煮熟。
压好的红烧肉连汤倒入净锅，搛去葱姜和香料，倒入板栗、红椒丝，中火自然收汁，亮明油，撒入葱白丝即成。
制作关键：压制五花肉时汤汁不宜过多，否则会影响成菜色泽与口感。
NO.2
陈坛肉炒肉
原料：五花肉100克、后腿肉200克、泡辣椒段50克、泡子姜块30克、蒜片30克、红小米椒圈30克、青蒜段30克、盐3克、鸡精1克、蚝油5克、酱油2毫升、菜油50毫升、料酒适量
制法：
1. 将后腿肉切片纳盆，加盐、酱油、蚝油、料酒拌均。
五花肉切片，备用。
2.锅里放油烧热，放入五花肉片煸炒香，放入腌制好的后腿肉片炒至断生，出锅备用。
3.另起锅烧油，放入泡辣椒段、泡子姜块、蒜片、红小米椒圈炒香，再放入炒好的肉片炒拌均匀，加入盐、鸡精、蚝油调好味，放青蒜段即可出锅装盘。
NO.3
刺梨红烧肉
原料：猪五花肉块500克、刺梨干片30克、干辣椒节、姜片、葱节各10克、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量八角、桂皮、香叶各少许
制法：
1.
把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。
2.净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌 。NO.4
爆浆流沙咕噜肉
原料：去皮五花肉（整块）280克、菠萝块50克、糖醋汁180克、脆皮糊350克、色拉油1000毫升（约耗50毫升）、淀粉、 鲜水果粒各适量
流沙馅料：咸鸭蛋黄100克、淡奶油30克、熟金瓜茸30克、白糖45克、盐2克、黄油45克
制法：
1. 首先制作流沙馅，将咸鸭蛋黄入蒸锅蒸熟，取出来用刀压成细茸，纳盆后放入淡奶油、熟金瓜茸、白糖、黄油（剁碎或绞碎）和盐，混合搅拌均匀。
取一大小合适的不锈钢平盘，放入拌匀的流沙馅料并用盛器将表面抹匀抹平，放入冰箱中，待凝固成块即成流沙馅。
用刀切成每个重约15克的小块，再用手团捏一下成球状，待用。
2.五花肉放入冰箱速冻，待冻硬后取出，用刨片机刨成长约18厘米、宽约4厘米的薄片。
五花肉片平铺在案板上，在肉片一头放上流沙馅球，卷裹起来，完全包住馅球，成咕噜肉生坯。
全部卷好之后逐一拍上淀粉，挂匀脆皮糊。
3.净锅上火，注入色拉油烧至六成热，逐一放入咕噜肉生坯，小火浸炸定型，捞出来。
待油温升至七成热时，复炸至表面金黄酥脆且熟，捞出沥油。
接着下入菠萝块浸炸一下，捞出沥油待用。
4.锅留底油，放入糖醋汁烧热且出香后，放入炸好的咕咾肉和菠萝块快速炒匀，出锅装盘，用鲜水果粒点缀即成。
NO.5
如意鸳鸯卷
原料：猪五花肉（选肥多瘦少部位）400克、咸鸭蛋黄5个、豇豆30克、水发枸杞、面包糠、鸡蛋液、色拉油各适量
制法：
1.把猪五花肉放入清水锅煮熟，捞出来晾冷后，片成长约15厘米、宽约8厘米的薄片。
另把咸鸭蛋按压成薄片。
豇豆入锅汆熟待用。
2.把猪肉片平铺在砧板上面，放上蛋黄片，中间放一根熟豇豆，卷成卷，拖蛋液后粘上面包糠，下入三成热的油锅，炸至外表金黄且内熟时，捞出来沥油，斜刀改成块，装盘后点缀水发枸杞即成。
NO.6
招牌红烧肉
原料：精五花肉650克、西兰花50克、板栗50克、醪糟半瓶、青苹果茸100克、红酒200毫升、冰糖100克、白糖50克、大红浙醋200毫升、苹果醋100毫升、糖色、红曲米、鸡饭老抽、盐、味精各适量
制法：
1. 五花肉蒸40分钟，取出来趁热用鸡饭老抽上色，然后放入钢盘，肉上再放一块钢盘压4小时，以保证肉块平整。
2.压好后将五花肉改刀成2厘米见方的块，下入油锅炸至肉皮起泡时捞出。
3.把炸好的五花肉块放入高压锅，加入盐、味精、醪糟、青苹果茸、红酒、冰糖、白糖、大红浙醋195毫升、苹果醋95毫升、糖色和红曲米，用小火慢煨1小时，倒出来装碗，再将剩余的汤汁倒入碗中把肉浸泡，待用。
4.临出菜时，将西兰花、板栗汆熟后捞出。
红烧肉放入平底锅，加入剩余的苹果醋、大红浙醋和汆熟的板栗，开大火收汁，待汁水浓稠时把红烧肉均匀地摆在盘中，放入板栗并淋上汁水，最后摆上熟西兰花即成。
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地球向宇宙喷射“物种信号”，暗示其他有生命的世界也可能这样做
Image credit: PxHere 神奇的地球uux.cn据美国宇宙网 By Tereza Pultarova：一项新的研究显示，在我们星球周围的宇宙中可以发现由生命体产生的各种形式的氧气，这暗示着一种潜在的新方法，可以追踪我们银河系中其他可居住星球上的生命。
这项新发现是由NASA现已退役的红外天文平流层天文台 SOFIA做出的，这是一架安装在改装的波音747上的飞行望远镜。
最近发表的一项研究描述了研究人员怎么使用对携带热量的红外波长光敏感的望远镜，来检测地球大气层上层，中间层和低热层中所谓的重原子氧。
重氧是一种原子核中有10个中子的氧，相比之下，我们星球周围空气中最普遍的氧形式中有8个中子。
在地球表面附近可以发现高浓度的重氧，因为这种原子样本通常由光合物种产生，就像正常的氧气一样。
德国马克斯·普朗克射电天文学研究所的科学家、这项新研究的重要作者赫尔穆特·维塞迈尔 Helmut Wiesemeyer在一份
伊春旅游免费景点 林都伊春五花山色赏中秋
第二届黑龙江省旅游产业进展大会期间，坐落在山水间的开幕式舞台，充分展示伊春生态魅力；大会的重点项目林居民宿和汽车营地，让人不断在复古与时尚中快乐穿梭；多处国家级风景区，原始森林、潺潺流水、醉氧空气，让各界嘉宾游客心生憧憬；旅游行业服务质量全面提升，让久居城市的人感受到“森林里的家”那份真挚与踏实。
中秋佳节就在明天，国庆长假遥遥挥手。
五花山色、层林尽染的林都伊春，旅发大会后的崭新伊春，你一定要去看看哦！夏末初秋之时，伊春各大景区为各地游客带来了节日特色活动和旅游优惠政策，今天，我们就共同了解一下吧—— 乌伊岭松江源湿地景区 赏五花山色，游大美湿地。
乌伊岭松江源湿地景区中秋期间景区门票免费，船票50元/人。
18714586988 峰岩山寨旅游度假区 百米灯笼长廊，，百盏宫灯流光溢彩，赏灯赏月，过一个别样中秋。
晚上对游客开放，门票仅需35元。
13766752893 南岔仙翁山景区 中秋节期间文艺演出，进景区门票优惠至10元/人。
18204588884 南岔月牙湖 人防工事景区 中秋节期间文艺演出，进景区门票优惠至10元/人。
18204588884 新青国家湿地公园 新青国家湿地公园位于“中国白头鹤之乡”新青境内，秋季最合适赏湿地风光，观白头鹤集群南迁之旅。
最佳观赏时间是9月1日至10月15日。
13845872988 新青小兴安岭 户外运动谷 小兴安岭户外运动谷开发了游览新青国家湿地公园、沙画、冰壶比赛、红松原始林穿越等课程，是深受孩子们爱慕的科教娱乐基地。
18645808390 桃山悬羊峰景区 9月中旬至十月上旬，悬羊峰景区协广大游客、户外运动、摄影爱好者等共同发起“赏五花山”万人登山季节活动。
登悬羊峰，观赏小兴安岭特色“五花山”，品特色美食，住宿森林木屋，拍美照、录抖音、夜场歌舞大联欢。
活动面向全社会招募，提前预定享受优惠。
0458-2480188 金祖峰景区 景区内有新石器晚期以及金祖先人的古代文化、以佛教为主的宗教文化、抗日联军生活战斗的抗联文化、林业工人战天斗地的创业文化。
登金祖峰，小镇全貌尽收眼底，感受一览众山小。
1834548535 上甘岭溪水 国家森林公园 上甘岭溪水国家森林公园以"世外桃源"般的优雅将浓浓的乡土气息和别致的异国风情融为一体。
0458-3298651 大箐山森林公园 大箐山是摄影爱好者的取景胜地，日出、雪凇、星海、霞光，秋季五花山色异彩纷呈，层林尽染，姹紫嫣红。
0458-3439639 永达森林侠研学基地 在收获的时节，带领孩子们前往农田，感受丰收的喜悦；在森林侠营地学习榫卯知识；到大自然写生、学习摄影的构图技巧。
13394582755、13845858290 信息来自：龙广传媒
