五花肉皮上的毛去掉？猪肉皮上的毛才能弄干净
【菜科解读】
猪肉是我们常吃的一种红肉，不同部位的猪肉适合不同的吃法，五花肉就是其中常见的一种猪肉。
猪肉如果带皮难免会留有一点猪毛，那么五花肉皮上的毛怎么去掉比较好呢？怎么可以把猪肉上的毛弄干净呢？
褪毛多种办法:
1拔！农村杀猪用开水烫，用专用的刮子刮下来，刮下的不是刮断了，而是连根拔起，漏掉的很少用手或夹子拔掉，这样是最干净的！
2刮！用刮刀或剃须刀刮，这样毛掉了根还在皮里，有些吃起来没感觉，毛茬太多会扎嘴。
3烧！用喷火枪或煤气灶明火烧，烧很简单但是有毛糊味，介意的勿用！
4烙！铁锅烧烫把皮按在上面烙，和火烧差不多一个意思，烙完用刀刮干净洗净即可！
不管是五花肉上面有猪毛也好，还是猪肉的其它部位有猪毛也好，那么最简单的处理方法就是火燎了，也就是用火在有猪毛的地方来来回回燎几遍，那么这些猪毛也就彻底清除干净了
但是在进行火燎的时候，一定要注意用火的安全，最好就是用一根蜡烛或一根点燃的布条慢慢进行，毕竟现在多是住在小区里面，要是不小心家里起火的话，那么带来的后果就太大了。
要是家里不方便或者不能用明火的话，那么也可以把有猪毛的猪肉直接放到锅里烫煮一下，但是在烫煮猪肉的时候，一定要把有猪毛的部位放在最下面位置，也就是直接让有猪毛的地方受热，
而猪毛只要一受热了，那么这些猪毛就可以用刮刀直接清除掉了，但是在处理猪肉的时候，要是感觉猪毛比较少的话，那么也就不用这么麻烦了，因为要是猪毛比较少了，就可以用夹子直接把猪毛夹干净了。
吃了也不会有什么影响的，也可以把毛拔干净。
猪毛的主要成分是蛋白质，当迟到肚子里以后，首先胃会分泌胃酸尝试对其进行分解，然后它随着食物一起进入小肠，小肠会吸收食物里的营养成分。
当然猪毛仍然是不能不吸收的！因此它进入了大肠！ 最后排出体外！
中新经纬客户端2月27日电 据商务部网站消息，为增加肉类市场供应，稳定市场预期，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门于2020年2月27日组织投放20000吨中央储备猪肉。
五花肉几层肥几层瘦最好 区分上下五花肉的好坏
本来我们过年买肉也是需要知道肉的好坏，因为你有可能花贵钱买了廉价的五花肉，本来很多人根本不知道怎么挑选五花肉，说它叫五花肉，本来重要是它层数比较多，吃起来肥瘦相间，入口即化，第一层：猪皮。
第二层：猪油。
第三层：薄薄的猪瘦肉。
第四层：猪油。
第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 ，那五花肉怎么分上下？下面，就快和一起了解五花肉相关知识吧！本文目录1、五花肉怎么分上下图片2、怎么区分上下五花肉的好坏？3、上和下五花肉在猪身上示意图片4、五花肉为何叫三层肉5、五花肉几层肥几层瘦最好五花肉怎么分上下图片我们可以通过五花肉肥瘦的程度来判断是上五花还是下五花。
上五花重要是在肋骨的地方，当切猪肉并去除肋骨时，剔出来的这部分肉就是上五花。
相对照较厚，肥肉多，瘦肉少。
去除第五根肋骨到腰椎内部肌肉的后，就可以看到三层肉也就是五花肉。
从侧面看，肌肉和脂肪分层并重叠，因此被称为三层肉，这部分是所有猪肉中脂肪含量最高的，适用于红烧肉。
下五花则是在猪腹部，这里肉质紧实，层次鲜明、肥瘦均匀，通常由三层瘦肉和两层肥肉组成，吃起来不腻。
怎么区分上下五花肉好坏上五花肉：上五花肉的颜色白色的油脂比较多，上五花肉是在靠近肋骨的地方，胸口肥肉会比较多一点，上五花肉的肥肉比较多一些，所以说可以选择上五花肉，用来做肉馅儿包水饺或者是做丸子都是非常不错的。
就是瘦肉比较柴，吃起来有嚼劲，所以我们经常用上五花肉做肉馅，用老百姓的话说就是肥肉比较多，做出来的肉馅比较香！下五花肉：下五花肉肥瘦相间，炒出来的口感更好一些，所以说可以做红烧肉或者是和青菜搭配在一起炒，因为肉质比较细腻，做红烧肉，粉蒸肉都是最好的配料！如果搭配香菇芹菜翻炒的菜系，也是不错的选择，既有香味，又吃起来不柴。
上下五花肉在猪身上示意图五花肉的第一层是猪肉皮，第二层是脂肪，第三层是瘦肉，肥瘦相间共有五层，因此得名"五花肉"。
一些好的五花肉甚至可以达到七层到十层，稍微差一点的就是三层了。
上五花指的是猪肋骨外面的肉，也就是排骨剔除后的带皮五花；下五花则是猪腹部的肉，肥瘦层次较多，肉质更细腻，是我们常说的"三层肉"。
五花肉为何叫三层肉这是因为五花肉是连接猪腹部和肋排上的肉，而这部分肉既有脂肪又有肌肉，而且是肥瘦间隔，质地非常清晰，一般分为三层，所以叫做三层肉，另外也被叫做三线肉、三馅肉、梅肉、方肉、五花三层。
而极品五花肉是10层，最好的五花肉则在接近猪后臀尖部位。
我们在买五花肉的时候，一般买下五花才是三层肉。
五花肉几层肥几层瘦最好五花肉肥瘦相间，所以买就要挑夹精夹肥的，上好的五花肉有10层，也叫夹心肉。
常见的一般四五层，肥瘦相隔，有着3+2的分布。
三肥两瘦的五花肉适合做红烧肉，肉香、油脂浓郁，更光亮美味。
两肥三瘦的肉适合做梅菜扣肉，吃着肥而不腻，对于喜欢吃瘦一点的可以选择两肥三瘦。
选择优质五花肉，可以选择手感微微粘手，肉上没有血迹，肥瘦相当、红白分明，色泽鲜艳的。
牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高？羊肉冷冻一年还能吃吗
平日羊肉的白色油脂怎么处理，友友们估计看见就不知道该怎么办了，今天为您带来这方面的小妙招，希望能让吃货之路无烦恼，轻松搞定生活小难题。
本文目录1、2、3、1牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高羊肉和猪肉的嘌呤高。
嘌呤是一种有机化合物，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。
海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时煮过牛羊肉等富含嘌呤食物的火锅汤底中就含有很多嘌呤。
猪肉的嘌呤要高一些，而鸡肉的脂肪和嘌呤都比猪肉要少，如果想吃肉类最好是选择牛肉，牛肉的嘌呤要少一些，每1000克大概含400毫克嘌呤。
每100克食物中：瘦猪肉嘌呤含量是122.5毫克，牛肉嘌呤含量是83.7毫克，羊肉嘌呤含量是111.5毫克，鸡肉嘌呤含量是30~75毫克。
在这四种肉类中，鸡肉的嘌呤是最低的，牛肉其次，而猪肉略高于牛肉一点，羊肉嘌呤最高。
3羊肉白色油脂怎么处理羊肉中白色的油脂可以制作羊油，将其切成小块后放入热锅中，不断搅拌，等待羊油全部熬出，只剩下薄薄的油渣即可，熬出的羊油可以放入罐中保存，或者放入大铁勺中，等待羊油凝固后，将其装入塑料袋。
1、熬成羊油羊肉中白色的油脂可以熬制羊油，用于做菜。
在熬制的过程中，要将羊肉上白色的油脂全部剔下，然后切成小块备用，将锅烧热后将切好的油脂放入其中，不断搅拌，等待羊油全部熬出、只剩下薄薄的油渣时关火。
2、储存方法羊油的耐储存性较强，一般可以将熬好的羊油趁热倒入消毒后的干净陶罐中，等待羊油冷却凝固后盖上盖子保存即可，或者将羊油倒入大铁勺中，等待羊油冷却后取出，装入塑料袋，吊挂在阴凉的环境中即可。
3、食用禁忌羊油中含有丰富的油酸、硬脂酸、棕桐酸，对人体有一定的益处，但羊油不宜与青鱼、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼、鲢鱼等鱼类一起烹饪，以免对人体造成不良影响。
而且羊油吃多了容易上火，应该控制食用量。
