果木中独备四时之气者？说的就是枇杷
你知道吗，枇杷从果到叶子都有着很好的药用价值。
枇杷，因叶子形状似乐器琵琶而得名，也叫做金丸、芦枝、炎果和焦子等。
枇杷生长规律与大多数果树不同，是在秋天或者初冬开花，果实在春天至初夏成熟，早于其他水果， 果木中独备四时之气者，说的就是枇杷 。
0 1 枇杷叶
【菜科解读】
春末夏初，此时正是枇杷果实成熟的时节，金灿灿的枇杷果酸甜可口，惹人喜爱。
你知道吗，枇杷从果到叶子都有着很好的药用价值。
枇杷，因叶子形状似乐器琵琶而得名，也叫做金丸、芦枝、炎果和焦子等。
枇杷生长规律与大多数果树不同，是在秋天或者初冬开花，果实在春天至初夏成熟，早于其他水果，果木中独备四时之气者，说的就是枇杷。
01枇杷叶药用最广不少老百姓以为枇杷的止咳效果最好，其实药用最广、药效最好的当数枇杷叶。
目前市面上的枇杷制剂，就是以枇杷叶为主要原料制作而成，如枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等。
枇杷叶性微寒，味苦，归肺、胃经，具有清肺止咳，降逆止呕的功效，主要用于肺热咳嗽、胃热呕吐。
■ 肺热咳嗽
枇杷叶止咳具有两个特点：清降肺热而用于肺热咳嗽之咳嗽咯痰、痰色黄质地黏，伴有口干，常配伍贝母、瓜蒌以清肺化痰、止咳平喘，如川贝枇杷露；润降肺气而用于肺燥咳嗽之干咳无痰或少痰，伴有口燥咽干，常配伍麦冬、桑叶以养阴润燥、润肺止咳，如清燥救肺汤。
■ 胃热呕吐
胃的特性是喜润恶燥、以降为顺。
引起呕吐的原因很多，但胃气上逆是最主要的病机。
因此，治疗呕吐必须降逆胃气。
枇杷叶十分适应于胃的特性：苦寒清降，能清胃热、降胃气；甘寒生津，能养胃阴、润胃燥。
因此，枇杷叶对于胃热引起的呕吐十分有效，常配伍黄连、竹茹等。
但是需要注意的是，枇杷叶性寒，不适宜用于寒性咳嗽、胃寒作呕者，如《本草经疏》言枇杷叶：胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，法并忌之。
枇杷果，形如黄杏，柔软多汁，味道酸甜可口，每年三、四月份为盛产季节，是一年中最早成熟的水果品种。
枇杷果是营养价值丰富的保健水果，富含人体所需的多种营养元素，其胡萝卜素含量较高，在水果之中名列前茅。
枇杷果是中国古代最早用于食疗的果品之一。
李时珍在《本草纲目》中记载：枇杷能润五脏，滋心肺，《日华子本草》记载枇杷：治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾。
中医认为，枇杷果性凉，味甘、酸，入脾、肺、肝经，具有清肺润肺、生津止渴、化痰止咳、降逆止呕等功效。
枇杷入膳可用于食欲不振，或气失和降干呕不欲食、阴虚肺燥咳嗽、咽干口渴等。
现代营养学认为，枇杷果营养价值高，主要包括：
滋补强身
枇杷含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素，以及钾、钙、镁、铁等营养成分， 能为人体补充大量营养元素和增强体质。
健胃消食
枇杷所含的柠檬酸和苹果酸等有机酸物质，能刺激消化液分泌 ，从而增进食欲和促进消化。
预防流感
枇杷果实含有大量的蛋白质、维生素C和三萜酸等成分，能辅助提高机体免疫力，杀菌、消炎和抗病毒。
治疗呕吐
枇杷果皮、叶有治疗呕吐的功效，可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品。
镇咳平喘
枇杷核中含有苦杏仁甙，苦杏仁甙在体内经微生物酶或苦杏仁酶水解生成苯甲醛和氢氰酸，能抑制呼吸中枢，具有镇咳平喘的功效。
#p#分页标题#e#美肤养颜
枇杷中的维生素A、 维生素C、维生素E和胡萝卜素等美肤成分 ，有助于防止皮肤长痘、抑制皮肤色素沉着、延缓肌肤衰老和保持皮肤水润。
降脂减肥
枇杷中丰富的B族维生素、膳食纤维和果胶，能促进体内脂肪分解、抑制肠道吸收脂肪，使人产生饱腹感，有助于降脂减肥。
枇杷食用禁忌
枇杷果风味酸甜，容易多食，殊不知食用枇杷果也有禁忌。
《随息居饮食谱》关于枇杷果有记载：多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之，故脾虚痰湿之人应少吃枇杷，否则容易引起腹痛腹泻等。
另外，枇杷果比较甜、含糖量相对较高，糖尿病患者要控制食用量。
枇杷核枇杷核是枇杷果的果仁，晒干后可入药。
中医古籍记载枇杷核治疝气，消水肿，利骨节，治瘰疬。
枇杷核性平微寒，味苦，归肺、肝经，具有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿功效，常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾，可煎汤内服亦可以研末外用，外用主要用于治疗瘰疬（相当于浅表淋巴肿大）。
需注意的是，生枇杷核有毒，含有氰甙类物质，人体食用后容易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状，严重可致死，入药时建议在医生指导下使用。
因此，吃枇杷果肉时要注意吐核，尤其是孩子，家长应尽量把核去掉再给孩子食用果肉。
枇杷花枇杷树的花朵亦可入药，一般在冬、春季采花晒干，炮制后入药。
《本草纲目》记载枇杷花治头风，鼻流清涕。
现代本草著作《重庆草药》记载枇杷花治枯痨咳嗽，痰中带黑血。
枇杷花性平微温、味淡，归肺经，具有疏风止咳的功效，常用于治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾。
本品可以单味泡茶饮用，待温度适宜时加少量冰糖或蜂蜜调味，具有预防感冒的作用。
枇杷花、叶搭配使用，清肺润肺的功效更佳，叶与花同煮粥，给孩子吃，可以润肺止咳，对伤风感冒也有缓解功效。
枇杷根枇杷根，鲜品和干品均可入药。
枇杷根味苦、性平，具有止咳、下乳和止痛等功效，常用于虚劳咳嗽、乳汁不通、风湿痹痛等疾。
《闽东本草》有记载，治疗关节疼痛可以用鲜枇杷根四两、猪脚一个和黄酒半斤炖服。
材料：新鲜枇杷叶5～6片，适量冰糖。
做法：将枇杷叶用水浸润使其软化；再用刷子将叶子上面的绒毛刷干净，反复冲洗，直到肉眼看不到绒毛为止；取出，放入砂锅中，加入适量的水，文火煮开，加入适量冰糖，煮20分钟左右即可，日常可当茶饮用。
功效：清肺止咳，降逆止呕。
02枇杷芦根饮原料：枇杷叶去毛15克，鲜芦根10克。
做法：将枇杷叶、鲜芦根用水煎煮30分钟，取汁去渣，代茶饮。
亦可放入白糖少许，或以滚开水沏，代茶饮。
功效：清热止呕，适宜于胃中燥热、失其和降而气逆作呕等症。
03枇杷膏原料：枇杷叶50片（新鲜者更佳，洗净毛），大梨2个（深脐者佳，去皮心，切片），白蜜300g，大枣250g。
#p#分页标题#e#做法：先将枇杷叶放锅内，加适量水煎煮30分钟，取汁去渣，后将梨、枣、蜜一起入煎熬至融烂为止，趁热倒进干净的玻璃瓶中密封存储。
食用方法：每次取10g加入温开水或凉白开中，搅拌均匀即可饮用。
功效：益气健脾、润肺止咳。
04枇杷叶南杏排骨汤材料：蜜枇杷叶10克（干品），南杏仁10克，蜜枣2个，猪排骨500克，生姜3片（2人份）。
做法：枇杷叶放入纱布袋里、南杏仁和蜜枣洗净，猪排骨洗净后切块，与生姜一起慢火煮至排骨烂熟后，加盐适量即可。
功效：清胃润肺、生津止咳。
适合人群：肺胃燥热者，常见干咳、鼻干、咽干、口干、大便干、干呕、饥而不欲食和舌红少津等症。
枇杷叶清肺胃热，南杏仁性平，味甘，归肺、胃经，长于润肺止咳平喘、润肠通便，两者共用与蜜枣、猪骨煲汤，可以清胃润肺、生津止咳，适合肺热咳嗽、胃热呕吐者服用。
05枇杷炖冰糖材料：枇杷果50克，冰糖5克。
做法：枇杷果洗净去皮，加适量冰糖，一起炖半小时后服用。
功效：缓解喉咙不适、疼痛，尤适合扁桃体发炎引起的咽喉疼痛。
06枇杷润肺饮材料：枇杷10枚，银耳半朵，百合20克，枸杞子1小把，冰糖适量。
做法：银耳、百合浸泡洗净，枸杞子洗净备用，枇杷果去皮后备用。
将浸泡好的银耳、百合放入炖盅，先加入适量清水后隔水炖1小时，后加入冰糖、枇杷、枸杞子，再炖20分钟即可。
功效：能缓解咳嗽气逆、心烦易怒、大便秘结、口疮频繁等不适，尤宜湿热、阴虚体质者，但气虚、阳虚、痰湿体质者应慎重饮用。
07枇杷百合瘦肉汤材料：枇杷果100克，鲜百合20克（干品10克），瘦肉250克，盐2克。
做法：枇杷果去皮、去核，切小块备用。
瘦肉切小块，锅中注水烧开，倒入瘦肉，煮约3分钟，捞出装盘备用。
锅中注水烧开，倒入瘦肉、枇杷肉、百合，盖上盖，烧开后转小火煲90分钟。
加入盐拌匀调味，盛入碗中即可享用。
功效：生津润燥，养阴润肺，清心安神。
使用注意：脾虚泄泻者忌服。
针对小孩子的食疗：
枇杷健脾防感饮
材料：枇杷肉10g，白术8g，佛手3g，南杏仁6g，麦冬5g，黄糖3g。
做法：将所有材料加水炖煮半小时，加黄糖调味即可。
功效：健脾益胃，润肺清心。
宜忌：适用于2岁以上孩子消化好、无病痛时服用。
蚕豆病可用。
枇杷花叶糯米粥
材料：糯米30g，枇杷花10g，枇杷叶6g，冰糖3g。
做法：糯米洗净后泡30分钟，于砂锅中注入适量清水，将清洗干净的枇杷花与枇杷叶、糯米放入锅中，煮至软烂，加冰糖调味即可。
功效：清肺止咳。
宜忌：适用于2岁以上孩子消化好、无病痛时服用。
蚕豆病可用。
技巧一：看形状
味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的枇杷，味道越甜;底座聚集为点状的，则一般汁少味淡。
技巧二：看品种
枇杷品种较多，白沙种枇杷品质最好，皮薄汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。
技巧三：看皮色
成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟或缺乏光照的枇杷则呈现淡黄或者青黄色。
枇杷如何保存？
如果是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保存，这样的枇杷不易变色。
买回来的枇杷可以直接用纸箱装好，放置于通风处即可，枇杷不宜冷藏，容易导致变色。
小贴士：
1、枇杷叶采摘下来后，背面绒毛很多，煎服前应将绒毛清除干净。
煎煮时应用纱布包煎，以免绒毛刺激咽喉引起咳嗽。
2、蜜枇杷叶是将枇杷叶照蜜炙法炒至不粘手而成，药店均可购得。
3、蜜枇杷叶更适合肺热咳嗽者，生枇杷叶更适合胃热呕吐者。
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【黄穗平说脾胃、广州日报健康有约、上海中医药大学附属龙华医院、广州市中西医结合医院等】
如果木星的卫星木卫二上存在生命，科学家可能很快就能探测到它
Credit: uux.cn/NASA/JPL-Caltech.（神秘的地球uux.cn）据对话（卢辛达·金）：木卫二是环绕木星运行的90多颗卫星中最大的一颗。
这里也是寻找外星生命的最佳地点之一。
科学家们经常称之为“海洋世界”，迄今为止的观测强烈表明，在木卫二冰冷的地壳下，可能有一个液态盐水海洋，其含水量是地球海洋的两倍。
现在，美国国家航空航天局的木卫二快船——美国航天局有史以来为行星任务开发的最大航天器——可能拥有探测它的工具。
随着克利伯飞船在2024年10月发射前进行最后的测试和准备，科学家们使用船上九种仪器中的一种，做出了一个令人兴奋的发现。
事实上，除了确定木卫二是否能支持生命外，该仪器还应该能够直接探测外星生命本身——如果它存在的话。
生命的三个关键成分是能量、液态水和合适的化学物质。
该航天器将提供更多关于木卫二这些成分的细节，从而了解其承载生命的潜力。
木卫二从木星引力引起的极端潮汐力中获得能量，木星引力推拉月球物质，在月球内部产生热量。
正是这个过程支持了地表下液态海洋的理论。
木卫二的地外海洋可能含有生命的化学组成部分。
这些元素包括碳、氧、磷和硫等化学元素。
但任务团队也将关注有机化合物，这些化合物含有碳，包括许多在生物学中至关重要的更复杂的化学物质。
探测这些化学物质的特征是“欧罗巴快船”任务的关键目标。
如果能找到这样的证据，这将表明木卫二可能是太阳系中另一个能够支持生命的地方。
一个偶然的发现由科罗拉多大学博尔德分校领导的Suda（表面尘埃质量分析仪）仪器是Europa Clipper上的九台仪器之一。
当航天器飞越月球时，它将从月球表面以上的区域收集微小的冰粒和灰尘。
主要目标是确定这种物质的成分，并通过分析轨迹，找出它在木卫二表面的起源。
科学家们认为，一些冰物质可能来自木卫二表面的喷发或羽状物。
这些羽状物可以将水从下面的海洋输送到太空，因此分析这些物质的组成将很好地表明海洋的宜居性。
苏达仪器还将能够确定物质是否来自木卫二本身，或者来自附近的另一个太阳系物体，例如木星的另一颗卫星。
在最新发现之前，美国国家航空航天局喷气推进实验室的行星科学家穆尔西·古迪皮说：“我们不是一个寻找生命的任务。
木卫二快船的目标是了解木卫二的海洋和月球的宜居性。
”但最近发表在《科学进展》杂志上的研究表明，“快船”毕竟可能是一项寻找生命的任务。
一组科学家（来自华盛顿大学、柏林自由大学和英国开放大学）在实验室中测试了一台与Suda相同类型的冲击电离质谱仪，模拟条件与木卫二任务期间的预期条件相似。
在向设备发射的微小冰晶中，科学家们还包括一些细菌细胞材料。
他们发现，即使只有1%的细胞完整物质包含在冰粒中，他们仍然可以检测到细菌物质的存在。
他们还能够确定不同模式的仪器更适合检测不同的有机化合物，如脂肪酸和氨基酸。
研究人员之一Fabian Klenner告诉《新科学家》：“如果木卫二上的生命形式遵循由氨基酸制成的膜和DNA的相同原理……那么检测这些化学物质将是那里生命的确凿证据。
”苏达科学团队将利用这些发现来分析木卫二到达时的数据。
他们还有一段时间来准备：飞船至少要到2030年才能抵达木卫二。
如果克利伯号能够证明木卫二具有生命所必需的成分，这将是一个非常棒的结果，毫无疑问，这将导致大量的研究和猜测，以及为探测潜在生命的后续任务做可能的准备。
如果Clipper能够做到这一切，同时从外星生命中直接收集材料，这将是一个里程碑式的科学发现。
到目前为止，还没有发现地球以外有生命的具体证据，尽管有迹象表明其他一些太阳系天体存在合适的条件。
木卫二上的生命将是有史以来第一个被最终探测到的外星生物。
虽然这种生命不太可能很快与我们交流，但它将回答一个紧迫的问题，即生物学是否可以存在于地球以外的任何地方。
证明木卫二支持或曾经支持生命，将使研究人员能够开发和测试生物学是如何形成的理论。
反过来，这也可以为我们星球上生命的起源提供见解。
如果木星的卫星木星的第二个卫星或土星的卫星土星的第二个卫星上有生命，那么它可能存在于深海热液喷口
（图片uux.cn美国国家航空航天局/喷气推进实验室加州理工学院/SETI研究所）据美国生活科学网站（Keith Cooper）：新的计算机模拟显示，低温热液喷口可能在木星的木卫二等卫星的黑暗海底存活数十亿年，因为天体生物学家正在努力弄清楚这些外星海洋是否适合居住。
热液喷口既是化学能和热量的来源，也是地球上生命起源的可能地点之一。
行星科学家推测，木卫二和木卫三等木星卫星以及土星卫星恩克拉多斯的冰下海底的热液喷口可能有助于温暖这些海洋，并启动生命的生物化学。
问题是，这些喷口的建模集中在极端高温的喷口上——由火山活动驱动的黑烟。
虽然这些超级热喷口可以从地球的热芯中吸取能量，但结冰的卫星没有热芯，这意味着这些喷口是否能存活足够长的时间，为生命创造长期条件，这是一个问号。
描绘土星卫星恩克拉多斯剖面图的艺术品，展示了海洋、热液喷口的存在以及喷出到太空的水蒸气间歇泉。
（图片uux.cn美国国家航空航天局/喷气推进实验室加州理工学院/西南研究所）然而，超高温喷口并不是地球海洋中主要的喷口形式。
在地球上，大量的水通过温度较低的通风口。
加州大学圣克鲁斯分校的Andrew Fisher在一份声明中表示：就排放的水量而言，通过低温排气的水流与地球上所有的河流和溪流相当，约占地球热量损失的四分之一。
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大约每50万年，整个海洋体积都会被泵入和泵出海底。
费舍尔领导了加州大学旧金山分校的一个团队，对木卫二和恩克拉多斯上这种低温喷口的扩散进行了建模。
由于缺乏这些卫星上海洋的数据，费舍尔的团队基于西北太平洋的环流系统进行了模拟，特别是胡安·德·富卡山脊的东侧，在那里，冷却的海水通过被称为海山的已灭绝火山洞下沉并流下海底岩石。
水穿过岩石大约30英里（50公里），在这个过程中被加热，然后上升穿过另一座海山。
同样来自加州大学旧金山分校的研究小组成员Kristin Dickerson说：水在流动时会聚集热量，流出时比流入时更热，而且具有非常不同的化学性质。
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将这一环流模型应用于木卫二和土卫二，研究人员改变了重力、温度、基岩成分和水循环深度等特性，以更好地适应海洋卫星的潜在条件。
他们发现，在这些卫星上，不仅可以在各种条件下保持适度温暖的通风口，而且低重力允许通风口发出更高的温度。
此外，在低重力条件下，从卫星核心（最初被认为非常冷）提取热量的效率很低，这将使这种中等到低温的通风口可能维持数十亿年。
费舍尔说：这项研究表明，低温——对生命来说不太热——热液系统可能在地球以外的海洋世界中持续存在，其时间尺度与生命在地球上扎根所需的时间尺度相当。
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这项研究于6月24日发表在《地球物理研究杂志：行星》上。
