银耳的科学做法煲汤

银耳泡水20分钟，撕成小朵。

将银耳放进锅内，加入水煮开。

打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：银耳汤的做法大全窍门银耳汤的做法大全1、银百秋梨羹材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。

2、沙参银耳汤材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。

3、银耳雪梨膏材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。

每日2次，吃梨耳饮汤。

功效：养阴清热，润肺止咳。

4、茉莉银耳羹材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。

银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。

银耳汤有哪些做法银耳汤【所需食材】银耳一朵，百合30克、莲子30克、雪梨一个、老冰糖适量。

【做法步骤】1、准备一朵银耳，用40度左右的温水泡半个小时。

准备30克百合、30克去芯莲子，用开水泡一下。

准备一个雪梨，洗净削皮后，切成手指大小的块。

银耳泡发好以后，把根部去掉不要，再撕成小朵，银耳撕小点，胶质容易熬出来，能让银耳快速出胶。

熬的时候还有几个窍门，接着往下看。

2、撕好的银耳，再用水清洗几遍，里面褶皱多，容易藏渣子，多清洗几下，里面太大块的，也顺便再撕一下。

银耳洗好后倒进加满水的锅里，用大火先熬上。

如果你买的莲子没有去皮，用开水泡几分钟就可以轻松去掉外皮。

3、银耳熬开，就把百合莲子下锅，盖上锅盖熬煮，火开小点，保持沸腾的状态，但不要噗出来。

熬至10分钟的时候，揭开锅盖搅动搅动，这个时候，银耳里面的胶质开始慢慢出来，水变得开始有粘稠感。

4、差不多熬至40分钟的样子，火开大些，下入切好的梨，再放一坨老冰糖，冰糖的多少根据自己的口味和实际情况来放。

冰糖投下去容易沉底，多搅一会儿，把它搅化，以免糊锅，多搅动也是快速出胶的办法。

5、搅至冰糖基本融化，就继续盖上盖子煮，熬到了这个时候，胶也出来了，所以锅盖要留点缝隙。

梨下锅基本再熬20分钟，汤就已经很浓稠，银耳也熬得很软。

最后再把洗干净的枸杞放下去，火开大点冲几分钟就可以了。

银耳汤有哪些做法？银耳汤的做法挺多的，有枸杞银耳汤、红枣银耳汤、紫薯银耳汤、木瓜银耳汤、冰糖银耳汤、莲子银耳汤、冬瓜银耳汤。

下面介绍一下冬瓜银耳汤的做法：【准备材料】冬瓜 400克，银耳 30克，番茄一个，食盐，食用油，鸡精，香油。

【做法步骤】1、银耳泡到碗中2、把冬瓜切成片3、把西红柿切成条4、锅中放入少量油5、把西红柿放入锅中爆炒6、把冬瓜放入锅中7、加入适量盐8、把银耳倒入锅中，继续加一些水9、加入适量鸡精10、加入适量香油即可出锅银耳汤怎么做 银耳汤的家常做法银耳汤的正确做法如下：1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。