炒猪瘦肉直接下锅，难怪不好吃！掌握好2个难点，出锅又嫩又香
而自己在家一炒，猪肉炒得不是太干就是不香，就是炒不出来饭店的味道。
等了这些年，也盼了这些年，猪肉的价格在今年下半年终于有所松动，咬咬牙狠狠心，赶快趁着猪肉便宜解解馋。
今天咱就说说小炒肉的做法，看看猪肉咋炒才能又香又嫩好吃接地气。
【小炒肉】：猪肉、辣椒 小煎小炒
【菜科解读】
同样是炒猪肉，为啥在饭店吃的猪肉又滑又嫩，吃着香，口感不柴。
而自己在家一炒，猪肉炒得不是太干就是不香，就是炒不出来饭店的味道。
等了这些年，也盼了这些年，猪肉的价格在今年下半年终于有所松动，咬咬牙狠狠心，赶快趁着猪肉便宜解解馋。
今天咱就说说小炒肉的做法，看看猪肉咋炒才能又香又嫩好吃接地气。
小煎小炒的代表作 ，日常下饭界的扛把子，从没吃腻过，咋吃都香。
小炒肉食材简单，只需注意2个难点，炒出来又嫩又香，不仅是湖南人餐桌上上桌率最高的一道下饭菜，在全国各地都享有胜名。
1.线椒螺丝椒都是不错的选择，今天咱选用的是线椒，够辣够下饭。
我们选用了两块肉：瘦肉占七 、肥肉占三的一块五花肉，有肥有瘦才香。
一块里脊肉，也切成薄片，肉片可以切大一些吃着更加适口。
食材全部准备好了。
2.如何给肉码味呢？这是第一个难点。
在家炒肉，洗洗切好，直接就下锅炒了。
猪肉很难入味，水分流失太快，炒好口感又硬又柴不好吃。
切好的肉放在小盆里，加入一点鸡蛋液、加入鸡粉、 胡椒粉、 食盐、 料酒。
抓揉一下，先给肉片码一层底味。
再淋一点水淀粉 ，增加滑嫩的口感， 抓揉一会入味。
只要把肉味码好了，这就成功了第一步。
3.做小炒肉时，辣椒不是直接下锅炒，要提前干煸。
把辣椒放在锅里，翻炒一分钟的时间把里面的水分炒出来然后先盛出来放一边。
开始炒肉了。
第二个难点来啦：码好的肉上面带着淀粉怎样炒才不粘锅呢？
一定要充分滑锅，先用宽油滑锅，就是把锅烧热，把边边角角的都用油滑透了，把热油倒出来，添上凉油，这也就是我们平时说的热锅凉油，能使普通的铁锅使用起来和不粘锅一样顺滑。
先把煸好的辣椒倒出来，滑锅，滑好锅以后，把五花肉片充分煸炒出里面的肥油，五花肉打卷以后先扒到一边，放入码过味的里脊肉、然后是葱姜蒜末继续翻炒。
闻到浓郁的葱香味以后，放入一勺老干妈豆豉 、增加酱香味、再淋入一点老抽上色 ，中火把酱香味轰出来。
加入蚝油 、味精 、白糖、 鸡粉、 少许食盐、 继续翻炒入味。
这个时候下入青红线椒，稍微加大火力把香辣味炒出来，整道菜以干炒为主 ，做法最贴近家常。
基本上一锅成菜在家也可以轻松操作。
成菜后肉质嫩滑、 干香有嚼劲 、香辣适口又不呛。
猪瘦肉嫩，若是直接下锅炒，瘦肉内的水分会快速流失，炒出来硬，不容易入味，所以炒之前先码足了味再炒就好吃了。
再者就是码过的肉一炒粘锅，只要把锅滑好，这问题也能迎刃而解。
世界上最强悍的猪 巨林猪能直接撞死一头非洲野牛
在非洲有一种巨林猪，其强悍程度堪比狮子，它能直接撞死一头非洲野牛。
下面就跟一起具体看看世界上最强悍的猪等相关内容。
形态特征体长130～210厘米，尾长30～45厘米，体重130～275公斤。
毛色黑棕，眼下有裸皮且呈棱起状[1]。
是野猪中唯一面部具眶前腺的种类。
乳头3对[1]。
皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/6.4英寸长。
雄性比雌性大。
属于最强悍的一种猪。
生活习性昼行，出没于赤道密林地域。
巨林猪每天的活动范围一般8～12平方公里，大多数时间在熟知的地段活动。
会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1.1米。
每群大林猪的领地大约10平方公里，在与其他群体的大林猪发生冲突时，公猪负责守卫群体。
公猪打斗时，互相从20～30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。
失败者翘起尾巴逃走。
也有的造成头骨骨折或被杀死。
强悍能力巨林猪是最强悍的一种野猪，攻击力十分惊人。
当它们冲向对手的时候，强壮结实的身体产生的巨大冲击力能够直接将一头非洲野牛撞死。
而当巨林猪遭遇其他动物攻击时，它们身上又粗又厚的皮能够阻断几乎所有大型猎食者的牙齿和爪子。
因此，巨林猪在自己的生活区域内，很少有与之匹敌的对手。
世界上最凶悍的猫帕拉斯猫500万年未进化列为近乎濒危物种世界上最凶猛的海豹豹形海豹会捕食其他海豹世界上最厉害的狗鬼脸藏獒危险度堪比猛兽世界上最凶猛的猫科动物兔狲貌似猫头鹰世界上最凶猛的狗比特犬吊打藏獒称霸可3分钟内咬死2头牧羊犬
世界上威力最大的三把手枪 射击大型猎物直接瞬间秒杀
世界上威力最大的三把手枪：一、Pfeifer-Zeliska .600转轮手枪Pfeifer-Zeliska .600转轮手枪是由奥地利Pfeifer公司研制的一把手枪，也是世界上最大的手枪。
Pfeifer-Zeliska .600口径0.60英寸，全长550mm，全高210mm，枪管长335mm，重量6.0kg，7条右旋膛线，能使用.600 N.E.和.458 Win.Mag两种子弹，是毫无疑问的世界威力最大的手枪，它射出的子弹威力已经达到了主力重机枪的威力，子弹更是大的离谱，沙漠之鹰子弹大约只有它的三分之一。
不过正因为枪太重，而且威力和后坐力也大，使用起来非常困难，因此这种枪的适用范围不高，也造成了它名气不是巨大，但是依然无法掩盖它在射击大型猎物时的强大!二、莱恩鲍尔.500莱恩鲍尔.500是莱恩鲍尔公司在1980年代发明的手枪，如果说鲁格Super Redhawk是为大熊而生的话，莱恩鲍尔.500就是完全为了打大型动物而生，如果使用的好，水牛、棕熊、犀牛野猪等猎物都是可以一枪毙命的，你可以想象它的威力有多大!三、鲁格超级“红鹰”手枪美国鲁格超级“红鹰”阿拉斯加转轮手枪是鲁格-斯特姆公司2011年推出的新型双动转轮手枪，有0.454英寸口径和0.480英寸口径两种，转轮弹膛容弹量6发，该枪的特点是配装短枪管，枪管长仅64mm，但是这把枪的威力超大，要知道这款枪设计的最初理念可是为了打熊。
因为阿拉斯加地区当年人们在野外非常容易遇到熊，而且当地很多人也喜欢打猎，一方面为满足打猎者，一方面为保障人们的安全，所以设计了这把威力手枪。
