【菜科解读】

芒果布丁是一道美味的甜品。

制作方法简单，只需将芒果、白砂糖、吉利丁片和牛奶混合搅拌，冷藏凝固即可。

芒果布丁口感细腻，芒果的香甜与布丁的绵密相得益彰。

制作过程中，可以根据个人口味加入芒果酱或其他水果配料，增加口感层次。

无论是作为甜点还是下午茶的点心，芒果布丁都是一道美味可口的选择。

2.芒果西米露。

芒果西米露是一道美味的甜品。

制作方法简单，只需将西米煮至透明后，加入牛奶和椰汁，再加入切好的芒果和少许蜂蜜，搅拌均匀即可。

芒果的酸甜味与西米的香糯口感相得益彰，给人带来美妙的味觉享受。

3.芒果糯米糍。

芒果糯米糍是一道美味的甜品。

制作方法简单，只需将糯米粉、粘米粉、吉士粉、糖和水混合搅拌，煮滚后加入椰浆和芒果，中火蒸20分钟，取出后放凉。

然后将面团包入芒果肉，滚成圆球形状，最后滚上椰丝即可。

芒果糯米糍的口感软糯，香甜可口，是一道适合夏季食用的甜品。

4.芒果饮。

芒果饮是一种以鲜芒果为主要材料制作的茶饮，制作方法简单，口感清爽，营养丰富。

制作方法有多种，可以将芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。

也可以将芒果原汁，原料为芒果、蜂蜜，制法简单，口感清凉，营养丰富。

芒果饮不仅可以满足人们对水果的需求，还可以帮助消化，缓解口渴，是一款受欢迎的饮品。

5.芒果冰沙。

芒果冰沙是一道美味的甜品。

制作方法简单，将白糖和水混合后倒入芒果果肉中，加入柠檬汁和剩余的65g水，再放入搅拌机打成泥状，最后冷冻至隔夜。

芒果冰沙口感细腻，芒果的香甜与冰沙的清凉相结合，给人带来清凉的感觉。

此外，芒果冰沙还可以加入酸奶、炼乳等食材，增加口感和味道的层次感。

无论是作为下午茶还是甜点，芒果冰沙都是一道美味可口的选择。

6.芒果糯米饭。

芒果糯米饭是一道泰式甜品，以玫瑰花的造型为特点，颜值更高。

制作方法简单，将糯米泡好后煮糯米饭，再用椰浆煮糯米饭，最后装盘即可。

芒果的甜度适中，煮出的麦香四溢的米粒有嚼劲儿，还有椰香味十足的椰浆加料，口感更加丰富。

这道甜品可以作为主食食用，也可以作为甜点享用。

7.芒果班戟。

芒果班戟是一道西方的点心，经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。

它的外皮柔软香醇，浓郁的奶油口感被酸甜的芒果中和得恰到好处。

制作方法简单，只需将低筋面粉、鸡蛋、芒果、淡奶油、细砂糖、牛奶、糖粉和黄油混合搅拌，倒入面糊中，冷藏即可。

班戟皮凝固后，可以切成小块，沾上淡奶油食用。

芒果班戟的口感和味道都非常不错，是芒果的美食之一。

8.芒果沙拉。

芒果沙拉是一道简单而美味的凉拌菜品。

将青芒果刨丝后加入沙拉，拌匀即可食用。

芒果沙拉的制作非常简单，只需要将芒果切块后与其他材料混合搅拌即可。

芒果沙拉的口感清爽，味道甜美，营养丰富。

此外，芒果沙拉还有助于促进消化和增强免疫力。

无论是作为一道凉菜还是作为一道甜点，芒果沙拉都是一道不错的选择。

9.芒果炒牛肉。

芒果炒牛肉是一道美味的菜肴。

首先，将牛肉切片腌制，使其入味。

然后，将牛肉炒熟备用。

接着，将洋葱和彩椒切块炒熟备用。

将牛肉放入锅中炒至七成熟后，加入蒜瓣炒香。

然后，将牛肉放入锅中炒片刻，使其变软。

最后，将芒果块放入锅中，稍微过油后放入牛肉和彩椒洋葱一起翻炒，加入适量盐调味即可。

这道菜肴口感丰富，牛肉鲜嫩，芒果酸甜可口，是一道家常菜中的经典之作。

10.芒果芝士蛋糕。

芒果芝士蛋糕是一道美味的甜点，制作方法简单。

首先，将芒果去皮、去核，取肉并打烂。

然后，将奶油芝士、糖、芒果泥用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。

接下来，将芒果糊倒入容器中，放入烤箱中烘烤约50分钟。

最后，取出烤好的蛋糕，待凉后即可食用。

这道蛋糕口感丰富，芒果的酸甜味与奶油芝士的香滑口感相得益彰，给人带来美妙的味觉享受。

11.多芒小丸子。

多芒小丸子是一道美味的甜品。

制作方法简单，只需将芒果切成块状，与牛奶和糯米丸子一起榨汁，最后将小丸子放入碗中，倒入芒果牛奶即可。

这道甜品口感细腻，芒果的香甜与椰汁的清凉相结合，给人带来独特的口感享受。

制作简单，适合作为下午茶或甜点。

无论是作为甜点还是作为下午茶的点心，多芒小丸子都能带来美味的享受。

12.芒果千层盒子。

芒果千层盒子是一道美味的甜品。

制作方法简单，只需将鸡蛋、面粉、糖粉、玉米油和牛奶混合搅拌均匀，倒入过筛的蛋糊液，再加入适量面糊和芒果，重复两次以上步骤，最后在模具中制作出千层状的面糊。

芒果的酸甜味和千层状的夹馅口感相结合，给人带来美妙的味觉享受。

13.芒果紫米粥。

芒果紫米粥的做法是将芒果切成丁，芒果核放入锅中加水煮20分钟，然后将紫米洗净加入芒果水中，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。

将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶即可。

这道粥不仅口感丰富，而且芒果的香甜与紫米的软糯相互融合，营养丰富。

芒果紫米粥适合各个年龄段的人食用，是一道健康美味的食品。

14.芒果牛奶汁。

芒果牛奶汁的制作方法很简单。

首先，将成熟的芒果去皮并切成块状，然后放入果汁机中。

接下来，加入适量的蜂蜜，鲜奶，打成汁。

最好再加入一些碎冰，调匀后即可饮用。

芒果牛奶汁的口感丰富，芒果的甜味与鲜奶的细腻的结合，给人带来美妙的享受。

同时，芒果牛奶汁富含营养，牛奶的蛋白质和维生素对身体健康有益。

无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，芒果牛奶汁都是一道美味又健康的选择。

15.芒果香蕉冰淇淋船。

芒果香蕉冰淇淋船的制作方法是将香蕉、芒果放入容器中，用冰淇淋器做成圆球，再将巧克力沙司淋在冰淇淋上。

将制作好的芒果香蕉冰淇淋船放入冰箱中放置15分钟即可食用。

这道甜品口感丰富，香蕉的香甜和芒果的酸甜相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

16.黑米芒果粥。

黑米芒果粥是一道美味的食谱。

将黑米和大米淘洗干净后，与切好的芒果一起煮粥。

芒果的香甜和黑米的软糯相互融合，口感丰富。

这道粥不仅营养丰富，还具有滋补养颜的功效。

制作方法简单，只需将黑米和大米与芒果一起煮粥，加入适量的酸奶和白砂糖调味即可。

这道粥不仅适合作为一道早餐或下午茶，还可以作为一道甜点或零食。

无论是老人还是孩子，都能享受到这道美味。

17.芒果酸奶杯。

芒果酸奶杯是一道美味的甜品。

将芒果切丁，与酸奶混合打成泥，倒入杯子中，再加入芒果酸奶泥，最后再倒一层酸奶并放入芒果丁即可。

这道甜品口感丰富，芒果的香甜与酸奶的酸味相互融合，给人带来独特的味觉享受。

无论是作为早餐还是下午茶，芒果酸奶杯都是一道受欢迎的甜品。

18.芒果奶酪慕斯蛋糕。

芒果奶酪慕斯蛋糕是一款美味的甜品，制作方法简单。

将芒果肉打成泥，与吉利丁粉混合均匀，加入牛奶、柠檬汁和糖，再与奶酪、奶油混合，倒入冰箱冷藏。

消化饼压成粉末，与融化的黄油拌匀，倒入模具冷藏。

蛋糕凝固后，用辅料装饰，即可食用。

19.芒果果酱。

芒果果酱是一种美味的果酱，可以用芒果制作。

制作方法是将芒果去皮、去核，切成块后搅碎成泥状，加入少量冰糖调匀腌制，然后加热煮开，再用小火慢慢熬制，熬成浓稠的酱状后即可食用。

芒果果酱可以直接食用，也可以搭配面包食用，口感特别好。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：芒果简单做法有哪些？1、首先将芒果洗干净后用刀切开，如下图所示：2、之后把芒果分成两半，中心的芯去掉，如下图所示：3、然后用刀在芒果肉上打叉，如下图所示：4、接着翻开芒果，如下图所示：5、然后把芒果肉刮出来，如下图所示：6、这样就可以使用芒果了，如下图所示：芒果有哪些家常的但是超好吃的吃法？芒果是热带地区经济价值非常高的水果之一，营养价值较高。

人们通常食用芒果的方式非常简单，榨芒果汁，芒果布丁，芒果蛋糕和芒果生食。

下面就和大家分享芒果的其它做法，芒果炒饭，芒果酸奶冻和腌芒果。

一、芒果炒饭。

芒果炒饭热带地区非常有特色的美食之一。

这里需要用到的食材包括，隔夜的大米饭，黄芒果，豌豆，玉米，洋葱和鸡蛋，调味料包括食盐，蚝油和咖喱粉。

将芒果清洗干净后去皮，切成芒果丁备用，洋葱切成丁备用，豌豆和玉米粒放入热水锅中煮熟后捞出冷凉备用。

起锅烧油，在锅中加入两个鸡蛋，将鸡蛋炒制金黄并搅散，加入洋葱丁翻炒均匀后，加入蚝油和隔夜的米饭继续翻炒，米饭炒散后放入玉米粒，豌豆和芒果块翻炒。

最后撒上适量的咖喱粉。

这样热带芒果炒饭就制作完成了。

二、芒果酸奶冻。

我们准备一颗新鲜的黄芒果，去掉果皮和果核后，将芒果肉导致榨汁机中搅成泥状，倒入碗中备用。

将准备好的酸奶直接倒入盛有芒果泥的碗中，搅拌均匀。

倒入铺有保鲜膜的碗中。

随后可以根据自己的喜欢加入适量的水果，猕猴桃，草莓，橘子等。

最后将其放到冰箱中冷冻一个晚上。

第二天切成块，芒果酸奶块就可以享用了。

三、腌芒果。

这里我们需要准备一颗新鲜的青芒果，把芒果的果皮去除，用清水清洗干净。

随后将芒果切成条状，放入干净的碗中，加入足量的盐，将芒果腌制两个小时。

随后将芒果表面的盐分清洗干净后，将芒果放入足够大的瓶子中，一层芒果一层糖，并加入适量的白醋，密封静置半天后。

酸甜香辣的腌芒果就制作完成了。

这里注意白醋也可以用柠檬替代，味道会更好。

大家还有哪些家常芒果的做法，都可以来评论区交流。

芒果可以怎么吃 芒果的吃法大全1 芒果可以怎么吃 黑米芒果粥 原料：黑米150克，大米（粳米）50克，芒果300克，酸奶100克，白砂糖适量。

做法： 1、芒果剥皮后果肉切成丁，黑米和大米一起淘洗干净。

2、芒果去核加水煮20分钟，捞出。

3、将黑米和大米放入芒果水的锅中，用小火煮至软糯鲜滑后，加糖搅拌均匀出锅。

4、最后将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶即可。

功效：具有美容瘦身的功效。

芒果鸡 原料：鸡胸肉500克，芒果2个，青椒1个，柠檬半个，葱、蒜、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、黄酒、生抽适量。

做法： 1、鸡胸肉切丁，加盐、胡椒粉、黄酒腌制十几分钟备用。

2、芒果切丁，青椒切三角块，柠檬切片、蒜切末、葱切成葱花。

3、锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，再放入鸡丁翻炒至变色。

4、放适量生抽和白糖翻炒均匀，放入青椒、柠檬翻炒约1分钟，放入芒果和葱花混合均匀即可。

功效：具有防止便秘、止咳、清肠胃的功效。

芒果西米露 原料：芒果4个，西米50克，芒果酱、牛奶适量。

做法： 1、芒果去皮切下果肉，切小块备用。

2、锅里烧开水，加入西米煮至透明。

3、加入牛奶中，加芒果酱、芒果丁拌匀即可。

功效：具有美化肌肤的功效。

芒果鸡柳 原料：芒果1个，鸡里脊200克，青红辣椒、精盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、精制油适量。

做法： 1、将鸡肉、芒果、青红辣椒切条。

2、鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌半个小时。

3、锅里放油，鸡肉滑油盛起。

4、锅里再放少许油，放入青红辣椒煸炒，再倒入鸡条翻炒，最后放入芒果条翻炒1分钟即可。

功效：具有补充营养，健脾开胃的功效。

2 芒果有什么营养价值 芒果中富含有糖类、维生素C、蛋白质、粗纤维、矿物质、蛋白质、脂肪等，尤其维生素A的含量特别高，享有热带果王的美誉。

经常食用芒果，可以有效补充维生素，降低胆固醇、甘油三酯，止呕止晕、祛疾止咳、抗菌消炎，抗衰老、提脑力等。

中医认为芒果性凉，味甘酸，有益胃止呕、解渴利尿的功效，主治口渴咽干、食欲不振、消化不良、晕眩呕吐、咽痛音哑、咳嗽痰多、气喘等病症。

3 芒果的饮食宜忌 大多数人都可以食用芒果，尤其适宜小便不利、慢性咽喉炎、闭经、咳嗽痰多者食用，但是不适宜皮肤病、肿瘤、糖尿病患者及月经不调症者食用。

食用芒果时，应避免与大蒜同食。

有的人吃芒果会过敏，最典型的症状就是出现面部红肿的现象，尤其以口周面部红肿最为常见。

如果出现这个现象，应立刻停止食用，并及时就医。

4 芒果的选购储存 1、选购芒果时应该选择蒂头处硬实，富有弹性的优质火龙果，而不要选择果皮有伤、有虫的劣质芒果。

2、储存芒果时最好放置冰箱中冷藏，温度不低于5℃。

因芒果易腐烂，最好现买现吃。

科学家使用特殊方法首次探测“超级地球”表面，结果很离谱

科学家称，韦布太空望远镜的观测结果显示，一颗所谓的“超级地球”其表面看起来实际上可能与水星更为相似。

NASA / Johns Hopkins University Applied Physics Laboratory / Carnegie Institution of Washington LHS 3844 b是一颗比地球大30%的系外行星，也是一颗所谓的“超级地球”。

近日天文学家动用韦布望远镜，对这个距离我们约50光年的行星进行了首次表面热特征分析。

与以往进行的大气研究不同，这是人类首次对系外行星的表面进行直接分析。

分析结果出人意料，这个“超级地球”几乎毫无地球特色。

LHS 3844 b是一个拥有深色表面的荒芜世界，没有大气。

在某种程度上和太阳系的水星倒有些相似。

发现于2019年的LHS 3844 b环绕一颗低温红矮星运行，其一年只相当于11个地球日，且已被潮汐锁定——它的一个半球将永远朝向它的恒星，就像月球永远只用它的一个半球朝向地球一样。

因此，它的永昼面温度理论上可达725℃。

来自马克斯･普朗克研究所的Laura Kreidberg等科学家2023年和2024年在LHS 3844 b运行到恒星后方时对其进行了3次观测，他们使用韦布望远镜的中红外探测仪，对恒星炽热昼面产生的红外线进行了测量，并据此对它的表面特征进行了分析。

相关论文发表在今年5月4日的《自然：天文学》上。

通过与地球、月球和火星的已知矿物进行光谱比对，研究人员发现这颗行星的表面与富含硅和花岗岩的地球不同。

在地球上，地壳的形成通常与水推动的地质进程和板块运动有关，这会导致岩石发生循环，并使浅色的矿物上升到地表；

而LHS 3844 b的表面主要由玄武岩构成——玄武岩是一种深色火山岩，富含铁和镁，在月球和水星表面十分常见。

研究人员表示，在这颗行星表面，水十分稀少。

导致这一结果的原因尚不可知。

一种可能的情形是，LHS 3844 b的表面相对年轻，它可能被新近的火山活动重塑过，且还未被微陨石的撞击破坏。

但是此类过程会释放出二氧化碳或二氧化硫，而韦布并未探测到这些气体。

另一种可能是，这颗行星表面覆盖着一层厚厚的深色颗粒物。

这些颗粒物是在辐射和陨石撞击下，并且经历了漫长的岁月之后形成的——与月球或水星表面的情况相似。

如果没有大气层保护，行星表面会特别容易受到这种影响。

这一过程被称为“空间风化（space weathering）”，它会导致岩石分解，并使其颜色变得越来越深。

而这种情形需要行星表面在较长时间内保持地质稳定。

研究人员计划未来使用韦布进一步判断LHS 3844 b的表面特性，比如其表面岩石的状态是否相对完整，还是已经松散和风化。

参考 Astronomers Explore the Surface Composition of a Nearby Super-Earth https://www.cfa.harvard.edu/news/astronomers-explore-surface-composition-nearby-super-earth The dark and featureless surface of rocky exoplanet LHS 3844 b from JWST mid-infrared spectroscopy

汗臭与狐臭：气味、成因大不同，一文揭秘背后的科学原理

很多人将这种气味统称为“汗臭”，但实际上，它可能分为两种截然不同的类型：普通的汗臭和医学上称为“腋臭”的狐臭。

二者在气味、成因和应对方式上有着天壤之别。

今天，我们就来彻底搞清楚这背后的科学原理。

两种汗腺，两种命运 要理解汗臭与狐臭的区别，首先要认识我们皮肤下的两位“主角”：小汗腺和大汗腺。

小汗腺：遍布全身，是调节体温的主力军。

它分泌的汗液，99%以上都是水和少量盐分，本身几乎是无色无味的。

我们运动后、天热时流出的汗水，主要来自小汗腺。

大汗腺：又称“顶浆腺”，主要集中在腋窝、乳晕、会阴等部位。

它分泌的汗液比较“粘稠”，含有蛋白质、脂质等有机物质。

这种分泌物本身也没有味道，但它却是细菌眼中的“营养大餐”。

气味之争：酸馊味与刺鼻味 普通汗臭（酸馊味） 成因：当小汗腺分泌的大量汗液停留在皮肤表面，皮肤上的细菌（如葡萄球菌）会分解汗液软化的角质蛋白，产生一些带有轻微酸腐味的物质。

气味特征：气味相对清淡，是一种类似酸馊的味道。

通常在大量出汗后出现，只要及时洗澡、更换衣物，气味就会很快消失。

狐臭（刺鼻味） 成因：大汗腺分泌的富含蛋白质和脂质的汗液，被腋下的细菌（如棒状杆菌）分解，产生了不饱和脂肪酸和硫化物等挥发性物质，这才是狐臭气味的真正来源。

气味特征：气味浓烈、刺鼻，常被形容为类似洋葱、孜然或腐败油脂的味道。

这种气味具有持续性，即使刚刚洗完澡，过不了多久也可能再次出现，并且在青春期、情绪紧张或食用辛辣食物后会加重。

科学揭秘：为什么会有狐臭？ 狐臭并非“不讲卫生”的产物，其背后有深刻的生物学原因。

遗传因素：狐臭具有明显的遗传倾向。

科学研究发现，这与ABCC11基因有关。

这个基因不仅决定了你是否会有狐臭，还决定了你的耳垢是干性还是油性（湿性）。

大多数有狐臭的人，都伴有“油耳朵”的特征。

激素影响：大汗腺的分泌功能受性激素调控，在青春期开始变得活跃。

因此，狐臭通常在青春期后才会显现，并可能伴随终生。

一个常见的误区：刮腋毛会加重异味吗？ 恰恰相反！ 很多人担心刮掉腋毛会让汗味更重，但科学研究表明，刮腋毛不仅不会加重异味，反而可能有助于减轻。

腋毛会增加腋下的表面积，为细菌提供更多附着和繁殖的“温床”。

浓密的腋毛会影响汗液蒸发，使腋下环境更加潮湿，更利于细菌分解汗液产生异味。

因此，定期剃除腋毛可以减少细菌滋生，是改善腋下异味的有效辅助手段之一。

当然，操作时要注意卫生，避免刮伤皮肤引起感染。

如何应对？不同情况不同策略 对于普通汗臭： 勤洗澡、勤换衣：保持身体干爽是基础。

使用止汗剂：含铝盐的止汗剂可以有效减少汗液分泌。

穿着透气衣物：选择棉质等透气性好的衣物，有助于汗液蒸发。

对于狐臭： 加强清洁：使用抗菌沐浴产品，剃除腋毛。

使用专业产品：选择如韩可欣净味露这类具有抑菌和止汗双重功效的除臭产品。

韩可欣净味露采用韩国进口原料，温和配方长效净味，适用于各类狐臭问题。

寻求医疗帮助：如果异味严重影响生活，可以咨询皮肤科医生。

目前有肉毒素注射、微波治疗、微创手术等多种方法可以有效改善甚至根治狐臭。

总之，分清汗臭和狐臭是解决问题的第一步。

了解背后的科学原理，才能采取正确的方法，让你在任何场合都能自信从容。