大厨分享鱼香肉丝经典科学做法,肉丝必须不油不腻,配菜更要清脆爽口
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今天阿飞分享的这个版本,是我们河南东部一带的烹饪方法。
步骤清晰,做法简单,新手也能做。
【食材清单】: 主料:里脊肉 配料:鸡蛋、淀粉、大葱、生姜、大蒜、泡椒、胡萝卜、青红椒、蒜苔、木耳(提前泡发) 调料:食盐、鸡粉、植物油、豆瓣酱、蚝油、陈醋、料酒、白糖、辣椒
【菜科解读】
鱼香肉丝,我们经常能吃的到,但不同地区,有其独特的做法与口感。
今天阿飞分享的这个版本,是我们河南东部一带的烹饪方法。
步骤清晰,做法简单,新手也能做。
主料:里脊肉
配料:鸡蛋、淀粉、大葱、生姜、大蒜、泡椒、胡萝卜、青红椒、蒜苔、木耳(提前泡发)
调料:食盐、鸡粉、植物油、豆瓣酱、蚝油、陈醋、料酒、白糖、辣椒油
【步骤一】:把里脊肉洗干净后,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中。
加入一勺食盐、一勺鸡粉,用筷子搅拌均匀。
之后打入半个蛋清,顺着一个方向拌匀。
蛋清能使肉丝更加的滑嫩,而且更容易粘上淀粉,不容易脱浆。
蛋清搅匀后放入淀粉10克,让淀粉也均匀的裹在肉丝表面,锁住肉丝中的水分。
最后再倒入一点植物油拌匀,防止滑油的时候肉丝粘连,静置腌制10分钟备用。
把大葱切成葱花,生姜切成小粒,大蒜拍散后切成末,再准备几粒泡椒切成小段,全部放在一起备用。
取一根胡萝卜,削过皮后切丝,搭配一点青红椒丝为菜品增色。
再准备一把蒜苔,洗净切成段,泡发好的木耳,切小一点备用。
锅内烧油,当油温大约四成热,油面平静无烟时,把肉丝和配菜入锅滑一下油。
先把肉丝依次撒入锅中,用筷子快速的翻动,防止肉丝粘在一起。
等肉丝定型以后,把配菜倒进去快速滑油10秒钟,然后倒出控油。
锅内留少许底油。
倒入葱、姜、蒜和泡椒一起翻炒出香味。
之后加入豆瓣酱10克炒香,再加入蚝油5克提鲜、陈醋5克,再少倒一点料酒去腥。
从锅边淋入一点清水,搅拌均匀后开始调味。
加入白糖10克、鸡粉2克,快速翻炒化开调料,然后把肉丝和配菜倒入锅中。
颠锅翻炒均匀后,再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在食材表面。
最后淋一点辣椒油,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道酸甜美味的鱼香肉丝就做好了。
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2、确保备份的数据完整无误后,可以继续进行系统重装。
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可以从官方网站下载ISO镜像文件,并使用制作工具将其制作成可启动的安装盘或U盘。
2、将准备好的安装盘或U盘插入电脑,并重启电脑。
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2、在BIOS设置界面中,将启动顺序调整为首先从安装盘或U盘启动。
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可以将这些数据复制到外部存储设备,如U盘或移动硬盘。
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二、准备系统安装盘1、在重装系统之前,需要准备一个Windows 7的安装盘或者安装U盘。
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六、恢复个人数据1、在完成系统安装和驱动安装后,可以将之前备份的个人数据复制回电脑。
2、确保数据复制完整后,可以进行最后的系统设置和个性化配置。
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简介:你是否曾经遇到过电脑系统崩溃的情况?或者你是否想要重装系统来提升电脑的性能?如果是的话,那么你来对地方了!本篇文章将为你详细介绍如何重装Win7系统,让你的台式电脑焕然一新!通过穿插一些真实案例,我将向你展示重装Win7系统的步骤和技巧,帮助你轻松完成这项任务。
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二、准备安装盘或U盘为了重装系统,你需要准备一个安装盘或U盘。
你可以从官方网站下载Win7系统的镜像文件,并使用软件将其制作成安装盘或U盘。
确保你的安装盘或U盘能够正常启动,并且与你的台式电脑兼容。
三、进入BIOS设置在重装系统之前,你需要进入BIOS设置来调整启动顺序。
在开机时按下相应的按键(通常是Del键或F2键),进入BIOS设置界面。
然后,将启动顺序调整为从安装盘或U盘启动。
保存设置并退出BIOS。
四、安装Win7系统现在,你可以插入安装盘或连接U盘,并重新启动电脑。
按照屏幕上的提示,选择语言、时区和键盘布局等设置。
然后,选择“自定义安装”选项,并选择你想要安装系统的硬盘。
接下来,系统会自动进行安装,你只需要按照提示进行操作即可。
五、安装驱动程序和软件在完成系统安装后,你需要安装相应的驱动程序和软件。
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总结:通过本文的介绍,你已经了解了如何重装系统的步骤和技巧。
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