炖海带豆腐汤的科学做法家常菜
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【菜科解读】
1.海带切成长条打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块，蒜1瓣，小葱2根，2.油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，加入清水烧开，放入海带结，煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟，3.放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。
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下面了解海带豆腐汤的家常做法。
海带豆腐汤的家常做法1 原料：海带、豆腐、油、葱、姜、盐、香菜、鸡精。
做法步骤： 第1步、成品图。
第2步、海带适量洗干净，切小块。
第3步、豆腐适量，切小块。
第4步、锅里适量油，葱姜爆锅。
第5步、加入适量清水，十三香，盐。
第6步、放入食材，大火煮沸，改中火慢炖，十分钟钟左右，加入适量鸡精调味，撒适量香菜末出锅。
第7步、成品图。
海带豆腐汤的家常做法2 海带豆腐汤的功效与作用 消除水肿 海带豆腐汤中含有丰富的钾元素，可以帮助平衡身体的钠，改善细胞水肿状态，消除身体浮肉，另外，海带中含有甘露醇成分，也可以起到很好的利尿，消水肿的作用。
防治甲状腺肿 海带中含有丰富的碘元素和碘化物，这是合体甲状腺素的主要原料，海带还被誉为碱性食物之王，人体经常食用海带豆腐汤可以有效防治缺碘性甲状腺肿疾病的发生。
保护心血管 海带中含有大量的不饱和脂肪酸和纤维素等成分，可以帮助清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，其中含有的钙元素还可以降低人体对胆固醇的吸收，帮助降低血脂及血压；另外，豆腐中含有的大豆蛋白可以帮助降低人体内血浆胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白的水平，因此海带豆腐汤可以保护人体心血管，预防心脑血管疾病的发生。
减肥瘦身 海带豆腐汤中脂肪含量很低，并且豆腐中含有的皂角苷成分可以组织过氧化脂质的产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，不但可以起到减肥瘦身的作用，还可以预防肥胖的产生。
海带豆腐汤的家常做法3 海带豆腐汤的功效与作用 海带豆腐汤含有丰富蛋白质 这类的蛋白质属于完全蛋白、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，皂角苷，碘等等，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
【海带】 1、预防乳腺癌：海带中含有丰富的碘，现代医学发现碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
2、防治甲状腺肿：海带含有大量的碘和碘化物，它具有碱性食物之冠的美称，有防治缺碘性甲状腺肿的作用 3、防辐射：海带中含有一种多糖可以抑制免疫细胞凋亡，所以具有了抗辐射作用。
4、消除水肿改善浮肉：海带含有钾，钾在人体中也是起到很大作用，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。
但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。
5、降压降脂降糖：海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。
氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇;岩藻多糖的含量多达60%，糖尿病患者食用后，岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
6、利尿：海带上常附着一层白霜似的白粉其实是一种甘露醇，它是一种贵重的'药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
7、预防便秘：海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。
8、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥人士的最佳减肥食品。
9、延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。
这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
【豆腐】 1、缓解女性的更年期综合症：豆腐中含有大量类黄酮，这是一种雌激素。
因为女性到一定年龄后，雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时不妨选择食用豆腐来辅助治疗更年期综合症。
#p#分页标题#e#2、预防和抵制肝功能的疾病：豆腐中含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，这些物质都可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
3、抑制肿瘤细胞的生长：豆腐中含有的皂苷、甾固醇、豆甾醇，现代医学发现皂苷能清除人体内自由基，能显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
4、预防心血管疾病：豆腐中含有的大豆蛋白能显著降低人体内的血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于预防心脑血管疾病。
5、牛奶的替代品：虽然豆腐的营养价值与牛奶相近，但是豆腐里中钙的含量却比牛奶还多，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的患者可以用豆腐代替牛奶。
【海带豆腐汤】 海带豆腐汤有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功效。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门 海带豆腐汤怎么做好喝窍门 海带豆腐汤怎么做好喝窍门，海带是我们生活中十分常见的'一种食材，我们也经常用它来煲汤喝，海带豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道家常菜，下面看看海带豆腐汤怎么做好喝窍门。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门1 食材 海带 适量 豆腐 1块 葱花 适量 盐 适量 方法/步骤 【第一步】将海带用水泡发，洗净后切成菱形片状，待用。
【第二步】在锅中加水煮沸，然后将豆腐整块放入水中焯熟，捞出放凉后切成小片。
【第三步】锅中倒油烧热，将前面准备的海带、豆腐放入锅中，在适量的水烧开，然后小火焖，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，起锅装盘。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门2 食材 海带 半根 豆腐 200 g 盐 2 g 葱姜 少许 鸡精 少许 麻油 少许 油 适量 水 适量 方法/步骤 海带冲洗干净，沸水烫煮20分钟。
海带切块。
豆腐切方块。
油热，爆香葱姜。
海带入锅炒香。
加入纯净水。
豆腐码放入锅，盐洒在豆腐表面。
加一点鸡精提鲜。
煮至海带酥烂，豆腐入味。
加麻油提香。
海带豆腐汤怎么做好喝窍门3 原料：海带、金针菇、葱花、盐、豆腐、儿童肠、姜末。
做法步骤： 第1步、把所有的原料切成小段。
第2步、用葱花、姜末爆锅，依次倒入海带、金针菇翻炒，然后放入豆腐块，加水炖开锅后再小火炖一会，最后放入儿童肠，因为里面有金针菇汤本身就很鲜了。
加盐调味即可。
第3步、出锅就可以吃了。
小贴士： 加点金针菇提鲜，孩子特别爱吃。
海带豆腐汤的做法 海带豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，是一款简单易做的家常菜，不仅清爽可口，还能够排毒养颜，兼有减肥之效。
海带豆腐汤的做法 食材： 主料：虾米15克、海带20克、豆腐2块 辅料：花生油3汤匙、食盐4克、葱1根 做法： 1.准备好食材 2.海带、虾米浸泡15分钟 3.豆腐加少许盐浸泡15分钟 4.豆腐、海带切小块 5.豆腐沥干水份后，下油锅煎 6.豆腐煎至微金，倒进清水 7.待清水烧沸后。
倒进海带、虾米，一同煲 8.煲好后，加进少许盐调味 9.煲好后，加进少许葱花调味
世界上做豆腐做得最成功是哪位 做豆腐的来历
他们不仅把豆腐做得非常好吃是怎么回事？而且还有一个特点是怎么回事？那就是他们的豆腐都是生吃的。
这是为何呢？难道他们不怕细菌吗是怎么回事？日本人之所以这么做是怎么回事？是因为他们觉得生吃豆腐比较处于良好的状态是怎么回事？而且味道也很好。
本来是怎么回事？这也是他们的一种饮食习惯是怎么回事？毕竟他们是一个岛国是怎么回事？食物资源非常匮乏是怎么回事？所以为了保证自己的身体处于良好的状态是怎么回事？他们才会选择生吃豆腐。
10月20日是怎么回事？符福齐向来客展示攸县白豆腐拎角不破的特性。
王梓槐 摄湖南日报全媒体记者 李永亮通讯员 刘晓聪 符冬媛 王梓槐文化解说攸县豆腐制作技艺攸县豆腐以香、嫩、滑、爽著称是怎么回事？是湖南特色传统美食。
传统的攸县豆腐制作技艺与淮安豆腐制作技艺一脉相承是怎么回事？自西汉元朔四年 公元前125年攸舆侯刘则引入攸县是怎么回事？在明清时期兴盛是怎么回事？民国时期家庭式豆腐作坊遍及城乡。
新中国成立后是怎么回事？特别是改革开放以来是怎么回事？攸县豆腐生产模式向产业化、专业化迈进是怎么回事？形成具有地方饮食文化特色的攸县豆腐品牌。
目前是怎么回事？全县豆腐作坊318家、生产厂家31家是怎么回事？从业人员达9.4万人。
2011年是怎么回事？攸县豆腐成为国家地理标志产品是怎么回事？制作技艺已列入株洲市非物质文化遗产名录是怎么回事？正申报湖南省非物质文化遗产名录。
传承故事10月下旬是怎么回事？秋雨连绵是怎么回事？大山深处的攸县石羊塘镇寒意已浓。
逢圩赶集是怎么回事？石羊塘农贸市场熙熙攘攘是怎么回事？豆腐摊前人头攒动。
“攸县豆腐看石羊塘。
”隔壁县城、邻镇居民为了吃到正宗的豆腐是怎么回事？不惜搭车一个小时前来购买。
“怎么没看到九爷豆腐?”“8点不到就卖完回去了!”食客间不经意的问答是怎么回事？让陌生访客惊异：豆腐之乡是怎么回事？高手如云是怎么回事？这是一个怎么样的“神存在”?攸县文化馆原副馆长刘巧艳是当地非遗专家是怎么回事？在她的带领下是怎么回事？记者慕名进山是怎么回事？探访豆香之秘。
代代相传是怎么回事？九爷豆腐历久弥新九爷豆腐作坊在石羊塘镇八合村。
山路弯弯到八合是怎么回事？记者走到九爷豆腐作坊门口是怎么回事？正好碰到一个上门买豆腐的老人。
“我92岁了是怎么回事？是吃他屋里豆腐长大的。
”老人叫符兆璋是怎么回事？本村人是怎么回事？鹤发童颜、耳聪目明是怎么回事？他告诉记者：“我小时候就吃他爷爷做的豆腐是怎么回事？手艺好是怎么回事？味道正是怎么回事？经常不出门就卖光了。
”“这是您老要的盐豆腐。
”一名黑壮的中年汉子迎出门是怎么回事？紧走几步上前扶住符兆璋是怎么回事？将豆腐交到老人手里,“还蛮新鲜是怎么回事？才从冰箱里拿出来的。
”“老人家每天吃我屋里的豆腐是怎么回事？一天一片是怎么回事？不多吃是怎么回事？不间断。
”送老人走后是怎么回事？中年汉子告诉记者。
“专心磨豆腐是怎么回事？善待身边人是怎么回事？他和他父亲都是这样的人。
”刘巧艳调研豆腐制作技艺传承多年是怎么回事？对九爷豆腐十分熟悉。
她告诉记者是怎么回事？中年汉子便是九爷豆腐第五代传承人符福齐。
刘巧艳说是怎么回事？符福齐祖上靠做豆腐为生是怎么回事？爷爷符梅生铭记祖训是怎么回事？苦心钻研是怎么回事？技术、味道在当地颇有代表性。
因其排行第九是怎么回事？人送绰号“九爷”。
时间一久是怎么回事？九爷豆腐叫得响亮是怎么回事？成为攸县最负盛名的豆腐品牌之一。
“别的豆腐师傅卖完豆腐是怎么回事？就会休息是怎么回事？好有精力夜晚磨豆腐。
但符福齐的父亲符俄清是怎么回事？每天上午都会在院子里甩豆腐包布是怎么回事？‘啪啪啪’响声巨大。
老人家说是怎么回事？包布一定要甩干净是怎么回事？不能有残留是怎么回事？否则做出的豆腐有异味。
”刘巧艳回忆是怎么回事？符俄清81岁高龄还坚持做豆腐是怎么回事？技艺不走样。
2016年是怎么回事？符俄清去世是怎么回事？符福齐接过父亲的石磨是怎么回事？成为第五代传承人。
坚守古法是怎么回事？创新技艺是怎么回事？九爷豆腐历久弥新。
12道工序是怎么回事？任何一道都不马虎夜里10时是怎么回事？雪白的电灯点亮漆黑的山村是怎么回事？符福齐和妻子开始忙碌起来。
黄豆取材当地“八月黄”大豆是怎么回事？中午就入桶下水。
秋冬天寒是怎么回事？需浸泡12个小时左右。
若是夏天是怎么回事？6个小时即可。
“泡不开的豆子不能要是怎么回事？影响口感。
”符福齐将手伸进冰冷的泡桶是怎么回事？挑出铁豆、哑豆和杂物。
30公斤“八月黄”泡开后圆润饱满是怎么回事？磨出浆来细腻、均匀。
妻子烧旺柴火是怎么回事？大锅热水是怎么回事？烫浆、筛浆、煮浆、点膏、压制等12道工序严格按“老办法”推进。
夫妻搭配是怎么回事？汗流浃背是怎么回事？丝毫不马虎。
凌晨4时是怎么回事？作坊热气腾腾是怎么回事？各类豆腐整齐码放。
“白豆腐是怎么回事？拎只角;盐豆腐是怎么回事？握一握;油豆腐是怎么回事？剥去皮;百叶豆腐是怎么回事？切起跳……”民间俚语是攸县豆腐最好的评判标准是怎么回事？符福齐制作的九爷豆腐堪称攸县豆腐“标准”。
凌晨5时许是怎么回事？天微亮。
豆腐装车码好是怎么回事？白嫩可人、豆香浓郁。
“热豆腐才香!”符福齐启动面包车是怎么回事？开往石羊塘镇是怎么回事？半路多次被熟悉的老顾客拦停抢购。
“他爷爷、父亲都是头上顶着篾篓去镇上卖豆腐是怎么回事？边走边喊‘卖豆腐咯’是怎么回事？还没到镇上就卖完了。
”符兆璋回忆。
时间在变是怎么回事？味道不变。
今天是怎么回事？九爷豆腐依然是石羊塘卖得最好、最快的豆腐。
“祖上传下来的手艺不能丢了”中午有客是怎么回事？符福齐夫妇忙活一上午是怎么回事？端上来一桌豆腐宴。
油豆腐外焦里嫩是怎么回事？百叶豆腐顺滑爽口是怎么回事？白豆腐鲜香浓郁是怎么回事？盐豆腐下酒佳肴……大快朵颐、酒足饭饱后是怎么回事？客人竖起大拇指：九爷豆腐是怎么回事？名不虚传!美味背后是怎么回事？有一段三代人关于传承与坚守的故事。
古有三苦：打铁、撑船、磨豆腐。
生在豆腐传承世家是怎么回事？符福齐自幼随父亲磨豆腐是怎么回事？深知其中之苦是怎么回事？不愿像父辈一样围着石磨过一生。
1999年是怎么回事？30岁的他跟随“攸县的士大军”南下广州。
在外十余年是怎么回事？符福齐跑过的士是怎么回事？开过饭店。
离家越久是怎么回事？越怀念父亲做的豆腐：“在外面总想吃屋里的豆腐是怎么回事？但再怎样也做不出一样的味道。
”符福齐外出这些年是怎么回事？伴随市场经济的进展、电商平台的拓展是怎么回事？攸县豆腐逐渐向长株潭地区延伸是怎么回事？甚至销往全国、走出国门。
攸县豆腐制作技艺2006年列入株洲市非遗名录是怎么回事？2011年成功申报国家地理标志。
传统技艺要传承。
当作攸县豆腐典型代表是怎么回事？九爷豆腐的传承、进展受到当地文化部门高度关注。
刘巧艳多次进山访问九爷豆腐是怎么回事？当时符俄清身体尚好是怎么回事？不仅坚持做豆腐是怎么回事？还广收徒弟。
2013年是怎么回事？符俄清患病是怎么回事？推磨已难。
此时是怎么回事？符福齐44岁是怎么回事？人到中年是怎么回事？深感父亲不易是怎么回事？亲情主要是怎么回事？于是回家是怎么回事？一边照顾父亲是怎么回事？一边重拾手艺做豆腐。
3年后是怎么回事？父亲病故是怎么回事？生前交代符福齐是怎么回事？九爷豆腐牌子不能倒。
“豆腐虽然磨起来苦是怎么回事？但吃起来香。
祖上传下来的手艺不能丢了。
”接过老父亲用了一辈子的石磨是怎么回事？符福齐深感肩上重任。
他起早摸黑是怎么回事？钻研手艺是怎么回事？九爷豆腐牌子越擦越亮。
符福齐与妻子育有两个女儿是怎么回事？均已成家。
大女婿入赘上门是怎么回事？成为九爷豆腐第六代传承人。
大女婿像极了年轻时的符福齐是怎么回事？嫌做豆腐苦、收入少是怎么回事？外出浙江务工。
符福齐也不多说：“他过年过节回来跟我做豆腐是怎么回事？手艺已经学到了。
等我做不动了是怎么回事？他自然就回来了。
豆腐和人一样是怎么回事？磨一磨是怎么回事？也许就成熟了!”符福齐读书不多是怎么回事？但讲的话句句有理。
除了女婿是怎么回事？符福齐广收徒弟是怎么回事？传授技艺。
在他的影响下是怎么回事？八合村涌现出30余个豆腐作坊、3家豆腐加工厂。
子承父业是怎么回事？符福齐成为攸县豆腐制作技艺市级非遗项目代表性传承人。
为增加产能、树立形象是怎么回事？符福齐在自家老屋边扩建豆腐作坊。
年纪大了是怎么回事？推磨吃力是怎么回事？他给作坊装上了电磨。
但遇到懂味的老顾客是怎么回事？他依然会不辞劳苦是怎么回事？用老父亲留下的石磨是怎么回事？磨出最正宗的攸县豆腐。
专家寄语豆香传千年攸县文化馆原副馆长 刘巧艳攸县豆腐取本地大豆“八月黄”为原料是怎么回事？经12道工序制作而成是怎么回事？营养丰富是怎么回事？利于消化是怎么回事？已有两千余年古代。
九爷豆腐作坊是怎么回事？往上追溯有300余年古代是怎么回事？是攸县豆腐最负盛名的品牌之一。
几十年来是怎么回事？符俄清、符福齐父子同心执守祖业是怎么回事？铭记祖训辛勤劳作是怎么回事？苦心钻研技术是怎么回事？在攸县传统豆腐制作技术中颇有影响力和代表性。
父子二人广收门徒是怎么回事？乐于传授是怎么回事？为传统饮食文化的传播、传承、创新和进展作出了贡献。
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常吃冻豆腐的坏处 长期吃对身体极为不利 影响肾脏
但是如果长期吃冻豆腐的话，可能会造成对身体极其大的危害，特别是会对身体肾脏产生一些负担，所以冻豆腐是不行经常吃。
一、冻豆腐坏处如果经常吃冻豆腐，可能会损害身体中的一些动脉细胞，这重要是因为豆腐里面含有一些物质，这些物质能够对动脉细胞进行杀害，动脉细胞一旦受到伤害可能会促伤身体动脉血管，从而可能会促使身体动脉硬化，所以经常吃冻豆腐对身体极为不利。
本来经常吃冻豆腐不仅仅会促使身体发生动脉硬化，多吃豆腐还有可能增加痛风发生的概率，所以尤其是中老年人，千万不能多吃冻豆腐，因为老年人其实就是容易发生痛风的对象，如果老年人经常吃冻豆腐，其发生痛风概率将会大大增加。
男性如果经常吃冻豆腐，对身体也是非常有害。
由于冻豆腐中里面含有一些物质，这些物质对男性体内的精子是非常有害，所以男性经常吃冻豆腐可能会对男性的生育功能产生影响，男性生育功能或许会大大下降，所以男性最好也不要吃冻豆腐。
由于豆腐中含有非常丰富的蛋白质，如果将豆腐进行冷冻，这些蛋白质会更多，如果过多食用冻豆腐可能会加重身体消化系统负担，容易产生消化不良等症状，从而损坏身体消化系统，所以如果经常吃冻豆腐，对身体消化系统也是极其不利。
二、冻豆腐好处本来偶尔吃冻一些豆腐也是对身体有一定好处，冻豆腐中含有非常多的营养物质，所以如果吃冻豆腐可以充分吸收这些营养物质，此外吃冻豆腐还有利于杀死癌细胞，所以对抗癌也有一定作用，不过冻豆腐虽然有一定好处，但是不能多吃。
不过豆腐是一种很不错的食物，不一定要冻着吃，中国十大名菜之一麻婆豆腐就是一道用豆腐为原料的名菜，感兴趣的不妨试试看。
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