【菜科解读】

蘑菇汤是一道简单而美味的汤品。

将木耳提前泡发，黄花菜也泡发，蘑菇根去掉，撕成小朵，清洗干净。

然后热锅倒油，放入葱花、姜丝，放入蘑菇翻炒，再加入清水、枸杞，大火烧开。

煮大约3-5分钟，加入水淀粉勾芡，最后滴入香油即可。

蘑菇汤的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

它不仅可以增加汤品的口感层次，还能提供丰富的蛋白质和维生素。

蘑菇汤是一道适合全家常喝的汤品，也是一道美味的家常菜。

2.黑白木耳红枣汤。

黑白木耳红枣汤是一种常见的素汤大全家常汤。

它的制作方法简单，只需将黑木耳、白木耳和红枣洗净后，加入适量的水，以大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

这道汤的材料丰富，黑木耳富含胶质，对血管硬化、高血压有疗效；

白木耳则能补血、养心安神。

红枣也是常用的药材，能补血、养心安神。

黑白木耳红枣汤不仅美味可口，还能预防血管硬化，补血养心安神，是一道营养丰富、具有保健功效的素汤大全家常汤。

3.栗子莲藕汤。

栗子莲藕汤是一道家常汤品，主料有莲藕、栗子、花生米和干香菇，调料有盐和蘑菇粉。

这道汤口味香甜，核桃和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

在煲汤时要注意莲子和红枣要去芯去核，因为莲子中的绿色芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦。

这道汤不仅可以补肾固肾，补血益气，还有助于开胃和通润血脉，让皮肤细嫩。

4.山药豆腐汤。

山药豆腐汤是一道简单美味的家常菜汤。

山药具有补气益气的功效，能增强消化功能，促进食欲。

豆腐富含营养，有益气养血和清热的作用。

制作方法简单，只需将山药去皮切块，与豆腐一起煮20分钟，再加入适量盐即可。

山药豆腐汤适合胃酸多的人食用，能改善胃痛和促进食欲。

同时，它也适合气血不足的女生食用，具有益气养血的作用。

多喝山药豆腐汤可以改善胃痛，刺激食欲，对身体健康有益。

5.丝瓜鸡蛋汤。

丝瓜鸡蛋汤是一道简单易做的家常汤品。

将丝瓜切成块，鸡蛋打散备用。

烧热锅，加入适量油，放入蒜末和姜末炒香，再加入丝瓜煮软。

加入适量清水，加入盐、鸡精、五香粉调味，煮3分钟后再倒入鸡蛋液。

最后加入切好的葱花和蒜黄，搅拌均匀即可。

丝瓜富含钙、磷、铁等矿物质，适量食用有利于乳汁分泌。

这道汤品不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。

6.玉米清汤。

玉米清汤是一道简单易做的汤品，主要材料有黄豆芽、甜玉米梗和红萝卜。

制作方法是用慢火久熬，让味道进入汤头。

甜玉米去粒留梗，红萝卜切块，黄豆芽洗净。

将所有材料用慢火熬煮1小时即可。

可以根据个人经验，也可以在炒青菜时加些米汤，晚饭经常喝粥的朋友可以试试这种方法，既方便又美味。

7.薏仁腐竹汤。

薏仁腐竹汤是一道适合夏天饮用的汤水。

它由薏仁、腐竹、银杏、玉米和红萝卜等材料组成。

薏仁具有健脾胃、利水清肺的功效，而腐竹则可以帮助身体排除多余的水分。

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，对于夏天容易水肿问题尤为适用。

制作方法简单，将所有材料洗净切好，先泡水，然后大火煮2小时，再转小火煮2小时即可。

这道汤水不仅味道鲜美，还具有丰富的营养，非常适合夏天饮用。

8.莲藕素汤。

莲藕素汤是一道家常汤品，制作简单。

将莲藕、莲子、百合、芡实等材料洗净后，煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即可。

莲藕素汤不仅口感清爽，还具有丰富的营养成分，如莲藕、莲子、百合等，对身体健康有益。

此外，莲藕素汤的制作简单，适合全家人一起享用。

9.简易南瓜汤。

简易南瓜汤是一道营养丰富的汤品，主要材料是小金瓜、椰浆、水、海盐、橄榄油和枫糖浆。

南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精和脂肪等，具有润肺、补中益气、消炎止痛、解毒驱虫等功效。

制作简易南瓜汤的方法简单，只需将南瓜切块、红枣去核，与排骨、蒜头一起煲煮2小时，加盐调味即可。

这道汤品不仅口感鲜美，还能滋润益气，对身体有益。

10.罗宋蔬菜汤。

罗宋蔬菜汤是一道简单可口的家常菜汤，制作方法简单，口感鲜美。

主要材料包括马铃薯、西红柿、洋葱、白菜和姜片，加入适量的水煮熟即可。

这道汤非常时兴，而且做法简单，妹子在家也可以轻松做出电视里面高档次的罗宋蔬菜汤。

11.木瓜花生大枣汤。

木瓜花生大枣汤是一款营养丰富的汤品。

它含有木瓜、花生和大枣等多种食材，这些食材都具有增加乳汁的作用。

木瓜富含维生素C，常吃可以使肌肤光滑、白净兼能养颜。

花生则具有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功效。

因此，木瓜花生大枣汤可以帮助妈妈们增加乳汁分泌，满足宝宝的需求，同时也有助于宝宝的健康成长。

12.酸辣汤。

酸辣汤是一道家常菜，主要材料有豆腐、竹笋、胡萝卜、金针菜等，调味料有酱油、黑醋、糖、盐、胡椒粉等。

制作方法简单，先将豆腐、竹笋、胡萝卜等材料煮熟备用，再将金针菜泡软挤干水分，然后将所有材料放入碗中，加入调味料和香菜，煮5分钟即可。

酸辣汤口感酸辣爽口，适合冬天开胃。

13.素上汤。

素上汤是一道常见的家常汤品，主要用料有干草菇、冬菇、黄豆、红枣、白胡椒和姜等。

制作方法简单，将食材煮开后加入适量的盐和胡椒粉，最后加入青菜即可。

素上汤不仅口感鲜美，而且富含营养，适合全家人一起享用。

14.莲藕山药汤。

莲藕山药汤是一道常见的家常汤品，主要由莲藕、山药、胡萝卜和枸杞等材料制作而成。

莲藕富含淀粉和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

山药则具有滋阴补肾、健脾益胃的功效，能够提高身体的抵抗力。

胡萝卜和枸杞则富含胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力和抗氧化。

山药汤的制作简单，口感清淡，营养丰富，适合全家人一起享用。

15.芹菜叶鸡蛋汤。

芹菜叶鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，口感清香可口。

虽然有些人认为芹菜叶不能食用，但其实只要清洗干净，芹菜叶和鸡蛋都可以一起煮汤。

芹菜叶富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

鸡蛋则是优质蛋白质的来源，有助于增强体力和提高免疫力。

因此，芹菜叶鸡蛋汤不仅好吃，还有益于健康。

16.番茄豆腐汤。

番茄豆腐汤是一道家常菜，主料包括番茄、豆腐、小白菜和瘦肉，配料有盐、麻油和蒜末。

制作方法简单，先将番茄切碎，炒出红油后加入清水，放入切好的豆腐，煮2分钟后加入金针菇，煮熟后加入鸡精和香油即可。

这道汤的特点是番茄的酸甜味和豆腐的细腻口感，营养丰富，适合全家人一起享用。

17.冬瓜汤。

冬瓜汤是一道常见的家常汤品，主要成分包括冬瓜、肉末、藕片、鸡蛋、猪油和葱花。

冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内糖转化为热能，而不变成脂肪。

冬瓜还有抗衰老的作用，可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

此外，冬瓜还有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。

冬瓜汤的制作简单，口感清爽，适合夏季饮用。

18.双莲百合桂圆汤。

双莲百合桂圆汤是一道安神、健身、预防心悸失眠的汤品。

它的材料包括莲子、莲藕、百合和桂圆。

莲子含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，有补气补血安神的功效；

莲藕可以消暑、消瘀、解毒、止血；

百合可以退火、消暑、安神；

桂圆则富含葡萄糖、维生素和矿物质。

这道汤可以预防心悸失眠，食而无味，有安神、健身的效果。

在烹饪前要挑选莲藕，肉心的洞越细小越好，以免煮出来一锅带沙的汤。

19.苦瓜汤。

苦瓜汤是一道家常汤品，主要材料有苦瓜、素火腿和荫瓜罐头。

调味料有酱油、盐和麻油。

制作方法是将苦瓜切成正方型，与素火腿一起煮熟，然后加入调味料即可。

苦瓜汤具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，适合夏季饮用。

此外，苦瓜汤还有助于促进消化、增强免疫力等作用，是一种营养丰富、健康的饮品。

20.竹笋香菇汤。

竹笋香菇汤是一道简单好喝的素汤。

制作方法简单，只需准备好适量的竹笋、金针菇和清汤，将它们切丝后加入烧开的水中，再加入香菇丝、竹笋丝和金针菇等，最后加入少许食盐调味即可。

这道汤的特点是鲜甜口感，汤味浓郁，营养丰富。

它不仅能够吊出其他菇类的鲜甜口感，还能让汤更加美味可口。

喜欢素汤的朋友可以尝试一下竹笋香菇汤，它会给你带来不一样的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：素食养生汤煲汤食谱？ 　　随着人们健康意识的提高，提倡吃素的人也日渐增多，而素食和养生却是息息相关的。

下面我给大家介绍素食养生汤食谱，希望对你有用! 　　素食养生汤食谱1:双莲百合圆肉汤---安神，健身，预防心悸失眠 　　材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱 　　做法：将所有材料洗净 　　莲藕切成大块装备用 　　在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖3小时即可 　　圆肉指晒干的龙眼肉，含大量的葡萄糖，维生素，有补气补血安神的功效，从古老以前就是养生的食才之一，泡茶入菜皆可。

而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼症的功效。

　　莲子，莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火，消暑，莲藕可以消瘀清热，解毒除烦，只雪健胃，古时候练愈加的行者更 　　视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌，可以入汤，制成莲藕粉后更易储存，小孩子吃也很适合。

这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。

　　注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

由于肉心洞容易堆积污泥，因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净，才不会煮出来一锅带沙的汤。

　　素食养生汤食谱2:薏仁腐竹汤-----健脾胃，利水清肺 　　材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片 　　做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可 　　一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

　　素食养生汤食谱3:核桃栗子莲藕汤-----补肾固肾，补血益气 　　材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒 　　做法：将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可 　　在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让面板细嫩。

　　这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

　　素食养生汤食谱4:淮杞圆肉冬瓜汤-------暖胃，健脾 　　材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片 　　做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可 　　淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。

好的淮山，色泽 *** ，久煮也不会散掉。

　　素食养生汤食谱5:黑白木耳红枣汤-----预防血管硬化，补血，养心安神 　　材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒 　　做法：洗净所有材料，红枣去核,白木耳泡水浸软。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可 　　黑，白木耳都含丰富的胶质，对血管硬化，高血压特别有疗效。

而药食同源的红枣，能补血，又能养心安神，是汤方中最常用到的药材。

　　素食养生汤食谱6:木瓜白木耳无花果汤----润肺生津，滋阴养胃 　　材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒 　　做法：洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可 　　木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。

而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。

　　无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

　　素食养生汤食谱7:西洋菜杏仁汤----润燥清热，去痰 　　材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片 　　做法：洗净所有材料，切一片老姜备用。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可 　　西洋菜可以滋润去燥，也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

　　素食养生汤食谱8:银杏薏仁玉竹汤----除燥润肺 　　材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵 　　做法：洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可 　　银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液回圈，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。

不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

各种滋补的素食汤1、山药紫荆皮汤材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。

日服1剂，分3次服用。

功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

2. 黑木耳红枣补血汤材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

做法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。

此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。

因此，如果女性的脸色常常呈现，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

3. 红枣山药汤原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。

2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。

3、向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。

4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

护肝养肾养生素食汤材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱；

做法：将所有材料洗净；

莲藕切成大块装备用；

在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖3小时即可。

圆肉指晒干的龙眼肉，含大量的葡萄糖，维生素，有补气补血安神的功效，从古老以前就是养生的食才之一，泡茶入菜皆可。

而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼症的功效。

莲子，莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火，消暑，莲藕可以消瘀清热，解毒除烦，止血健胃，古时候练愈加的行者更视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌，可以入汤，制成莲藕粉后更易保存，小孩子吃也很适合。

这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。

注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

由于肉心洞容易堆积污泥，因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净，才不会煮出来一锅带沙的汤。

2、薏仁腐竹汤：健脾胃，利水清肺材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片；

做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用 红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段 在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

3、核桃栗子莲藕汤：补肾固肾，补血益气材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒 ；

做法：将所有材料洗净 莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯 在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。

在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让皮肤细嫩。

这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

4、淮杞圆肉冬瓜汤：暖胃，健脾材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片；

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用 冬瓜切成大块状，马蹄削皮. 锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。

好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

5、黑白木耳红枣汤：预防血管硬化，补血，养心安神材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒；

做法：洗净所有材料，红枣去核 ,白木耳泡水浸软。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

黑、白木耳都含丰富的胶质，对血管硬化，高血压特别有疗效。

而药食同源的红枣，能补血，又能养心安神，是汤方中最常用到的药材。

6、木瓜白木耳无花果汤：润肺生津，滋阴养胃材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒 做法：洗净所有材料， 木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软 。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

木瓜好处不少，在中医里有润肺，通乳，养颜美容的功效，而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上，因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。

而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。

无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

7、西洋菜杏仁汤：润燥清热，去痰材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片；

做法：洗净所有材料， 切一片老姜备用。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

西洋菜可以滋润去燥，也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

8、银杏薏仁玉竹汤：除燥润肺材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵；

做法：洗净所有材料 ，大薏仁先泡水2小时。

锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

银杏的果实就是白果，有镇喘止咳的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷，心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇，改善高血压等症状，还有增强记忆力，预防脑中风的功效，至于银杏树的树根，传说可以滋补强壮，改善虚弱体质。

不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。

纯素海带汤的做法大全纯素海带汤的做法如下：主料：海带结150克、豆腐250克。

辅料：盐适量、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。

步骤：1、海带结浸泡几分钟，洗净沥水。

2、豆腐切成大块。

3、准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香。

4、接着倒入海带结，简单翻炒几下。

5、倒入清水、生抽酱油、葱花。

6、盖上盖子煮到汤水沸腾，转中小火，炖煮20-30分钟。

7、放入豆腐。

8、在表面再撒上一点葱花。

9、撒上盐。

10、再次盖上盖子中小火炖煮十分钟。

11、开锅，撒上香菜，就可以上桌咯。

“养猪治沙”违背常识和科学，科学治沙容不得半点投机取巧

该说法声称黑猪耐高温、拱地松土、粪肥养地，3年即可让荒漠变绿洲。

当地相关部门与权威专家已明确辟谣，所谓“养猪治沙”违背科学规律与生态常识——猪拱地会破坏沙漠地表结皮，加剧风蚀与土壤流失；

未经堆肥的畜禽排泄物在干旱环境下无法转化为肥力，反而可能污染环境；

而且猪无汗腺、散热差，不能适应沙漠极热极寒的温差。

防沙治沙是系统工程、科学工程、长期工程，容不得半点投机取巧与哗众取宠。

坚持科学治沙，是提升荒漠生态系统质量与稳定性的根本路径，违背规律的“偏方”只会适得其反。

防沙治沙，要因地制宜，科学推广应用行之有效的治理模式。

比如在宁夏中卫沙坡头地区，科研人员首创草方格沙障技术，牢牢锁住流动沙丘；

内蒙古通辽市科左后旗采用“深栽浅埋”种植法，在抗旱保水的同时还能保证适宜地温，苗木成活率由过去的50%左右提高到90%以上……实践证明，只有立足水土资源承载能力，宜林则林、宜草则草、宜荒则荒，合理配置林草植被类型与密度，营造防风固沙林网、林带及沙漠锁边林草带，推广草方格固沙、飞播造林等成熟技术，防沙治沙效果才能经得起检验。

甘肃省张掖市临泽县，警民共压沙障。

安学海 摄 防沙治沙工作具有长期性、艰巨性、反复性，犹如滚石上山，稍有放松就会出现反复。

把塔克拉玛干沙漠“围”起来，当地人花了近半个世纪时间，几乎每片新植的林地都要花费3年、栽种3次以上；

河北塞罕坝，三代林场建设者用60多年时间，让过去“黄沙遮天日，飞鸟无栖树”的荒地变成百万亩人工林海；

山西右玉，通过70多年坚持不懈植树造林，不毛之地成为塞上绿洲。

每一个“绿色奇迹”的背后，都是一代代治沙人扎根大漠荒原，以百折不挠的韧劲、锲而不舍的干劲接续奋斗、久久为功，绝非靠“奇招妙法”一蹴而就。

当前，我国荒漠化、沙化土地治理已呈现“整体好转、改善加速”态势，但沙化土地面积大、分布广、程度重、治理难的基本面尚未根本改变。

我们必须警惕网络中博眼球的不实传言，保持战略定力，勇担使命、不畏艰辛，一茬接着一茬干，一张蓝图绘到底，让黄沙披绿、大地生金，为中华民族永续发展筑牢生态根基。

来源：人民日报经济社会

把“文化大餐”做成“家常便饭”

发展公共文化服务，是保障人民文化权益、改善人民生活品质的内在要求，是补齐文化发展短板的重要途径。

党的二十大报告提出，“健全现代公共文化服务体系，创新实施文化惠民工程”。

2025年，陕西公共文化场馆以效能提升为核心，通过空间拓展、服务升级、品牌引领三大路径，全面推动从“设施全覆盖”向“效能高质量跃升”转变，走出了一条公共文化服务高质量发展新路径，为加快建设文化强省注入了新动能。

3月18日，记者从陕西省文化和旅游厅获悉：2025年，陕西省119家公共图书馆接待读者达3086万人次，同比增长28.5%，日均接待量近8.45万人次；

文献外借量1416.07万册次，同比增长11.35%，创历史新高。

一组组亮眼的数据，不仅反映了群众文化需求的增长，还彰显了陕西公共文化服务供给效能的显著提升。

构建全时全域服务网络 为了让优质文化资源真正“触手可及”，陕西着力拓展公共文化服务的时空维度，构建起覆盖城乡、便捷高效的全时全域服务网络。

在空间布局上，陕西依托“总馆+分馆+城市书房”模式，织密服务网络，建成图书馆分馆超1800个，大力延伸服务触角。

陕西省图书馆城市书房“三立堂”实行常态化延时开放，成为夜读爱好者的精神驿站。

陕西省非遗体验中心自2025年6月建成以来，累计接待群众超12万人次，成为文化惠民的新阵地。

在时间供给上，各地创新推出延时错时服务，让文化场馆“不打烊”。

陕西省文化馆服务宣传周期间，线上线下“文化超市”同步开放，“市民夜校”“非遗创意市集”等全天候文化盛宴吸引138万余人次参与。

“更值得关注的是，各地公共文化场馆不断拓展服务边界、创新运营模式，实现公共文化服务社会效益与经济效益同步提升。

”省文化和旅游厅公共服务处相关负责人介绍，陕西省图书馆高新馆区通过探索“社会化管理+市场化运营”模式，创新打造喜剧图书馆、有声乐趣主题馆等32个特色项目，日均吸引读者超6000人次，实现了服务效能与群众参与度的双提升。

丰富公共文化服务供给 面对人民群众文化需求的跃升，陕西坚持以需求为导向，通过智慧赋能、精准配送与资源下沉，全面推动公共文化服务供给侧结构性改革。

智慧转型成为提升服务效能的关键抓手。

陕西省图书馆推出虚拟“陕图AI馆员”与“陕图云驿”网络借书平台，实现智能咨询、AI荐书与快递到家的全流程一站式服务，让读者足不出户即可享受便捷服务。

陕西省多地推行“你看书·我配送”“你荐书，我买单”等模式，将图书采购权交予读者，仅陕西省图书馆就收到读者荐书超2万册。

西安市群众艺术馆搭建云服务平台，建立“菜单式”供给机制，有效延伸基层服务半径。

在西安市高陵区，“乡村公共文化服务直通车”整合多部门资源，将文化服务送到田间地头，累计服务群众约40万人次。

在渭南，渭南市文化馆构建多层次培训网络，全年开设43个艺术专业270个培训班，成功打造覆盖全龄的“全民学艺”文化生态，累计吸引8300余名群众参与。

在安康，《公益文化春风行》等5个项目入选2025中国群众文化品牌创新案例，1个项目荣获中国青年志愿服务项目大赛金奖，充分展现了基层文化创新的蓬勃活力。

释放文化场馆综合效能 品牌是公共文化服务高质量发展的“金名片”。

陕西以品牌建设为抓手，持续推动供给扩容，释放文化场馆的综合效能。

省级层面，陕西省图书馆聚力打造“陕图讲坛”“陕图拾遗”“跟着古籍游陕西”等品牌，开展相关活动750场次，参与群众超320万人次。

陕西省文化馆曲江馆区作为“三秦文化”对外交流窗口，先后承接中外记者访非遗等活动30余场次，成为展示文化魅力的亮丽名片。

市县层面，品牌矩阵多点开花。

西安图书馆开展“小荷”“天禄讲坛”等各类活动1145场次，参与群众超245万人次；

安康市图书馆推出“阅种未来”乡村儿童阅读关爱计划，办理读者证5569个，配送图书15837册；

神木市图书馆“小皮球故事汇”深耕少儿阅读，服务儿童超3万人次。

这些各具特色的文化品牌，不仅丰富了群众的精神文化生活，还成为区域文化发展的重要引擎。

“文化惠民没有终点，高质量发展永无止境。

下一步，我们将持续创新服务模式，激活场馆内生动力，推动公共文化服务从‘有’到‘优’、由‘优’精进，让优质文化资源真正融入百姓日常生活，助力陕西省公共文化服务高质量发展再上新台阶，为奋力谱写中国式现代化建设的陕西新篇章提供坚实文化支撑。

”陕西省文化和旅游厅相关负责人说。

(记者 柏桦文/图)