素清淡汤的科学做法家常汤

蘑菇汤是一道简单而美味的汤品。

将木耳提前泡发，黄花菜也泡发，蘑菇根去掉，撕成小朵，清洗干净。

然后热锅倒油，放入葱花、姜丝，放入蘑菇翻炒，再加入清水、枸杞，大火烧开。

煮大约3-5分钟，加入水淀粉勾芡，最后滴入香油即可。

蘑菇汤的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

它不仅可以增加汤品的口感层次，还能提供丰富的蛋白质和维生素。

蘑菇汤是一道适合全家常喝的汤品，也是一道美味的家常菜。

2.黑白木耳红枣汤。

黑白木耳红枣汤是一种常见的素汤大全家常汤。

它的制作方法简单，只需将黑木耳、白木耳和红枣洗净后，加入适量的水，以大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

这道汤的材料丰富，黑木耳富含胶质，对血管硬化、高血压有疗效；白木耳则能补血、养心安神。

红枣也是常用的药材，能补血、养心安神。

黑白木耳红枣汤不仅美味可口，还能预防血管硬化，补血养心安神，是一道营养丰富、具有保健功效的素汤大全家常汤。

3.栗子莲藕汤。

栗子莲藕汤是一道家常汤品，主料有莲藕、栗子、花生米和干香菇，调料有盐和蘑菇粉。

这道汤口味香甜，核桃和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

在煲汤时要注意莲子和红枣要去芯去核，因为莲子中的绿色芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦。

这道汤不仅可以补肾固肾，补血益气，还有助于开胃和通润血脉，让皮肤细嫩。

4.山药豆腐汤。

山药豆腐汤是一道简单美味的家常菜汤。

山药具有补气益气的功效，能增强消化功能，促进食欲。

豆腐富含营养，有益气养血和清热的作用。

制作方法简单，只需将山药去皮切块，与豆腐一起煮20分钟，再加入适量盐即可。

山药豆腐汤适合胃酸多的人食用，能改善胃痛和促进食欲。

同时，它也适合气血不足的女生食用，具有益气养血的作用。

多喝山药豆腐汤可以改善胃痛，刺激食欲，对身体健康有益。

5.丝瓜鸡蛋汤。

丝瓜鸡蛋汤是一道简单易做的家常汤品。

将丝瓜切成块，鸡蛋打散备用。

烧热锅，加入适量油，放入蒜末和姜末炒香，再加入丝瓜煮软。

加入适量清水，加入盐、鸡精、五香粉调味，煮3分钟后再倒入鸡蛋液。

最后加入切好的葱花和蒜黄，搅拌均匀即可。

丝瓜富含钙、磷、铁等矿物质，适量食用有利于乳汁分泌。

这道汤品不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。

6.玉米清汤。

玉米清汤是一道简单易做的汤品，主要材料有黄豆芽、甜玉米梗和红萝卜。

制作方法是用慢火久熬，让味道进入汤头。

甜玉米去粒留梗，红萝卜切块，黄豆芽洗净。

将所有材料用慢火熬煮1小时即可。

可以根据个人经验，也可以在炒青菜时加些米汤，晚饭经常喝粥的朋友可以试试这种方法，既方便又美味。

7.薏仁腐竹汤。

薏仁腐竹汤是一道适合夏天饮用的汤水。

它由薏仁、腐竹、银杏、玉米和红萝卜等材料组成。

薏仁具有健脾胃、利水清肺的功效，而腐竹则可以帮助身体排除多余的水分。

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，对于夏天容易水肿问题尤为适用。

制作方法简单，将所有材料洗净切好，先泡水，然后大火煮2小时，再转小火煮2小时即可。

这道汤水不仅味道鲜美，还具有丰富的营养，非常适合夏天饮用。

8.莲藕素汤。

莲藕素汤是一道家常汤品，制作简单。

将莲藕、莲子、百合、芡实等材料洗净后，煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即可。

莲藕素汤不仅口感清爽，还具有丰富的营养成分，如莲藕、莲子、百合等，对身体健康有益。

此外，莲藕素汤的制作简单，适合全家人一起享用。

9.简易南瓜汤。

简易南瓜汤是一道营养丰富的汤品，主要材料是小金瓜、椰浆、水、海盐、橄榄油和枫糖浆。

南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精和脂肪等，具有润肺、补中益气、消炎止痛、解毒驱虫等功效。

制作简易南瓜汤的方法简单，只需将南瓜切块、红枣去核，与排骨、蒜头一起煲煮2小时，加盐调味即可。

这道汤品不仅口感鲜美，还能滋润益气，对身体有益。

10.罗宋蔬菜汤。

罗宋蔬菜汤是一道简单可口的家常菜汤，制作方法简单，口感鲜美。

主要材料包括马铃薯、西红柿、洋葱、白菜和姜片，加入适量的水煮熟即可。

这道汤非常时兴，而且做法简单，妹子在家也可以轻松做出电视里面高档次的罗宋蔬菜汤。

11.木瓜花生大枣汤。

木瓜花生大枣汤是一款营养丰富的汤品。

它含有木瓜、花生和大枣等多种食材，这些食材都具有增加乳汁的作用。

木瓜富含维生素C，常吃可以使肌肤光滑、白净兼能养颜。

花生则具有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功效。

因此，木瓜花生大枣汤可以帮助妈妈们增加乳汁分泌，满足宝宝的需求，同时也有助于宝宝的健康成长。

12.酸辣汤。

酸辣汤是一道家常菜，主要材料有豆腐、竹笋、胡萝卜、金针菜等，调味料有酱油、黑醋、糖、盐、胡椒粉等。

制作方法简单，先将豆腐、竹笋、胡萝卜等材料煮熟备用，再将金针菜泡软挤干水分，然后将所有材料放入碗中，加入调味料和香菜，煮5分钟即可。

酸辣汤口感酸辣爽口，适合冬天开胃。

13.素上汤。

素上汤是一道常见的家常汤品，主要用料有干草菇、冬菇、黄豆、红枣、白胡椒和姜等。

制作方法简单，将食材煮开后加入适量的盐和胡椒粉，最后加入青菜即可。

素上汤不仅口感鲜美，而且富含营养，适合全家人一起享用。

14.莲藕山药汤。

莲藕山药汤是一道常见的家常汤品，主要由莲藕、山药、胡萝卜和枸杞等材料制作而成。

莲藕富含淀粉和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

山药则具有滋阴补肾、健脾益胃的功效，能够提高身体的抵抗力。

胡萝卜和枸杞则富含胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力和抗氧化。

山药汤的制作简单，口感清淡，营养丰富，适合全家人一起享用。

15.芹菜叶鸡蛋汤。

芹菜叶鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，口感清香可口。

虽然有些人认为芹菜叶不能食用，但其实只要清洗干净，芹菜叶和鸡蛋都可以一起煮汤。

芹菜叶富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

鸡蛋则是优质蛋白质的来源，有助于增强体力和提高免疫力。

因此，芹菜叶鸡蛋汤不仅好吃，还有益于健康。

16.番茄豆腐汤。

番茄豆腐汤是一道家常菜，主料包括番茄、豆腐、小白菜和瘦肉，配料有盐、麻油和蒜末。

制作方法简单，先将番茄切碎，炒出红油后加入清水，放入切好的豆腐，煮2分钟后加入金针菇，煮熟后加入鸡精和香油即可。

这道汤的特点是番茄的酸甜味和豆腐的细腻口感，营养丰富，适合全家人一起享用。

17.冬瓜汤。

冬瓜汤是一道常见的家常汤品，主要成分包括冬瓜、肉末、藕片、鸡蛋、猪油和葱花。

冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内糖转化为热能，而不变成脂肪。

冬瓜还有抗衰老的作用，可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

此外，冬瓜还有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。

冬瓜汤的制作简单，口感清爽，适合夏季饮用。

18.双莲百合桂圆汤。

双莲百合桂圆汤是一道安神、健身、预防心悸失眠的汤品。

它的材料包括莲子、莲藕、百合和桂圆。

莲子含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，有补气补血安神的功效；莲藕可以消暑、消瘀、解毒、止血；百合可以退火、消暑、安神；桂圆则富含葡萄糖、维生素和矿物质。

这道汤可以预防心悸失眠，食而无味，有安神、健身的效果。

在烹饪前要挑选莲藕，肉心的洞越细小越好，以免煮出来一锅带沙的汤。

19.苦瓜汤。

苦瓜汤是一道家常汤品，主要材料有苦瓜、素火腿和荫瓜罐头。

调味料有酱油、盐和麻油。

制作方法是将苦瓜切成正方型，与素火腿一起煮熟，然后加入调味料即可。

苦瓜汤具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，适合夏季饮用。

此外，苦瓜汤还有助于促进消化、增强免疫力等作用，是一种营养丰富、健康的饮品。

20.竹笋香菇汤。

竹笋香菇汤是一道简单好喝的素汤。

制作方法简单，只需准备好适量的竹笋、金针菇和清汤，将它们切丝后加入烧开的水中，再加入香菇丝、竹笋丝和金针菇等，最后加入少许食盐调味即可。

这道汤的特点是鲜甜口感，汤味浓郁，营养丰富。

它不仅能够吊出其他菇类的鲜甜口感，还能让汤更加美味可口。

喜欢素汤的朋友可以尝试一下竹笋香菇汤，它会给你带来不一样的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：清淡的汤类有哪些？1、青菜猪肝汤原材料：牛肝、蔬菜、姜片、盐、水淀粉、米酒。

作法：将牛肝清洗后切成片预留。

将蔬菜择洗干净储备用。

将姜片清洗后切条预留。

将牛肝放进碗中，随后添加姜片和适当盐、水淀粉、米酒搅拌均匀后，腌渍20分钟储备用。

锅中放水烧开后，随后放入牛肝烧开后去掉白沫子，随后添加蔬菜煮沸后放盐调料就可以。

2、海带豆腐汤原材料：水豆腐、海带丝、菌类、生姜片、盐。

作法：将水豆腐清洗后切片预留。

将海带泡发后清洗切片预留。

将菌类清洗后撕一小块预留。

将锅中加点油烧开后，放进水豆腐后，稍煎，随后添加适量水和海带丝片、生姜片。

用火灾烧开后添加菌类转文火烧煮30分钟上下，随后放盐调料就可以。

3、鸡蛋西红柿汤原材料：番茄、生鸡蛋、油、盐。

作法：番茄清洗后滚刀块预留。

将生鸡蛋打进碗中拌和开预留。

锅中加点油烧开后，放入番茄块，煸炒出汁后，添加适量沸水。

用火灾烧开后，添加鸡蛋液，随后搅拌均匀后添加适量盐调料就可以。

4、黄瓜香姑汤原材料：黄瓜250克，平菇100克，姜蒜，鸡精，盐各适当。

作法：将黄瓜清洗削皮割开去囊，再切割成段。

平菇用冷水发后起油锅将平菇略炒，放水适当烧开3到5分钟，葱，姜，盐，鸡精调料即成。

黄瓜清热去火，平菇祛毒解暑二者共用功效更为。

5、鸡蛋汤紫菜汤原材料：提前准备海菜，生鸡蛋，虾米音乐。

辅材盐，鸡精，葱段，芝麻油。

作法：最先海菜放进碗中添加三分之二的虾米音乐，第二步锅中放进适当的水烧开，后淋入鸡蛋液放盐，鸡精，随后将汤倒进海菜碗中滴两三滴芝麻油就可以。

常见问题，海菜是海产品食品非常容易潮湿霉变，应将其装进食品袋放置冷冻干燥处，放进电冰箱中可维持营养成分。

素食汤类做法食谱大全 家常素食汤做法1、白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。

大白菜去尾部洗干净。

豆腐洗干净。

豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

白菜切成块。

焯水后的豆腐切成块。

将所有材料放进锅里面，大火10分钟后转文火5分钟即可出锅。

2、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤 莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐10克、油5克、香菇3夺。

莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。

把所有食材放入高压锅。

加适量的水，少许油。

盖盖大火烧开压15分钟。

时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可。

3、菠菜豆腐汤 老豆腐1块、菠菜150克、盐10克、胡椒粉5克、香油5克。

老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。

菠菜洗净，焯水。

焯好的菠菜切小段。

锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！加入菠菜段再次煮开。

加盐和胡椒粉调味，加入适量香油即可。

汤的做法大全家常清汤1、家常汤食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。

猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻；海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。

将食材放入砂锅中，倒入适量水以大火烧开，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黄花菜同炖10分钟，下鸡精、香油调味即可。

2、番茄牛肉汤主料：牛肉500克.葱头2个。

辅料：蒜2-3瓣，番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯。

选用牛排肉洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫。

肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米，酸李子，盐，胡椒，继续煮30分钟。

西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5-分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香。

3、鸡蛋豆腐汤原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

有营养又比较清淡的炖汤做法一：食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品1、将淡菜洗净，放入锅里。

2、清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。

3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。

4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。

淡菜的蛋白质含量是非常的高的，而且含有我们人体所必须的氨基酸，具有很好的补肝益肾、调经活血的功效。

做法二：食材准备：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品制作步骤：1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，能够很好的促进我们的新陈代谢，给我们大脑和身体提供营养。

做法三：食材准备：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品制作步骤：1、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。

2、滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。

3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。

4、最后，拣出葱和姜即可。

我们都知道食材制作成汤，是更加的容易被我们的人体所吸收的，因为在熬制的过程中，营养物质都是流入到汤中了，所以我们身体虚弱或者是营养不良的人是可以尝试食用一些淡菜汤的。