大葱切末，驴肉剁成馅。

大葱末盛入碗中，加入驴肉馅。

加入香油，盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：驴肉馅饺子怎么调馅驴肉馅饺子调馅方法如下：工具/原料驴肉300克、面粉300克、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、葱姜适量、熟玉米油适量1、准备驴肉，洗净控干。

2、将驴肉切小块，然后放入姜片。

3、加入少许水，和成肉馅。

4、添加鸡精，料酒，十三香，耗油，酱油，盐。

，葱花，熟玉米油，搅拌均匀，就可以了。

驴肉饺子的馅怎么做啊食材：驴肉馅一斤，芹菜断，大葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

1、首先取适量的高筋面粉，用热水均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒半个小时。

2、这个时候可以准备肉馅。

鲜驴肉一斤，剁成馅。

（驴肋条上的肉比较嫩，更适合包饺子。

）3、然后准备鲜嫩的芹菜半斤，也剁成馅。

同时取葱姜蒜适量剁碎，一起放到馅中。

4、接下来往馅中依次加入适量的油，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精以及香油搅拌均匀即可。

驴肉馅饺子怎么做好吃用料 驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量 生抽：适量、料酒：适量 、黑胡椒：适量 洋葱：两个、大葱 ： 两棵 、橄榄油：适量油：适量 、蚝油：适量、猪肥：适量驴肉蒸饺的做法 1.驴肉和猪肥混合！加少量水 2.在混合好的肉馅中加花椒粉 3.黑胡椒粒 4.接上步骤搅拌均匀加料酒 5.老抽 6.调味酱油 7.调好的肉馅加橄榄油封一下味道 8.把葱花均匀的普在肉馅上面 9.倒豆油 10.搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱 11.加洋葱搅拌均匀 12.加蚝油搅拌和盐 13.最后加少量香油提个味 14.出锅 正宗驴肉饺子馅做法大全正宗驴肉饺子馅的做法：1、适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。

2、准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。

3、加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。

4、切一点葱花和姜末放在肉馅里面，再加入适量的熟油，食盐，鸡精，同样按照一个方向搅拌均匀，调料可根据个人口味更换。

驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，天上龙肉，地上驴肉是人们对驴肉的最高评价，驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙酸等营养物质。

著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。