【菜科解读】

食材：鲜肉馅400g，味精10g，盐50g，香油10ml，韭菜300g。

韭菜洗净切碎，将肉馅中加入切好的韭菜。

放入盐，味精，香油，充分搅拌均匀即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：14种馄饨馅的做法大全窍门馄饨馅的做法：一、白菜鲜肉馅：原材料配方：五花猪肉200克，白菜150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。

1、白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。

猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。

2、肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。

然后加酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、味精调味，再顺着一个方向用力搅拌均匀，后混放入白菜碎末、再打一个鸡蛋搅拌均匀就可以盛器起待用了。

（切记不要加水）二、香菇鲜肉馅：原材料配方：五花猪肉200克、鲜香菇200克、胡萝卜100克、葱末适量、姜末适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、腐乳适量、植物油适量。

1、猪肉用上好的鲜里脊肉，制成肉泥；

香菇、胡萝卜切成碎末，挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失。

2、肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。

加入葱姜末、适量的五香粉、食盐鸡精腐乳等所有调料沿一个方向搅拌均匀，再静置放置一会儿使其充分入味。

10分钟后把香菇、胡萝碎末与肉泥放一起沿一个方向混合拌均即可备用。

三、三鲜肉馅：原材料配方：鱼肉100克、虾肉100克、猪肉100克、鸡蛋1个取蛋清、淀粉一茶勺，料酒、精盐、胡椒粉、植物油适量。

1、鱼肉、虾肉、猪肉剁细成泥，混放一起加入适量熟植物油顺时针方向搅拌至起丝。

2、然后添加料酒1茶匙、精盐1茶匙、胡椒粉少许、植物油1/2茶匙、蛋清1个、淀粉1茶匙一起顺时针搅拌，混合均匀即可备用。

云吞肉馅脆爽口的配方是什么？配方如下：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许1、将所有材料放在一起搅拌，如下图所示：2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如下图所示：3、先把肉馅放在皮中间，如下图所示：4、对折，如下图所示：5、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：6、这样肉馅脆爽口的云吞就做好了，如下图所示：馄饨调馅的10个窍门1.调馅时，一定要先调味再加水，顺序千万不可以弄反了，不然最后肉馅会没有味道。

2.蔬菜跟肉的比例很重要，蔬菜：肉=2:1为宜，猪肉不能全瘦，三成肥七成瘦最好,肉馅和青菜混合后，再加入适量的盐，这样能锁住肉馅的水分，同时还能增加肉馅的香味。

3.不管是做饺子馅还是包子馅，往里面加油，一定要加熟油，最好是葱油，味道才更香。

4.如果做素馅的饺子，要先放油锁住其水分，再加盐最后调味，这样不但不会出水，还比较容易包。

5.调牛肉馅一定要加水，一般一斤牛肉要加一碗水，水要分次加，一边加水一边搅拌。

6.和饺子馅有方法，饺子馅要沿着一个方向和，且不要用太大力，和均匀即可,如果害怕馅子出水，可以将馅调好后放入冰箱，这样油脂凝固后，就不容易出汁。

7.素馅处理的时候，尽量不要用剁的手法，尽量要一刀一刀的切。

8.不管是素馅还是肉馅，在调制时不要少了，葱油，鸡蛋，蚝油这三样调料，既能提鲜又能入味。

9.荤馅和素馅搭配时，要分开调制，然后再混合拌匀，切不可一起调制。

10.素馅水饺在调制时，尽量不要放老抽，十三香，五香粉等重色重味的调料

科学家使用特殊方法首次探测“超级地球”表面，结果很离谱

科学家首次对系外行星的表面进行直接分析。

科学家称，韦布太空望远镜的观测结果显示，一颗所谓的“超级地球”其表面看起来实际上可能与水星更为相似。

NASA / Johns Hopkins University Applied Physics Laboratory / Carnegie Institution of Washington LHS 3844 b是一颗比地球大30%的系外行星，也是一颗所谓的“超级地球”。

近日天文学家动用韦布望远镜，对这个距离我们约50光年的行星进行了首次表面热特征分析。

与以往进行的大气研究不同，这是人类首次对系外行星的表面进行直接分析。

分析结果出人意料，这个“超级地球”几乎毫无地球特色。

LHS 3844 b是一个拥有深色表面的荒芜世界，没有大气。

在某种程度上和太阳系的水星倒有些相似。

发现于2019年的LHS 3844 b环绕一颗低温红矮星运行，其一年只相当于11个地球日，且已被潮汐锁定——它的一个半球将永远朝向它的恒星，就像月球永远只用它的一个半球朝向地球一样。

因此，它的永昼面温度理论上可达725℃。

来自马克斯･普朗克研究所的Laura Kreidberg等科学家2023年和2024年在LHS 3844 b运行到恒星后方时对其进行了3次观测，他们使用韦布望远镜的中红外探测仪，对恒星炽热昼面产生的红外线进行了测量，并据此对它的表面特征进行了分析。

相关论文发表在今年5月4日的《自然：天文学》上。

通过与地球、月球和火星的已知矿物进行光谱比对，研究人员发现这颗行星的表面与富含硅和花岗岩的地球不同。

在地球上，地壳的形成通常与水推动的地质进程和板块运动有关，这会导致岩石发生循环，并使浅色的矿物上升到地表；

而LHS 3844 b的表面主要由玄武岩构成——玄武岩是一种深色火山岩，富含铁和镁，在月球和水星表面十分常见。

研究人员表示，在这颗行星表面，水十分稀少。

导致这一结果的原因尚不可知。

一种可能的情形是，LHS 3844 b的表面相对年轻，它可能被新近的火山活动重塑过，且还未被微陨石的撞击破坏。

但是此类过程会释放出二氧化碳或二氧化硫，而韦布并未探测到这些气体。

另一种可能是，这颗行星表面覆盖着一层厚厚的深色颗粒物。

这些颗粒物是在辐射和陨石撞击下，并且经历了漫长的岁月之后形成的——与月球或水星表面的情况相似。

如果没有大气层保护，行星表面会特别容易受到这种影响。

这一过程被称为“空间风化（space weathering）”，它会导致岩石分解，并使其颜色变得越来越深。

而这种情形需要行星表面在较长时间内保持地质稳定。

研究人员计划未来使用韦布进一步判断LHS 3844 b的表面特性，比如其表面岩石的状态是否相对完整，还是已经松散和风化。

参考 Astronomers Explore the Surface Composition of a Nearby Super-Earth https://www.cfa.harvard.edu/news/astronomers-explore-surface-composition-nearby-super-earth The dark and featureless surface of rocky exoplanet LHS 3844 b from JWST mid-infrared spectroscopy

女子住酒店上演全屋贴膜，能触碰到的东西全部铺上保鲜膜，“出门在外更应注意卫生，离店时会全部撤下，家人很支持自己的做法”

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李女士称，自己每次住酒店时都会带自备保鲜膜以及一次性床品，因为前期怕孩子太小生病过敏，就尽量保持卫生，久而久之习惯了，觉得出门在外更应该注意卫生，并且在离店时会将物品全部撤下。

一开始自己的家人也对这种“硬核”操作很不理解，觉得这很有趣，但后来也都很支持自己的做法。

网友：小姐姐的家一定很干净！ 来源：@大众新闻-半岛都市报、荔枝新闻