【菜科解读】

把鸭子用水煮一下，放到油锅内翻炒。

加入耗油，酱油，盐，炒一下。

鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒，加萝卜，用大火煮开加入姜片，芹菜，香菜，收汁即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：啤酒鸭怎么做电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭鸭鸭邪！做法简单，好吃到汁儿都不剩正宗啤酒鸭的做法主料main鸭1只干辣椒35克啤酒1瓶半3人份辅料others老抽适量桂皮适量茴香籽适量小米椒适量料酒/白酒适量豆瓣酱2勺八角1个蒜12瓣姜5片草果1个香叶适量花椒适量鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富；

啤酒鸭的做法步骤step1.（草果要切块，大蒜拍碎，干辣椒剪段）步骤step2.锅洗净后，把鸭子直接倒入，炒出水分后，把水倒掉；

步骤step3.鸭子炒出少许油份后，倒入料酒或白酒，加入老抽上色，炒几分钟后，盛出备用。

步骤step4.锅洗净后，放入油，等到七成熟时候，把准备好的香料放入锅中，翻炒几下，放两勺豆瓣酱，炒出红油步骤step5.倒入鸭子，翻炒几分钟。

步骤step6.倒入啤酒，淹没鸭子为宜。

大火烧开后，转中小火焖15分钟步骤step7.倒入蒜片，干辣椒，小米椒（喜欢吃蒜的可以多加点，不能吃辣的可以将干辣椒、小米椒换成青椒；

之前鸭子炒的够干，就能更好的入味。

焖5分钟即可出锅（出锅后我一般是炖着吃，这样会更香）啤酒鸭的成品图啤酒鸭的烹饪技巧技巧tips1、鸭子要洗净，血水泡出来 2、鸭子炒的时候要注意，炒干后面才好更好的吸收味道。

啤酒鸭的做法？大家好，相信大家都有对美食有着不可自拔的愿望，但是有时候嘴巴吃的东西多了就会不知道吃什么好，啤酒鸭真是一道美味可口的菜呢，下面就教大家做法，1，准备食材，花椒，桂皮，八角，盐，生抽，香叶，鸭子，青红椒，啤酒，料酒，大葱，香菜，生姜，冰糖这些食材都准备好了以后下面就是做法。

2，准备好食材，鸭子洗净斩大块，冷水下锅，煮沸后清洗杂质，3，葱切段，姜切片，大蒜压扁，青红椒切圈。

5，热锅冷油，放入葱段，姜片，大蒜暴香再次倒入鸭块，煸炒出油，出现焦色就可以了。

6，备好砂锅，将鸭块转移到锅中，鸭油除去不加入，放入香料和调味品，倒入啤酒，快炖2个小时，7最后翻动多次，以防止收汁粘底，撒上青红椒圈，8，出锅就可以开吃了，做好的时候加点香菜就这样一道简单的啤酒鸭就完成了，朋友们看了是不是有想吃的呢。

说实话我也想吃了现在肚子还饿着呢如果把这道啤酒鸭放在地锅里面炖，然后上面和点面团蒸上锅巴，那味道肯定更美呢，想着那个场景，吃着锅巴，就着啤酒鸭那简直就是一个好吃，现在想想我都流口水，真的特别想吃了如果你们不知道锅巴怎么做好吃的话，我可以教你们1，首先我们准备面粉，盐麻辣鲜，温水和面和成季子。

醒上三十分钟，然后拿出来放在面板上用手揉搓，光滑即可。

然后揉成面团用擀面杖用力的擀成面皮妆，上面浇点香油，撒上盐，麻辣鲜在卷在一起，擀成薄饼，放在锅中蒸，那样蒸出来的东西简直就是两个字，过瘾啊！好了不多说了你们如果想吃的话可以尝试着做一下吧。

其实啤酒鸭还可以做成火锅呢，不知道大家有没有吃过，接下来我给大家讲术一下做法。

1，主要食材有鸭肉，啤酒，牛肚，猪肉片，猪肚，午餐肉，豆腐皮，青菜，藕，菜油，猪油，豆瓣酱泡姜片，泡辣椒，蒜瓣，老姜，花椒，白糖，精盐，味精，胡椒面。

2，将鸭子除去内脏，抓尖，嘴壳，去尽残毛，洗净，用纱布展干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮制八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用，牛肚洗净，片成约1.7厘米宽的片，猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剃十字划几刀再改成条。

午餐肉和豆腐皮切成片，青菜洗净，去老叶，取嫩叶，藕去皮洗干净切成片，以上各料鸭子除外，均分成两份，对称装盘围在火锅周围。

2，另用炒锅置上火，下菜油烧热，下泡姜片，泡辣椒节，豆瓣酱末，老姜，炒几下，撇去余油，下猪油，蒜瓣，花椒等在炒几下，倒入煮鸭汤，煮十分，下鸭块，白糖，盐，味精，胡椒面，烧开，打去浮沫。

然后将汤及鸭块等滔入火锅中上桌点火，边煮边吃，各种荤素菜随意烫食。

朋友们简单吧，你们也试试吧。

啤酒鸭做法全过程主料：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。

辅料：甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。

步骤：1、鸭子洗净切块。

2、冷水下锅焯一下。

3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。

4、葱姜蒜和香料备好。

5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。

6、放入鸭肉翻炒。

7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。

8、放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟。

9、加入适量食盐，继续炖15分钟。

10、最后开大火收汁即可。

科学家使用特殊方法首次探测“超级地球”表面，结果很离谱

科学家首次对系外行星的表面进行直接分析。

科学家称，韦布太空望远镜的观测结果显示，一颗所谓的“超级地球”其表面看起来实际上可能与水星更为相似。

NASA / Johns Hopkins University Applied Physics Laboratory / Carnegie Institution of Washington LHS 3844 b是一颗比地球大30%的系外行星，也是一颗所谓的“超级地球”。

近日天文学家动用韦布望远镜，对这个距离我们约50光年的行星进行了首次表面热特征分析。

与以往进行的大气研究不同，这是人类首次对系外行星的表面进行直接分析。

分析结果出人意料，这个“超级地球”几乎毫无地球特色。

LHS 3844 b是一个拥有深色表面的荒芜世界，没有大气。

在某种程度上和太阳系的水星倒有些相似。

发现于2019年的LHS 3844 b环绕一颗低温红矮星运行，其一年只相当于11个地球日，且已被潮汐锁定——它的一个半球将永远朝向它的恒星，就像月球永远只用它的一个半球朝向地球一样。

因此，它的永昼面温度理论上可达725℃。

来自马克斯･普朗克研究所的Laura Kreidberg等科学家2023年和2024年在LHS 3844 b运行到恒星后方时对其进行了3次观测，他们使用韦布望远镜的中红外探测仪，对恒星炽热昼面产生的红外线进行了测量，并据此对它的表面特征进行了分析。

相关论文发表在今年5月4日的《自然：天文学》上。

通过与地球、月球和火星的已知矿物进行光谱比对，研究人员发现这颗行星的表面与富含硅和花岗岩的地球不同。

在地球上，地壳的形成通常与水推动的地质进程和板块运动有关，这会导致岩石发生循环，并使浅色的矿物上升到地表；

而LHS 3844 b的表面主要由玄武岩构成——玄武岩是一种深色火山岩，富含铁和镁，在月球和水星表面十分常见。

研究人员表示，在这颗行星表面，水十分稀少。

导致这一结果的原因尚不可知。

一种可能的情形是，LHS 3844 b的表面相对年轻，它可能被新近的火山活动重塑过，且还未被微陨石的撞击破坏。

但是此类过程会释放出二氧化碳或二氧化硫，而韦布并未探测到这些气体。

另一种可能是，这颗行星表面覆盖着一层厚厚的深色颗粒物。

这些颗粒物是在辐射和陨石撞击下，并且经历了漫长的岁月之后形成的——与月球或水星表面的情况相似。

如果没有大气层保护，行星表面会特别容易受到这种影响。

这一过程被称为“空间风化（space weathering）”，它会导致岩石分解，并使其颜色变得越来越深。

而这种情形需要行星表面在较长时间内保持地质稳定。

研究人员计划未来使用韦布进一步判断LHS 3844 b的表面特性，比如其表面岩石的状态是否相对完整，还是已经松散和风化。

参考 Astronomers Explore the Surface Composition of a Nearby Super-Earth https://www.cfa.harvard.edu/news/astronomers-explore-surface-composition-nearby-super-earth The dark and featureless surface of rocky exoplanet LHS 3844 b from JWST mid-infrared spectroscopy

女子住酒店上演全屋贴膜，能触碰到的东西全部铺上保鲜膜，“出门在外更应注意卫生，离店时会全部撤下，家人很支持自己的做法”

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李女士称，自己每次住酒店时都会带自备保鲜膜以及一次性床品，因为前期怕孩子太小生病过敏，就尽量保持卫生，久而久之习惯了，觉得出门在外更应该注意卫生，并且在离店时会将物品全部撤下。

一开始自己的家人也对这种“硬核”操作很不理解，觉得这很有趣，但后来也都很支持自己的做法。

网友：小姐姐的家一定很干净！ 来源：@大众新闻-半岛都市报、荔枝新闻