西红柿鸡蛋汤清汤科学做法
锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入，慢慢的搅，然后倒入西红柿和黄瓜，煮个四五分后调入芝麻油少许、味精和咸盐，就可以盛在碗里了。
如果想要更丰富的口感，可以参考其他搜索结果中的做法，如加入海米、紫菜、发菜等，或者翻炒西红柿丁出汁再加水。
制作微辣的西红柿鸡蛋汤的步
【菜科解读】
最简单的西红柿鸡蛋汤做法是：将西红柿切块，黄瓜切片，打散一颗鸡蛋备用。
锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入，慢慢的搅，然后倒入西红柿和黄瓜，煮个四五分后调入芝麻油少许、味精和咸盐，就可以盛在碗里了。
如果想要更丰富的口感，可以参考其他搜索结果中的做法，如加入海米、紫菜、发菜等，或者翻炒西红柿丁出汁再加水。
制作微辣的西红柿鸡蛋汤的步骤如下1. 准备食材。
将西红柿顶部打上十字花刀，放到大碗里，用开水烫一下，去皮。
然后从中间切开，去掉西红柿的根蒂，切成均等的小块备用。
2. 准备一个蛋，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
3. 炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再倒入热水。
等水烧开后，加入食盐、胡椒粉等调料，可以根据自己的口味添加。
4. 勾入少许水淀粉，等汤汁煮沸以后，改成小火或微火，这一步很重要，否则蛋花不容易成型。
5. 淋入鸡蛋液，等鸡蛋花凝固后，用锅铲搅动几下就可以关火了。
6. 最后可以加少许香醋、香油等调味。
制作中辣的西红柿鸡蛋汤的步骤如下1. 准备食材。
在顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮；西红柿切丁；葱切花；平底锅中放少量花生油烧热，放葱花爆香。
2. 煸炒西红柿。
西红柿煸炒至西红柿变软出汁。
3. 加入水。
加适量水烧开。
4. 加入胡辣汤粉料。
胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状。
5. 搅拌均匀。
水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开。
蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大）。
6. 调味。
放入精盐和白糖调味；放入胡椒粉和香菜。
7. 关火。
制作重辣的西红柿鸡蛋汤的步骤如下1. 切好西红柿。
将西红柿洗净去皮，顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮。
2. 切好鸡蛋。
将鸡蛋打散。
3. 切好辣椒。
将辣椒切好。
4. 炒西红柿。
将油烧热，放入葱花爆香，然后放西红柿煸炒至西红柿变软出汁。
5. 加水煮开。
加适量水烧开。
6. 搅拌胡辣汤粉。
将胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状。
7. 加水煮开。
水烧开后，把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开。
8. 煮鸡蛋。
将蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大）。
注意，以上步骤可以根据个人口味进行调整。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：做西红柿鸡蛋汤的步骤【西红柿鸡蛋汤】食材准备：西红柿1个、金针菇1小把、香菜2根、鸡蛋1个调料准备：食盐少许、黑胡椒粉半勺、生抽1勺、白醋1勺、芝麻油几滴——西红柿鸡蛋汤的做法步骤：步骤1、准备一个新鲜的西红柿洗干净，给他切成小丁切好放在盘子里备用，步骤：然后再准备两根香菜洗好切碎放在小碗里，步骤3、准备一些金针菇去根不给他切成两段，切好和西红柿放在一起，步骤4、锅中，倒入适量的清水盖上锅盖大火给它煮开，在煮水的时间，我们碗里打入一个鸡蛋搅散备用，步骤5、水开后，倒入金针菇和西红柿丁，步骤6、倒入少许的食盐，步骤7、半勺的黑胡椒粉，步骤8、一勺生抽，搅拌均匀，盖上锅盖焖1分钟左右，步骤9、水开后倒入搅散好的鸡蛋液，步骤10、然后用筷子搅拌一下，步骤11、最后撒入切好的香菜，不喜欢吃香菜的也可以把它换成小葱，步骤12、关火倒入一首白醋，步骤13、淋入几滴芝麻油，步骤14、这样就做好了，美味的西红柿鸡蛋汤，口感非常的酸爽好喝，饱腹感又强代替晚餐，帮助减肥事半功倍，步骤15、减肥期间你都是怎样吃晚餐呢？欢迎大家留言评论。
西红柿鸡蛋汤的步骤步骤一，准备材料。
西红柿鸡蛋汤做法非常的简单，所以需要准备的材料也是很简单的，准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。
步骤二，西红柿去皮。
在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有办法做出好喝的味道，很有可能是因为忽略了去皮这个步骤，西红柿是一定要去皮的，这样才能够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。
#p#分页标题#e#而且现在有很多的食物都会有一些农药残留，如果无法确保自己购买的是纯天然的西红柿的话，还是直接去皮会更加的好一些，毕竟这些药物是停留在表皮的，去皮以后能够让人吃得更加的放心。
西红柿去皮的方法也很简单，把西红柿头部和底部开十字花刀，放进碗里面，倒入开水，大概只需要等待一两分钟的时间，就可以看到西红柿的皮已经脱落了，直接把皮剥掉，然后将西红柿切成小块，还有鸡蛋倒入碗里面搅散。
步骤三，炒西红柿。
在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。
盛出以后，可以根据个人口味撒上一点葱花作为装饰，看上去就让人觉得十分有食欲。
注意做西红柿鸡蛋汤，一定要放芝麻香油和鸡精，放一点鸡精是为了让汤的味道更鲜，放芝麻香油则是为了让汤的香味更浓。
西红柿鸡蛋汤怎么做番茄鸡蛋汤的常见做法如下:材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。
巧用西红柿治口腔溃疡
西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。
西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。
国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原pSA的作用。
《陆川本草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。
消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。
西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。
加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
西红柿用于食疗介绍如下：养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
Tips：吃西红柿注意事项不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。
生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好
鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好 用冷水在锅中煮鸡蛋需要10分钟。
该时间是从鸡蛋在冷水中的锅中煮沸的时间开始计算的，这样可以完全煮熟而不损坏鸡蛋，并且可以使白蛋黄和蛋黄凝固。
注意煮鸡蛋的时间不应超过15分钟，否则会导致鸡蛋中营养物质的流失。
一般来说，煮一个鸡蛋要花十分钟。
用一锅冷水煮沸约5至7分钟，然后等待约3分钟，即可取出鸡蛋并食用。
鸡蛋成熟了。
最好不要生吃鸡蛋。
您在超市购买的鸡蛋会带有细菌，因此非常不卫生。
您必须煮足够的时间。
溏心蛋冷水下煮几分钟窍门通常将其放入沸水中后，大约需要5至6分钟才能取出，然后立即放入冷水中使用，以降低温度，这更有利于剥离，并且还可以避免残留温度 蛋壳本身的时间过长。
蛋黄的成熟度增加。
用冷水冷却后，剥去蛋壳，可以看到此时鸡蛋的熟度正好，煮熟的蛋清会变成淡黄色的糊状，轻轻摇动即可。
，蛋黄会随着手的晃动而流动。
这种状态通常称为甜蛋。
颜色鲜艳，让人垂涎。
一口吃完后，余味无穷。
水煮鸡蛋可以隔夜吃吗鸡蛋是否可以过夜食用取决于第一次煮鸡蛋时是否已煮鸡蛋。
只有在第一次煮熟后，它们才能煮过夜。
如果鸡蛋未完全煮熟，则未煮过的蛋黄将被一夜食用。
如果保存不当，则营养物质很容易滋生细菌，这对健康有害，例如引起胃肠不适和肠胃气胀。
意见建议：隔夜鸡蛋仍然可以食用，也就是说，其营养价值比刚煮熟时要低得多，并且大多数营养成分都会变质。
鸡蛋实际上可以在食用前第二天进行煮熟并重新加热。
鸡蛋煮熟后，如果在低温下妥善保存，则可以使用。
它们可以保存48小时。
