成都去西双版纳自驾游攻略 成都到西双版纳自驾游之吃货篇

成都到西双版纳自驾游之吃货篇。

成都出发去西双版纳自驾游，除了沿途的美景，还有哪些未知的美食牵着着味蕾。

下面我们就一起来看看西双版纳有哪些诱人的美食吧。

1、香茅草烤鱼

香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。

由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

2、黄蚂蚁蛋

黄蚂蚁是一种生长在树上的小动物。

傣家人有“不是强者休想吃蚂蚁蛋”的说法。

黄蚂蚁蛋食法有3种。

凉拌：蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的番茄、葱、蒜、香菜、辣椒剁碎食用；蒸食：蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后，用芭蕉叶包好蒸熟食用；烧汤：用番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。

是当地人喜爱的名菜。

3、炸牛皮

西双版纳的傣族却可以用牛皮来做菜。

炸牛皮就是他们的一道佐酒佳肴。

其口感泡脆，蘸吃番茄喃咪（“喃咪”是傣语，意为酱），辛香回甜，独具风味。

4、酸笋煮螺蛳

酸笋是麻栗坡普通老百姓家常食的一种腌菜，酸菜煮螺蛳则是傣家一道传统名菜。

平时，傣家妇女从田里把螺蛳拿回家中，放在盆里养几天，待螺蛳吐尽泥浆后，把螺蛳壳轻轻敲碎，放在清水里淘洗干净，然后加些油盐和螺蛳一起煮，待七八成熟后，放入酸笋煮熟后就可以食用，该食品汤清、笋白，螺蛳象银耳似的，是一道色、香、味俱全的美味佳肴。

5、油炸青苔

青苔傣语称为“改”和“捣”,它是从江河里捞出来洗净后,加工成青苔干片的食用品。

油炸青苔傣语称为“改英”,它的做法是:先将青苔压成薄饼,撒上细姜片、盐、水调成姜汤,晒干后而成干青苔片。

待食用时,用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块,丢进油锅里煎黄就可以捞出,当作餐桌上的一道菜。

成都到西双版纳自驾，吃货们，约起！

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