九大簋中都有哪些菜？就是现在的八菜一汤
【菜科解读】
九大簋(这个字念"gui"，是古代放食物的器皿)、九大碗、八大碗都是中国不同地区宴席的丰盛佳肴，其中九大簋是以广东地区流传为主，后来影响了广东周围地区，通俗点讲就是现在讲的"八菜一汤"，那么九大簋中都有哪些菜？如果主人以九大簋招待你，那只能说恭喜你，不是主人家够热情，就是你非富即贵。
一、传统九大簋中都有哪些菜因为不同地域和不同人家对"九大簋"菜肴喜爱不一样，所有九大簋每道菜都有很多可替代的，而以广东地区为代表的九大簋有如下菜肴：
第一道菜：乳猪拼盘/金猪成盘/红烧乳鸽
乳猪要皮酥肉滑，香而不腻，乳鸽则要鲜嫩而入味。
第二道菜：发菜扒鸭/发菜蚝豉/发菜配猪脚猪脷
发菜不仅美味营养，而且与"发财"的发音十分相近，因此成为节日盛宴中不可缺少的一道菜。
第三道菜：豉汁蟠龙鳝/蒜子焖大鳝
要做好这道菜，不仅要选上等的鳝鱼，以保证肉质的鲜味，而且对火候很有讲究，这就要考验厨师的水平了。
第四道菜：蜜饯/白灼大虾/白切鸡/豉油鸡
蜜饯大虾的制作十分独特，这种做法已几近失传了，好不容易才传承下来，方法：用蜜糖调稀再沾上鲜虾。
第五道菜：酥炸/清蒸生蚝（或带子）
酥炸生蚝要外酥内嫩，外香内纯，清蒸生蚝则要突出生蚝的原汁原味。
第六道菜：香芋扣肉/果仁鸡丁
这道菜想必许多人都吃过，但扣肉肥而不腻，香芋粉而入味，一齐放入口中，能让人回味无穷的香芋扣肉也需要厨师的功力。
第七道菜：清蒸海鲜鱼
正所谓年年有"余"，鱼似乎成了许多盛宴尤其是年夜饭不可缺少的一道菜，用最简单原始的方法蒸一条海鲜鱼，保持原汁原味。
以前物质缺乏，用的是四大家鱼，现在升级了，代替的是海鲜。
第八道菜：时菜炒杂
西兰花、西芹、荷兰豆、鸡杂，腊肉和鱿鱼等炒制而成，材料丰富，爽口脆滑。
第九道菜：瑶柱粟米羹
吃完了前八道以肉类为主的偏油腻的菜后，来一碗口味清淡，滑可口的粟米羹，既营养美味，又清喉润嗓，对肠胃也有好处。
其他地区九大簋名单
1、香港元朗的九大簋：山庄走地鸡、名厨烧腩仔、陈皮豆豉虾、面酱炆米鸭、发菜鲮鱼球、门鳝干萝卜、糖醋肉球、排鱿烩浮皮和蚝油炆北菇。
2、珠海的九大簋：虾米炖冬菇、猪皮胶炖田鸭、南乳冬笋炖花腩、白切鸡、柴火炖大白菜、荷兰豆炒双鱿鸡杂、蒜蓉炖海蚬、扣肉煲和咕噜肉。
二、民国前后九大簋的4种形式1、喜酌：为迎亲正日举办之筵席，每桌菜肴为九式（碗），号称"喜酌九大簋";
2、暖堂酌：是新婚夫妇交杯之宴，人称"高头五树四如意"，通称"暖堂九大簋"；
3、开灯酒：又名"开灯宴"，是生子后第二年挂灯之喜宴，每席菜肴九碗，也称"开灯九大簋"；
4、寿酌：乃庆贺寿诞之宴。
"九"与"久"同音，取其"长长久久"之吉兆，每席菜肴亦有九品，谓之"寿酌九大簋"。
三、九大簋的来历及改进和演变盛宴之所以叫"九大簋"，其原因是，因为代表多数，加个大字，便含有极为丰盛及隆重之意；且"九大"即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天，是"造物之初"的"相争"之物，乃万物之最，有其独特意涵。
另据近年来广东省三水县金木镇一座东汉前朝古墓的出土文物来看，其"簋"是可装五至六斤米饭的大容器，如果按今天人们的食量，装满九大簋，可供百人享用。
这种传统礼俗，广东人一直保留下来，只是因时代变迁而有所改易。
像一九八六年十月十八日，英国女王伊丽莎白二世访粤，广东省政府在白天鹅宾馆举行盛宴款待。
此筵席为"四菜一汤一点心"，连同饭、甜品、水果共计九个款式。
四道大菜依序为"双龙戏珠"，"乳燕入竹林"，"锦绣淡水石斑鱼"，及"金皮乳猪"，接着上汤菜"凤凰八宝鼎"，然后是点心"月映仙兔"，饭用的是"清香荷叶饭"，饭后甜品为"林万寿果"，最后上的水果是"一帆风顺"（用新鲜的哈密瓜雕成船体和风帆，内盛水果粒，寓如意吉祥之意）。
您如果遇上粤港澳的朋友以"九大簋"招待您，那就表示主人待客之意甚诚，而您本身也是够分量的人物。
麦田怪圈的形成真相至今都是未解的谜团
形状各异的麦田怪圈频频出现，人们对此进行了诸多猜测。
有人认为是人为的，也有人认为是外星人所为。
麦田怪圈的发现麦田怪圈是发生在农田里的神奇现象。
一些农作物被未知的力量压倒后，从空往下看，会形成形状各异的精美图案。
麦田怪圈最早是由英国人发现的，时间可以追溯到20世纪80年代左右。
这个神奇的现象被人们广为流传。
随着时间的推移，麦田怪圈的名气越来越大，甚至出现的频率也有了明显的提高，范围也逐渐扩散到世界各地，呈现的图案也变成了各种不规则的形状。
各种猜测很多研究者对麦田怪圈的出现很好奇。
这种神奇的现象也吸引了大量来自世界各地的游客，越来越多的人会来这里拍照。
麦田怪圈能否出现是人为的还是隐藏的，目前不得而知。
如果这个神奇的设计只是为了促进当地旅游业的发展，吸引游客前来观赏，那似乎就不太合理了。
无论科学专家尝试什么方法，他们都不能完美地复制出一个相同的麦田怪圈。
麦田怪圈的原因普通人要想在一夜之间完成这么大工作量的麦田怪圈，是绝对无法保证麦秸根部不被破坏的。
一些研究人员认为，麦田怪圈可能与龙卷风有关，一些作物因风的影响而自然倾斜。
从空的高度往下看，可以看到一个无与伦比的格局。
这些图案形成的原因是什么，科学界至今没有给出确切的答案。
霍金在生前做出的预言是对人类未来的警告吗？霍金临终
看似善意的提醒，但语气明显很严肃。
如果人们继续放任不管，人类文明很可能在未来被现实吞噬。
霍金先生的一生大多数人对霍金的印象是他坐在轮椅上。
当他第一次出现在银幕上时，他不能离开轮椅，所以人们一致认为他是一个科学怪人。
但实际上，霍金先生只是一个身患绝症多年，一直在与命运抗争的普通人。
与其他健康的科学家相比，霍金先生取得了许多科学成就。
其实都是在比较困难的情况下获得的。
他会表现出对这个世界的爱，他绝不会因为自己身患重病而浪费自己的时间。
相反，他付出了比常人多几百倍的努力。
霍金先生的预言霍金先生似乎有一种超验的观点。
他生前曾做过各种预言，总是向世人描述未来的可能性。
他的预言似乎与人类未来的发展息息相关，引起了人们的深思。
霍金先生认为人类应该尽快开发太空领域。
在宇宙中寻找新的家园，便于人类进行千禧年后的星际迁徙计划，否则人类文明将面临毁灭的危机。
霍金先生没有直接分析地球的寿命。
相反，它从长远发展的角度分析了全球灭绝的问题。
如今，地球上的生态环境正日益遭到破坏。
也许在未来，地球真的不再适合人类居住了。
这更像是一个警告，在分析了霍金先生的预测后，一些人仍然保持怀疑。
霍金先生的善意提醒似乎更像是一种警告。
他试图从科学的角度分析利害关系。
如果地球生态环境继续恶化，人类文明将难以正常延续。
