【菜科解读】

　　导语：一般人们的蛋白质摄入通常以肉蛋为主，蔬菜并非蛋白质的主要来源，可对于纯素食者来说，有一些蔬菜的蛋白质含量比其他食物都要高，需要通过这些蔬菜补充体内蛋白质，那哪些蔬菜蛋白质含量较高呢，一起来了解下吧。

十大蛋白质含量最高的蔬菜1.蚕豆

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　　蛋白质含量：28.2g/百克

　　参透是属豆科豌豆属的一年生或越年生草本植物，也是世界第三大重要的冬季使用都作物，除了蛋白质外还富含糖、矿物质、维他命、钙等营养成分，是现代绿色食品和营养保健食品。

2.豌豆qc。

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　　蛋白质含量：24g/百克

　　豌豆是原产于地中海沿岸别称为小寒豆、淮豆、回回豆等别名的家常菜的常见原料，果期为7-9月，是种子、嫩稼、嫩苗均可食用的世界中药栽培作物，有着强壮、利尿和止泻等功效。

3.大蒜

　　蛋白质含量：4.4g/百克

　　大蒜是蒜类植物的统称，一般在春夏采收，扎把并悬挂在通风处，阴干备用，不仅可以作为调味料使用，还可以入药，是著名的食药两用植物，十大最佳降血糖食物之一，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，长期食用可以起到防病保健的作用，对防治心血管疾病、抗肿瘤和抗病原微生物均有显著效果。

全国门店上新 星巴克首推高蛋白咖啡

北京商报讯（记者 郭缤璐）4月7日，星巴克中国宣布，全国所有门店推出全新高蛋白拿铁PRO系列。

星巴克以一杯含有20克优质原生乳蛋白的拿铁，开启奶咖品类的营养创新，也成为行业中先行布局并规模化推出高蛋白产品的咖啡品牌。

同时，高蛋白抹茶拿铁PRO、巴西莓高蛋白拿铁PRO、海蓝柚高蛋白拿铁PRO和慢煮芝士蛋系列等产品也同步上市，为消费者带来多品类、多场景的蛋白质产品组合。

为邀请更多消费者尝试高蛋白拿铁PRO，从4月13日起，星巴克将开展“PRO MONDAY活动”。

每个星期一，消费者在指定门店线下柜台或啡快下单购买高蛋白拿铁饮品，可享有与普通拿铁同价的优惠。

从“真味无糖”创新体系、玫瑰20系列到高蛋白拿铁PRO系列，星巴克以突破性创新不断拓宽咖啡创新的边界。

星巴克中国首席增长官杨振表示，品牌继去年的‘真味无糖 ’创新平台后，今年又继续推出高蛋白拿铁PRO，进一步满足消费者对于健康的日益重视。

盆栽蔬菜，你见过吗？

为了让城里人实现“种菜自由” 嘉兴有个农庄“发明”了一种特别的盆栽蔬菜 放在阳台定期浇水，就能轻松实现“懒人种菜” 现在每月能卖出2000多盆 购买后，只需简单浇水，就能持续收获自种自采的蔬菜。

农庄工作人员说，如果养护得好的话，一盆蔬菜至少能吃半年时间。

相比在阳台种几棵葱，这种盆栽蔬菜新鲜又健康，还可以在家中体验采摘的乐趣。

目前盆栽蔬菜一天能卖出70-80盆，客源主要是苏州、上海、杭州等地。

别小瞧这棵菜，是博士团队种的 结义农庄依托“嘉兴市博士创新站”，牵手浙江农林大学谢云博士团队开展科研攻坚。

35人科研团队扎根田间，通过筛选适配品种、调试微生物营养土配方、优化光照与水肥一体化管理方案，最终攻克技术难题，培育出兼具观赏性与易养性的盆栽蔬菜。

盆栽蔬菜的奥秘藏在土壤里。

特制营养土由酵素与有益微生物进行科学配比，既能持续供肥，又能改良土壤、抑制病虫害。

依托这套技术，蔬菜种植无需额外施肥，新手也能轻松养护。

由盆栽蔬菜制成的果蔬汁、面包 高效的种植模式，更让盆栽蔬菜成为乡村产业增收的“新引擎”。

盆栽蔬菜采用立体栽培的方式，空间利用率高，一年可种8至10茬，部分快菜20天即可采收，每亩年产值达20万元至30万元。

这种短周期、高回报的模式，也有效带动了周边村民灵活就业，实现家门口增收。

转自 ：平湖发布