益母草当归乌鸡汤的做法
作者：小菜
更新时间：2025-02-11
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简介：一,益母草当归乌鸡汤的做法用料：乌鸡肉800克、益母草25克、当归20克、醪糟汁20克、葱花、生姜适量、味精、食盐、胡椒粉少许。
做法：1、将益母草和当归洗净，加
【菜科解读】
一,益母草当归乌鸡汤的做法
用料：乌鸡肉800克、益母草25克、当归20克、醪糟汁20克、葱花、生姜适量、味精、食盐、胡椒粉少许。做法：1、将益母草和当归洗净，加入少许清水，煎煮出。
2、将乌鸡肉洗净切成块，入沸水煮1分钟后捞起。
3、将乌鸡肉放入锅中，加水用大火烧开，撇去表层的浮沫，然后加入醪糟汁、姜、葱和胡椒粉。
4、改用中小火，六成熟时将姜和葱拣出，加入益母草当归汁，炖熟后加入食盐和味精，即可享用。
二,乌鸡汤的做法
1、先将枸杞洗净用清水泡一下。2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
3、锅内做水乌鸡凉水下锅。
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖４５分钟。
7、放入山药块，煮１５分钟8、再放入胡萝卜，煮５分钟9、最后放入枸杞，加少许盐调味。
10、关小火焖５分钟，即可出锅。
三,求当归乌鸡汤的做法
当归乌鸡汤的做法如下：主料：乌鸡。辅料：当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐。
步骤：1、准备好所需食材；2、乌鸡洗干净；3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟；5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可食用。
四,虫草花乌鸡汤的做法有哪些
材料主料：乌鸡500克、虫草花50克；辅料：元肉适量、盐适量、党参适量、杞子适量、姜适量。做法如下：1、将乌鸡洗净，将虫草花洗净浸泡，党参、杞子、元肉洗净泡10分钟；2、除虫草花外，把其余所有材料倒入砂锅；3、加适量清水大火煲开；4、煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实；5、把虫草花连水倒入，用大火煲；6、煲开后转小火炖1小时；7、煲好后加适量盐调味。
