【菜科解读】

为了防止水的发生，喝水过多会引起水中毒，这是人体内盐分丢失的原因。

如果血液中的盐丢失过多，吸水能力就会降低，水分会通过细胞膜进入细胞内，使细胞浮肿，人会出现头晕、眼花等水瘾症状。

大量饮水后清淡血液，会影响全身细胞的换氧，脑细胞一旦缺氧，人还会迟钝。

脑组织固定在坚硬的颅骨内，脑细胞浮肿，颅内压力增大，、呕吐、、呼吸和心跳减慢等一系列神经刺激症状，严重者、痉挛，危及生命。

防止水中毒的发生，请注意1、少量饮用。

喝水过多、过少都不利健康。

每人排尿情况不同，一般每天喝8杯水较为适合且要分几次喝。

一下子饮水过多，即使没有水中毒，大量的水积聚在胃肠中，使人胸腹感到胀满，不利健康。

饮水过多，还会冲淡胃液，导致胃肠的吸收能力减弱。

2、未渴先喝。

发现口渴，实际上体内脱水。

3、喝水不要喝得太快。

喝水太快太急，看不见的时候吞下带来的空气很多，容易打嗝和。

如果是肠胃虚弱的人，喝水应该一口一口。

尤其是剧烈运动后的饮水方法，首先用水漱口，润湿口腔和喉咙，然后喝少量的水，停一会儿，再喝一点，让肌肉慢慢吸收。

4、水温低于30℃最好。

一般来说，30℃以下的温开水最好，符合胃肠道的生理功能，不太刺激胃肠道引起血管收缩和蠕动。

5、最理想的饮用水是冷热水、淡茶水。

开水在自然凉到20℃至25℃时，溶于其中的氯气等减少一半，而对人体有益的微量元素并不减少，其张力、密度等理化特性与生物细胞内水的化学特征极相似，易被机体吸收。

凉开水特有的生物活性，容易透过细胞膜，增加血红蛋白量，改善免疫功能，经常喝冷热水的人，肌肉中乳酸的积累不容易疲劳。

大量出汗后，应补充含盐的水，一般每500毫升加入1克盐。

6、喝水的最佳时间是清晨和傍晚，这时是皮肤最需要水分的时候。

此时保证喝500毫升水，吸水效率最高。

7、不是所有含有水分的饮料都可以补水，咖啡、茶和酒因为有利尿的作用，只能减少身体的水分。

知道吗，喝100毫升的啤酒，排出量可会是120毫升呢。

怎么样避免苯中毒？

回答：苯是一种很常见的化学原料，广泛用于苯乙烯、染料、药物、颜料等的生产。

处理不当可以使人中毒。

苯中毒可分为急性苯中毒和慢性苯中毒。

急性苯中毒是指口服含苯有机溶剂或吸入高浓度苯蒸气后中枢神经系统麻醉的病理生理过程。

虽然苯中毒没有特定的解毒剂，但它是完全可以预防的，需要采取综合预防措施:一是在苯浓度高的地方工作时，佩戴有效的呼吸器或口罩，二是按规定监测和检测工作场所的苯浓度。

三是使用无毒或低毒物质代替苯作为溶剂等。

花椒中毒的解救方法

回答：花椒中毒的解救方法是:首先就要催吐，把没有吸收的花椒吐出来。

再有就是去医院洗胃，可以把胃里没有吸收的花椒洗干净，避免进一步加重中毒。

花椒中毒以后可以出现呼吸肌麻痹，临床表现可以出现恶心、呕吐、呼吸困难等现象，治疗要注意对症处理，可以应用一些药物、吸氧、人工呼吸，呼吸机麻痹严重的要给呼吸机治疗，看具体情况处理， 苦杏仁中毒怎么办

回答：苦杏仁含有氰侧物质。

如果中毒不是很严重的话，建议立即洗胃、灌肠等。

你可以喝牛奶，多吃鸡血等。

您也可以用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用冲绿豆粉喝。

如果经上述处理后，症状仍然不见减轻，应尽快前往医院接受治疗。

如果食用苦杏仁的特别多的话，那么就不要管病情是否严重，就需要立即去医院进行检查治疗。

您可以挂急诊科进行解毒、护胃、护肝等治疗，避免病情加重和延误时间。

多喝水，饮食以清淡为宜。

蚊香中毒头晕怎么解毒

回答：蚊香中毒出现头晕现象，是没有特效解毒物的，首先要脱离蚊香的环境，转移到空气流通清新的地方，有条件的话可以给予吸氧处理;头晕严重可以口服甲磺酸倍他司汀止晕治疗，口服效果不行，可以肌肉注射异丙嗪止头晕，缓解症状。

平时可以多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜水果，适当的休息。

蚊香中毒主要是以预防为主，在使用蚊香时，要开窗通风透气，或者在密闭房间使用蚊香后，开窗通风透气完全后再进入房间，可以避免产生蚊香中毒的情况。

(药物的使用需在医师指导下进行) 茭白不熟吃了会中毒吗

回答：茭白不熟吃了一般不会中毒，在吃的时候一定要控制好摄入量。

茭白是一种比较常见的蔬菜，营养价值比较高，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和微量元素，茭白可以炒着吃，也可以生着吃，无论是怎样吃都不会影响补充营养的作用，适量的吃一些茭白可以一定程度的增强体质，能够使身体维持正常的生命活动，所以茭白不熟吃了也不会中毒，在吃的时候不可以暴饮暴食，以免加重肠胃负担。

虽然茭白不熟吃了不会中毒，但是如果过量的吃，可能会导致患者出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等不良反应，出现这些症状可以在医生的指导下服用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物治疗，在治疗期间患者不可以私自加减剂量，还要以清淡易消化的食物为主，能够促进病情恢复。

食物中毒会抽搐吗

回答：食物中毒会导致患者抽搐。

众所周知，食物中毒的时候，患者一般都会出现恶心呕吐，甚至于腹痛腹泻。

腹泻的时候大便都是成稀水样便，这种情况下就会导致体内的水分和电解质丢失。

大量的水分和液体丢失会导致脑部的供血供氧缺少，引起抽搐的发作。

所以党患者出现食物中毒迹象时，我们就要补充一些电解质和水分。

在家里急救可以让患者服用温开水配一点盐和糖，如果症状还不缓解，出现抽搐的情况下，就要及时上医院就诊。

黄瓜和虾一起吃会中毒吗

回答：黄瓜和虾一起吃通常不会中毒，所以无需过于担心。

黄瓜是日常生活中比较常见的一种水果，而且黄瓜里面含有丰富的营养元素，比如蛋白质、维生素C、维生素E等，而虾属于比较常见的海产品，也具有一定的营养成分，其中富含钾、碘、镁、磷等矿物质，也含有维生素B、维生素A等成分，所以平时适量的吃一些能够补充身体所需要的营养，而且黄瓜和虾可以一起吃，两种食物共同食用不会产生反应，同时也不会产生有害的物质，一起吃不会降低各自的营养成分，所以不会中毒。

虽然黄瓜和虾富含多种的营养元素，但是在享受美食的同时避免暴饮暴食。

平时也可以多吃一些其他新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、西红柿、猕猴桃、苹果等，也能够补充身体所需要的营养，提高机体的抵抗力。

维生素D的缺乏低微中毒是什么呢

回答：那维生素d中毒我们是需要通过实验室的检测来进行的，当血清里面25-羟d的水平大于250ng/mL的时候我们把它叫做维生素d的过量，当大于375ng/mL的时候我们就把它叫做维生素d的中毒，维生素d过量可以引起高钙血症高钙尿症以及抑制中枢神经系统和异位的一些钙化，当我们使用大剂量的或者是长期使用的一些高剂量的维生素d补充剂的时候，我们应该定期监测血清25羟d和血钙的这个水平，当血钙的测定可能比较适应我们基层的这个医院，当血钙的水平大于三毫米每升的时候并且他有一些大量使用维生素d的病史，那么这个时候我们就会高度怀疑这个孩子有维生素d的中毒。

一氧化碳中毒该如何治疗

回答：患者出现一氧化碳中毒时，应立即将其转移至通风的环境中，脱离中毒环境，解开衣领，清除呼吸道分泌物，保持气道通畅。

对于中毒不严重的患者，短期内即可好转。

而中毒较严重的患者应给予高流量给氧，改善组织的缺氧状况，保护心脑血管等重要脏器，同时给予甘露醇等药物利尿，防治脑水肿。

有条件的地方还应进行高压氧治疗。

不少病情危重的患者经过及时的治疗后，虽然能够保住生命，但往往会出现不可逆的大脑损害，引起后遗症，比如记忆力下降和智力下降等。

农药中毒多长时间发作

回答：农药中毒发作的时间跟接触的方式不一样而不同，口服的病人可能在十分钟到两个小时就开始发作；

吸入农药的病人，一般发作在十五分钟甚至半小时；

通过皮肤吸收的病人，发作需二到六个小时。

口服的病人最初可能会出现消化道的症状，比如口腔或者咽部的灼伤、胃肠道的灼伤，但是通常六个小时之内服药的，都是可以洗胃的，时间再长的，可能都已经被吸收了。

什么是食物中毒

回答：食物中毒是指人体摄入了对人体有害的食物，造成人体的相关损伤的一种疾病。

引起食物中毒的常见食物有被细菌或者是病毒污染滋生的过期食品，以及一些具有对人体损伤富含人体毒性的食物，食物中毒具有以下特点：第一、是群发性，只要食用一定剂量的这种食物后都会发病。

第二、发病具有一定的潜伏期，潜伏期多在半小时至几天的时间内发病。

第三、食物中毒的常见症状，以消化系统的症状为主，多表现为恶心、呕吐，上腹部不舒服，腹部疼痛，拉肚子，部分患者会出现畏寒、发热以及出现脱水的相关症状。

食物中毒和中暑的区别

回答：食物中毒和中暑是两种完全不同类型的疾病。

食物中毒是因为人体进食了对人体有害的食物，这些食物中可能被细菌、病毒所污染，也可能含有对人体有害的理化性的因素。

在这些致病因素的作用下，会出现相关的临床症状，常见的临床症状上表现为恶心、呕吐，上腹部不舒服、腹泻、畏寒、发烧、脱水以及水电解质的紊乱等情况，可以通过抗感染、补液，纠正水电解质的紊乱等综合性的治疗。

中暑是因为在高温的环境下，人体吸收了过多的热量而造成的全身性的损伤为表现的一种物理性质的疾病，多表现为头痛、头晕、恶心、呕吐，以及出现肌肉的痉挛，高热后出现的脱水，严重的病人会出现热射病，患者会出现顽固性的高热。

在治疗上应该及时的脱离高温的环境，通过物理或者化学，输液的方法来控制体温，减少对人体的伤害。

蚊香吸多了会不会中毒

回答：蚊香吸多了有可能会导致中毒，因此不建议长期大量使用蚊香。

蚊香一般都含有一些驱蚊成分，燃烧会产生一定的有害物质，如果是在一个非常密闭的空间内，蚊香点燃的时间比较长，浓度比较高，人体长期吸入就有可能会导致中毒。

中毒后会出现头晕、恶心、呕吐、脸色苍白、四肢乏力、出汗等症状，如果情况严重，还有可能会有意识状态的改变，出现意识模糊、昏迷等。

长期使用蚊香也可能导致出现呼吸道症状，例如咽干、咽痛、咳嗽，咽部异物感等。

生活中使用蚊香时一定要注意，要在通风良好的环境下使用，不要在密闭的室内使用，房间可以定时开窗通风。

如果家里有婴儿或老人，可以考虑使用物理方法防蚊防虫，例如可以使用蚊帐、纱窗、灭蚊灯等。

还要注意生活环境的卫生，不给蚊虫提供适宜生存的环境。

什么情况容易引起洋地黄中毒

回答：洋地黄药物是在心力衰竭中，平时使用最多的一个药物，它可以改善心力衰竭患者的症状，减少住院率，都能明显得到改善。

特别是老年患者，因为这个药物要通过肝肾的代谢，另外老年患者体质衰弱者也容易发生，还有就是甲状腺功能低下者，还有缺氧，还有一些药物之间的相互作用，也可以引起洋地黄的中毒。

洋地黄中毒发生之后，要进行积极的处理，它主要如果处理不及时的话，有可能导致病人严重的心律失常。

毒蕈中毒应该如何预防？

回答：胃肠炎型：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者出现休克、昏迷。

2.溶血型：除有胃肠道症状外，可出现溶血性黄疸、贫血、血红蛋白尿、肝脾肿大等。

3.肝损害型：初有胃肠道症状，随后出现肝大、黄疸、出血倾向和转氨酶升高，严重者发生肝性脑病而死亡。

4.神经精神型：除有胃肠道症状外，可出现多汗、流涎、瞳孔缩小等，严重者出现精神错乱、幻觉、谵忘、昏迷甚至呼吸抑制而死亡。

洋地黄中毒的处理方法

回答：洋地黄追中毒的处理如下：洋地黄类的药物在临床上多用于治疗心功能不全和一些快速型心律失常，用药过量容易导致中毒，出现轻度的中毒反应，应该立即停用，并且给予排钾利尿剂治疗。

对于低钾血症而肾功能正常的患者，可以通过口服或者静脉补钾，一般停用药物后，患者的胃肠道症状和神经系统表现可随着时间的延长而逐渐好转。

对于呕吐较为严重的患者，可以给予甲氧氯普胺肌肉注射或静脉注射缓解症状。

如果因为口服药物导致中毒，可以尽快的洗胃，并给予硫酸镁导泻。

出现心律失常的患者可以给予药物治疗，比如快速型心律失常可以使用利多卡因，而出现传导阻滞或者缓慢心律失常者可使用阿托品，必要时应该安装临时起搏器。

服二甲双胍后喝酸奶会中毒

回答：饭后来杯酸奶可以促消化，可糖尿病患者，如果正在服用二甲双胍，还是暂时把酸奶从日常饮食中拿掉，因为服药期间它有可能使体内乳酸堆积，导致乳酸性酸中毒。

二甲双胍在发挥降糖作用的同时，会增加体内乳酸产生，而酸奶中含大量乳酸菌，过多进入人体也会使乳酸增加，导致乳酸在体内堆积，在一定的诱因下，会引起乳酸性酸中毒。

由于二甲双胍一般需要一日三次服用，那体内的乳酸是要不断产生的，为避免同时服用二者导致体内乳酸堆积，服用二甲双胍期间尤其较大剂量时就暂时别喝酸奶了，可用其他乳制品来替代。

患者在服用二甲双胍之前，最好先检查一下肾功能。

如果肾功能正常，治疗剂量的二甲双胍是不会对患者的肾脏造成损害的。

金属中毒的症状

回答：重金属它包含的范围比较广泛，比如说咱们平时说的这些金银铜铁铊都是一些重金属，还有铅、汞这些都是。

那么重金属中毒通常在生活当中发生的比较少，有一些职业性的接触，或者是人为的一些投毒，这些偶尔的会有一点。

这个重金属中毒以后，它一般来说早期也是一些消化系统的症状。

它主要是由于长期的蓄积在体内造成的一些肝肾以及血液和神经系统的损害，就是说后期出现的比较多。

这个重金属中毒以后，它一般来说早期也是一些消化系统的症状。

它主要是由于长期的蓄积在体内造成的一些肝肾以及血液和神经系统的损害，就是说后期出现的比较多。

小儿食物中毒了怎么办

回答：首先要做的就是给他催吐和导泄，催吐就是尽快让孩子把这个有毒的是食物吐出来，家长可以给孩子先喝一些水，然后用筷子或者勺子按压孩子的咽喉部位促进呕吐，催吐时间越早那么毒物吸收的就越少，中毒的可能性就不是那么大了，如果及时的催促并且催促的比较彻底的话，一般来说是不会有很大的问题，但是如果催吐不彻底或者完全不配合的情况下，那就要尽快的送到就近的医院，在医院进行洗胃。

一氧化碳中毒怎么治疗

回答：对一般比较轻的一氧化碳中毒来讲，我们通过把他撤离中毒现，经过通风吸氧都会好转。

一般比较重的或者说中度到重度的这种一氧化碳中毒，治疗上的措施就要多得多，最常规的第一条就是撤离一氧化碳现场，放到通风的地方然后呼救打120，通过判断病人的意识状态，我们可以做一些心肺复苏，或者畅通他的气道比如说口腔里面有没有异物等等。

美味的火锅

窗外寒风呼啸，屋内热气腾腾。

一口铜锅端上桌，底下蓝火苗舔着锅底，汤底咕嘟咕嘟翻滚起来——红汤那边辣椒花椒打着旋，白汤这边枸杞红枣浮浮沉沉。

光是这声音、这画面，就让人浑身上下先暖了三分。

吃火锅，讲究的是个“围”字。

一家人或三五好友围坐一圈，筷子齐下，各取所爱。

这种吃法天然带着亲切劲儿——大家在同一口锅里捞食，不必拘礼，不必客套。

毛肚七上八下，鸭肠烫到微微卷起，牛肉变色即捞，蘸上自己调的酱料，送入口中，麻辣鲜香瞬间在舌尖炸开。

辣得嘶嘶吸气，又忍不住去捞下一筷子。

锅里的内容，就是一场小型盛宴。

脆的毛肚、嫩的牛肉、滑的鸭血、弹的虾滑，还有吸满汤汁的冻豆腐、软糯的土豆片、清甜的白菜叶。

每个人都能找到心头好，每个人都有自己的下菜顺序。

有人坚持先下荤后下素，说这样汤底才够味；

有人偏爱最后煮面，让面条吸尽精华。

这些小小的讲究，正是火锅的乐趣所在。

火锅最妙的地方，是它让吃饭变成了一场慢节奏的陪伴。

等水开的时候聊几句，等肉熟的时候喝一杯。

筷子在锅里偶遇，互相让一让；

捞到什么好吃的，往别人碗里送一筷。

一顿火锅吃下来，少说一两个小时，大家吃着、喝着、聊着，什么烦心事都随着热气蒸腾散去了。

蘸料也是一门学问。

北方人爱麻酱配韭菜花，川渝人钟情油碟加蒜泥，潮汕人只要普宁豆酱提鲜，还有沙茶酱、海鲜汁、干碟……一碗蘸料，调出的是家乡口味，也是个人性情。

火锅不分季节，不挑场合。

夏天吃得大汗淋漓，冬天吃得周身温暖。

高兴了吃火锅庆祝，难过了吃火锅排解，不知道吃什么的时候——火锅永远是最正确的答案。

这就是火锅的魅力。

它不需要多高超的厨艺，一口锅、一锅汤、几碟菜，就能让一群人吃得心满意足。

沸腾的不只是汤底，更是人间烟火气。

那袅袅升起的热气里，有最朴素也最踏实的幸福。

中老年要“养骨”，常吃这8样高钙家常菜，腿脚有劲精神足！

充足的钙摄入对于维持骨骼强度至关重要。

今天就为大家带来8道高钙家常菜的详细做法，常吃这些菜，让中老年人腿脚有劲精神足！ 一、紫菜蛋花虾仁汤 【食材准备】 紫菜一小把, 鲜虾仁一小碗, 鸡蛋两个, 葱花, 盐, 白胡椒, 香油, 淀粉一点点, 清水。

【制作步骤】 1, 虾仁用一点点盐和淀粉抓匀, 冲洗一下再沥干, 这个步骤我自己的小窍门是, 虾仁会更嫩更滑, 不柴。

2, 锅里加水烧开, 下虾仁, 看到变粉就捞出来, 先放碗里, 别在锅里煮老了, 这个菜它就是吃个鲜。

3, 水重新滚起来, 放紫菜, 搅两下, 然后把鸡蛋打散, 一边搅一边慢慢倒, 蛋花出来就关小火。

4, 把虾仁倒回去, 加盐, 白胡椒, 香油, 撒葱花, 你喜欢酸口就滴一丢丢醋, 但别多, 多了抢味。

二、芦笋木耳炒山药 食材：芦笋、山药、木耳、蒜片 做法： 1、芦笋切小段，山药去皮切片，木耳提前泡发洗净。

2、锅中烧水，加少许盐油，把芦笋、山药、木耳分别焯水 1 分钟捞出。

3、热锅少油爆香蒜片，下入所有食材大火快炒。

4、加盐、少许蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

三、手撕包菜 所需食材：卷心菜半个、五花肉100克、大蒜5瓣、干辣椒3个、花椒1小撮、生抽1勺、香醋半勺、盐适量、白糖少许、食用油适量 制作步骤： 1. 卷心菜剥去外层老叶，用手撕成大片，菜帮和菜叶分开备用。

2. 五花肉切成薄片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，油量稍多一些，放入花椒小火煸出香味后捞出。

4. 放入五花肉片煸炒至出油微焦，加入蒜碎和干辣椒爆香。

5. 先倒入菜帮大火翻炒1分钟，再放入菜叶继续翻炒。

6. 加入生抽、香醋、盐和少许白糖调味，大火快速翻炒均匀。

7. 炒至菜叶微软但仍有脆感，即可出锅装盘，保持爽脆口感。

四、胡萝卜炒鸡蛋 食材： 胡萝卜、青椒、鸡蛋 3 个、葱蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐、清水 做法： 1. 鸡蛋炒熟盛出。

2. 热油爆香葱蒜末。

3. 下胡萝卜、青椒炒软出香。

4. 放鸡蛋和调好的料汁，中火收汁即可。

五、清炒莴笋丝 准备食材：莴笋、红椒、蒜、植物油、盐、鸡精。

做法步骤： 1、准备两根莴笋，削去外皮后清洗干净，先切成段再改刀切成细丝，放入清水中浸泡片刻，以去除多余的涩味和部分淀粉，捞出沥干水分备用。

准备半个红椒，去籽后切成细丝点缀用。

蒜切成蒜末备用。

2、起锅烧水，水开后加入少许盐和几滴食用油，放入莴笋丝焯水10秒左右，迅速捞出过凉水，这样能保持莴笋的爽脆口感与翠绿色。

控干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末，小火煸出香味，再放入红椒丝翻炒几下。

4、倒入焯好水的莴笋丝，快速翻炒，加入1勺盐、半勺鸡精，根据口味可加少许白糖提鲜，大火翻炒均匀。

5、待莴笋丝断生且保持脆嫩，即可出锅装盘。

六、鲜笋烧牛肉 食材：牛腱子肉/牛腩500g、新鲜春笋200g、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、干辣椒3个 调料：生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐适量、白糖少许、食用油1勺 详细教程： 1、牛肉洗净，切成3cm左右的方块，冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出用温水洗净，沥干水分（去血沫、去腥味，避免肉质发柴）；

2、新鲜春笋去皮，切成滚刀块，放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干（去笋的涩味，避免吃着发苦）；

3、锅中放少许油，油热后下葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，小火炒出香料香味；

4、倒入牛肉块，大火翻炒2分钟，至牛肉表面微焦，烹入1勺料酒，加2勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀，让牛肉均匀上色；

5、倒入足量清水（没过牛肉），大火煮开后转小火，慢炖40分钟，至牛肉七分熟；

6、倒入焯好水的春笋，继续炖20分钟，至牛肉软烂、春笋入味，加适量盐、少许白糖提鲜，大火收汁至汤汁浓稠，撒葱花出锅。

七、虾仁豆腐 材料：虾仁、豆腐、鸡蛋、生姜、小葱、盐、生抽、淀粉、食用油。

做法： 1. 虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出。

3. 鸡蛋打散，加入少许淀粉和清水搅拌均匀。

4. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，盛出切成小块。

5. 锅中再倒少许油，放入生姜爆香。

6. 加入虾仁翻炒至变色。

7. 加入豆腐和蛋饼，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

八、菠菜猪肝汤 材料：菠菜、猪肝、生姜、料酒、盐、淀粉、食用油。

做法： 1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 菠菜洗净切段，生姜切片。

3. 锅中倒油，油热后放入生姜爆香。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 放入猪肝片，煮至变色。

6. 加入菠菜，煮至菠菜断生，加盐调味即可。

中老年朋友们不妨多试试这些高钙家常菜，为骨骼健康添砖加瓦，让自己拥有更健康的身体和更充沛的精力！