【菜科解读】

金华是浙江省辖地级市，位于浙江省的中部，是国家历史文化名城。

从古至今，金华经历了夏商时金华地属百越至今2200多年的历史，而记住一座城市，就是记住它美食的味道，金华的美食多种多样，是吃货们来了就不想走的城市，每个金华人都有自己喜爱的特色味道，今天菜科网小编就给大家推荐浙江金华最有名的6道名菜，一起来瞧瞧吧！

浙江金华最有名的6道名菜1、薄片火腿

薄片火腿是金华的传统名菜，这道菜选料讲究，而且对厨师的刀工要求也极高。

都知道金华火腿驰名中外，这道菜是在金华火腿中挑选最精制的部位，也就是火腿上方的雄片作为原料，切成6厘米长，2.5厘米宽，约3毫米厚的薄片，然后直接食用，闻起来香味浓郁，吃起来咸鲜适口，让人回味无穷。

2、火踵蹄髈

火踵蹄髈是金华市的特色名菜，也有人称之为“金银蹄”。

这道菜是用金腿踵和新鲜的猪肘一起炖制而成的美味，吃起来肉质软烂，汤汁浓稠，既美味又营养，在当地还有句俗语叫“头伏火腿、二付鸡，三付吃个金银蹄”，可以看出金华人对这道菜的热爱程度。

3、蜜汁火方

蜜汁火方不仅是金华的名菜，而且也是浙菜里的代表菜，更是一道中国传统名菜。

这道菜是以金华火腿为原料，辅以通心白莲和冰糖等辅料经过浸泡、蒸制、勾芡等多道工序制作而成，吃起来火腿酥烂，味道鲜甜，令人回味。

4、金华煲

金华煲是一种砂锅炖菜的统称，根据不同食材和辅料分为多个品种，比如常见的龙凤煲、鸽子煲、鱼头煲、老鸭煲、石蛙煲等等，其中以金华火腿老鸭煲最为有名。

金华人吃煲有讲究，喜欢根据不同的季节选择不同的食材入料，这样才能做到既好吃又进补，可以说是两全其美。

5、金华肉圆

金华肉圆是金华当地的特色名菜，在金华很多地方都很常见，特别是在各种宴席上，这道菜可以说是不可或缺的。

这道菜是用萝卜和夹心肉一起，经过煮、腌制、搅拌、蒸制而成，吃起来细腻鲜美，爽口无比。

6、拔丝宣莲

拔丝宣莲是浙江金华的一道名点，在很多宴席上会看到这道美食。

选用武义宣平的宣莲，加上面粉、鸡蛋、白糖和熟猪油一起采用拔丝的烹饪手法精心制作而成，吃起来外面焦香酥脆，里面细腻软糯。

盆栽蔬菜，你见过吗？

为了让城里人实现“种菜自由” 嘉兴有个农庄“发明”了一种特别的盆栽蔬菜 放在阳台定期浇水，就能轻松实现“懒人种菜” 现在每月能卖出2000多盆 购买后，只需简单浇水，就能持续收获自种自采的蔬菜。

农庄工作人员说，如果养护得好的话，一盆蔬菜至少能吃半年时间。

相比在阳台种几棵葱，这种盆栽蔬菜新鲜又健康，还可以在家中体验采摘的乐趣。

目前盆栽蔬菜一天能卖出70-80盆，客源主要是苏州、上海、杭州等地。

别小瞧这棵菜，是博士团队种的 结义农庄依托“嘉兴市博士创新站”，牵手浙江农林大学谢云博士团队开展科研攻坚。

35人科研团队扎根田间，通过筛选适配品种、调试微生物营养土配方、优化光照与水肥一体化管理方案，最终攻克技术难题，培育出兼具观赏性与易养性的盆栽蔬菜。

盆栽蔬菜的奥秘藏在土壤里。

特制营养土由酵素与有益微生物进行科学配比，既能持续供肥，又能改良土壤、抑制病虫害。

依托这套技术，蔬菜种植无需额外施肥，新手也能轻松养护。

由盆栽蔬菜制成的果蔬汁、面包 高效的种植模式，更让盆栽蔬菜成为乡村产业增收的“新引擎”。

盆栽蔬菜采用立体栽培的方式，空间利用率高，一年可种8至10茬，部分快菜20天即可采收，每亩年产值达20万元至30万元。

这种短周期、高回报的模式，也有效带动了周边村民灵活就业，实现家门口增收。

转自 ：平湖发布

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据了解，张爷爷的儿子30岁时一家出车祸，儿子儿媳孙子都去世了，老伴悲伤过度哭瞎了双眼，也在事发次年离世，张爷爷开始四处流浪，发现骑行治愈了自己，一骑就是30年。

白女士称：“他已经选择了这样的生活方式，他说回老家会让他想起来很难过的事，他在外面想用余生去看看风景，就觉得很开心了。

有莆田好心人留他过年、过生日，想租房子让他安度晚年，他拒绝了，他说这不是行乞，是自己的活法。

如今。

张爷爷又出发了，他想去福州继而去浙江寻找他的老朋友。

” 浙江老年报据大众新闻、宁波晚报等 编辑 和柯旭 责编 俞琪 2026年度报刊征订全年进行中 欢迎新老朋友扫码订阅 收获美好生活